1、第2章 组成细胞的分子第4节 细胞中的糖类和脂质学习目标 1.概述糖类的种类和作用。2.说出脂质的种类和作用。3.分析各类大分子物质和单体的关系，明确生物大分子以碳链为骨架。基础知识导学 重点难点探究 随堂达标检测 栏目索引 基础知识导学 答案 一、细胞中的糖类 1.单糖(1)右图中的糖的组成元素是_。(2)核糖和脱氧核糖含有个碳原子，称为碳糖，它们分别是组成_和_的物质，分布在细胞中。葡萄糖含有个碳原子，称为_碳糖，分布于细胞中，是生命活动所需要的。C、H、O5五RNADNA动植物6六动植物主要能源物质答案(3)上述糖类不能再，称为单糖。细胞中的常见的单糖还有果糖、半乳糖。果糖分布于细胞中，
2、半乳糖分布于细胞中。水解植物动物(1)上图中的麦芽糖、蔗糖、乳糖分别是如何构成的？答案 麦芽糖由2分子葡萄糖形成；蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖形成；乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成。(2)由两分子单糖脱去一分子水组成的糖是二糖，请写出麦芽糖的分子式_。(3)上图所示二糖中，糖在发芽的小麦等谷粒中含量丰富；糖在甜菜和甘蔗里含量丰富；糖在人和动物乳汁里含量丰富。答案 2.二糖 C12H22O11蔗麦芽乳3.多糖 答案(1)上图中的淀粉、糖原和纤维素均是由多个小六边形表示的糖分子通过(反应)连接形成的，称为多糖。(2)植物细胞中常见的多糖是；动物细胞中常见的多糖是_，主要分布于和器官中。葡萄脱
3、水缩合淀粉、纤维素糖原肝脏肌肉(3)三种多糖是否都能作为细胞的储能物质？答案 答案 淀粉是植物细胞内的储能物质，糖原是人和动物细胞内的储能物质；而纤维素是构成植物细胞壁的成分，不作为细胞内的储能物质。二、细胞中的脂质 1.脂肪(1)脂肪和糖类在元素的组成和含量上有什么异同？答案 答案 二者的组成元素都只有C、H、O，但脂肪中的O元素含量要远远少于糖类，而H的含量更多。(2)1 g脂肪氧化分解可释放出约39 kJ的能量，1 g糖原氧化分解可释放出约17 kJ的能量，但1 g脂肪在体内储存所占的体积是1 g糖原的1/5。这说明了什么？答案 脂肪是良好的储能物质。(3)脂肪还具有哪些作用？试举例说明
4、。答案 答案 生活在北冰洋中的鲸、海豹等皮下有厚厚的脂肪层，起保温作用；脂肪广泛分布在肠系膜、腹腔大网膜等处，对内脏器官起缓冲和减压作用。2.磷脂和固醇(1)说出磷脂的功能和分布。答案 答案 磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的主要成分，在动植物细胞中均有分布。(2)固醇中的胆固醇和性激素的功能分别是什么？答案 胆固醇是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。(3)佝偻病，又叫骨软化症，是以维生素D缺乏导致钙、磷代谢紊乱和临床以骨骼的钙化障碍为主要特征的疾病。婴幼儿常晒太阳能预防佝偻病，你知道这是为什么吗？答案 答案 阳光中的紫外线能使婴
5、幼儿体内的胆固醇转化为维生素D，促进钙、磷的吸收，从而预防佝偻病。三、生物大分子以碳链为骨架 1.将下列生物大分子和其基本组成单位连接起来：答案 答案 2.上述生物大分子都是，它们的基本单位称为。多聚体单体返回 重点难点探究 一、细胞中的能源物质实例分析 1.患肠道疾病的病人由于进食困难，日渐消瘦，主要是消耗了体内的哪种物质？答案 脂肪。2.给鸡、鸭喂脂肪含量低的谷类饲料，也能将它们育肥，原因是什么？答案 糖类在体内过多可以转化为脂肪。答案 3.生物体内氧化所产生的代谢水，不同营养物质有所不同，最高者每氧化1 g即可产生1.07 mL水。骆驼体内贮有大量该物质，30多天不喝水也能正常活动，则该
6、物质最可能是哪种化合物？答案 答案 脂肪。脂肪含H最多，氧化时产生的水最多，所以骆驼体内的该物质最可能是脂肪。答案 二、生物体内几种常见有机物的结构和功能分析 以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，请据图分析下列问题：答案 主要能源物质是糖类，小麦种子内富含淀粉，物质B主要是淀粉；其单体是葡萄糖。1.小麦种子细胞中，物质B主要是哪种物质？它的单体是什么？答案 答案 D指的是脂肪，相同质量的糖类和脂肪彻底氧化分解，脂肪释放能量较多。2.相同质量的B和D彻底氧化分解，释放能量较多的是哪种物质？答案 氨基酸的种类、数目、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其空间结构。3.F的结构具有多样性，其原因
7、有哪些？答案 答案 脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸。4.乙肝病毒(DNA病毒)和禽流感病毒(RNA病毒)中G分别指的是哪种物质？答案 葡萄糖、脱氧核糖。5.细胞中的B和H彻底水解后的产物中各含什么糖？返回 1.用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是()淀粉 蔗糖 乳糖 麦芽糖 A.B.C.D.随堂达标检测 1234B解析答案 5解析 淀粉、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖，水解终产物均只有葡萄糖一种；麦芽糖是由两分子葡萄糖形成的二糖；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。2.媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致
8、癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是()A.“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、N B.“地沟油”的主要成分是生物体内主要的能源物质 C.“地沟油”的主要成分遇苏丹染液可能呈现橘黄色 D.“地沟油”的主要成分在细胞中的含量多于蛋白质 解析答案 12345解析“地沟油”的主要成分为脂质，主要由C、H、O三种元素构成，其主要功能是作为储能物质，A、B错误；脂质在细胞中的含量少于蛋白质，D错误。C3.淀粉、纤维素、RNA和脂质都含有的元素是()A.C、H、OB.C、H、O、N C.C、H、O、N、PD.C、O、N、P、S 12345解析答案 解析 淀粉、纤维素的组成元素为C、H、O，核酸含
9、有C、H、O、N、P，可见三者共有的元素为C、H、O，组成脂质的主要元素是C、H、O。A4.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是()A.组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成 C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水 D.质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少 12345解析答案 解析 组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质如磷脂还含有P和N；葡萄糖是淀粉、纤维素和糖原的单体；淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸；因脂肪中C、H的比例比糖类中的高，故质量相同的糖类和脂肪彻底氧化分解时脂肪的耗氧量多，产能也多。C5.唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，再在麦芽糖酶的作用下进一步分解为葡萄糖，对此下列说法不正确的是()A.麦芽糖是淀粉的单体 B.葡萄糖是淀粉的单体 C.该过程是水解反应 D.淀粉是一种多聚体 返回 12345解析答案 解析 淀粉是一种多聚体，其单体是葡萄糖，麦芽糖可以进一步水解，不是基本单位，也就不是单体；多聚体可以水解成单体。A本课结束 更多精彩内容请登录：
