1、2022届高考生物一轮复习 同步检测第一单元 细胞的概述及分子组成 第03讲 蛋白质和核酸基础训练B卷一、单选题1.下列关于蛋白质和肽的叙述，正确的是( )A.不是所有的细胞器都含有蛋白质B.八个氨基酸分子构成的肽中一定含有7个肽键C.鸡蛋煮熟后易消化的原因是空间结构松散，肽键断裂D.变性后的蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应2.如图为某多肽的结构式,有关说法正确的是( )A.该化合物是由5个氨基酸脱水缩合而成的B.形成该化合物的过程中失去6分子水C.该化合物含有3种氨基酸D.箭头标识的结构为肽键,共有5个3.某化合物中含有C、H、O、N、P元素，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其
2、重要的作用，据此推测其功能有( )A.运输载体B.免疫功能C.是细胞内主要的能源物质D.携带遗传信息4.如图所示为某细胞中某多肽的结构简式，R1、R2和R3是3个不同的化学基团。下列有关分析错误的是( )A.该多肽中的肽键数是2B.该多肽是由3个氨基酸脱去3分子水形成的C.该多肽至少含有一个氨基和一个羧基D.该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应5.在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于( )A. 两者的R基组成不同B. 酪氨酸的氨基多C. 两者的结构完全不同D. 精氨酸的羧基多6.若采用两种途径处理鸡蛋清溶液。下列叙述错误的是( )A、所依据的原
3、理不同，过程破坏了蛋白质的空间结构B、所依据的原理不同，过程破坏了蛋白质的肽键C溶解后的溶液分别加入双缩脲试剂均可变成紫色D过程产生的蛋白块也可用的方法进行溶解7.如图为核苷酸的模式图，下列说法正确的是( )A组成DNA与RNA的核苷酸只有不同B与某个具体的 相连的 都有5种类型CDNA分子中的 可与12个 相连D组成 和 的元素相同8.关于烟草细胞、HIV中含有的物质，下列叙述正确的是( )A核酸的种类依次是2、1B核苷酸的种类依次是8、5C五碳糖的种类依次是2、2D含N碱基的种类依次是5、59.豌豆叶肉细胞的遗传物质中含有的碱基种类和细胞中的核苷酸种类分别是( )A.4种、8种B.5种、8
4、种C.4种、4种D.5种、5种10.如果将DNA彻底水解,产物为( )A.脱氧核苷酸B.脱氧核糖,磷酸和A、T、C、G四种碱基C.核糖,磷酸和A、T、C、G四种碱基D.脱氧核糖、磷酸和A、U、C、G四种碱基11.下列关于RNA的叙述,正确的是()A.同一个体不同细胞中mRNA种类完全不同B.一种tRNA只能识别并转运一种氢基酸C.rRNA不参与蛋白质的合成过程D.RNA分子中不含氢键12.细胞中的生物大分子都是由许多基本的组成单位连接而成的多聚体。下列相关叙述错误的是( )A.组成纤维素的单体是细胞生命活动的主要能源物质B.细胞中的生物大分子可以结合成多种复合物C.组成生物大分子的单体都以碳链
5、为基本骨架D.以RNA为模板合成的生物大分子的单体是氨基酸二、填空题13.某蛋白质分子由四条肽链组成,共657个氨基酸,请回答:1.氨基酸的结构通式是:_。2.该蛋白质分子中至少含有游离的氨基_个,游离的羧基_个。3.假设该蛋白质分子中的一条肽链为178肽,其分子式为CxHyNzOS(z178,179),并且是由下列五种氨基酸组成的:那么将该178肽彻底水解后将会得到_个天门冬氨酸(结果可含分子式中的未知数)4.写出天门冬氨酸和赖氨酸脱水缩合过程_(结构式见上面)。14.劣质奶粉中常添加麦芽糊精等成分。由于含有大量糖类物质,而蛋白质含量低,婴儿虽然喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。 请回答下列问
6、题:1.劣质奶粉中含有大量还原糖,如果用斐林试剂鉴定,预计试管中混合液的颜色变化是_.2.如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质,应选用的试剂是_.3.评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体的必需氨基酸,一旦缺乏就会影响体内蛋白质的合成,出现营养不良。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢?某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究,请补充并完善他们的实验方案。材料用具:20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。实验原理:必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时
7、,会影响体内蛋白质合成,出现营养不良,体重增加缓慢或减轻。实验方案:配食:取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物,加入含量和比例适宜的20种氨基酸,配制成食物A;_,配制成食物B。分组:将20只大鼠平均分成甲、乙两组,分别称量其体重。词喂:甲组每天词喂适量的食物A;_.观测:_.实验结果预测及结论:实验结果实验结论_赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸_赖氨酸是大鼠的必需氨基酸15.观察核酸在细胞中的分布。1.实验原理:甲基绿使DNA呈现_;吡罗红使RNA呈现_。2.实验步骤:.制作装片:取洁净载玻片滴一滴质量分数为_溶液刮取口腔上皮在载玻片液滴中涂片烘干玻片。.水解:将烘干玻片放入盛有30mL质量分数为_
8、的小烧杯中把小烧杯放入盛有30温水的大烧杯中保温解离5min。.冲洗涂片,用_的缓水流冲洗载玻片10s。.染色:用吸水纸吸载玻片上的水分在载玻片上滴两滴_,染色5min吸水盖盖玻片。3.观察结论:真核细胞中DNA主要分布在_中,少量分布在_中;RNA主要分布在_中。参考答案1.答案：D解析：2.答案：A解析：分析题图可知，该多肽为五肽，是由5个氨基酸脱去4个水分子形成的，箭头标识的结构为肽键，共有4个，A正确，B、D错误；氨基酸的不同在于R基的不同，该化合物含有4种氨基酸，C错误。3.答案：D解析：4.答案：B解析：该多肽是由3个氨基酸脱去2分子水形成的，因为肽键数等于脱水数，所以肽键数也是2
9、，A正确，B错误；肽链两端含有一个氨基和一个羧基，由于不确定R基中是否含有氨基或羧基，因此该多肽（一条肽链）至少含一个氨基和一个羧基，C正确；双缩脲试剂可与含有两个及以上肽键的物质发生紫色反应，该多肽含有两个肽键，故可与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。5.答案：A解析：6.答案：D解析：7.答案：C解析：8.答案：A解析：9.答案：A解析：10.答案：B解析：11.答案：B解析：同一个体不同细胞中合成的蛋白质不完全相同，所以 mRNA的种类也不完全相同，A错误;tRNA具有特异性，一种tRNA 只能识别并转运一种氨基酸.B正确:rRNA是核糖体的组成成分，参与蛋白质的合成过程，C错误；tRNA
10、中存在双链结构，含有氢键， D错误。12.答案：D解析：细胞中的生物大分子有多糖、蛋白质、核酸等。组成纤维素的单体是葡萄糖，葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，A正确；细胞中的生物大分子可以结合成多种复合物，如蛋白质与核酸结合可以形成染色质或核糖体，B正确；组成生物大分子的单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，C正确；以RNA为模板合成的生物大分子可以是蛋白质，也可以是DNA或RNA，D错误。13.答案：1. 2.4; 4; 3.(-179)2; 4.解析：14.答案：1.由蓝色（变棕色再)变成砖红色; 2.双缩脲试剂; 3.取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的19种
11、氨基酸.各种氨基酸所占比例与食物A相同; 乙组每天饲喂等量的食物B; 分别测量甲乙两组大鼠的体重，计算体重增加量; 若两组大鼠营养状况和体重基本相同; 若乙组大鼠出现营养不良.体重减轻等症状，甲组正常解析：1.斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的顏色变化为由蓝色变棕色再变成砖红色.2.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。3.从实验目的来看,为探究赖氨酸的作用,我们配制的食物中应一组含赖氨酸,一组不含赖氨酸用这样的饲料饲喂一段时间后,通过现察小鼠的生长状况来判断赖氨酸的作用。实验过程中,除了两组小鼠饲喂的饲料不同外,其余条件均应适宜且相同15.答案：1.绿色; 红色; 2.0.9%的NaCl; 8%的盐酸; 蒸馏水; 吡罗红甲基绿染色剂3.细胞核; 细胞质; 细胞质解析：
