1、第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物 第1课时 乙 醇 溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料颜 色：气 味：状 态：挥发性：密 度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发一、乙醇(俗称酒精)1、物理性质 工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精 99.5%以上（质量分数）医用酒精 75%（体积分数）饮用酒 视度数而定体积分数。如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。用无水硫酸铜检验.如何由工业酒精制取无水酒精？【问题】思考与练习已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2 和5.4克
2、H2O，则无水乙醇中含有哪几种元素？你能写出其化学式吗？完成乙醇燃烧的化学方程式。2 6 18.8克CO2 中含有C元素：5.4克H2O中含有H元素：则4.6克无水乙醇还含有O元素：乙醇中C、H、O原子个数比为：其化学式为：乙醇燃烧的化学方程式为：2.4克0.6克1.6克C2H6OC2H6O+3O22CO2+3H2O2、乙醇的分子结构实验测定分子式为 C2H6O,结构可能有两种,到底是哪种呢?HCCOHH HH H两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？要由实验确定。问题：HCHH HH HCOB式A式 学生实验将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、与乙醇反应的现
3、象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表：钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上钠的形状是否变化有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式浮在水面熔成球形发出嘶声放出气泡剧烈先沉后浮仍为块状没有声音放出气泡缓慢2Na2H2O2 NaOH H2现象的本质原因：钠浮在水面上，而在乙醇中是先沉后浮水的密度钠的密度乙醇的密度产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变朦胧，不使澄清石灰水变浑浊生成的气体是氢气钠和石蜡反应吗？石蜡的成分是？不反应，成分是烷烃钠和乙醇反应说明乙醇中的氢和烷烃中的一样吗？不一样说明乙醇为式定量实验：实验测定,4.6克(0.1mol)无水酒精可与足量金属钠反应,收集到标况下1.12升(0.05mol)氢气
4、：nC2H6OnH2=21实验结论：A式而B则为甲醚的分子结构,甲醚不能与钠反应由此证明乙醇的结构式应为_，2、乙醇的分子结构分子结构CCOHHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH这一原子团羟基写作OH乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O结构简式：HCCOHH HH HHCCHH HH H乙醇乙烷观察比较:烃的衍生物的概念：烃分子中的原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物。称为烃的衍生物。官能团的概念决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。练习一 下列几种物质是否属于烃的衍生物?如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。A.B.C.CH3CH3 D.CH3CH2OH NO2
5、NH2E.F.G.CH2COOHBDFG、乙醇的化学性质演示:钠与无水酒精的反应：乙醇钠2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2 CH3CH2OH+Mg乙醇镁HCCOH ，H HH H处OH键断开（1）、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)(CH3CH2O)2Mg+H2注意几个问题（1）该反应属于 反应（2）为什么反应速率比水慢呢？置换结论 1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 2、羟基中的H原子的活泼性：醇水 、结构决定性质这是由物质本身的性质决定的，水是电解质，而酒精是非电解质（2）、乙醇的氧化反应彻底氧化(在空气中燃烧)C2H5OH +3O2 2CO2+3H2O点燃不彻底氧化2CCOH+O2CC 2H2O催化剂 结构简式：CH3CHO乙醛交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。讨论:乙醇的功过是非
