1、第1节细胞中的元素和化合物课后训练提升合格考过关检验一、选择题1.研究表明缺硒可导致克山病。克山病是一种地方性心肌病,急重症病人可发生猝死。营养学和流行病学界专家认为,成人每天摄取40100 g的硒就可满足身体需要。根据资料分析下列解释错误的是()A.硒是人体必需的化学元素B.硒在人体生长发育过程中的作用不可替代C.硒的作用重大,只要有了硒,人体就能正常生长发育D.硒是人体必需的微量元素答案:C解析:人体生长发育需要各种大量元素和微量元素,而不是只要有了硒,人体就能正常生长发育。2.虎是陆地上强大的食肉动物之一,其捕食动物后,会从动物体内获得元素和化合物。那么,虎和其所捕食动物体内的各种化学元
2、素的()A.种类和含量差异都很大B.种类和含量都是大体相同的C.种类差异很大,含量大体相同D.种类大体相同,含量有差异答案:D解析:生物界内部也存在统一性和差异性,即不同的生物所含的化学元素的种类基本相同,但是含量有差异。3.下列关于细胞中元素和化合物的叙述,正确的是()A.元素与细胞的生命活动无关,化合物是细胞生命活动的物质基础B.细胞干重中含量最多的元素是NC.活细胞中含量最多的化合物是水D.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要答案:C解析:化合物是由元素组成的,元素和化合物都是细胞生命活动的基础,A项错误。细胞干重中含量最多的元素是C,B项错误。活细胞中含量最多的化合物是水,C项
3、正确。区分微量元素和大量元素的依据是含量的多少,而不是在细胞中的作用,两者都是生命活动必不可少的,D项错误。4.下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述,正确的是()A.进行还原糖检测时,可选用番茄作为实验材料B.斐林试剂甲液和乙液混合后呈无色C.进行蛋白质检测时,需要使用显微镜D.检测脂肪的过程中需用酒精洗去浮色答案:D解析:番茄有颜色,会干扰对实验结果的观察,检测还原糖时应选择无色或浅色的材料,A项错误。斐林试剂甲液和乙液混合后呈蓝色,B项错误。检测蛋白质时不需要使用显微镜,C项错误。检测脂肪的过程中需用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色,D项正确。5.下列有关待测物质、检
4、测试剂及颜色变化的描述,错误的一项是()选项待测物质检测试剂颜色变化A蔗糖斐林试剂砖红色B鸡蛋清双缩脲试剂紫色C淀粉碘液蓝色D脂肪苏丹染液橘黄色答案:A解析:蔗糖属于非还原糖,不能与斐林试剂发生反应,因此,反应颜色仍为斐林试剂的颜色,即蓝色。6.槲树的细胞中含量最多的化合物是()A.脂肪B.水C.蛋白质D.盐类答案:B解析:活细胞中含量最多的化合物是水。二、非选择题7.某同学有喝牛奶的习惯,在学习了细胞的化合物的有关知识后,他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验,请帮助他完成实验设计。实验目的探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。实验原理利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖
5、。材料用具略实验步骤请补充表格中a、b、c、d处的内容。步骤探究牛奶中有无还原糖探究牛奶中有无蛋白质试管A试管B试管C试管D试管E试管F第一步2 mL牛奶2 mL蒸馏水2 mL葡萄糖样液2 mL牛奶2 mL蒸馏水2 mL a样液第二步1 mL斐林试剂1 mL斐林试剂1 mL斐林试剂1 mL NaOH溶液b1 mL NaOH溶液第三步c水浴加热水浴加热d4滴CuSO4溶液4滴CuSO4溶液结果?(1)a为,b为,c为,d为。(2)请预测A、D两支试管的现象及其结论。若试管A,证明该品牌牛奶中含有还原糖;若试管A,证明该品牌牛奶中没有还原糖。若试管D,证明该品牌牛奶中含有蛋白质;若试管D,证明该品
6、牌牛奶中没有蛋白质。(3)分析该实验设计:试管A和构成对照实验,对照组为 ,这样设置的目的是。答案:(1)蛋白质1 mL NaOH溶液水浴加热4滴CuSO4溶液(2)出现砖红色沉淀未出现砖红色沉淀呈紫色无颜色变化(3)试管B、C试管B和试管C增强实验结果的说服力解析:(1)实验需要遵循对照原则,因此a处应该加入等量的蛋白质样液,以便与D组进行对照;用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,应该先加1 mL NaOH溶液,再滴加4滴CuSO4溶液,因此b处为 1 mL NaOH溶液,d处为4滴CuSO4溶液;用斐林试剂鉴定还原糖时需要水浴加热,因此c处为水浴加热。(2)若试管A中出现砖红色沉淀,证明牛奶中含有还
7、原糖;若试管A呈紫色,证明牛奶中含有蛋白质。(3)试管A和试管B、C构成对照实验,对照组为试管B和试管C,目的是通过对照探究牛奶中是否含有还原糖,从而增强实验结果的说服力。等级考素养提升一、选择题1.一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素的含量(占细胞干重的百分比/%)如下表所示。下列有关叙述错误的是()元素植物动物C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11Ca0.234.67S0.170.78A.碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分B.这两种生物体内所含的化学元素的种类大体相同C.N、S含量的差异说明动物组织含蛋白质较多D.C
8、a在植物细胞内的含量很少,所以Ca是微量元素答案:D解析:Ca是细胞中的大量元素。2.小麦、大豆、花生三种干种子中三类有机物的含量如下图所示。下列有关叙述正确的是()A.进行脂肪检测时,最好选用小麦作为实验材料B.用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质,加热呈紫色C.向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂后呈砖红色D.检验花生细胞中的脂肪颗粒时需要使用显微镜答案:D解析:由题图可知,花生中脂肪含量最高。因此进行脂肪检测时,最好选用花生作为实验材料,A项错误。用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质时不需要加热,B项错误。向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂,经水浴加热后才会出现砖红色沉淀,C项错误。3
9、.下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述,正确的是()A.西瓜中含有丰富的糖,因此可以作为还原糖鉴定的实验材料B.用斐林试剂鉴定还原糖,应先加甲液再加乙液,观察颜色变化C.脂肪鉴定实验中,应使用无水酒精洗去浮色D.大豆种子中的蛋白质含量高,是进行蛋白质实验鉴定的理想材料答案:D解析:西瓜有颜色,会干扰对实验现象的观察,因此不可作为还原糖鉴定的实验材料,A项错误。鉴定还原糖时,斐林试剂甲液与乙液要混合使用,且现用现配,B项错误。脂肪鉴定实验中,需要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色,C项错误。二、非选择题4.柿子是农民普遍种植的一种水果。柿子成熟过程中,其储藏物质不断发生转化
10、,柿子逐渐由苦涩变甘甜。某生物兴趣小组拟研究柿子变甜过程中淀粉与葡萄糖的关系,进行了如下实验。图中两条曲线分别表示柿子成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取已停止生长的青柿子和黄柿子果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液,然后在a、b试管中各加5 mL青柿子的提取液,在c、d试管中各加5 mL黄柿子的提取液。据此回答下列问题。(1)在a、c试管中各加入等量碘液后,c试管呈蓝色,与c试管相比,a试管的颜色(填“更深”或“更浅”),两试管中被检测的物质是,图中能表示这种物质含量变化趋势的曲线是。(2)为了检测上述物质转化成另一种物质导致果实变甜与成熟度的关系,某同学向b、d两试管中分别加入1 mL质量浓
11、度为0.1 g/mL的NaOH溶液并摇匀,再加1 mL质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液,水浴加热后比较两试管的颜色深浅就可知道成熟度与这两种物质转化的关系。你认为他的操作正确吗?。为什么?。答案:(1)更深淀粉(2)不正确应将质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液等量混合均匀后,再注入被检测的溶液中解析:(1)碘液是检测淀粉所用的试剂,因此在a、c试管中各加入等量碘液,目的是检测两支试管中淀粉的含量。在柿子成熟过程中,淀粉逐渐水解形成葡萄糖,由于a试管中加5 mL青柿子的提取液,c试管中加5 mL黄柿子的提取液,因此与c试管相比,a试管中含有较多的淀粉,因此蓝色更深。由于在柿子成熟过程中,柿子逐渐由苦涩变甘甜,即淀粉逐渐转化成葡萄糖,因此淀粉含量逐渐降低。曲线可以表示淀粉含量的变化,曲线可表示葡萄糖含量的变化。(2)检测还原糖的试剂是斐林试剂,斐林试剂的使用方法是将质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液等量混合均匀后,再注入被检测的溶液中。
