1、第二章第2节一、选择题1(2019河南省洛阳市期末)分析下图多肽的结构，下列说法正确的是(C)A该化合物有5个游离氨基、4个游离羧基B该多肽中含有4个肽键、4个R基团C该多肽的合成需要脱去水分子D氨基酸之间的区别在于R基的不同，蛋白质之间的区别在于氨基酸序列不同解析据图分析，该化合物有1个游离氨基、1个游离羧基，A错误；该多肽中含有4个肽键、5个R基团，B错误；该多肽的合成需要脱去水分子，C正确；蛋白质之间的区别在于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同，D错误。2下列有关二肽、直链多肽和蛋白质的叙述，错误的是(B)A基本单位都是氨基酸B遇双缩脲试剂都显砖红色C都含有肽键D都至少含
2、有一个氨基和一个羧基解析二肽、直链多肽和蛋白质的基本单位都是氨基酸，A正确；二肽、直链多肽和蛋白质中都含有肽键，但只有直链多肽和蛋白质遇双缩脲试剂显紫色，二肽与双缩脲试剂不发生显色反应，B错误；二肽、直链多肽和蛋白质中都含有肽键，C正确；若不考虑R基，二肽、直链多肽和蛋白质中都至少含有一个氨基和一个羧基，D正确。3(2019吉林地区普通高中高一生物)下列各项中不是蛋白质所具有的功能的一项是(D)A调节作用B免疫作用C运输作用 D遗传作用解析调节机体生命活动是蛋白质的功能之一，A错误；免疫功能是蛋白质的功能之一，B错误；运输功能是蛋白质的功能之一，C错误；遗传功能是核酸的功能，不是蛋白质的功能，
3、D正确。4(2018江苏省徐州市高一上学期期末)若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是(A)A鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀B只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂BC鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料D蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长解析进行蛋白质鉴定的实验，若以鸡蛋蛋清为材料，需进行稀释，如果鸡蛋蛋清液稀释不够，搅拌不匀，则会出现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上的现象，A项正确；只添加了双缩脲试剂A液，未添加双缩脲试剂B液，不是蛋清液与双缩脲试剂发生反应后粘固在试管壁上的原因，B项错误；鸡蛋蛋
4、清液富含蛋白质，是进行蛋白质鉴定实验的合适的动物实验材料，C项错误；蛋清液与双缩脲试剂的反应时间不够长，也不是蛋清液与双缩脲试剂发生反应后粘固在试管壁上的原因，D项错误。5如果有足量的三种氨基酸，分别为甲、乙、丙，则它们能形成的链状三肽种类以及包含甲、乙、丙三种氨基酸的链状三肽种类最多有(C)A9、9B6、3 C27、6D3、3解析如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，它们能形成的链状三肽最多有33327(种)，包含甲、乙、丙三种氨基酸的链状三肽最多有3216(种)。二、非选择题6(2019江苏省沭阳县高一期中)如图是某物质的结构式，请据图回答下面的问题。(1)在结构式中，表示的是氨基。(2)表示的是肽键。(3)该物质是由3种氨基酸缩合而成的。结构式中表示R基的有(填数字)。(4)假如该物质为食物的一种成分，它在消化道中被彻底消化成氨基酸时，需要消耗2个水分子。解析(1)图中表示氨基。(2)表示肽键(CONH)。(3)构成该化合物的三个氨基酸的R基团各不相同，可见该物质是由3种氨基酸缩合而成的。结构式中表示R基的有。(4)该物质合成时脱去两个水分子，因此其彻底分解时需要消耗2个水分子。
