1、吉林省通化县综合高级中学2020-2021学年高二生物下学期期末考试试题注意事项：1.本试卷答题总分 100分 时间 90分钟。2.本试卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分。第I卷选出正确答案后，填在答题纸上方的第I卷答题栏内，不要答在第I卷上。 第II卷试题答案请写在答题纸上。交卷时只交答题纸。第卷(选择题共50分)一、选择题：本大题共 25 题，每小题 2 分，共 50 分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.下列关于用发酵瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是( )A.为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶B.醋酸发酵阶段应封闭瓶口，防止杂菌污染C.制作果酒
2、过程中，每天需适时打开瓶盖D.果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制作果醋2.某位同学在利用酵母菌进行果酒发酵，如果改成果醋发酵，不需要改变的条件是( )A.提高温度B.充气口打开C.更换培养液中的营养成分D.发酵时间3.下列关于腐乳制作的描述中，错误的是( )A.加盐和加酒都能够抑制微生物的生长B.含水量大于85%的豆腐最适合用来制作腐乳C.必须要有能产生蛋白酶、脂肪酶的微生物参与D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰灼烧以防杂菌污染4.关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是( )A.将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长B.腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物C.勤向腐
3、乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长D.装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染5.下列关于消毒和灭菌的说法，错误的是( )A.人们常用化学药剂对水源和双手进行消毒B.接种室和超净工作台可用紫外线进行消毒C.培养基转移到锥形瓶后可以采用干热灭菌D.接种环可在火焰充分燃烧层进行灼烧灭菌6.某研究小组用平板划线法从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是( )A.培养基分装到培养皿后进行灭菌B.转换划线角度时不需灼烧接种环即可进行划线C.接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的D.划线操作时完全打开皿盖，划完立即盖上7用以尿素为唯一氮源加入酚红指示剂的培养基，培养细菌后，指示剂将()
4、A变蓝色B变红色C变黑色D变棕色8下列属于菌落特征的是()菌落的形状菌落的大小菌落的多少隆起程度颜色有无荚膜ABCD9.在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用刚果红染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对纤维素分解菌进行筛选。某同学在实验时得到了如图所示的结果，则纤维素分解菌位于( )A. B. C. D. 10.在纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是( )A.对纤维素进行定量测定B.对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定C.对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定D.对纤维素分解菌进行定量测定11.下列哪一种不是组成果胶酶的成分之一( )A.多聚半乳糖醛酸酶B.葡
5、萄糖异构酶C.果胶分解酶D.果胶酯酶12下列叙述正确的是()A原核细胞结构比较简单，所以不具有多样性B原核细胞与真核细胞之间不具有统一性C细胞本身就是一个生命系统D细胞学说的提出，揭示了细胞的多样性和统一性13.在探究不同种类加酶洗衣粉洗涤效果的实验中,关于控制无关变量的说法正确的是()使用两种洗衣粉的量相同被洗涤的布料及污渍状态相同洗涤所用的水量及水温(一般为常温)应相同浸泡和洗涤的时间相同加入适量的复合加酶洗衣粉A.B.C. D.14用显微镜的1个目镜分别与4个不同倍数的物镜组合来观察血细胞涂片。当成像清晰时，每个物镜与载玻片的距离如图所示。如果载玻片位置不变，用哪一物镜时在一个视野中看到
6、的细胞数最少()15.下列属于固定化酶应用特点的是()可以被反复利用有利于酶与产物分离能自由出入载体一种固定化酶只催化一种酶促反应酶多用包埋法固定化A.B.C. D.16.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是()A.从操作角度来考虑,固定化细胞比固定化酶更容易B.固定化细胞比固定化酶对酶活性的影响更小C.固定化细胞固定的是一种酶D.将微生物的发酵过程变成连续的酶促反应应选择固定化细胞技术17.柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法,是因为()水中蒸馏会导致原料焦糊柑橘、柠檬芳香油易溶于水会使芳香油的有效成分水解所需实验装置复杂A.B.C. D.18.下列对玫瑰精油提取操作的叙述,
7、错误的是()A.应取刚采摘的玫瑰花瓣,不能取放置时间很长的花瓣B.提取时玫瑰花瓣与清水的质量比为41C.蒸馏温度太高、时间太短,提取到的玫瑰精油品质就差D.向分离的油层中加入无水Na2SO4,然后过滤就可以得到玫瑰精油19截止2018年11月HPV四价疫苗已经相继在11个省上市，深受人们的重视。关于HPV病毒的相关叙述正确的是()A该病毒属于最基本的生命系统层次 B该病毒含有DNA和RNA两种核酸C该病毒只能在宿主细胞中增殖 D该病毒和蓝藻细胞都具有核糖体20关于黑藻和蓝藻的叙述，正确的是()A黑藻和蓝藻都能进行有氧呼吸，所以都有线粒体B黑藻和蓝藻都能进行光合作用，所以都有叶绿体C黑藻和蓝藻都
8、能合成蛋白质，所以都有核糖体D黑藻和蓝藻的代谢和遗传都受控制，所以都有细胞核21(2020贵州省铜仁市月考)下列关于生物体的元素和化合物的叙述中，正确的是()A病毒中含量最高的化合物是水B组成淀粉、核酸、脂肪的元素种类相同C生物体活细胞中，“自由水/结合水”的比值越高，代谢越强，反之，抗(逆)性越强D构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性22(2020广东江门调研)汉代说文解字有云“饴，蘖煎也”。我国古代人民已经知道用煮熟的糯米和切碎的蘖(发芽的谷物)充分混合进行保温，再经搅拌熬煮后得到饴糖。饴糖中的主要成分和蘖的作用分别是()A麦芽糖、提供淀粉酶 B蔗糖、提供麦芽糖
9、酶C蔗糖、提供淀粉酶 D麦芽糖、提供麦芽糖酶23(2020厦门市高三质检)下列关于组成细胞的化合物的说法，正确的是()A组成淀粉、肝糖原、肌糖原、纤维素的单体不同B胆固醇能促进小肠上皮细胞对钙、磷的吸收C肽链的主链只含有C、H、O、N四种元素D豌豆叶肉细胞中的遗传物质含有5种碱基24医用酒精消毒原理之一是使细菌蛋白质变性，该过程破坏了蛋白质的空间结构(基本结构未破坏)，进而导致蛋白质脱水变性。下列叙述正确的是()A细菌蛋白质的合成无需细胞器参与B酒精分子进入细菌无需消耗能量C酒精破坏了细菌蛋白质中的肽键D蛋白质变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应25用显微镜镜检人血涂片时，发现视野内有一清晰的淋
10、巴细胞(如图)。为进一步放大该细胞，首先应将其移至视野正中央，则装片的移动方向应是()A向右上方B向左上方C向右下方 D向左下方第卷(非选择题共 50 分)二、非选择题：本题包括 5 小题，共 50 分。26.（10）如图是关于生物体细胞内部分有机化合物的概念图。据图回答下列问题:(1)小麦种子中的储能物质c是,人和动物细胞中的储能物质c是。属于脂质的d中,有一种物质具有促进肠道吸收钙和磷的作用,该物质是。(2)在小麦叶肉细胞中,a的主要存在部位是 。若要观察细胞中的物质a和DNA的分布,可用 将细胞进行染色。(3)两个氨基酸发生脱水缩合反应时,产物是和,肽键的结构简写式是。化合物b在细胞中承
11、担的功能是多种多样的,该物质能够承担众多的生命活动,原因是 。27（8）下图A为蓝藻细胞结构示意图，图B为水绵细胞结构示意图。请据图分析并完成下列问题：(1)与水绵细胞相比较，蓝藻细胞由于_中没有_，因而属于原核细胞；水绵细胞由于具有_，而属于真核细胞。(2)在蓝藻细胞和水绵细胞中，它们共有的结构有和_、和_、和_，这体现了不同类细胞之间的_。(3)由于蓝藻细胞和水绵细胞都能进行光合作用，因而属于_生物。28.（11）泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品,但是泡菜中却含有亚硝酸盐。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.30.5 g时,会引起中毒;达到3 g时,会引起死亡。我国卫生标准规定,亚硝酸盐
12、的残留量在酱腌菜中不得超过20 mg/kg。膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出,只有在特定的条件下,才会转变成致癌物质亚硝胺。针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实,某中学生物活动小组设计实验,探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响。请补充实验设计的空缺内容:(1)制作泡菜的原理:_。(2)测量指标及方法:亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成_色染料。先使泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应,然后通过与_比较,可以估测出泡菜样液中亚硝酸盐的含量。(3)确定浓度梯度:经过查找资料和初步实验,发现当食盐浓度为3 %以下时,制作的泡菜
13、容易发生腐败,而当食盐浓度在8 %以上时,制作的泡菜又容易成为咸腌菜。因此,分别设计了3 %、5 %、7 %的食盐浓度梯度来制作泡菜。(4)选择实验材料:红萝卜和白萝卜,哪种更适合用作实验材料?_,理由是_。(5)制作:将实验材料分成3组制作泡菜,除了实验材料的重量相同外,还要保证每组泡菜的_相同。(6)从第3天开始,定期测定泡菜中的亚硝酸盐含量,请帮助该小组设计一个用于实验记录的表格。29.(10分)胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,是常用的食品色素,具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图,请回答下列问题:胡萝卜粉碎干燥A过滤B胡萝卜素(1)除
14、了可以从植物中提取天然胡萝卜素外,还可以从养殖的岩藻中获得或者利用_生产。(2)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行_处理,但要注意控制_和时间,这是因为_。(3)图中A过程表示_,此过程用到的有机溶剂应该具有很高的_,能够充分_胡萝卜素,并且不与水混溶。(4)图中B过程表示_,浓缩之前进行过滤的目的是_。30.(11分)血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分,负责血液中O2或CO2的运输。请根据血红蛋白的提取和分离流程图回答问题。(1)将实验流程补充完整:A为_,B为_。凝胶色谱法是根据_而分离蛋白质的有效方法。(2)洗涤红细胞的目的是去除_,洗涤
15、次数过少,无法除去_;离心速度过高和时间过长会使_一同沉淀,达不到分离的效果。洗涤干净的标志是_。释放血红蛋白的过程中起作用的是_。(3)在洗脱过程中加入物质的量浓度为20 mmol/L的磷酸缓冲液(pH为7.0)的目的是_。如果红色区带_,说明色谱柱制作成功。通化县高中2020-2021学年高二下学期期末考试生物试卷答案1.答案：D解析：葡萄汁装入发酵瓶时，要留出大约1/3的空间，既有利于酵母菌有氧呼吸，大量繁殖，又可防止果酒发酵时产生大量二氧化碳使果汁溢出，A错误；醋酸发酵是需氧发酵，应通入氧气，发酵时应敞开瓶口，并在瓶口盖上纱布以防杂菌污染，B错误；制作果酒过程中，定时拧松瓶盖既可排出气
16、体又可避免杂菌污染，C错误；醋酸菌发酵的适宜温度比酵母菌高，D正确。2.答案：C解析：A. 果酒与果醋制作需要的温度不同，果酒制作温度一般控制在18-25，果醋为30-35，故如果改成果醋发酵需要提高温度，A正确；B. 酵母菌无氧呼吸产生酒精，醋酸发酵需要氧气，因此如果改成果醋发酵，充气口应该打开，B正确；C. 醋酸菌可以利用酒精产生醋酸，因此不需要更换发酵液，C错误；D. 酒精发酵与醋酸发酵需要的时间不同，D正确。故选：C。3.答案：B解析：加盐和加酒都能抑制微生物的生长，避免豆腐腐败变质，A正确；含水量为70%左右的豆腐最适合用来制作腐乳，B错误；根据腐乳制作的原理可知，在腐乳制作过程中要
17、有能产生蛋白酶和脂肪酶的微生物参与，如毛霉，C正确；为了避免杂菌污染，装瓶时，要将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存，D正确。4.答案：C解析：将腐乳坯堆积起来时，毛霉有氧呼吸过程释放的大量热能会导致堆内温度升高，影响毛霉生长，A正确；毛霉是丝状真菌，若腐乳坯表面出现黏性物，可能是被其他杂菌污染，B正确；毛霉的生长需要一定的湿度，可选用含水量为70%的豆腐制作腐乳，不需直接在腐乳坯表面喷水，C错误；料酒能抑制微生物的生长，故能有效防止杂菌污染，D正确。5.答案：C解析：本题考查消毒和灭菌的区别。人们常用酒精擦拭双手进行消毒，用氯气消毒水源，A正确；接种室和超净工作台可用紫外线进行消毒，B正
18、确；培养基转移到锥形瓶后可以采用高压蒸汽灭菌，C错误；接种环可在火焰充分燃烧层进行灼烧灭菌，D正确。6.答案：C解析：培养基配制好后要先高压蒸汽灭菌，后分装到培养皿，A错误；转换划线角度后要对接种环进行灼烧灭菌，冷却后再进行划线，B错误；接种时不应划破培养基表面，否则不能分离得到单菌落，C正确；划线时左手将皿盖打开一条缝隙，右手于火焰近处将接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线，盖上皿盖，不可完全打开皿盖，D错误。7.B细菌合成的脲酶将尿素分解成了氨，会使培养基的碱性增强，pH升高，加入酚红指示剂将变红。8.B不同种类的细菌所形成的菌落大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等方面具有一定特征，
19、所以，每种细菌在一定条件下所形成的菌落，可以作为鉴定的重要依据。单个细菌用肉眼是看不见的，故细菌的个体特征不能作为菌种鉴定的依据。9.答案：B解析：刚果红与纤维素形成的红色复合物在纤维素被分解后将不再形成，则在培养基上出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。据图分析：图中以纤维素分解菌为中心的透明圈，所以纤维素分解菌位于其内。故选：B。10.答案：C解析：筛选分离得到的纤维素分解菌还需要进行发酵产纤维素酶的实验，测定的方法一般是采用对纤维素酶分解滤纸等纤维素所产生的葡萄糖量进行定量的测定故选：C11.答案：B解析：果胶酶能分解果胶,它并不是特指某一种酶,而是分解果胶的一类酶的总称,包括果胶分解酶、
20、多聚半乳糖醛酸酶和果胶酯酶。12.C解析原核生物包括细菌、放线菌、蓝藻、支原体和衣原体等，不同的原核生物，细胞在形态和结构方面有差异，说明原核细胞具有多样性；原核细胞与真核细胞都有细胞膜、细胞质等结构，二者具有统一性；从生物圈到细胞，生命系统层次多样；细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。13.A解析加酶洗衣粉分为单一加酶洗衣粉与复合加酶洗衣粉,不同种类的加酶洗衣粉为自变量,其他条件如布料、污渍状态、洗衣粉用量、水量、水温、洗涤时间与方式等为无关变量,设计实验时应该严格控制无关变量。14.A解析物镜的放大倍数越大，镜头越长，离装片的距离越近，看到的细胞数目越少。15.C解析酶被固定化
21、后既可与反应物接触,又可与产物分离,故可反复使用,但不能自由出入依附的载体。通常情况下固定化酶种类单一,所以只催化一种酶促反应。16.C解析细胞内有许多种酶,因此固定化细胞固定的是一系列酶。17.C解析水中蒸馏的方法对于有些原料不适用,如柑橘和柠檬,这是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。18.B解析提取玫瑰精油时鲜玫瑰花瓣和清水的质量比为14。19.C解析：病毒无细胞结构，不属于生命系统，A错误；病毒的核酸只有一种(DNA或RNA)，B错误；病毒无细胞结构，只能在宿主细胞中增殖，C正确；病毒无细胞结构，没有任何细胞器，D错误。20.C解析：黑藻属于真核生物，含有细胞核，也含有线粒
22、体，能进行有氧呼吸，含有叶绿体，能进行光合作用；蓝藻属于原核生物，没有成形的细胞核以及线粒体、叶绿体等复杂细胞器，但蓝藻含有光合色素和有氧呼吸酶，可以进行光合作用和有氧呼吸，原核细胞和真核细胞共有的细胞器是核糖体，综上分析，C正确。21.C解析：病毒的主要组成成分是蛋白质和核酸，A错误；淀粉属于糖类，组成元素是C、H、O，脂肪的组成元素是C、H、O，核酸的元素组成是C、H、O、N、P，因此组成淀粉、核酸、脂肪的元素种类不相同，B错误；正常生活的生物，其细胞中“自由水/结合水”的比值越大，新陈代谢越旺盛，抗性越差。反之，新陈代谢越弱，抗逆性越强，C正确；淀粉的基本组成单位是葡萄糖，在排列顺序上不
23、具有多样性，D错误。故选C。22.A解析：煮熟的糯米中富含淀粉，切碎的蘖(发芽的谷物)中含有淀粉酶。将二者充分混合进行保温的过程中，淀粉酶会催化淀粉水解为麦芽糖。由此推知：饴糖中的主要成分和蘖的作用分别是麦芽糖、提供淀粉酶，A正确，B、C、D均错误。23.C解析：组成淀粉、肝糖原、肌糖原、纤维素的单体均为葡萄糖，A错误；维生素D能促进小肠上皮细胞对钙、磷的吸收，B错误；肽链的主链只含有C、H、O、N四种元素，C正确；豌豆叶肉细胞中的遗传物质是DNA，含有4种碱基，D项错误。24.B解析：细菌蛋白质的合成需要核糖体参与，A项错误；酒精分子进入细胞的方式是自由扩散，不需要消耗能量，B项正确；酒精破
24、坏蛋白质的空间结构，不破坏细菌蛋白质中的肽键，C项错误；蛋白质变性后肽键不破坏，能与双缩脲试剂发生紫色反应，D项错误。25.A解析物与像移动方向相反，该细胞的像位于视野的右上方，则装片应向右上方移动。26.(除标明外每空1分,共10分)(1)淀粉糖原维生素D(2)细胞质甲基绿吡罗红混合染色剂(3)水二肽CONH蛋白质(b)的结构具有多样性,不同结构的蛋白质可以承担不同的生理功能(2分)【解析】分析题图:核酸分为DNA和RNA,a表示RNA;b为蛋白质,基本组成单位是氨基酸;糖类分为单糖、二糖和多糖,故c是多糖;脂质包括的d为脂肪、磷脂和固醇等。(1)c是多糖,小麦种子中的储能物质c是淀粉,人和
25、动物细胞中的储能物质c是糖原。维生素D属于脂质,具有促进肠道吸收钙和磷的作用。(2)a表示RNA,在小麦叶肉细胞中,RNA的主要存在部位是细胞质。若要观察细胞中的RNA和DNA的分布,可用甲基绿吡罗红混合染色剂将细胞进行染色。(3)两个氨基酸发生脱水缩合反应时,产物是水和二肽,肽键的结构简写式是CONH。化合物b是蛋白质,在细胞中承担的功能是多种多样的,该物质能够承担众多的生命活动,原因是蛋白质(b)的结构具有多样性,不同结构的蛋白质可以承担不同的生理功能。27.(除标明外每空1分,共8分)答案：(1)拟核核膜细胞核(2)细胞壁细胞膜细胞质统一性(3)自养型28.(除标明外每空1分,共11分)
26、【解析】(1)制作泡菜是利用乳酸菌在无氧环境下大量繁殖并发酵产生乳酸,使蔬菜具有独特的风味。(2)配制的亚硝酸盐标准使用液与样品液显色后,目测对比产生的玫瑰红色,可大致估算泡菜中亚硝酸盐的含量。(4)选材要选用白色的,以避免材料中的色素对显色反应产生干扰。(5)本实验的自变量是食盐浓度,因变量是亚硝酸盐的含量。(6)发酵不同时期,微生物的繁殖活动强弱不同,亚硝酸盐的含量不同,设计表格见答案。答案:(1)利用乳酸菌在无氧环境下大量繁殖并发酵产生乳酸而制作泡菜（2）(2)玫瑰红标准显色液(4)白萝卜避免材料中的色素对显色反应产生干扰（2）(5)制作(或培养、发酵)条件(6)3分29.(除标明外每空
27、1分,共10分)【解析】(1)提取天然胡萝卜素的方法有:从植物中提取;从大面积养殖的岩藻中获得;利用微生物的发酵生产。(2)新鲜的胡萝卜要先粉碎、干燥后再进行萃取,干燥时要注意控制温度和时间,因为温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。(3)图中的A指萃取,萃取的有机溶剂应具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶。(4)图中的B指浓缩,浓缩之前要过滤的目的是:除去萃取液中的不溶物。答案:(1)微生物的发酵(2)干燥温度温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解（2）(3)萃取沸点溶解(4)浓缩除去萃取液中的不溶物30.(除标明外每空1分,共11分)【解析】(1)样品处理过程为:红细
28、胞的洗涤血红蛋白的释放分离血红蛋白溶液透析,所以A表示血红蛋白的释放,B表示样品的加入和洗脱。凝胶色谱法的原理是相对分子质量大的分子通过多孔凝胶颗粒的间隙,路程短,流动快;相对分子质量小的分子穿过多孔凝胶颗粒内部,路程长,流动慢。(2)洗涤红细胞的目的是去除血浆、蛋白,洗涤次数过少,无法除去血浆蛋白,离心时间过长和速度过高,会使白细胞和淋巴细胞一同沉淀,达不到分离的效果。离心后的上清液中没有黄色,说明洗涤干净;释放血红蛋白时,需要在红细胞悬液中加入蒸馏水和甲苯。(3)磷酸缓冲液(pH为7.0)能够准确模拟生物体内的生理环境,保持体外的pH和体内的一致。如果凝胶色谱柱装填得很成功,分离操作也正确,能清楚地看到血红蛋白的红色区带均匀、狭窄、平整地随着洗脱液缓慢流出;如果红色区带歪曲、散乱、变宽,说明分离的效果不好,这与凝胶色谱柱的装填有关。答案:(1)血红蛋白的释放样品的加入和洗脱相对分子质量的大小(2)杂蛋白(血浆蛋白)血浆蛋白白细胞和淋巴细胞离心后的上清液中没有黄色蒸馏水和甲苯(3)准确模拟生物体内的生理环境,保持体外的pH和体内一致（2）均匀一致地移动13