1、考点规范练2糖类、脂质的种类和功能考点规范练+高考微题组第4页1.脂质不具有的功能是()A.构成生物膜B.调节代谢C.储存能量D.携带遗传信息答案:D解析:磷脂是构成生物膜的成分,脂质中的固醇类物质对新陈代谢起调节作用,脂肪可以储存能量。携带遗传信息的是核酸,不是脂质。2.生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是()A.蛋白质、脂肪B.糖类、脂肪C.脂肪、糖类D.糖类、蛋白质答案:B解析:糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质,脂肪是细胞内良好的储能物质。3.下列关于糖类的叙述,正确的是()A.核糖存在于RNA分子中B.核糖、半乳糖含六个碳原子,属于单糖C.糖类是人体的主要
2、储能物质D.人体过剩的葡萄糖可以转变成淀粉储存于肝脏或肌肉中答案:A解析:核糖含五个碳原子;糖类是主要的能源物质,人体内的主要储能物质应为脂肪;人体中的多糖不是淀粉,应为糖原。4.下图中对动植物体内糖类、脂质的分类正确的是()导学号74870127答案:A解析:葡萄糖和果糖为单糖,蔗糖不具有还原性;固醇不属于脂肪,是小分子物质。5.糖类是生物体的重要构成物质和能源物质,下列有关糖类的叙述正确的是()A.在ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖B.葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位C.在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白D.所有糖类都是生物体的主要能源物质答案:B解析:在ATP
3、、RNA和叶绿体中均含有核糖,但质粒为小型环状DNA分子,所含的是脱氧核糖。麦芽糖由2分子葡萄糖形成,纤维素、淀粉和糖原均由大量的葡萄糖脱水缩合而成;细胞膜上的糖类还可以与脂质结合形成糖脂;糖类中的纤维素不是植物细胞的能源物质。6.下图表示糖类的化学组成和种类,则相关叙述正确的是()A.依次代表单糖、二糖、多糖,它们均可继续水解B.均属还原性糖,在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C.分别为纤维素、肌糖原,二者均贮存能量,可作为贮能物质D.是植物细胞壁的主要成分,使用纤维素酶可将其破坏,的合成与高尔基体有关答案:D解析:依次代表单糖、二糖、多糖,二糖和多糖可继续水解;还原性糖在水
4、浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀,不都是还原性糖;分别为纤维素、肌糖原,肌糖原储存能量,可作为储能物质,但纤维素不储存能量;是植物细胞壁的主要成分,使用纤维素酶可将其破坏,的合成与高尔基体有关。7.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,下列相关叙述错误的是()A.动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水D.质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时,糖类耗氧少答案:C解析:葡萄糖是淀粉、纤维素和糖原的单体;淀粉水解的终产物是葡萄糖,脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸。8.下图所示的图解表示构成细胞的元素、化合
5、物及其作用,a、b、c、d、e代表不同的小分子物质,A、B、C、E代表不同的大分子物质,下列分析不正确的是()A.在动物细胞内与A作用最相近的物质是糖原B.物质d的化学本质是固醇C.e和c的区别是空间结构不同D.在人体细胞中物质e共有4种导学号74870128答案:C解析:由图可知,a是单糖,A为淀粉,在动物细胞内与A作用最相近的是糖原。d为性激素,其化学本质是固醇。b为氨基酸,c是核糖核苷酸,e为脱氧核苷酸,c与e的区别是五碳糖不同以及含氮碱基不同。9.下列关于实验操作步骤的叙述,正确的是()A.用于鉴定还原性糖的斐林试剂,可直接用于蛋白质的鉴定B.脂肪的鉴定实验中可能需要用显微镜才能看到被
6、染成橘黄色的脂肪滴C.鉴定还原性糖时,要加入NaOH溶液摇匀后,再加入CuSO4溶液D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现用现配导学号74870129答案:B解析:斐林试剂与双缩脲试剂所用物质相同,且所用NaOH溶液的浓度相同,但两者所用的CuSO4溶液的质量浓度不同。鉴定还原性糖时,是两种溶液现用现配,混合后一次加入;而鉴定蛋白质时要先加NaOH溶液,再加CuSO4溶液。还原性糖、蛋白质的颜色反应是试剂与其发生化学反应的结果,是肉眼可见的。进行脂肪的鉴定时,由于脂肪滴小且分散在细胞中,所以需要借助于显微镜进行观察。10.小麦种子萌发时产生淀粉酶,将淀粉水解
7、为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30 左右。取适量小麦种子在 20 和30 培养箱中培养4天后,做如下处理:在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50 左右,摇匀后观察试管中的颜色。结果是()A.甲呈蓝色,乙呈砖红色,丙呈无色B.甲呈无色,乙呈砖红色,丙呈蓝色C.甲、乙皆呈蓝色,丙呈砖红色D.甲呈浅砖红色,乙呈砖红色,丙呈蓝色答案:D解析:丙试管中淀粉是非还原性糖,试管中的颜色为斐林试剂的颜色;提取液中含有酶和麦芽糖及葡萄糖,30 时的酶的活性较20 时的高,故甲试管内生成的还原性糖较乙试管少,所以甲试管呈浅砖红色,乙呈砖红色。11.下表所列探究目的、检测试剂或染液及预期显色结果都正
8、确的是()编号探究目的检测试剂或染液预期显色结果淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用碘液蓝色核桃子叶中是否含有脂肪苏丹染液橘黄色酵母菌有氧呼吸是否产生CO2双缩脲试剂黄色胰蛋白酶是否为蛋白质斐林试剂砖红色A.B.C.D.答案:B解析:探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用,应选用斐林试剂,加热后观察有无砖红色沉淀,碘液无法检测淀粉酶对蔗糖的作用;探究酵母菌有氧呼吸是否产生CO2,可用澄清石灰水,观察其是否变混浊,或用溴麝香草酚蓝水溶液,观察其是否变成黄色;检测蛋白质应用双缩脲试剂,看是否呈现紫色。12.下列有关糖类的化学组成和功能的叙述,错误的是()A.淀粉、纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖B.麦芽糖、乳糖、蔗糖的
9、组成中均有葡萄糖C.葡萄糖、果糖均为还原性糖,由二者缩合而成的蔗糖却没有还原性D.多糖都是动植物细胞内的储能物质导学号74870130答案:D解析:纤维素是植物细胞具有的多糖,不能作为储能物质。13.科学家曾通过严密的科学实验以确定高等动物所需的某种营养物质(高等动物所需的营养物质有糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素)。实验动物:小白鼠。实验材料:用纯净的葡萄糖、脂肪、蛋白质,加入无机盐和水配成的纯化饲料;牛乳。实验结果如图所示,请回答下列问题。(1)在纯化饲料中,可为机体提供能量的成分有,小鼠体内储存能量的糖类物质是。(2)脂肪经消化吸收后在机体内可转化为磷脂,其成为结构的重要组成成分。
10、蛋白质在消化后水解为,该物质在小鼠体内又合成了小鼠自身的蛋白质,新合成的蛋白质与小鼠摄入的蛋白质在结构上的不同表现在。(3)小白鼠在生长过程中,组织中增加最多的化合物是。(4)根据上图和提供的材料分析,纯化饲料中不具有,而牛乳中具有的营养物质是。答案:(1)葡萄糖、脂肪、蛋白质糖原(2)生物膜氨基酸氨基酸的种类、数量和排列顺序以及蛋白质的空间结构上(3)水(4)维生素解析:(1)三大类有机物均为能源物质,糖原是动物体内储存能量的糖类物质。(2)磷脂是生物膜的重要组成物质。蛋白质水解产物为氨基酸。(3)组织中增加最多的化合物即为含量最多的化合物水。(4)人和高等动物正常生长发育所需的营养物质为水
11、、无机盐、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六大类,纯化饲料中无维生素。14.根据“生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验,回答下列问题。(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是,水浴加热条件下,该试剂与细胞内还原性糖发生作用,形成沉淀。(2)在鉴定核桃子叶中的脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是染色液,用其染色时,冲洗浮色要用酒精,这是因为酒精。(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,向组织液中加入NaOH溶液摇匀,再向样液中加入CuSO4溶液摇匀。其中CuSO4溶液的量只有34滴,而不能过量,为什么? 。(4)本实验注意事项:斐林试剂极不稳定,NaOH溶液和CuSO4溶液需,使用时再临
12、时混合均匀用于实验。双缩脲试剂的使用,应先加,造成碱性环境,再加。在还原性糖的鉴定中,对试管中溶液加热时,试管底部不要触及;试管口不要朝向,以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。答案:(1)斐林试剂砖红色(2)苏丹能溶解苏丹染色液(3)过量的CuSO4溶液会与NaOH溶液反应,使溶液呈蓝色,而掩盖生成的紫色(4)分别配制、储存质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液烧杯底部实验者或其他人解析:(1)还原性糖具有还原性,能将斐林试剂中的Cu2+还原成Cu+,生成Cu2O砖红色沉淀,所以可用斐林试剂鉴定还原性糖的存在。(2)苏丹染色液可将脂肪染成橘黄色。苏丹染色液能溶解在酒精中,根据这一性质可用酒精洗去浮色,便于观察。(3)双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质与双缩脲试剂反应形成紫色。若加入过量的CuSO4溶液,CuSO4溶液本身呈蓝色,与NaOH溶液反应产生的Cu(OH)2也呈蓝色,会掩盖生成的紫色,影响实验观察。
