1、第2课 古代手工业的进步【学习目标】1掌握古代中国手工业两种经营形态即官营手工业和民间手工业，理解它们的基本特征。 2掌握古代中国冶金、制瓷和丝织方面主要的生产技术，从中概括、归纳出我国古代手工业生产的基本特征。 3理解官营手工业产品精美，品种繁多，享誉世界；民营手工业艰难发展，后来居上；家庭手工业是中国古代社会稳定的重要因素。【重点难点】重点：古代手工业的重要成就；官营手工业产品精美，品种繁多，享誉世界；民营手工业艰难发展，后来居上；家庭手工业是中国古代社会稳定的重要因素。难点：中国古代手工业发展的特征。【学习过程】一、素称发达的官营手工业（一）发展过程中国的官营手工业历史悠久。（1）夏、商
2、、西周时期以青铜铸造为代表的手工业，由官府垄断。（2春秋战国时期，官营手工业继续发展。（3）西汉武帝以后，煮盐、冶铁、铸钱等最有利可图的行业，都收归官办。（二）特点与地位（1）特点：官营手工业由政府直接经营，进行集中的大作坊生产。它凭借国家权力，征调优秀工匠，使用上等原料，生产不计成本，产品大多精美。（2）地位：中国的官营手工业素称发达，在冶金、制瓷、丝织等诸多行业中，一直在世界上保持领先地位。（三）代表行业1、高超的冶铸技术（1）青铜铸造的繁荣：原始社会晚期，中国人已掌握了冶铜技术。商周时代，青铜铸造进入繁荣时期。司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青铜礼器等精美青铜器，充分展示出辉煌灿烂的青铜文明。
3、商周时期，青铜器形体巨大，庄重雄奇，纹饰细腻优美，工艺精湛，世界罕见。P8图的司母戊方鼎就是商周时期青铜器的代表作。它说明商周时期我国青铜冶铸技术高超。中国于1995年赠送给联合国的“世纪宝鼎”就是仿司母戊方鼎铸造的。（2）冶铁与炼钢技术的发展西周晚期，中国已有铁器。两汉的高炉炼铁和炒钢技术，东汉杜诗发明的水力鼓风冶铁工具，南北朝的灌钢法（把生铁和熟铁按一定比例配合，加热后再锻打，成为质地优良的钢）等，这些使中国钢铁冶炼技术和产量，在16世纪以前一直领先世界。铁器在农业、手工业领域的应用，极大地提高了生产力的水平。2、享誉世界的制瓷业中国是瓷器的故乡。china一词英文中意为“瓷”，后来西方干
4、脆将瓷器的故乡称为China，也就是“中国”的英文名字，可见中国瓷器在世界享有盛誉。一般认为，瓷器至少应具备三个条件：瓷器只能用瓷土即高岭土作胎；胎的表面必须施用玻璃质釉；瓷器烧成温度至少要在摄氏1200度左右。烧成的器皿质地坚硬，敲击能发出金石声。（1）商朝时已烧制出原始瓷器。（2）东汉烧出成熟的青瓷，（3）北朝烧出成熟的白瓷。（4）唐朝，已形成南青北白两大制瓷系统。（5）宋朝时，中国制瓷技术大放异彩，瓷窑遍布全国各地，并出现了五大名窑。（6）明清时期瓷器种类丰富，青花瓷、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳。明宣德年间制造的青花瓷，至今被人们奉为珍品。青花瓷是一种白地蓝花的瓷器，以元代江西景德镇窑制品为代
5、表。青花瓷的出现，在陶瓷史上具有划时代意义。这种瓷的釉质透明如水，胎体质薄轻巧，在洁白的瓷体上敷以蓝色纹饰，素雅、清新，充满生命力。青花瓷器有盘、瓶、香炉、执壶、罐、碗、杯等，胎体厚重，装饰图案复杂，纹饰层次多。青花瓷一经出现，迅速地得到传播和发展，成为景德镇传统名瓷之冠。江西景德镇是著名的瓷都（景德镇原名昌南镇，被西方音译为China，等）。【合作探究】1：中国古代制瓷不断推陈出新的原因是什么？（1）古代科学技术的不断进步与发展；（2）历代统治者的重视与推动；（3）对外贸易的发展与人民日常生活的需要；（4）劳动人民的积极创造与聪明智慧；（5）官营手工业的推动。3、异彩纷呈的丝织业（1）中国又
6、是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家。考古发掘证明，距今四五千年，我国已养蚕并有了丝织品。河南荥阳青台村仰韶文化遗址出土的丝织物残片和浙江湖州钱山漾良渚文化遗址出土的丝线、丝带及丝织物表明，约在四五千年前黄河流域和长江流域已出现了丝绸的生产。（2）商朝时已有了织机，能织出多种丝织品。（3）西周时能生产斜纹提花织物。（4）西汉政府设在长安的东西织室有数千工人。汉代乐府孔雀东南飞中焦仲卿妻：“十三能织素，鸡鸣入机织，夜夜不得息。”她身上的打扮是：“妾有绣腰褥，葳蕤自生光。”她床上的装饰是：“红罗夏斗帐，四角垂香囊。香帘六七寸，碧绿青丝绳。”焦仲卿妻能有这样的少年生活，能有这样的打扮和装饰，反映当时丝织业
7、生产十分普遍和发达。（5）唐朝丝织技术高，以轻盈精湛著称，还吸收了波斯的织法和图案风格。（6）宋朝丝织品品种繁多，织锦吸收了花鸟画中的写实风格，图案生动活泼。（7）明清中央或地方官府设在苏杭等地的织造局生产的丝织品超过前代，特别是细密精致的缎，成为清朝丝织品的代表。二、艰难经营的民间手工业1、经营方式与生产目的：（1）家庭手工业：在小农经济占主导地位的古代社会，以纺织为代表的家庭手工业，是民间手工业的一种。作为农产的副业，家庭手工业产品主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余的一小部分作为商品出卖。（2）民营手工业：一些民间私人经营的民营手工业，主要生产供民间消费的产品。2、发展过程：（1）民间手工业
8、经历春秋战国和秦汉的发展后，魏晋南北朝时曾遭受摧残，到隋唐才得以恢复和发展。（2）唐朝朝廷赋税户调的布、绢、锦等，多数出自农夫织妇之手。（3）两宋以后，民间手工业在曲折中继续艰难发展。除纺织品外，城乡所需的日常用具及用品，主要出自民营手工业。（4）元朝时，民间棉纺能手黄道婆推广先进的棉纺织技术，棉纺织品产量增多，改变了丝、麻、棉的纺织品比例。（5）明中叶以后，纺织、制瓷、矿冶等行业中，民营手工业甚至超过官营手工业，占据全社会手工业生产的主导地位。那时使用的花楼机，结构复杂而精密，至少需要两三个人操作，能够织出画师设计的各种花纹，花楼机的出现，说明明清时期丝织业生产工具先进，能织造各种精细的丝织
9、品。3、资本主义生产关系的萌芽：（1）原因：明朝中后期，社会生产力和商品经济的发展。（2）出现：江南一些手工业部门开始出现了资本主义性质的生产关系，学术界称之为“资本主义萌芽”。清朝时，资本主义萌芽继续发展。【合作探究】2：明清资本主义萌芽代表了中国社会进步的趋势，这种生产关系的基本特征是什么?“机户出资，机工出力”；雇佣关系。小结：中国古代手工业三种主要经营形态，即官营手工业、民营手工业和家庭手工业，经营形态管理方式产品流通方式官营手工业政府直接经营、集中、大作坊武器军用品和官府贵族生活用品不在市场流通民营手工业民间私人自主经营民间消费的产品在市场流通家庭手工业农户的副业供自己消费和交纳赋税
10、的产品剩余部分出售三、中国古代手工业享誉世界1、地位：中国古代的手工业生产长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且很早就远销亚、非、欧许多国家，广受欢迎和赞誉。2、外输：西汉开始，中国丝绸远销亚洲、欧洲，为中国获得“丝国”的誉称。运送丝绸产品的商路被后世称为“丝绸之路”。唐朝起，中国瓷器大量输出国外，远达欧洲、非洲。明清时通过海上丝绸之路，瓷器对外的销量更大。为适应国外客户的需要，明代烧制了带有阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器。清代还根据欧洲商人的订单，专门烧制西餐用具和鱼缸等。西方国家称中国为“瓷器大国”。在中国制瓷工艺的影响下，从17世纪开始，欧洲国家陆续生产瓷器。【合作探究】3：中国古代手工
11、业发展有哪些特征？（1）生产部门不断增多，分工日益细化；（2）技术不断进步；（3）生产规模不断扩大与工场手工业出现；（4）官营手工业、民间手工业(民营、家庭)两种形态并存； （5）布局随着经济重心南移相应变化；（6）长期领先世界，产品不仅供国内消费还远销海外、享誉世界，广受欢迎。【合作探究】4：西方工业革命始于棉纺织业工具的革新，而中国的手工业虽然成就突出，却未导致生产领域的技术革命，未实现生产力的极大飞跃。结合中国古代手工业的特点分析原因。（1）中国古代手工业与农业一样以自给自足为目的，规模小，社会需求不大，缺乏革新工具的动力和社会基础；（2）代表当时手工业最高水平的官营手工业局限于为帝王贵
12、族服务，技术的发明革新不能服务与社会，使行业间相互隔绝，新技术难以推广；（3）官营手工业对工匠的束缚和压迫，使工匠缺乏改进技术的积极性；而私营手工业的小规模经营和世代严守技术秘密，使生产技术难以交流提高；（4）统治者往往对民营手工业的发展加以限制，阻碍了生产的发展，不利于新技术的研制与发明。【知识链接】1、什么叫手工业？我国古代手工业从何时开始发展？ 手工业是指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产。原始社会晚期开始发展 2、概括我国古代冶金技术的发展 时期原始社会晚期商周时代西周晚期两汉时期南北朝成就冶铜技术青铜器铸造繁荣时期铁器高炉炼铁、炒钢技术、水力鼓风冶铁工具-水排灌钢法 3、概括
13、古代制瓷业的发展 时期商朝东汉北朝唐朝宋朝元朝明朝清朝成就原始瓷器青瓷白瓷南青北白两大系统五大名窑青花瓷彩瓷珐琅彩 4、概括古代丝织业的发展 时期 四五千年前 商朝 西周 西汉 唐朝 宋朝 明清 成就 已有丝织品 有织机、多种丝织品 斜纹提花织物 长安东西织室 丝织技术高，吸收波斯风格 品种繁多，风格写实，图案生动活泼 苏杭设织造局，南方丝织页鼎盛 【基础达标】1中国古代官营手工业代表生产技艺的最高水平的主要原因是 （ C ） A统治者的重视 B工匠积极性高 C中央集权的作用 D市场需求 2古书说：“国之大事，在祀在戎。”从下面几件青铜器图片中可以看出，当时我国的青铜器主要是（ B ） 司母戊
14、鼎 战国铜戈 编钟 四羊方尊 A农具和酒器 B礼器和兵器C礼器和酒器D兵器和农具 3沈括梦溪笔谈载：“世间锻铁所谓钢铁者，用柔铁屈盘之，乃以生铁陷其间，泥封炼之，锻令相入，谓之团钢。”这项技术最早出现于 （ C ） A春秋时期 B西汉 C南北朝 D北宋 4下列瓷器品种在历史上出现的先后顺序正确的是 （ A ） A青瓷、白瓷、青花瓷、五彩瓷 B白瓷、青瓷、五彩瓷、青花瓷 C青瓷、白瓷、五彩瓷、青花瓷 D青花瓷、青瓷、白瓷、五彩瓷 5中央电视台鉴宝栏目，展示出一件古代瓷器五彩花纹盆，你判断此瓷器最早出现的时期是 （ C ） A宋代 B元代 C明代 D清代 6南越王国是秦末汉初时，赵佗在岭南地区建立
15、的一个独立王国。上世纪80年代，在广州出土的南越王墓是南越国第二代国君的坟墓，里面出土了大量文物，广州市政府在其基础上，建成南越王博物馆，参观南越王博物馆你可能（ C ） A看到有青花瓷器 B看到有波斯等国传入的一些物品，了解到广州是海上丝绸之路的重要港口 C只看到少量的青铜器，而看不到铁器 D听讲解员讲述当时南越国人采用曲辕犁耕田 7官营手工业在古代手工业生产中占有优势，它的主要特点是 ( B ) 生产范围广、规模大，分工细致 主要生产武器和供官府、贵族消费的生活用品 占据技术人才等方面优势，生产不计成本主要是为市场生产精美商品和为对外贸易提供精品A B C D 8“波斯老贾度流沙，夜听驼铃
16、识路赊。采玉河边青石子，收来东国易桑麻。” 元代鼎盛时期的重要作家马祖常的这首诗主要反映了 （ A ） A丝绸之路的兴盛 B陶瓷之路的兴盛 C古代玉石业的发达 D古代丝织业的发达 9 中国传统社会长期存在着自给自足的手工业经济。下列属于中国古代手工业发展的特征有 历史悠久，兴起较早 技术先进，水平高超 长期领先于世界 部门多、种类全 经营形态多种多样（ A ） A B C D 10在我国南海某处打捞起来的古代沉船中，发现了大量白瓷、青花瓷、珐琅彩等瓷器。请推断，这一沉船事件可能发生在下列哪一个时期？ A唐朝 B宋朝 C元朝 D清朝 11、英文单词CHINA是瓷器的意思，古代中国的制瓷业特别发达
17、，世界领先，中国被西方国家称为“瓷器大国”。下列有关中国古代瓷器的叙述，不正确的是 A夏朝时期我国出现了原始瓷器 B宋代制瓷技术大放异彩，涌现出汝窑、官窑、钧窑、哥窑、定窑等名窑 C唐朝有唐三彩，元代有青花瓷，明代有五彩瓷，清代有珐琅彩 D在欧亚非地区都曾有中国古代的瓷器出土 【同步测评】 1 博物馆陈列着三张图片。下列与图片相关的历史信息中不准确的是 A唐朝时形成南青北白的格局，邢窑白瓷最富盛名 B清代我国彩瓷生产水平提高 C明代我国的手工业生产得到发展 D清代我国发明青花瓷 2汉乐府 孔雀东南飞 中焦仲卿妻：“十三能织素，鸡鸣入机织，夜夜不得息。”她身上打扮是“妾有绣腰糯，威（ wen ）
18、夔（ rui ）自身光。”她床上装饰是“红罗夏斗帐，四角垂香囊。香帘六七寸，碧绿青丝绳。”这些描述主要反映了 （ ） A中国古代男尊女卑思想严重，女子倍受压迫，日夜劳作 B汉代吏治腐败，焦仲卿为普通少吏，家里竟可以布置得如此富丽堂皇 C汉代丝织业生产的普及和发达程度 D汉代家庭手工业在手下业生产中占据主导地位 3. 汉书叙述了西汉一朝的历史，下列内容中不可能出自该书的是 A王国问题严重威胁中央集权 B人们烧出成熟的青瓷 C丝绸之路开辟 D城市功能以政治和军事为主 4 阅读下列材料： 材料一 景德镇属浮梁之兴西乡，去城二十五里，在昌江之南，故称昌南镇。至宋景德年始置镇，因改名景德镇。 清嘉庆蓝浦
19、著、郑廷桂补辑景德镇陶录 材料二 唐陶窑：唐初器也，上惟白壤，体稍馨，色素润，镇钟秀里人陶氏所烧造。邑志云：“唐武德中，镇民陶玉者，载瓷入关中，称为假玉器，且贡于朝。于是昌南瓷名天下。”宋景德窑：宋景德年间烧造，土白壤而填，质薄腻，色滋润。真宗命进御，瓷器底书“景德年制”四字，其器尤光致茂美，当时则效著行海内，于是天下咸称景德镇瓷器，而昌南之名遂微。 清嘉庆蓝浦著、郑廷桂补辑景德镇陶录 材料三 昌南镇陶器，行于九城，施及外洋，事陶之人，动以数万计，海樽山俎，咸萃于斯，盖以山国之险，兼都会之雄也。景德业制陶器，利济天下，四方远近，挟其技能以食力者，其不趋之如骛。 清嘉庆蓝浦著、郑廷桂补辑景德镇陶
20、录 材料四 陶家精美器用，中国出惟五处，北则真定、定州、平凉华亭、太原、平定、开封、禹州，南则泉郡德化。德化窑惟以烧造瓷仙精巧人物玩器，不造实用。真、开等郡瓷窑所出，色或黄滞无宝光。合并数郡，不敌江西饶郡产。浙江处州丽水，龙泉两邑，烧造过锈，杯碗青黑如漆，名曰处窑。若夫中华四裔，驰名猎取者，皆饶郡浮梁景德镇之产也。 明朝宋应星天工开物 请根据材料结合所学知识回答： （1）根据以上材料，概述景德镇以及景德镇瓷器的有关信息。（不得直译或摘抄原文）（10分） （2）假如你是景德镇旅游局局长，你将如何利用景德镇瓷器这张名牌发展当地的旅游业？（4分） 答案： （1）第一层信息：景德镇因宋景德年间承造进贡
21、御用瓷器而知名；景德镇的兴起与当地的瓷土资源有密切的关系；景德镇到明代，已有“瓷都”之名，四方瓷器工匠纷纷集中于此；景德镇瓷器业发展到明代，为全国之冠，其他任何地方所造，皆不能与之比拟。（8分） 第二层信息：随着封建经济的继续发展，我国古代手工业也不断进步，形成了以景德镇等为代表的一批手工业专业生产区域。（2分） （2）制订符合景德镇当地实情的旅游发展新路子，实施可持续发展战略；加大宣传力度，扩大景德镇知名度，塑造景德镇旅游好形象；建立并规范瓷器（拍卖）市场；建立景德镇瓷器博物馆或陈列馆，供游客参观；让游客参观瓷器制作现场，与工匠面对面，亲自体验制作瓷器；规范旅行社，培养一批高素质的导游队伍；
22、加大文物保护力度；不断提高瓷器生产技术，培养和引进人才。（任答四点，言之成理即可）（4分） 【链接高考】 1 ）传统文化是现代流行文化的重要灵感源泉。青花瓷这首歌在同学们中间广为传唱，“素坯勾勒出青花笔锋浓转淡”“色白花青的锦鲤跃然于碗底”，传神地表达了青花瓷的特点。下列关于青花瓷的说法不正确的是 A.青花瓷的出现要早于青瓷、白瓷 B.青花瓷的烧制成功，使瓷器与书画的结合更为紧密 C.青花瓷是一种彩瓷，景德镇是重要产地D.元代后，包括青花瓷在内的瓷器大量销往海外 解析：我国唐代就已经形成了“南青北白”两大制瓷系统，而青花瓷在元朝时期才出现。 答案：A 2 在唐诗和唐三彩中骆驼和胡人逐渐成为流行
23、的文化符号，造成这一现象的原因是 民族融合的加强 丝绸之路的畅通 文化政策的开放 古代商帮的推动 A. B. C. D. 【拓展提升】探究一：通读全文，比较我国古代三种手工业的经营形态： 经营形态 管理方式 产品分配 流通方式 官营手工业 政府 直接经营，进行集中的 大作坊生产 军用品和官府贵族生活用品 不在市场流通 民营手工业 民间 私人 经营 供 民 间 消费的产品 在市场流通 家庭手工业 作为农户的 副业 用来 交纳赋税 家庭消费 剩余一小部分出售 探究二：材料一：天子之六工，曰土工，金工，石工，木工，兽工，草工，典制六材 。 礼记曲礼 材料二：（官府工匠）相语以事，相示以功，相陈以巧，
24、相高以知。 管子小匡 材料三： 西周工匠集中在官府设立的作坊内，职业世袭，世代为官府劳作。长期以来，官营作坊的工匠主要来自官奴婢、刑徒和征调来无偿服役的民间工匠。元代实行匠籍制度，官府工匠世代不得脱籍，不允许从事私人生产。 材料四： 明初，瓷都景德镇有官窑58座，资金充足，设备先进，民窑不过20座。但官窑管理腐败、成本高昂，很快衰落下去。为完成上贡任务，只好改行“官搭民烧”，由民窑烧造，官府给予报酬。与此同时，从事商品生产的民窑迅速崛起，明末达到二三百座，窑身比官窑大三四倍。清代御窑仅6座，沿袭“官搭民烧”，到乾隆以后就衰败了。而民窑的规模和产量都远胜官窑，工艺水平也大为提高，产品畅销海内外。
25、 （1）根据上述材料分析古代官营手工业有哪些优势和劣势? 优势：国家扶持；资金充足，设备先进；经营规模大，分工细密；工匠技术水平高 劣势：管理腐败，成本高昂；工匠劳动积极性低。 (2)材料四反映出手工业生产发生了怎样的变化?结合材料和课文思考为什么会发生这种变化？ 明朝中叶后在制瓷等行业中，私营手工业超过官营手工业，占据主导地位。 原因：官营手工业自身的弊端；明清时期生产力及商品经济的发展。 探究三：结合课文第10 页学思之窗思考明清手工业部门出现的资本主义萌芽基本特征是什么？其出现的根本原因是什么？ 资本主义萌芽的基本特征是形成雇佣关系。 出现的根本原因是社会生产力和商品经济的发展。 探究四
26、：“南海一号”是南宋时期的木质古沉船，1987年在广东阳江海域被发现。2007年12月“南海一号”沉箱被半潜驳船托出水面。据介绍，“南海一号”出水文物非常丰富，主要以瓷器为主。 思考：1、这艘向外运输的船只载有大量手工业品的现象说明了什么问题？ 说明我国古代手工业生产长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且很早就远销亚、非、欧许多国家。 2、我国手工业品行销世界除了海路以外，还有什么途径？这一途径最晚何时开始出现？ 还有丝绸之路。西汉时。 3、某同学在获知“南海一号”打捞成功后，向同学介绍说有关人员在船舱中发现青花瓷和大量带有阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器。他的说法正确吗？为什么？ 不正确。因为青花瓷和大量带有阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器出现在明朝。 探究五：试从经营模式、水产水平和与自然经济的关系等方面分析我国古代手工业的发展有哪些特征？ 1、从春秋战国时期开始，官营手工业、民营手工业和家庭手工业三种手工业主要经营形态长期存在； 2、代表中国古代手工业水平的则是官营和私营手工业，并且手工业享誉世界； 3、在自然经济时代，家庭手工业占有相当的比重。 高考资源网 高考资源网