1、高考资源网（ ），您身边的高考专家2016-2017学年度第二学期汪清六中3月月考高二理科生物试题 班级： 姓名：一、单项选择题（其中只有一个是符合题意要求的。共30分，每题2分）1在制作腐乳时，如果没有加盐，结果会怎样()A豆腐腐败 B腐乳口味极好 C腐乳成形好 D发酵时间延长2吃腐乳时，腐乳外部有一层致密的“皮”，它是由什么形成的A腐乳外层蛋白质凝固形成 B细菌繁殖形成C人工加配料形成 D霉菌菌丝繁殖于表面而形成3腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是()A无机盐、水、维生素 BNaCl、水、蛋白质C多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D蛋白质、脂肪、NaCl、水4制作泡菜的
2、过程中亚硝酸盐的正常含量变化应该是()A先减少后增加 B先增加后减少C逐渐增加 D逐渐减少5从土壤中筛选蛋白酶产生菌时，所用培养基为()A加富培养基 B选择培养基C基础培养基 D鉴别培养基6细菌培养过程中分别采用了酒精、火焰灼烧等不同的处理方法，这些方法分别用于处理A接种针、培养基 B高压锅、接种针C手、接种针 D培养基、手7用稀释涂布平板法来统计菌落数目的时候，统计的菌落数往往比活菌的实际数目()A多 B少 C相等 D不确定7月季花药培养时的花粉粒最好是()A四分体时期 B单核居中期C单核靠边期 D二核或三核花粉粒8加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有A脂肪酶 B蛋白酶 C
3、淀粉酶 D氧化酶9加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用()A适于低温下催化 B具有高效性C具有专一性 D需要适宜的温度10 DNA遇二苯胺(沸水浴)会染成( ) A. 砖红色 B. 橘黄色 C. 紫色 D. 蓝色 11. PCR的含义是()A亲子鉴定技术 B多聚酶链式反应CDNA片段复制 DDNA序列测定12. DNA复制过程的前提条件是()A获得引物 B催化合成DNA子链C解旋 D四种脱氧核苷酸13. 20下列哪种染色法能对纤维素分解菌进行筛选()A刚果红染色法 B革兰氏染色法C伊红美蓝染色法 D平板划线法14. PCR的每次循环都可以分为三步，按循环的顺序排列是()A变性、延伸、复性
4、 B延伸、变性，复性C复性、变性、延伸 D变性、复性，延伸15. 4下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是()A加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好B加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D加酶洗衣粉相对普通洗衣粉更有利于环保二、非选择题（每空2分，共分70分） 1 （16分）回答下列关于腐乳制作的问题：（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品，多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是 ，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为 和 ；其产生的 能将豆腐中的脂肪水解为 和 。（2）发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制 生长。（3
5、）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配制而成的卤汤，卤汤具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的 。2.(22分)基因型为AaBb的水稻(含24条染色体)的花药通过无菌操作接入试管后，在一定条件下形成试管苗。问：(1)配制培养基时加琼脂的目的是_。 (2)在愈伤组织形成过程中必须从培养基中获得水、_以及_、_等营养物质，此时它的新陈代谢类型是_ 。(3)要促进花粉细胞分裂和生长，培养基中应有_ 和_ 两类植物激素；由花药诱导成为愈伤组织的过程称为_ 。(4)愈伤组织分化成根和芽，再由芽发育成叶和茎，这一过程需要光照，原因是_。(5)该试管苗需经_处理，使它的染色体数目加倍，这样才能成为可育
6、的植株。此育种方法的优点是_。3. （20分）从自然界微生物中筛选某菌种的一般步骤是：采集菌样富集培养纯种分离性能测定。（1）不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。培养噬盐菌的菌样应从_环境中采集。（2）富集培养指创设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件，使其群落中的数量大大增加，从而分离出所需微生物的培养方法。对产耐高温淀粉酶微生物的富集培养应选择_的培养基，并在_条件下培养。（3）接种前要对培养基进行_处理。（4）如图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，请分析接种的具体方法。获得图A效果的接种方法是_，图
7、B效果的接种方法是_。 (5)如果探究温度对纤维素酶活性的影响，自变量是_，应该保持_等不变(至少答两项)。4(16分)下表所示为某微生物培养基的配方，请回答：成分含量成分含量NaNO33 gFeSO40.01 gK2HPO41 gC6H12O630 gKCl0.5 gH2O1000 mLMgSO47H2O0.5 g青霉素0.1万单位(1)依物理性质，该培养基属于_培养基；依用途划分，则属于_培养基。(2)根据培养基原料，所培养微生物的代谢类型是_(填“自养型”或“异养型”)。(3)该培养基中的碳源是_。不论何种培养基，在各成分均溶化后分装前，都要进行的是_。(4)若用该培养基培养分离纤维素分
8、解菌，应除去的物质是_，应加入的物质是_，为检测纤维素分解菌的存在与否还应加入_。 答案一、选择题（共60分，每小题2） 1、（8分）（1）毛霉 肽 氨基酸 脂肪酶 甘油 脂肪酸（2）微生物（3）风味（其他合理答案也给分）2、 (1)使培养基呈固体状态，有利于对离体的植物细胞进行培养 (2)无机盐维生素小分子有机物异养需氧型(3)细胞分裂素生长素脱分化(4)长出幼叶后要进行光合作用(5)秋水仙素染色体数目加倍大大缩短了育种的年限3、（9分）(1)海滩等高盐(2)以淀粉为唯一碳源 高温(3)高压蒸汽灭菌 无菌(4)稀释涂布平板法 平板划线法(5)温度 纤维素的量与浓度、反应时间、pH4. (1)液体选择(2)异养型(3)C6H12O6调整pH值(4)C6H12O6 和青霉素纤维素粉刚果红欢迎广大教师踊跃来稿，稿酬丰厚。
