1、一、选择题1神舟八号飞船搭载蛋白质在太空结晶状况良好，结晶体像“钻石”，太空晶体可供研究抗癌新药。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是 ()A蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、空间结构有关B已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质C有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。抗体和受体都具有特异性D一条刚刚从核糖体上合成的肽链，其氨基酸的种类、数目及排列顺序便已确定，因此具有生物活性解析蛋白质结构多样性与氨基酸的空间结构无关；少数RNA也具有催化作用；刚从核糖体上合成的肽链无生物活性，只有通过加工形成具有一定空间结构的蛋
2、白质，才具有生物活性。答案C2生物体内的某多肽是由几种不同的氨基酸分子构成的，其中含有三个氨基和两个肽键，下列分子中能构成该多肽的是()。A BC D解析根据氨基酸的通式，可以判断、是构成蛋白质的氨基酸。由于该多肽含有三个氨基和两个肽键，又是由不同的氨基酸构成的，所以该多肽是由或构成的。答案D3探索遗传物质的过程是漫长的，直到20世纪初期，人们仍普遍认为蛋白质是遗传物质。当时人们作出判断的理由不包括 ( )A不同生物的蛋白质在结构上存在差异B蛋白质与生物的性状密切相关C蛋白质比DNA具有更高的热稳定性，并且能够自我复制D蛋白质中氨基酸的不同排列组合可以贮存大量遗传信息解析不同生物的蛋白质在结构
3、上存在差异，则可贮存遗传信息，由此判断A项正确；蛋白质与生物的性状密切相关，体现了遗传物质控制生物的性状和新陈代谢，由此判断B项正确；蛋白质结构不稳定，温度过高、强酸、强碱均能使蛋白质变性，由此判断C项错误；蛋白质中氨基酸的不同排列组合，说明蛋白质具有贮存大量遗传信息的潜在能力，由此判断D项正确。答案C4某研究人员对玉米组织、小白鼠组织、T2噬菌体、乳酸菌、酵母菌五种样品进行化学成分分析。以下分析结论不正确的是()。A含有水、DNA、RNA、肝糖原、蛋白质等成分的样品是小白鼠组织B只含有蛋白质和DNA成分的样品是T2噬菌体C含有水、DNA、RNA、蛋白质、纤维素等成分的样品是玉米组织和乳酸菌D
4、既有DNA，又有RNA的样品是玉米组织、小白鼠组织、乳酸菌和酵母菌解析小白鼠组织含有肝糖原；T2噬菌体是病毒，只由DNA与蛋白质组成；乳酸菌是原核生物，细胞壁的成分是肽聚糖；除病毒外，所有由细胞构成的生物都具有DNA和RNA。答案C5如图是核酸的基本组成单位，则下列叙述不正确的是()。 A若m为胸腺嘧啶，则b一定是构成DNA的基本单位B若m为胞嘧啶，则a为核糖或脱氧核糖C若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物D若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸解析胸腺嘧啶是DNA特有的碱基，尿嘧啶是RNA特有的碱基；DNA和RNA均含有胞嘧啶、腺嘌呤，若m为胞嘧啶或腺嘌呤，a可能是核糖或脱氧核糖，
5、故b可能为胞嘧啶脱氧核苷酸或胞嘧啶核糖核苷酸，也可能为腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸。答案D易错点拨结合碱基的种类和五碳糖类型进行分析是解题的关键。6下列有关DNA和RNA的叙述，正确的是()。A生物的遗传信息只存在于DNA分子中B真核生物的遗传物质是DNA，而原核生物的遗传物质是DNA或RNAC原核生物的DNA上不存在密码子，密码子只存在于mRNA上D正常生物细胞内，既能以DNA转录形成RNA，RNA也能逆转录形成DNA解析有些病毒的遗传物质是RNA，其遗传信息存在于RNA中；凡是有细胞结构的生物，其遗传物质都是DNA，逆转录过程只存在于少数以RNA为遗传物质的病毒内。答案C7 2011
6、年11月，中国科学家从臭蛙皮肤分泌物中发现了71个新抗菌肽家族。右图为溶菌酶分子结构模式图。溶菌酶分子 ()A由核糖核酸组成B可以参与免疫反应C由两条多肽链组成D在0条件下活性丧失解析溶菌酶是蛋白质，由氨基酸组成；从图中看出溶菌酶由一条多肽链组成；在0条件下活性降低而不是丧失；溶菌酶可溶解细菌的细胞壁，参与非特异性免疫。答案B8下图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图的分析正确的是()。AA中肯定含有S元素B蛋白质功能的多样性决定了蛋白质结构的多样性C多肽中B的数目等于C的数目D过程发生所需模板和运输B的工具的基本组成单位都含有核糖解析氨基酸的基本组成元素是C、H、O、N，有的氨基酸含有S元
7、素；蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性；C为肽键，环状肽中B的数目等于C的数目，但是链状肽中B的数目等于C的数目加1；过程为氨基酸的脱水缩合过程，需要的模板为mRNA，运输B的工具是tRNA，基本组成单位中都含有核糖。答案D9下列关于蛋白质合成的叙述错误的是()。A噬菌体合成自身蛋白质的原料由细菌提供B绿色植物吸收的氮主要用于合成蛋白质等物质CtRNA、mRNA、rRNA都参与蛋白质的合成D脱水缩合产生的水中的氢只来自于氨基解析噬菌体合成自身蛋白质和DNA的原料都由细菌提供，自身只提供DNA作模板；绿色植物吸收的氮元素主要用于合成蛋白质和核酸等物质；蛋白质的合成在核糖体上进行，rRNA是构
8、成核糖体的成分，tRNA是运输氨基酸到达核糖体的工具，mRNA是翻译的直接模板；脱水缩合产生的水中的氢分别来自于氨基和羧基。答案D10下图是脑啡肽(一种具镇痛作用的神经递质)的结构简式，有关脑啡肽的叙述正确的是()。A合成脑啡肽所需的能量直接来自于细胞呼吸B含有四个肽键，编码它的模板上至少需要4个密码子C只有在内质网和高尔基体中加工形成一定的空间构象后才具有镇痛作用D由五种氨基酸组成，脱水缩合生成的H2O中的氢来自氨基和羧基解析合成脑啡肽所需的能量直接来自ATP，故A错；密码子数量与氨基酸数量相对应，含有四个肽键的多肽中所含的氨基酸为5个，故B错；脑啡肽属于分泌蛋白，需经内质网、高尔基体加工才
9、具有其生理活性，故C正确。由R基可确定该多肽由四种氨基酸构成，氨基酸脱水缩合时，脱下的水分子中的氢来自氨基和羧基中的氢，故D错。答案C11分析一条多肽链E和一条多肽链F得到以下结果(单位：个)：元素或基团CHON氨基羧基多肽链E201348625332多肽链F182294555461推测组成两条多肽链氨基酸的数目最可能是()。选 项ABCD多肽链E199535051多肽链F181544849解析氨基酸数目肽键数肽链数，据表分析应通过N元素计算氨基酸数目，N元素存在于肽键及游离的氨基中，且每一条肽链至少有一个游离的氨基，因而多肽链E中肽键数是53350，氨基酸数是50151，多肽链F中氨基酸数目
10、是546149，D正确。答案D12某50肽中有丙氨酸(R基为CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是()。A该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子B若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列C若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上D若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O解析A错误：据图分析可知，每脱掉1个丙氨酸需要破坏2个肽键，脱掉4个丙氨酸共破坏了8个肽键，有8分子水参与，故该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子；
11、B正确：得到的5个氨基酸，其中有4个是相同的丙氨酸，故这5个氨基酸缩合成5肽，可有5种不同的氨基酸序列；C正确：每条肽链中至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基，故新生成的4条多肽至少有4个氨基，至少有4个羧基，再多出的羧基(或氨基)必定在R基上；D正确：这4条多肽链若重新连接成一条长链，需要连接3个位点，形成3个肽键，脱去3分子水。答案A二、非选择题13已知蛋白质混合液中硫酸铵浓度的不同可以使不同种类的蛋白质析出（或沉淀），随着硫酸铵浓度增加，混合液中蛋白质析出的种类和总量增加。下表是某蛋白质混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的蛋白质混合液中的硫酸铵浓度范围。蛋白质混合液中的硫酸铵
12、浓度（%）析出的蛋白质1520甲蛋白2330乙蛋白2535丙蛋白3840丁蛋白请据表回答：（1）若只完全析出甲蛋白，混合液中最合适的硫酸铵浓度应为 。（2）向该蛋白质混合液中加入硫酸铵溶液（或硫酸铵），使混合液中的硫酸铵浓度达到30%，会析出若干种蛋白质，它们分别是 。（3）通过改变混合液中的硫酸铵浓度 （“能”或“不能”）从混合液中得到所有的、不含有其他蛋白质的乙蛋白，原因是 。（4）简要写出从该蛋白质混合液中分离出全部丁蛋白的实验设计思路。（5）如果蛋白质析出物中还含有一定量的硫酸铵，可用半透膜除去析出物中的硫酸铵。用半透膜能除去析出物中硫酸铵的原理是 。解析 已知蛋白质混合液中硫酸铵浓度
13、的不同可以使不同种类的蛋白质析出（或沉淀），随着硫酸铵浓度增加，混合液中析出的蛋白质种类增加。由表中所给出的某蛋白质混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的蛋白质混合液中的硫酸铵浓度范围，分析可知若只完全析出甲蛋白，混合液中最合适的硫酸铵浓度应为20%，因为甲蛋白完全析出的硫酸铵浓度范围是20%，其他几种蛋白质析出的浓度都大于20%；同理分析可得到混合液中的硫酸铵浓度达到30%，会析出甲蛋白、乙蛋白、丙蛋白；通过改变混合液中的硫酸铵浓度不能从混合液中得到所有的、不含有其他蛋白的乙蛋白，原因是乙蛋白完全析出的浓度是30%，与丙蛋白析出所需的硫酸铵浓度范围有重叠；半透膜是一种选择性透过膜，
14、只允许小分子的硫酸铵通过，不允许大分子蛋白质通过，如果蛋白质析出物中还含有一定量的硫酸铵，可用半透膜除去析出物中的硫酸铵。答案（1）20% （2）甲蛋白、乙蛋白、丙蛋白（3）不能 乙蛋白和丙蛋白析出所需的硫酸铵浓度范围有重叠（4）向该蛋白质混合液中加入硫酸铵溶液（或硫酸铵），使其浓度达到35%（或35%硫酸铵浓度38%范围内的任意一个浓度），分离析出物与溶液，保留溶液。取保留溶液，再加入硫酸铵溶液（或硫酸铵），使硫酸铵在溶液中的浓度达到40%（或40%以上），分离析出物与溶液，析出物即为丁蛋白。（5）半透膜是一种选择性透过膜，只允许小分子的硫酸铵通过，不允许大分子蛋白质通过14生物体内某些重要
15、化合物的元素组成如下图所示。(1)图中X、Y分别代表何种元素？X_；Y_。(2)a的结构通式可表示为_；由aA的过程中，有下列数量关系：失去水的分子数_分子数_数目。(3)A可分为A1，A5，其原因从a分析是因为：_；_；_。从A分析是因为_。从C1分析是因为_。(4)A1是_，它的功能特性是具有_；A2是_；A3是_，存在于_中，含有的特殊元素是_；A4是_，存在于_中。(5)与A5有关的C1片段在人体其他部位的体细胞中是否存在？简要说明理由。_。(6)人体某细胞正发生着C12C1的变化，则该细胞处于_；C1C2的变化叫_；与C2相比较，C1的组成成分的特点是_。答案(1)NN、P(2)CR
16、HCOOHNH2氨基酸肽链(3)种类不同数量不同排列顺序不同空间结构千差万别DNA分子的多样性(4)酶高效性和专一性抗体血红蛋白红细胞Fe载体膜结构(5)与A5有关的C1片段在人体其他部位的体细胞中都存在。因为人体不同部位的体细胞均来自同一受精卵的有丝分裂，因而它们含有基本相同的DNA(6)分裂间期转录含有C2所没有的碱基T和脱氧核糖15肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物状分子。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面
17、酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：请据此回答下列问题。(1)肉毒类毒素的化学本质是_，其基本组成单位的结构通式是_。(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是_。(3)由上图可知，该片段由_种单体组成，有_个肽键，在形成该片段时要脱去_分子水。(4)一分子肉毒类毒素至少含有_个氨基和_个羧基，它们的位置_。解析从题图及题意(由两个亚单位组成，且每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)可知肉毒类毒素的化学本质是蛋白质，高温能破坏蛋白质的空间结构，使其变性。图中有4个肽键，5个氨基酸，每形成1个肽键脱去1分子水。在肽链的两端，各有1个羧基和1个氨基，若R基中不含氨基和羧基，1条肽链至少含有1个氨基和1个羧基。答案(1)蛋白质 (2)高温使蛋白质空间结构破坏(3)544(4)11分别位于两条肽链两端
