1、2015-2016学年吉林省延边州汪清六中高二（下）月考生物试卷（3月份）一、选择题（共20小题，每小题3分，满分60分） 1利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）A玉米粉和有氧B大豆粉和有氧C玉米粉和无氧D大豆粉和无氧2关于酵母菌的叙述，正确的是（）A酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧B酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖C酵母菌只在酒精发酵中发挥作用D酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存3在培养基中加入适量的青霉素，可抑制哪些微生物的生长繁殖？（）A酵母菌、霉菌B病毒、酵母菌C细菌、放线菌D大肠杆菌、青霉菌4蘑菇、硝化细菌、超级细菌、乳酸菌的代谢类型依次是（）
2、需氧自养型需氧异养型厌氧自养型厌氧异养型兼性厌氧型既可自养又可异养ABCD5测定3类细菌对氧的需要，让它们在3个不同的试管中生长，如图显示了细菌的生长层据此判断：只能在需氧培养基中繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是（）A、B、C、D、6下列关于微生物营养的说法正确的是（）A同一种物质不可能既做碳源又做氮源B凡是碳源都能提供能量C除水以外的无机物仅提供无机盐D无机氮源也提供能量7以下关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述错误的是（）A待平板冷却凝固约510min后将平板倒过来放置B将称好的牛肉膏连同称量纸一同放人烧杯C待培养基冷却至50左右时进行倒平板D操作顺
3、序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌8不同培养基的具体配方不同，但一般都含（）A碳源、磷酸盐和维生素B氮源和维生素C水、碳源、氮源和无机盐D碳元素、氧元素、氢元素、氮元素9下列常用的无菌操作中错误的是（）A用酒精擦拭双手B玻璃器皿（吸管、培养皿）可用酒精擦拭C实验操作应在酒精灯火焰附近进行D用氯气消毒水源10有关平板划线操作正确的是（）A使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞C将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可D最后将平板倒置，放入培养箱中培养11将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37恒温箱的目的是（）
4、A对比观察培养基有没有被微生物利用B对比分析培养基上是否生有杂菌C没必要放入未接种的培养基D为了下次接种时再使用12用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为104的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是（）A涂布了1个平板，统计的菌落数是230B涂布了2个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238C涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163D涂布了3个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值23313下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是（）AKH2PO4、Na2HP04、MgS047H20、葡萄糖、尿素、琼脂、水BKH2
5、PO4、Na2HP04、MgS047H20、葡萄糖、琼脂、水CKH2PO4、Na2HP04、MgS047H20、尿素、琼脂、水DKH2PO4、Na2HP04、MgS047H20、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水14在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是（）A分解尿素的细菌B硝化细菌C分解纤维素的细菌D乳酸菌15在对纤维素分解菌进行选择培养时用液体培养基的目的是（）A可获得大量菌体B纤维素分解菌适宜在液体培养基上生长C可以充分利用培养基中的营养物质D可获得高纯度的纤维素分解菌16影响花药培养的主要因素是（）A材料的选择与培养基的组成B亲本植株的生理状况C选择合适的花粉发育时期D材料的低温预处理与接种密
6、度17下列对果胶酶的作用的叙述错误的是（）A果胶酶是一种催化剂，可以改变化学反应速度B果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层C在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清D果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸18下列表示酶活性高低的是（）A单位时间单位体积内反应的总量B一段时间后生成物的总量C一段时间后，一定体积中消耗的反应物的量D单位时间单位体积中反应物的减少量或产物的增加量19吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的（）A毛霉白色菌丝上的孢子囊B毛霉白色菌丝C毛霉分泌物D豆腐块表面失水后变硬20下列不属于植物组织培养特点的是（）A快速繁殖B培养抗病植株C不改变原植物的基因型D需脱
7、分化和再分化两过程二、非选择题（共40分） 21图是被子植物的受精过程（1）写出图中数字所代表的结构的名称：_（2）草履虫进行_生殖；蘑菇进行_生殖，酵母菌和水螅常常进行_生殖（3）下列图解表示水稻（2n=24）胚珠中胚囊的发育过程，试根据图回答：珠心 薄壁细胞孢原细胞(2n)直接发育胚囊母细胞（2n） 减数分裂四分体（n）单核胚囊（n） 三次有丝分裂成熟胚囊（7细胞8核）水稻种子的种皮遗传物质应为_n，其中遗传物质应与_相同水稻胚珠中的胚囊应共有染色体_条，其中卵细胞中含染色体_条；若水稻授粉受精后发育成胚和胚乳，则胚细胞中含有染色体_条，胚乳细胞中含染色体_条7细胞或8核中的7细胞其中就包
8、括了一个卵细胞和两个极核，若水稻的基因型为AaBb，则胚囊母细胞基因型为_如果水稻卵细胞基因型应为Ab，则极核的基因型为_，其原因是_22乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注利用玉米秸杆生产燃料酒精的大致流程为：（1）玉米秸杆经预处理后，应该选用_酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖（2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？_（多选）A酿制果醋的醋酸菌B生长在腐木上的霉菌C制作酸奶的乳酸菌D生产味精的谷氨酸棒状杆菌E反刍动物瘤胃中生存的某些微生物（3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为_（按功能分），培养基中的碳源为_这种酶是一种_酶，包括_、_、_（4）发酵阶段需要的菌种是_
9、，它的代谢类型是_，在有氧条件下，进行有氧呼吸通过_大量繁殖，反应式_ 6CO2+6H20+大量能量 （5）在产生酒精时要控制的必要条件是_反应式：_ 2C2H5OH+2C02+少量能量 23果胶是由_聚合而成的一种高分子化合物，不溶于水在果胶酶的作用下，可以被分解成_，果胶酶是分解果胶的一类酶，它包括_、_和果胶酯酶，果胶酶的化学本质是_2015-2016学年吉林省延边州汪清六中高二（下）月考生物试卷（3月份）参考答案与试题解析一、选择题（共20小题，每小题3分，满分60分）0 1利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）A玉米粉和有氧B大豆粉和有氧C
10、玉米粉和无氧D大豆粉和无氧【考点】无氧呼吸的概念与过程【分析】玉米粉的主要营养物质为淀粉，大豆粉的主要营养物质为蛋白质，故投放的适宜原料是玉米粉，酵母菌只有在无氧的条件下才会把葡萄糖转变为酒精，故控制的必要条件为无氧【解答】解：根据分析：利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是玉米粉和无氧故选：C【点评】本题考查了细胞呼吸原理的应用，意在考查考生的分析能力和理解能力，能够运用所学知识进行相关应用的能力，难度不大2关于酵母菌的叙述，正确的是（）A酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧B酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖C酵母菌只在酒精发酵中发挥作用D酵母菌在含青霉素的培养
11、基中不能生存【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【专题】正推法；果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作【分析】酵母菌是兼性厌氧微生物，氧气充足时进行有氧呼吸，氧气不充足时既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸，酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳【解答】解：A、酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧，A正确；B、酵母菌主要繁殖方式为出芽生殖，B错误；C、酵母菌既能有氧呼吸产生二氧化碳和水，又能无氧呼吸产生酒精，C错误；D、青霉素能抑制细菌、放线菌的生长，但酵母菌、霉菌却可以生长，D错误故选：A【点评】本题考查酵母菌的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能
12、运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查3在培养基中加入适量的青霉素，可抑制哪些微生物的生长繁殖？（）A酵母菌、霉菌B病毒、酵母菌C细菌、放线菌D大肠杆菌、青霉菌【考点】培养基对微生物的选择作用【专题】正推法；微生物的分离、培养和应用【分析】选择培养基的原理是：不同微生物在代谢过程中所需要的营养物质和环境不同有的适于酸性环境，有的适于碱性环境；不同微生物对某些化学药品的抵抗力不同利用这些特点，我们便可配制出适于某些微生物生长而抑制其他微生物的选择培养基例如从土壤中分离放线菌时，可在培养基中加入10%的酚数滴，抑制细菌和真菌的生长；如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素
13、；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度的食盐【解答】解：青霉素能抑制细菌和放线菌的生长，不抑制真菌的生长A、酵母菌、霉菌属于真菌，A错误；B、酵母菌属于真菌，B错误；C、青霉素能抑制细菌和放线菌的生长，C正确；D、青霉菌属于真菌，D错误故选：C【点评】本题的知识点是培养基对微生物的选择作用，加青霉素、苯酚、不含氮源的培养基都会对微生物的选择作用，主要考查学生对选择培养基的选择作用的理解和应用能力4蘑菇、硝化细菌、超级细菌、乳酸菌的代谢类型依次是（）需氧自养型需氧异养型厌氧自养型厌氧异养型兼性厌氧型既可自养又可异养ABCD【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同【专题】对比分析法；真核
14、细胞和原核细胞【分析】陈代谢中同化作用包括自养型和异养型，异化作用包括需氧型、厌氧型和兼性厌氧型据此答题【解答】解：（1）蘑菇是一种食用菌，其代谢类型是需氧异养型；（2）硝化细菌是一种能进行化能合成作用的细菌，其代谢类型是需氧自养型；（3）超级细菌是一种细菌，其代谢类型是需氧异养型；（4）乳酸菌是一种厌氧型细菌，其代谢类型是厌氧异养型故选：B【点评】本题考查生物的代谢类型，要求考生识记几种常考生物的类别及特点，能准确判断图中涉及生物的代谢类型，属于考纲识记和理解层次的考查5测定3类细菌对氧的需要，让它们在3个不同的试管中生长，如图显示了细菌的生长层据此判断：只能在需氧培养基中繁殖、只能在无氧培
15、养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是（）A、B、C、D、【考点】细胞呼吸的过程和意义【分析】由图示分析可知：第种细菌处于试管底部，属于厌氧细菌，第种细菌与培养液相融合，属于兼性细菌，第种细菌处于培养液上部与空气相通，属于好氧细菌【解答】解：试管的细菌繁殖分布区域在试管的底部，可见属于厌氧性的细菌，只能在无氧培养基中繁殖，试管的细菌繁殖分布区域在试管的大部分，可见乙在有氧和无氧培养基中都能繁殖，试管的细菌繁殖分布区域在试管的上部，可见只能在需氧培养基中繁殖故选：A【点评】解决本题的关键是这三种细菌对氧的需求情况6下列关于微生物营养的说法正确的是（）A同一种物质不可能既做碳源又做
16、氮源B凡是碳源都能提供能量C除水以外的无机物仅提供无机盐D无机氮源也提供能量【考点】微生物的分离和培养【分析】微生物的营养物质主要有碳源、氮源、水和无机盐等【解答】解：A、同一种物质可以即作碳源又作氮源，如牛肉膏，A错误；B、自养微生物利用的无机物碳源不提供能量，如蓝藻，B错误；C、无机物也可提供碳源和氮源，如碳酸盐和硝酸盐，C错误；D、自然界中一些微生物如硝化细菌，可以以无机氮源氨合成细胞物质，同时通过氨氧化释放的能量获得生长所需能量，D正确故选：D【点评】本题主要考查微生物的营养物质，意在强化学生对微生物营养物质的作用的认识与理解7以下关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述错误的是（）A待平
17、板冷却凝固约510min后将平板倒过来放置B将称好的牛肉膏连同称量纸一同放人烧杯C待培养基冷却至50左右时进行倒平板D操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌【考点】微生物的分离和培养【专题】实验基本操作；微生物的分离、培养和应用【分析】1、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基：（1）计算：依据是培养基配方的比例（2）称量：牛肉膏比较黏稠，可同称量纸一块称取牛肉膏和蛋白胨易吸潮，称取时动作要迅速，称后及时盖上瓶盖（3）溶化：牛肉膏和称量纸+水加热取出称量纸加蛋白胨和氯化钠加琼脂（注意：要不断用玻璃棒搅拌，防止琼脂糊底而导致烧杯破裂）补加蒸馏水至100mL （4）调pH；（5）灭菌：培养基采用高压蒸汽灭菌
18、，培养皿采用干热灭菌（6）倒平板2、培养基配制时的注意事项：全程要求无菌操作，无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还能有效地避免操作者自身被微生物感染培养基灭菌后，需要冷却到50左右时，才能用来倒平板可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，当感觉到锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进行倒平板操作时应使锥形瓶的瓶口通过火焰，以防止瓶口的微生物污染培养基平板冷凝后皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基表面的湿度也比较高，若将平板倒置，既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染在倒平板的过程中，不能将培养基溅到皿盖与皿底之间的部位，因为空气中的微生物可
19、能在皿盖与皿底之间的培养基上滋生【解答】解：A、待平板冷却凝固约510min后将平板倒过来放置，A正确；B、将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯，B正确；C、待平板冷却至50左右时进行倒平板，C正确；D、操作顺序为计算、称量、溶化、调pH、灭菌、倒平板，D错误故选：D【点评】本题考查微生物的培养和分离，重点考查培养基的制备过程，要求考生识记培养基制备的具体步骤，掌握各步骤中需要注意的细节，能结合所学的知识准确判断各选项8不同培养基的具体配方不同，但一般都含（）A碳源、磷酸盐和维生素B氮源和维生素C水、碳源、氮源和无机盐D碳元素、氧元素、氢元素、氮元素【考点】微生物的分离和培养【分析】培养基的概
20、念、种类及营养构成 （1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质 （3）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求【解答】解：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求故选：C【点评】本题考查微生物培养的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力9下列常用的无菌操作中错误的是（）A用酒精擦拭双手B玻璃器皿（吸管、培养皿）可用酒精擦拭C实验操作应在酒精灯火焰附近进行D用氯气消毒水源【考点】微生物的分离和培养
21、【专题】对比分析法；微生物的分离、培养和应用【分析】消毒和灭菌 消毒灭菌概念使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包芽孢和孢子）使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物（包括芽孢和孢子）常用方法煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌适用对象操作空间、某些液体、双手等接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等【解答】解：A、双手可用酒精擦拭来进行消毒，A正确；B、玻璃器皿（吸管、培养皿）需要进行灭菌处理，一般采用干热灭菌，B错误；C、实验操作应在酒精灯火焰附近进行，这样可以防止空气中的杂交污染，C正确；D、水源可用氯气进行消毒，D正
22、确故选：B【点评】本题考查微生物分离和培养，重点考查无菌技术，要求考生识记消毒和灭菌的概念，掌握两者的区别，能准确判断不同情况下所采用的方法，属于考纲识记和理解层次的考查10有关平板划线操作正确的是（）A使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞C将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可D最后将平板倒置，放入培养箱中培养【考点】微生物的分离和培养【专题】正推法；微生物的分离、培养和应用【分析】平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面其操作步骤是：将接种环在酒精灯火焰
23、上灼烧直至烧红在酒精灯火焰旁冷却接种环，并打开大肠杆菌的菌种试管的棉塞将菌种试管口通过火焰达到消灭试管口杂菌的目的将冷却的接种环伸入到菌液中取出一环菌种将菌种试管口再次通过火焰后塞上棉塞将皿盖打开一条缝隙，把接种环伸入平板内划35条平行线，盖上皿盖，不要划破培养基灼烧接种环，冷却后从第一区划线末端开始向第二区域内划线重复上述过程，完成三、四、五区域内划线注意不要将第五区的划线与第一区划线相连将平板倒置放在培养箱中培养【解答】解：A、使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中接种环需要再灭菌，A错误；B、打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需再次通过火焰，塞上棉塞即可，B错误；C、将沾有菌种的
24、接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线，灼烧接种环，冷却后从第一区划线末端开始向第二区域内划线重复上述过程，完成三、四、五区域内划线注意不要将第五区的划线与第一区划线相连，C错误；D、划线操作结束后，将平板倒置，放入恒温培养箱中培养，D正确故选：D【点评】本题主要考查破保护性操作的步骤，意在强化学生对平板划线法操作的过程的识记、理解与运用，提高实验技能11将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37恒温箱的目的是（）A对比观察培养基有没有被微生物利用B对比分析培养基上是否生有杂菌C没必要放入未接种的培养基D为了下次接种时再使用【考点】微生物的分离和培养【分析】微生物培养的关键是无菌操作，为防
25、止杂菌污染培养基，需要将接种后的培养基和一个未接种的培养基（对照组）都放入到37恒温箱中，培养12h和24h后，分别观察并记录结果【解答】解：通过设计对照实验，目的是为了检测培养基制备是否成功，即是否污染了杂菌，如果接种后的培养基和未接种的培养基均有菌落生成，则表示培养基受到污染；如果未接种的培养基上没有菌落生成，则表示培养基没有受到污染 故选：B【点评】本题主要考查无色微生物培养过程中的培养基的检测，意在强化学生对无菌操作过程和微生物培养的相关知识的识记、理解与掌握12用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为104的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是（）A涂布了1个
26、平板，统计的菌落数是230B涂布了2个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238C涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163D涂布了3个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233【考点】测定某种微生物的数量【分析】检测土壤中细菌总数，可以看出采用的计数方法是稀释涂布平板法进行计数用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数时，在每一个梯度浓度内，至少要涂布3个平板，选择菌落数在30300的进行记数，求起平均值，再通过计算得出土壤中细菌总数【解答】解：用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数时，在每一个梯度浓度内，至少要涂布3个平板，确定对
27、照组无菌后，选择菌落数在30300的进行记数，求起平均值，再通过计算得出土壤中细菌总数故选：D【点评】本题考查了检测土壤中细菌数量的检测方法，属于识记内容，理解、识记稀释涂布平板法的过程，就可以做出正确的答案13下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是（）AKH2PO4、Na2HP04、MgS047H20、葡萄糖、尿素、琼脂、水BKH2PO4、Na2HP04、MgS047H20、葡萄糖、琼脂、水CKH2PO4、Na2HP04、MgS047H20、尿素、琼脂、水DKH2PO4、Na2HP04、MgS047H20、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水【考点】以尿素为氮源，测定能生长的细菌的数量；培养基对微生物的选
28、择作用【分析】筛选目的微生物时，需要使用选择培养基选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的选择出分解尿素的细菌的培养基需要使用尿素为唯一氮源的选择培养基尿素分解菌是异养型的细菌【解答】解：A、该培养基配方有尿素分解菌生活必须的营养物质，且尿素是唯一的氮源，属于选择培养基，A正确；B、该培养基的配方缺少氮源，尿素分解菌是异养微生物，不能生活在该培养基上，B错误；C、尿素分解菌是异养型的细菌，该培养基的配方缺少碳源，尿素分解菌不能在该培养基上生存，C错误；D、该培养基是普通的牛肉膏蛋白胨培养基，大多数细菌都能够在该培养基上生存，没
29、有选择作用，不能筛选出尿素分解菌，D错误故选：A【点评】本题主要考查选择培养基的配方要求，意在强化学生对选择培养基的理解与运用14在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是（）A分解尿素的细菌B硝化细菌C分解纤维素的细菌D乳酸菌【考点】土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值【分析】纤维素分解菌可以产生纤维素酶将纤维素分解为葡萄糖，在加入刚果红染液的培养基中，刚果红可以与纤维素结合形成红色的复合物，而在纤维素分解菌的菌落周围，由于缺少纤维素而出现透明圈，这是刚果红染液可以鉴别纤维素分解菌的原理【解答】解：纤维素分解菌可以产生纤维素酶将纤维素分解为葡萄糖，刚果红可以与纤维素结合形成红色的复合物，而在
30、纤维素分解菌的菌落周围，由于缺少纤维素而出现透明圈，可以鉴别纤维素分解菌故选：C【点评】本题主要考查纤维素分解菌的鉴别，意在强化学生对纤维素分解菌的鉴别的识记与理解15在对纤维素分解菌进行选择培养时用液体培养基的目的是（）A可获得大量菌体B纤维素分解菌适宜在液体培养基上生长C可以充分利用培养基中的营养物质D可获得高纯度的纤维素分解菌【考点】微生物的分离和培养【专题】正推法；微生物的分离、培养和应用【分析】纤维素分解菌的代谢类型是异养需氧型，所用的液体培养基是选择培养基，其中的纤维素是唯一的碳源，只有纤维素分解菌可以很好地生存，其他微生物不能生存，同时振荡培养可以保证充分供氧，利于纤维素分解菌的
31、生长【解答】解：对纤维素分解菌进行选择培养时用液体培养基，其中的纤维素是唯一的碳源，只有纤维素分解菌可以很好地生存，其他微生物不能生存，同时振荡培养可以保证充分供氧，利于纤维素分解菌的生长，所以可以起到对纤维素分解菌的富集作用，获得大量的菌体故选：A【点评】本题考查微生物的培养和分离的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力16影响花药培养的主要因素是（）A材料的选择与培养基的组成B亲本植株的生理状况C选择合适的花粉发育时期D材料的低温预处理与接种密度【考点】植物的组织培养【分析】影响花药组织培养的因素有很多，如材料和培养条件、亲本植株的生长条件、材
32、料的低温预处理及接种密度等，其其中材料的选择与培养基的成分是主要影响因素【解答】解：影响花药组织培养的因素有很多，如材料和培养条件等，其中材料的选择与培养基的成分是主要影响因素；并不是任何发育时期的花粉都可以经过组织培养产生愈伤组织，一般的说，选择单核期的花药成功率最高，定花粉发育时期的常用方法是醋酸洋红法，并且要对所选的材料进行消毒处理；在组织培养过程中，应根据外植体分化的程度及时更换培养基故选：A【点评】本题考查花药组织培养的影响因素，意在考查考生的识记能力，属于容易题17下列对果胶酶的作用的叙述错误的是（）A果胶酶是一种催化剂，可以改变化学反应速度B果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及
33、胞间层C在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清D果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸【考点】酶在食品制造和洗涤等方面的应用【分析】1、果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯组成不溶于乙醇，这是鉴别果胶的一种简易方法 2、果胶酶水解果胶，生成半乳糖醛酸，后者具有还原性醛基，可用次亚碘酸法进行定量测定，所生成半乳糖醛酸的量可用于表示果胶酶的活力【解答】解：A、酶能降低化学反应的活化能，因此果胶酶可以改变反应速度，A正确；B、果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，因此果胶酶可以将其瓦解，B正确；C、果汁中含有大量的果胶，并且该物质不溶于水，因此利用酶的专一性，
34、果胶酶能够分解果胶，使果胶分解成半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变的澄清，C正确；D、果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物，果胶酶可以将果胶分解成半乳糖醛酸，D错误故选：D【点评】本题属于简单题，属于考纲中识记、理解层次的要求，着重考查了果胶的分布、化学本质以及果胶酶的专一性等方面的知识，考生要识记相关知识点，并能够熟练运用18下列表示酶活性高低的是（）A单位时间单位体积内反应的总量B一段时间后生成物的总量C一段时间后，一定体积中消耗的反应物的量D单位时间单位体积中反应物的减少量或产物的增加量【考点】酶的特性【分析】酶活性的高低可用单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量来表示影响酶
35、活性的因素有温度、PH值、表面活性剂等【解答】解：酶活性的高低可用单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量来表示故选：D【点评】本题考查酶的相关知识，意在考查考生能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力19吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的（）A毛霉白色菌丝上的孢子囊B毛霉白色菌丝C毛霉分泌物D豆腐块表面失水后变硬【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【专题】正推法；果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作【分析】腐乳制作过程中常用的菌种主要是毛霉，毛霉的菌丝分为直立菌丝和匍匐菌丝，直立菌丝产生孢子，又叫生殖菌丝，匍匐菌丝吸收营养，又称营养菌丝；腐乳制作的流程是：
36、让豆腐长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制，加盐的目的是析出豆腐中的水分使其变硬，防止腐乳酥烂，同时抑制微生物生长，避免豆腐块变质【解答】解：在制作腐乳过程中，在腐乳表面的皮实际上由毛霉的白色菌丝形成的故选：B【点评】本题考查腐乳的制作，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力20下列不属于植物组织培养特点的是（）A快速繁殖B培养抗病植株C不改变原植物的基因型D需脱分化和再分化两过程【考点】植物培养的条件及过程【分析】植物组织培养：1、过程：离体的植物组织，器官或细胞（外植体）愈伤组织 再分化胚状体植株（新植体）决定
37、植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比例，特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要2、原理：植物细胞的全能性3、应用：植物繁殖的新途径（快速繁殖优良品种、作物脱毒、人工种子）、作物新品种的培育（单倍体育种和突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产【解答】解：A、植物组织培养是快速无性繁殖技术，A正确；B、植物组织培养技术是无性生殖，不改变原植物的基因型，故只是借助于植物组织培养不能获得抗病植株，B错误；C、植物组织培养技术是无性生殖，不改变原植物的基因型，C正确；D、植物组织培养需要经历脱分化和再分化两过程，D正确故选：B【点评】本题考查植物组织培养的相关知识，意在考查
38、考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或的能力二、非选择题（共40分） 21图是被子植物的受精过程（1）写出图中数字所代表的结构的名称：花粉管子房壁珠被受精极核受精卵珠孔（2）草履虫进行分裂生殖；蘑菇进行孢子生殖，酵母菌和水螅常常进行出芽生殖（3）下列图解表示水稻（2n=24）胚珠中胚囊的发育过程，试根据图回答：珠心 薄壁细胞孢原细胞(2n)直接发育胚囊母细胞（2n） 减数分裂四分体（n）单核胚囊（n） 三次有丝分裂成熟胚囊（7细胞8核）水稻种子的种皮遗传物质应为2n，其中遗传物质应与母方相同水稻胚珠中的胚囊应共有染色体96条，其中卵
39、细胞中含染色体12条；若水稻授粉受精后发育成胚和胚乳，则胚细胞中含有染色体24条，胚乳细胞中含染色体36条7细胞或8核中的7细胞其中就包括了一个卵细胞和两个极核，若水稻的基因型为AaBb，则胚囊母细胞基因型为AaBb如果水稻卵细胞基因型应为Ab，则极核的基因型为Ab，其原因是卵细胞和极核是由单核胚囊经三次有丝分裂而来【考点】受精作用【专题】图文信息类简答题；减数分裂【分析】图示为胚珠的结构及受精作用的过程，其中为花粉管，为子房壁，是珠被，为受精极核，是受精卵，是珠孔【解答】解：（1）图示为胚珠的结构及受精作用的过程，为花粉管，为子房壁，是珠被，为受精极核，是受精卵，是珠孔（2）草履虫为单细胞生
40、物，进行分裂生殖；蘑菇属于真菌，进行孢子生殖，酵母菌和水螅常常进行出芽生殖（3）水稻种子的种皮由珠被发育而成，属于体细胞，遗传物质应为2n，其中遗传物质应与母方相同水稻胚珠中的胚囊含有7细胞8核，应共有染色体128=96条，其中卵细胞中染色体减半，故含染色体12条；若水稻授粉受精后发育成胚和胚乳，胚细胞由受精卵发育而来，染色体为2n，含有染色体24条，胚乳细胞由受精极核发育而成，染色体为3n，中含染色体36条若水稻的基因型为AaBb，则胚囊母细胞和体细胞基因相同，故基因型为AaBb如果水稻卵细胞基因型应为Ab，则极核的基因型为 Ab，其原因是 卵细胞和极核是由单核胚囊经三次有丝分裂而来故答案为
41、：（1）花粉管子房壁珠被受精极核受精卵珠孔（2）分裂孢子 出芽（3）2母方96122436AaBbAb卵细胞和极核是由单核胚囊经三次有丝分裂而来【点评】本题考查了受精作用及果实和种子的形成过程，注意生物体在生殖过程中染色体的变化及果实的发育过程及特点22乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注利用玉米秸杆生产燃料酒精的大致流程为：（1）玉米秸杆经预处理后，应该选用纤维素酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖（2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？B、E（多选）A酿制果醋的醋酸菌B生长在腐木上的霉菌C制作酸奶的乳酸菌D生产味精的谷氨酸棒状杆菌E反刍动物瘤胃中生存的某些微生物（3）若从土壤中分离产生这
42、种酶的微生物，所需要的培养基为选择培养基（按功能分），培养基中的碳源为纤维素这种酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶（4）发酵阶段需要的菌种是酵母菌，它的代谢类型是异养兼性厌氧型，在有氧条件下，进行有氧呼吸通过出芽生殖大量繁殖，反应式C6H1206+6O26CO2+6H20+大量能量 6CO2+6H20+大量能量 （5）在产生酒精时要控制的必要条件是无氧（密闭、密封）反应式：C6H12O62C2H5OH+2C02+少量能量 2C2H5OH+2C02+少量能量 【考点】土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值【专题】图文信息类简答题；微生物的分离、培养和应用【分析】1、制备固定化酵母的步
43、骤为酵母细胞的活化配制CaCl2溶液配制海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合固定化酵母菌细胞，其中活化是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态；2、常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，平板划线分离法的过程是：由接种环以菌操作沾取少许待分离的材料，在无菌平板表面进行平行划线、扇形划线或其他形式的连续划线，微生物细胞数量将随着划线次数的增加而减少，并逐步分散开来，如果划线适宜的话，微生物能一一分散，经培养后，可在平板表面得到单菌落【解答】解：（1）玉米秸杆的细胞壁的主要成分是纤维素，所以其经过预处理后应该选用纤维素酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖（2）由于纤维素分解酶存在于分
44、解纤维素的微生物中，故应从富含纤维素的环境中去寻找纤维素分解菌，则应从生长在腐木上的霉菌和反刍动物瘤胃中生存的某些微生物中提取故选：B、E（3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所用的培养基为选择培养基，利用的碳源为纤维素纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶（4）发酵阶段需要的菌种是酵母菌，它的代谢类型是异养兼性厌氧型，在有氧条件下，进行有氧呼吸通过出芽生殖大量繁殖，反应式C6H1206+6O26CO2+6H20+大量能量（5）在产生酒精时要控制的必要条件是无氧（密闭、密封）反应式为：C6H12O62C2H5OH+2C02+少量能量故答案为：（1）纤维素（2）B、E（3）选择培
45、养基纤维素 复合 C1酶 CX酶 葡萄糖苷酶（4）酵母菌 异养兼性厌氧型出芽生殖 C6H1206+6O26CO2+6H20+大量能量（5）无氧（密闭、密封）C6H12O62C2H5OH+2C02+少量能量【点评】本题考查了酶的固定化、微生物培养、纤维素分解菌的分离等相关知识，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查23果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物，不溶于水在果胶酶的作用下，可以被分解成半乳糖醛酸，果胶酶是分解果胶的一类酶，它包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶，果
46、胶酶的化学本质是蛋白质【考点】果胶酶的活性测定【专题】实验性简答题；酶的应用【分析】1、果胶：（1）作用：细胞壁的主要成分包括纤维素和果胶；（2）成分：由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物；（3）特点：在果汁加工中，影响果汁的出汁率和澄清度2、果胶酶：（1）作用：果胶可溶性半乳糖醛酸；（2）组成：果胶酶是分解果胶的一类酶总称，包括半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶【解答】解：果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物，不溶于水在果胶酶的作用下，可以被分解成半乳糖醛酸，果胶酶是分解果胶的一类酶，它包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶，果胶酶的化学本质是蛋白质故答案为：半乳糖醛酸半乳糖醛酸多聚半乳糖醛酸酶果胶分解酶蛋白质【点评】本题考查了果胶和果胶酶的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力
