1、2016高三二轮复习之讲练测之练案【新课标版生物】 专题16 生物技术实践1.练高考1【2015江苏卷】关于“腐乳的制作”实验,下列叙述错误的是（ ）A. 将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高,影响毛霉生长B. 腐乳坯若被细菌污染,则腐乳坯表面会出现黏性物C. 勤向腐乳坯表面喷水,有利于毛霉菌丝的生长D. 装坛阶段加入料酒,可有效防止杂菌污染【答案】C【解析】腐乳制作的微生物主要是毛霉，毛霉生长的适宜温度是1518，将腐乳胚堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长，A正确；腐乳胚若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物，B正确；勤向腐乳坯表面喷水，会导致豆腐含水量过高，不利于毛霉菌丝的生长，C错误
2、；装坛阶段加入料酒，可防止杂菌污染，D正确。【考点定位】生物技术实践腐乳的制作。2【2013江苏卷】某种极具观赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子。为尽快推广种植，可应用多种技术获得大量优质苗，下列技术中不能选用的是( )A. 利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗B. 采用花粉粒组织培养获得单倍体苗C. 采集幼芽嫁接到合适的其他种类植物体上D. 采用幼叶、茎尖等部位的组织进行组织培养【答案】B【考点定位】植物组织培养、无性繁殖及单倍体植株的培育，难度适中。3【2014广东卷】下列叙述错误的是（ ）A、醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B、酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C、泡菜腌制利用了乳酸
3、菌的乳酸发酵D、腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶【答案】A【解析】醋酸杆菌酿醋时需要持续通气，即利用醋酸杆菌的有氧呼吸，不是无氧呼吸，故A错。【考点定位】传统的发酵技术。4【2015天津卷】MRSA菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”，对青霉素等多种抗生素有抗性。为研究人母乳中新发现的蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长的影响实验，某兴趣小组的实验设计及结果如下表。下列说法正确的是( )组别培养基中的添加物MRSA菌1100g/mL蛋白质H生长正常220g /mL青霉素生长正常32g /mL青霉素+100g /mL蛋白质H死亡A细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定的
4、B第2组和第3组对比表明，使用低浓度的青霉素即可杀死MRSA菌C实验还需设计用2微克/mL青霉素做处理的对照组D蛋白质H有很强的杀菌作用，是一种新型抗生素【答案】C【考点定位】细胞死活的鉴定方法及实验知识。5【2015上海卷】回答下列有关微生物的问题。（9分）霍乱弧菌（图21）经口感染，通过胃到达小肠，在小肠黏膜细胞的表面生长繁殖并产生霍乱肠毒素，后者导致感染人群腹泻甚至死亡。45霍乱弧菌能穿透粘液层（分布于小肠黏膜细胞表面）通常借助于_。A肠道的蠕动B消化液的流动 C细菌鞭毛的运动D小肠上皮细胞微绒毛的摆动用含硫代硫酸钠、柠檬酸钠、胆酸纳、蔗糖的TCBS培养基（pH8.6）能从天然样品中有效
5、地分离出霍乱弧菌。46这种TCBS培养基属于_。A酸性通用B碱性通用C酸性选择D碱性选择研究显示、霍乱肠毒素为蛋白质，其编码基因位于CTX噬菌体基因组中无毒型霍乱弧菌经CTX噬菌体感染后，会转变为产毒素的菌株，且其子代细菌即便在无噬菌体感染的条件下，同样能稳定维持其产毒素特性。47造成霍乱弧菌这一特点的机制可能是_。A霍乱肠毒素在霍乱弧菌细胞分裂时分裂子代细胞B霍乱肠毒素能选择性杀死不含毒素编码基因的霍乱弧菌CCTX噬菌体感染霍乱弧菌后增殖了大量且稳定的噬菌体DCTX噬菌体在感染霍乱弧菌期间将其基因组插入至宿主基因组上48不食不洁生水和生贝壳类海产品是防止霍乱发生措施之一，这属于传染病预防措施
6、中的_。49下列各图中，能准确反映霍乱弧菌疫苗接种者血清中抗霍乱弧菌抗体的浓度随时间变化趋势的是_。【答案】45.C 46.D 47.D 48.切断传播途径 49.A【考点定位】细胞结构、微生物的实验室培养、噬菌体侵染细菌的过程、传染病的预防、免疫调节。2.练模拟1【15-16学年北京市海淀区度高三生物期末练习试卷】下列有关微生物培养的叙述，正确的是（ ）A培养前均需要对培养基进行高压蒸汽灭菌B均要确保培养基中含有所需的全部营养物质C平板划线法和稀释涂布法均可用于鉴定菌种D均需要放在恒温培养箱中通入氧气培养【答案】C【解析】微生物接种前，要多培养基进行高压蒸汽灭菌，A错误；培养基中只需要满足微
7、生物生长需要的营养物质，B错误；平板划线法和稀释涂布法均可用于鉴定菌种，C正确；有些微生物属于厌氧型，就不需要氧气，D错误。【考点定位】本题考查微生物的分离和培养的相关知识。2【2015-2016学年北京市西城区度高三第一学期期末考试生物试卷】大肠杆菌PUC19质粒如下图所示。LacZ基因是PUC19质粒上重要的标记基因，其表达产物能水解X-gal，进而使大肠杆菌菌落呈蓝色。用EcoRI构建重组质粒，导入受体菌（不含LacZ基因和氨苄青霉素抗性基因）并进行检测。下列叙述错误的是（）A应用涂布法将受体菌群接种在培养基表面B培养基中应含有氨苄青霉素和X-galC挑取菌落的接种环在操作前后都应该灼烧
8、灭菌D应挑取培养基表面的蓝色菌落进行扩大培养【答案】D【考点定位】本题考查基因工程的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。3【2015-2016学年北京市西城区度高三第一学期期末考试生物试卷】下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列相关分析正确的是（）A 过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染B 过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率C 过程发酵所用酵母菌无具膜结构的细胞器D 过程需要将发酵装置中的充气口开关关闭【答案】B【解析】 过程要先清洗后切块以减少杂菌的污染，A错误；植物细胞有细胞壁的保护，破坏细胞壁需要纤维素酶和果胶酶
9、，B正确；酵母菌是真核生物，含有具膜细胞器，如线粒体等，C错误；醋酸菌是需氧菌，发酵装置中的充气口开关应开启，D错误；答案是B。【考点定位】本题考查酿制苹果醋的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。4【2015届江苏南通高三第一次模拟考试生物试卷】科学家能利用胡萝卜组织在实验室中培育出完整的胡萝卜植株。此过程中不需要（ ）A制备含蔗糖等有机营养物质的固体培养基B对离体的组织要进行快速消毒C使用胰蛋白酶处理制备细胞悬液D控制光照及培养基中植物激素的种类和含量【答案】C【考点定位】本题考查植物组织培养的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，
10、把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。5【2016届陕西宝鸡高三一检理综生物试卷】农作物收获后，燃烧秸秆会造成大气污染，如何回收利用是我国面临的一个重要问题。某同学设计从土壤中分离纤维素分解菌分解秸秆，获得糖液发酵生产乙醇，从而实现再次利用，请回答以下问题：（1）将从土壤中获得的微生物培养在以_为碳源，并在加入_的培养基上筛选周围有_的菌落。（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即 和 。采用固体平板培养细菌时，需要倒置培养，其原因是_。（3）发酵阶段需要的菌种是_，在产生乙醇时要控制的必要条件是_。【答案】（1）纤维素 刚果红 透明圈（2）平板划线法 稀释涂布平板
11、法 防止皿盖上凝结的水珠滴落在培养基上污染培养基（3）酵母菌 无氧（密闭或密封）【解析】（1）筛选纤维素分解菌时用纤维素作为唯一碳源的选择培养基中，纤维素分解菌能够很好地生长，其他微生物则不能生长。在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即平板划线法和稀释涂布平板法。为了防止皿盖上凝结的水珠滴落在培养基上，固体平板培养细菌时，需要倒置培养。（3）发酵生产乙醇是利用酵母菌的无氧呼吸能产生酒精的原理，因此发酵阶段需要的菌种是酵母菌，产生乙醇时
12、要控制的必要条件是无氧。【考点定位】本题主要考查纤维素分解菌的筛选与分离，意在强化学生对相关实验操作的理解与运用。3.练原创1下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是（）A在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通人无菌空气制作果酒B在固体培养基上涂布稀释的大肠杆菌培养液获得单个菌落C将切下的胡萝卜外植体直接接种在培养基上获得愈伤组织D将土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌【答案】B【考点定位】本题考查用大肠杆菌为材料进行平面培养，分离菌落，以尿素为氮源，测定能生长的细菌的数量，酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋，植物培养的条件及过程的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内
13、在联系，形成知识网络结构的能力。2下列关于胡萝卜素的相关说法，正确的是（）A胡萝卜素在层析液中的溶解度比叶绿素低B1分子-胡萝卜素可分解成为2分子的维生素AC胡萝卜素属于脂溶性物质，易溶于乙醇D提取胡萝卜素时干燥温度越高萃取的量越多【答案】B【解析】胡萝卜素在层析液中的溶解度比叶绿素高，故A错误。1分子的b-胡萝卜素可以分解为2分子的维生素A，故B正确。胡萝卜素属于脂溶性物质，不易溶于乙醇，故C错误。提取胡萝卜素时要注意干燥的温度和时间，温度过高，时间太长胡萝卜素容易分解，故D错误。【考点定位】本题考查植物有效成分的提取相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。3水稻的花药通过无菌操作
14、，接入试管，经过如下过程培育试管苗。据图分析下列叙述正确的是（ ）Aa、b、c、d中的植物细胞都具有全能性，且全能性的表达程度相同Ba、b、c的培养基中都有琼脂、有机物、水、植物生长调节剂等物质C水稻花药经ad发育成试管苗的过程涉及有丝分裂、减数分裂等分裂方式D可以调节培养基中各种营养物质和植物激素的比例诱导b中的愈伤组织分化成试管苗【答案】D【考点定位】植物培养的条件及过程。4做“微生物的分离与培养”实验时,下列叙述正确的是（ ）A高压灭菌加热结束时,立即开启锅盖，拿出培养基和工具待用B倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上C为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落
15、D用记号笔标记培养皿中菌落时,应标记在皿底上【答案】D【考点定位】微生物的分离和培养。5利用微生物分解淀粉生产糖浆具广阔的应用前景。某同学为了从长期种植马铃薯的土壤中分离出能够高效分解淀粉的细菌，进行了如下实验。(1)实验步骤：配制以_为唯一碳源的固体培养基，为了使培养基凝固成固体，应该向培养基中加入的物质是_。将土壤样品接种到已灭菌的培养基上，在恒温培养箱中培养一段时间后，培养基上出现_。将接种针灭菌后，从中的培养基上挑取一定量细菌，接种入_(填“固体”、“半固体”或“液体”)培养基，在恒温摇床上培养24h，使细菌大量繁殖。配制与相同的培养基，并加入少量碘液，使培养基呈蓝紫色。用 法将上一步
16、大量繁殖后的细菌接种到已灭菌的培养基上。培养一段时间后，观察菌落周围培养基的颜色变化和变化范围的大小。周围出现_现象的菌落即为初选菌落，经进一步分离、纯化后即可达到实验目的。(2)上述所有倒平板和接种操作，都应在超净台上_附近进行。(3)上述实验步骤中，从用途看，所用培养基属于_培养基，所用培养基属于_培养基。(4)实验室消毒的方法有 、 等。(5)灭菌的方法有 、 、 。【答案】（1）淀粉 琼脂 菌落 液体 稀释涂布平板 浅色范围大(较大透明圈)（2）酒精灯火焰（3）选择 鉴别（4）煮沸消毒法 巴氏消毒法（5）灼烧灭菌 干热灭菌 高压蒸汽灭菌【解析】（1）实验步骤：筛选分离出能够高效分解淀粉的细菌需要使用以淀粉为唯一碳源的选择培养基，琼脂常常作为凝固剂制作固体培养基不论何种培养基，在各种成分都溶化后、分装前，要进行调整pH将稀释后的土壤样品接种到已灭菌的培养基上，在恒温培养箱中培养一段时间后，培养基上出现许多菌落金属的接种工具使用灼烧灭菌法灭菌淀粉分解菌属于异养需氧型微生物，需要将其接种到液体培养基进行摇床震荡培养淀粉分解菌的鉴定需要将其用稀释涂布平板法接种到已灭菌的培养基上【考点定位】本题主要考查微生物的筛选与分离，意在强化学生对微生物的筛选和分离过程的理解和运用，提高相关的实验技能。