1、三现代食物的生产、储备与食品安全(30分钟50分)一、选择题(本大题共7小题,每小题5分,共35分)1.我国从20世纪50年代的“一五”计划开始大力发展农业机械制造业,60年代开始试制国产化肥厂的成套设备,“文化大革命”时期也从欧洲、日本进口了一批包括化肥生产在内的成套设备。据统计,至1978年我国农业机械耕作面积、化肥使用量明显提高。这一现象反映出新中国前30年()A.农业技术过分依赖于国外B.国民经济比例失调较严重C.农村承包责任制成效显著D.关注农业建设并取得成绩【解析】选D。由材料“开始大力发展”“开始试制”“进口”和“明显提高”,说明我国关注农业建设并取得成绩,故选D;材料中“开始试
2、制”表明我国是在自力更生的基础上发展农业技术,排除A;材料没有涉及国民经济比例问题,排除B;材料没有涉及农村承包责任制,排除C。2.19世纪晚期,内燃机被安装在拖拉机、播种机、脱粒机等机械上。机器的轰鸣声打破了田野的宁静气氛。内燃机还被美国人安装在联合收割机上,把谷物收割的速度提高了几十倍,后来又被推广到世界各国。对上述材料理解最准确的是()A.美国人发明了内燃机B.机器的噪声影响了人们的生活C.内燃机推动了工业生产D.内燃机推进了农业机械化【解析】选D。题干说到的是“内燃机被安装在拖拉机、播种机、脱粒机等机械上”“内燃机还被美国人安装在联合收割机上”,这都是指内燃机在农业方面的运用,促进了农
3、业机械化进程,而不是推动了工业生产,故选D而排除C;内燃机是德国人发明的,故A不符合史实,而且题干也没有提到内燃机发明者,排除A;题干不是在说机器的噪声与人们生活的关系,而是说内燃机与农业生产之间的关系,所以B与题意无关,故排除。3.下表是根据国际统计年鉴数据“1996年平均每千亩耕地上使用机械台数”绘制的,导致这种现象产生的主要原因是()机械类型世界亚洲中国拖拉机19.113.95.4收割机3.13.80.9A.我国农业机械制造整体水平较低B.农业家庭联产承包责任制的局限C.国家政策对农业的支持力度不够D.农民对使用机械生产的认识不足【解析】选B。据材料“1996年平均每千亩耕地上使用机械台
4、数”,结合所学知识可知,中国的数据最低,导致这种现象产生的主要原因是农业家庭联产承包责任制的局限,即以家庭为单位,有分散性的特点,不利于机械化耕作,故B正确。我国农业机械制造整体水平是受到农业家庭联产承包责任制的局限,排除A。国家政策对农业的支持力度很大,排除C。农民对使用机械生产的认识不足,属于思想观念的原因,不是主要原因,排除D。4.又到猕猴桃集中采摘时期,如何做好保鲜工作,让桃农发愁。自建冷库成本太高,随意储藏又影响口感,砸了自己好不容易建立起来的招牌。解决上述问题的措施是()A.采摘的机械化 B.冷链物流的发展C.家用冷冻设备 D.添加食品添加剂【解析】选B。冷链物流的发展促进了生鲜农
5、产品的保存、运输和销售,故选B。A、C、D与解决题干现象的措施不符合,故排除。5.礼记王制云:“丰年不奢,凶年不俭。国无九年之蓄曰不足,无六年之蓄曰急,无三年之蓄曰国非其国也。”材料说明周代的统治者()A.要求百姓生活勤俭节约B.鼓励消费以促进农业生产发展C.大力倡导重农抑商政策D.提倡国家要建立粮食储备制度【解析】选D。“国无九年之蓄曰不足,无六年之蓄曰急,无三年之蓄曰国非其国也”大意是:国家的物资储备,不够九年用就是不富足,不够六年用就会告急,不够三年用就不成为国家了。说明周代的统治者主张建立国家粮食储备制度,故D正确;材料反映的是国家粮食储备的重要性,没有涉及百姓生活勤俭节约问题,排除A
6、;没有涉及鼓励消费问题,排除B;材料信息与重农抑商无关,排除C。6.从三聚氰胺事件的重击、瘦肉精事件的炸雷、上海染色馒头的喧闹,到如今的塑化剂事件,食品安全问题已然成为国人心中挥之不去的梦魇。而这一系列食品安全问题的出现,背后都有化学添加剂的阴影。这类问题的出现最早可以追溯到()A.新航路开辟B.第一次工业革命C.第二次工业革命D.第三次科技革命【解析】选C。由题干信息“最早”“化学添加剂”,结合所学可知,第二次工业革命时期化学工业建立,故C正确;A、B时期没有出现化学添加剂,应排除;D不符合“最早”,应排除。7.“舌尖上的中国”令人骄傲,“舌尖上的安全”令人担忧。为保障“舌尖上的安全”,最根
7、本的是要()A.实行严格的监管B.实行严厉的惩罚C.严肃问责相关人员D.制定法律和法规,并严格履行【解析】选D。实行严格的监管和严厉的惩罚,严肃问责相关人员只是保障食品安全某一方面的措施,要确保食品安全,最根本的是制定相关法律法规,从制度上确保才能真正解决食品安全问题。二、非选择题(15分)8.阅读材料,完成下列要求。材料一宋代城市经济相当发达,餐饮业也随之繁荣起来。饮食业的繁荣呼唤监管政策同步发展。为此,宋政府制定了一系列相关政策。首先,宋刑统全文照录唐律条文,对民间脯肉市场进行了刑法规范。其次,配合禁榷品专管制度,对茶、盐等食品进行严格的质量控制。再次,为了规范商品经济的发展,对于非禁榷品
8、的质量标准也作了明文规定,对打击假冒伪劣食品产生一定效果。摘编自潘荣华、杨芳我国古代食品卫生监管经验与启示材料二19世纪末20世纪初的美国食品掺假尤为严重。1901年,西奥多罗斯福担任美国总统,他主张积极干预食品药品中存在的问题。社会上兴起了一场以中产阶级为主,由各阶级广泛参与的社会进步运动,新闻媒体发动了“黑幕揭发”运动,食品药品行业是其关注的重要对象。这些运动不仅给罗斯福总统提供了强大的支持,而且唤醒了广大的民众,最终加速了纯净食品药品法的出台,开启了美国食品监管的“联邦化”序幕。摘编自吴强等转型期美国食品法律规制研究以1906年的颁布为中心(1)根据材料一并结合所学知识,概括宋代食品安全
9、管理的影响。(9分)(2)根据材料二并结合所学知识,分析美国纯净食品药品法成功出台的原因。(6分)【解析】第(1)题根据材料一“对打击假冒伪劣食品产生一定效果”“配合禁榷品专管制度”“为了规范商品经济的发展”“宋刑统全文照录唐律条文,对民间脯肉市场进行了刑法规范”概括积极影响;可从只重视严刑峻法而疏于预防,不能从根本上解决食品卫生安全问题等分析其局限性。第(2)题原因,根据材料二“积极干预食品药品中存在的问题”得出政府导向下的国家干预;根据“新闻媒体发动了黑幕揭发运动”得出独立新闻媒体掀起的“黑幕揭发”运动;根据“社会上兴起了一场以中产阶级为主,由各阶级广泛参与的社会进步运动”得出公众参与下的社会进步运动的推动,相对完善的民主法制体制等。答案:(1)对打击假冒伪劣食品产生一定效果;推动了宋代专营制度的发展;推动了城市经济的繁荣;推动宋代律法的发展;只重视严刑峻法而疏于预防,没能从根本上解决食品卫生安全问题等。(2)原因:政府导向下的国家干预;独立新闻媒体掀起的“黑幕揭发”运动;公众参与下的社会进步运动的推动,相对完善的民主法制体制等。