1、课后集训基础达标1.乙酸在酯化反应中断键方式是在（ ）A.a处 B.b处 C.c处 D.b或c处解析：由原子示踪法可知，有机酸和醇反应生成酯时，酸脱羟基醇脱氢，酸中断的是CO键。答案：C2.下列说法正确的是（ ）A.乙醇在水溶液中电离出少量H+，它的水溶液呈酸性B.乙醇分子中的氢原子均可被金属钠取代C.乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，说明乙酸具有碱性D.在一定条件下无水乙醇可以与金属镁反应放出氢气解析：乙醇是非电解质，其水溶液为中性，分子中OH中的H可被Na取代，酯化反应不同于无机中的酸碱中和反应。由乙醇能和Na反应类推知，和其他活泼金属（如Mg）能反应。答案：D3.炒菜时，加酒加醋可使菜变得味香
2、可口，原因是( )A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成解析：炒菜加酒加醋，可发生酯化反应，生成有香味的酯。答案：D4.下列物质中不能用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是( )A.NaOH溶液 B.碳酸钠溶液 C.溴水 D.紫色石蕊试液解析：苯不溶于无机溶液，重在区别乙酸和乙醇，Na2CO3和紫色石蕊和乙酸有明显现象，NaOH溶液虽反应但现象不明显，Br2水和两者均不反应。答案：AC5.除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是( )A.蒸馏 B.水洗后分液C.用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D.用过量NaOH溶液洗涤后分液解析：因酯和酸沸点相近而不易蒸馏分离。Na
3、OH在除酸的同时，除掉部分酯。饱和Na2CO3既反应掉乙酸又能降低酯的溶解度。答案：C6.饱和高级脂肪酸的分子通式可以用CnH2n+1COOH（n表示分子中碳原子个数）表示。营养学研究发现，大脑的生长发育与不饱和高级脂防酸密切相关。深海鱼油中提取的DHA就是一种不饱和程度很高的高级脂肪酸。它的分子中含有六个碳碳双键，学名为二十六碳烯酸，它的分子式应是（ ）A.C26H41COOH B.C25H39COOH C.C26H47COOH D.C25H45COOH解析：二十六碳烯酸，C共26个。另含有6个C=C和COOH中的1个C=O键，所以氢数应为（262+2）-14=40。答案：B7.巴豆酸的结构
4、式为CH3CH=CHCOOH，现有HCl 溴水 纯碱溶液 丁醇 酸性KMnO4溶液，试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质的组合是（ ）A. B. C. D.解析：C=C能和反应；COOH能同反应，所以均可反应。答案：D综合运用8.已知在水溶液中存在平衡：当与CH3CH2OH酯化时，不可能生成的是（ ） C.H218O D.H2O解析：酯化反应酸脱OH，醇脱H，因此产物中18O不在H218O，必在中，不可能在中。答案：A9.羧酸和醇反应生成的酯的相对分子质量为104，该反应的反应物是( )A. 和C2H5OH B.和C2H518OHC.和CH3CH2CH218OH D.和C2H5
5、OH解析：酯的相对分子质量为104，酸和醇的相对分子质量和为104+18=122或104+20=124，C2H5OH相对分子质量为46，酸相对分子质量为78，D项适合。答案：D10.丙酸（CH3CH2COOH）和山梨酸（CH3CH=CHCH=CHCOOH）都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是（ ）A.金属钠 B.氢氧化钠 C.溴水 D.乙醇解析：山梨酸含有C=C双键，能和Br2水发生加成反应。答案：C11.分子式为C2H6O的化合物A具有如下性质：A+Na慢慢产生气泡A+CH3COOH有香味的产物（1）根据上述信息，对该有机物可作出的判断是（ ）A.一定含有OH B.一
6、定含有COOHC.A为乙醇 D.A为乙醛（2）含A的体积分数为75%的水溶液可以用作_。（3）A与金属钠反应的方程式_。（4）化合物A与CH3COOH反应生成的有香味的产物的结构简式为_答案：（1）AC （2）医用杀菌、消毒剂（3）2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2（4）CH3COOCH2CH312.下图是某学生设计的制取乙酸乙酯的实验装置图，并采取了以下主要实验操作：在甲试管中依次加入适量的浓硫酸、乙醇和冰醋酸 小心均匀加热35 min（1）该学生所设计的装置图及所采取的实验操作中，错误的是_。（填下列选项的序号）A.乙试管中的导管插入溶液中 B.导气管太短，未起到冷凝回流
7、作用C.先加浓H2SO4后加乙醇、冰醋酸 D.甲试管中导管太短（2）需小心加热的原因是_。（3）从反应后的混合液中提取乙酸乙醋，宜采用的简便方法是_（填下列选项的序号）。A.蒸馏 B.渗析 C.分液 D.过滤 E.结晶答案：（1）ABC （2）防止温度过高时乙醇与乙酸挥发逸出，防止暴沸，避免副反应发生 （3）C拓展探究13.请设计一个简单的一次性完成实验的装置，验证醋酸溶液、二氧化碳水溶液、硅酸溶液的酸性强弱顺序是CH3COOHH2CO3H2SiO3。（1）利用如图所示仪器可以组装实验装置，则仪器的连接顺序为_接_，_接_，_接_。（2）写出实验步骤、现象和有关的化学方程式。答案：（1）A D
8、 B E C F（2）连接好装置，检查气密性，加入药品和试剂，打开分液漏斗上的塞子，并打开活塞。现象：锥形瓶中有大量气体生成，同时试管溶液中有白色沉淀生成。化学反应方程式为2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2+H2O，Na2SiO3+CO2+H2O=H2SiO3+Na2CO3提示：反应原理为“强”酸制弱酸14.已知乙醇可以和氯化钙反应生成微溶于水的CaCl26C2H5OH。有关的有机试剂的沸点如下：CH3COOC2H5为77.1 ；C2H5OH为78.3 ；C2H5OC2H5（乙醚）为34.5 ;CH3COOH为118 。实验室合成乙酸乙酯粗产品的步骤如下：在蒸馏烧瓶内将过
9、量乙醇与少量浓硫酸混合，然后经分液漏斗边滴加醋酸，边加热蒸馏。由上面的实验可得到含有乙醇、乙醚、醋酸和水的乙酸乙酯粗产品。（1）反应中加入的乙醇是过量的，其目的是_。（2）边滴加醋酸，边加热蒸馏的目的是_，将粗产品再经下列步骤精制。（3）为除去其中的醋酸，可向产品中加入_（填字母）。A.无水乙醇 B.碳酸钠粉末 C.无水醋酸钠（4）再向其中加入饱和氯化钙溶液，振荡，分离，其目的是_。（5）然后再向其中加入无水硫酸钠，振荡，其目的是_。最后，将经过上述处理后的液体加入到另一干燥的蒸馏瓶内，再蒸馏，弃去低沸点馏分，收集沸点在7678 之间的馏分即得纯净的乙酸乙酯。答案：（1）增大反应物浓度有利于反应向生成CH3COOCH2CH3的方向进行（2）减小生成物浓度有利于反应向正反应方向进行（3）B （4）除去粗产品中的CH3CH2OH（5）除去粗产品中的水15.相对分子质量为300以下的某脂肪酸1.0 g可与2.7 g碘完全加成，也可被0.2 g KOH中和，由此计算该脂肪酸的相对分子质量。解析：设脂肪酸中含有n个羧基，则R（COOH）n nKOH M 56n 1.0 0.2解得M=280n，因为M300，所以n=1又因=13则该脂肪酸通式为CnH2n-5COOH，从近似相对分子质量求得n=17，所以结构简式为C17H29COOH，准确的相对分子质量为278。答案：278
