1、-1-第4节 细胞中的糖类和脂质-2-第4节 细胞中的糖类和脂质 首 页 课前预习案 课堂探究案 学 习 目 标 思 维 脉 络 1.概述糖类的元素组成、种类和作用。2.举例说出脂质的种类及功能。3.说明生物大分子以碳链为基本骨架。-3-第4节 细胞中的糖类和脂质 课前预习案 首 页 课堂探究案 一 二 一、细胞中的糖类 -4-第4节 细胞中的糖类和脂质 课前预习案 首 页 课堂探究案 一 二(1)葡萄糖是单糖,不能水解,可被细胞直接吸收。()(2)乳糖在动物乳汁中含有,可被小肠上皮细胞直接吸收。()(3)淀粉不甜,因此不属于糖类。()(4)糖类都能为生命活动提供能量。()-5-第4节 细胞中
2、的糖类和脂质 课前预习案 首 页 课堂探究案 一 二 二、细胞中的脂质 -6-第4节 细胞中的糖类和脂质 课前预习案 首 页 课堂探究案 一 二-7-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二 三 探究点一细胞中的糖类 问题导引 细胞中的糖类主要有哪几类?它们在细胞中起什么作用?1.写出动植物细胞中单糖的作用。(1)葡萄糖:细胞生命活动所需的主要能源物质。(2)核糖、脱氧核糖都是五碳糖,它们分别是构成RNA、DNA的重要成分。2.在生物体内发生下列反应(分别代表不同种类的单糖)。-8-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页
3、课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二 三 在甘蔗、发芽的小麦种子中含有较多的二糖分别是蔗糖、麦芽糖;可代表其中的蔗糖,、分别是果糖、葡萄糖。3.生物体内的糖绝大多数以多糖(C6H10O5)n的形式存在,下图是一个汉堡中的几种多糖的组成。-9-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二 三(1)淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖,为什么它们在化学性质和功能上有很大差异?答案:淀粉、糖原和纤维素均由葡萄糖构成,葡萄糖连接方式的差异,导致了三种多糖在结构和性质上的差异。(2)植物细胞壁中的纤维素也属于糖类,它也能为
4、植物生命活动供能吗?不能。(3)糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中。(4)糖尿病病人不能吃甜食,可以多吃米饭和馒头吗?为什么?答案:糖尿病病人的饮食中,米饭、馒头等主食也需限量,是因为其中富含淀粉,淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。-10-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二 三 归纳提升 1.糖类的种类和分布 种类 分子式 定义 分布 单糖 核糖 C5H10O5 不能再水解的糖,可被细胞直接吸收 动植物细胞 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 半乳糖 果糖 -11-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页
5、 课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二 三 种类 分子式 定义 分布 二糖 蔗糖 C12H22O11 由两个单糖脱水缩合而成的糖 植物细胞 麦芽糖 乳糖 主要是动物细胞 多糖 淀粉(C6H10O5)n 由许多单糖脱水缩合而成的糖 植物细胞 纤维素 糖原 动物细胞 -12-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二 三 2.糖类的功能细胞和生物体的重要结构成分 纤维素:植物细胞壁的主要成分脱氧核糖:DNA 的组成成分核糖:RNA 的组成成分-13-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点
6、案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二 三-14-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二 三 探究点二细胞中的脂质 问题导引 脂质和脂肪是一回事吗?细胞内良好的储能物质为什么是脂肪而不是糖类?阅读教材相关知识尝试回答下列问题。(1)脂肪和糖类的元素组成相同,都是C、H、O。脂肪中C、H的含量比糖高,所以单位质量的脂肪氧化分解消耗的O2多,产水多,放出的能量多。(2)脂肪的体积相当于同等质量糖类体积的1/4,更便于储存。所以,脂肪是细胞内良好的储能物质。-15-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点 案例
7、探索 课堂小结 当堂检测 一 二 三(3)脂质和糖类一样,也是由C、H、O三种元素组成的吗?脂质都是储能物质吗?答案:脂质主要由C、H、O三种元素组成,有的还含N、P。脂质中的磷脂是生物膜结构的成分,固醇主要起调节作用,脂肪是储能物质,所以脂质不都是储能物质。-16-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二 三 归纳提升-17-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二 三 探究点三生物大分子以碳链为骨架 问题导引 为什么说“碳是生命的核心元素”,“没有碳,就没有生命”
8、?分析图示,完成下列问题。-18-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二 三 图中都是生物大分子,它们的单体分别是氨基酸、核苷酸、葡萄糖。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。-19-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二 三 归纳提升 常见的几种多聚体的单体 多聚体(生物大分子)单体(基本单位)多糖(淀粉、纤维素、糖原)葡萄糖(单糖)蛋白质 氨基酸 核酸 核苷酸 -20-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前
9、预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二 类型一 细胞中的糖类 例1下图表示糖类的化学组成和种类,则下列相关叙述正确的是()A.依次代表单糖、二糖、多糖,它们均可继续水解 B.均属还原糖,在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀 C.分别为纤维素、肌糖原,二者均贮存能量,可作为储能物质 D.是植物细胞壁的主要成分,使用纤维素酶可将其破坏-21-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二 解析:单糖不能水解,A项错误;并非所有的二糖都属于还原糖,如蔗糖是非还原糖,B项错误;纤维素不能贮存能量,C项错误;纤维素是植物
10、细胞壁的主要成分,可被纤维素酶水解破坏,D项正确。答案:D-22-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二-23-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二 类型二 细胞中的脂质 例2生物体内脂肪的生理功能包括()生物膜的重要成分 储能物质 缓冲和减压、保护内脏器官 具有生物学活性,对生命活动具有调节作用 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 具有保温作用 A.B.C.D.解析:脂质包括脂肪、磷脂和固醇。是磷脂的功能;分别是性激素、维生素D的功能,二者属于固醇类;是脂肪的功能
11、。答案:B-24-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 一 二-25-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 糖类 元素:C、H、O分类 单糖:葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖等二糖:麦芽糖、蔗糖、乳糖多糖:淀粉、纤维素、糖原功能:主要的能源物质-26-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 脂质 元素:C、H、O(有的还含 N、P)分类和功能 脂肪:良好的储能物质磷脂:膜结构的主要成分固醇(胆固醇、性激素、维生素 D):调
12、节新陈代谢和生殖-27-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 12345探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 1.下列叙述,属于淀粉、纤维素和糖原共同特征的是()A.基本组成单位都是葡萄糖 B.都含有C、H、O、N四种元素 C.都普遍存在于动植物体内 D.都是细胞内的能源物质 解析:三者的基本组成单位都是葡萄糖,都只含C、H、O三种元素;淀粉、纤维素存在于植物细胞中,糖原存在于动物细胞中;纤维素是结构成分。答案:A-28-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 12345探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 2.下列物质中,动物细胞内不具有的是()A.
13、葡萄糖B.糖原C.核糖D.纤维素 解析:动物细胞中含有葡萄糖、糖原和核糖,但不含有纤维素。纤维素是植物多糖。答案:D-29-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 12345探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 3.在人体中既是构成细胞膜的成分,又参与血液中脂质运输的物质是()A.磷脂 B.胆固醇 C.脂肪 D.维生素D 解析:磷脂是构成细胞膜及细胞器膜的重要成分,但不参与血液中脂质的运输;脂肪的主要功能是储能,此外还有保温、缓冲和减压的作用;维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收;只有胆固醇既是人体中构成细胞膜的成分,也是参与血液中脂质运输的物质。答案:B-30-
14、第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 12345探究点 案例探索 课堂小结 当堂检测 4.脂质在生物体内的含量较少,但是具有重要的作用。下列有关脂质的说法正确的是()A.脂肪中C、H、O的含量很高,而N、P含量很少 B.由于脂肪中C、H所占比例较高,因此脂肪是生物体内主要的能源物质 C.磷脂是构成生物膜的重要成分 D.胆固醇在人体内只参与血液中脂质的运输 解析:脂肪只由C、H、O构成;生物体内主要的能源物质是糖类,脂肪是生物体内主要的储存能量的物质;胆固醇还是构成动物细胞膜的成分。答案:C-31-第4节 细胞中的糖类和脂质 课堂探究案 首 页 课前预习案 12345探究点
15、 案例探索 课堂小结 当堂检测 5.下列有关糖类的叙述,不正确的是()A.构成糖原的单体是葡萄糖 B.乳糖可水解成两分子半乳糖,然后被吸收 C.葡萄糖、果糖都可在温水浴条件下与斐林试剂产生砖红色沉淀 D.糖类在细胞内有些作为能源物质,而有些是结构成分 解析:淀粉、纤维素、糖原等多糖是由葡萄糖组成的大分子,其单体是葡萄糖;乳糖是二糖,在人和动物乳汁中含量丰富,可水解成一分子半乳糖和一分子葡萄糖,然后被小肠吸收;葡萄糖、果糖等单糖是还原糖,都可在温水浴条件下与斐林试剂产生砖红色沉淀;糖类中的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、糖原等作为细胞内的能源物质,而五碳糖、纤维素等是细胞内的结构成分。答案:B
