1、改变早年的苏轼，官运亨通，在饮食上也非常讲究，写过不少有关烹调方面的文章，且以老馋嘴自居，“东坡肉”在当时就家喻户晓，人人皆知。元符末年，苏轼因诗致祸下了大狱，嘱咐长子苏迈送饭，父子约定，只送菜与肉，如有不测，即送鱼预先告之。苏迈谨守父言，送了一个月以后，因有事托亲戚代送。哪想到，亲戚对此并不知情，一天，给苏轼送上了一条咸鱼，苏轼见鱼大惊，想到自己难免一死，便赋诗一首以遣怀，其中有“魂飞汤火命如鸡”的句子，好在神宗皇帝闻而怜之，便饶他一命，从轻发落。死里逃生的苏轼有了这次惊吓的经历，对生命有了新的体悟，由年轻时的那个爱吃“东坡肉”的老馋嘴转变为一个动物主义保护者，成了食素的“居士”，由不杀猪、
2、羊等大型动物，进而连鸡、鸭、蟹、蛤等都在禁杀之列，有人送他螃蟹蛤蜊等水产，他都投放江中，虽然明知有些鱼蛤已没有复活的可能，但总比放在锅里被煎烹的好。他不忍因自己的口腹之欲，令生灵受到无量惊怖的痛苦，自责于自己饮食“不能忘”，虽不能全素，但“勉励”自己只吃“自死物”，不再操刀杀害生命。有一次他到朋友陈季常家做客，陈家打算杀鸡捉鸭来招待他。苏轼想起上次牢狱里的情形，不禁感到为口腹之欲而杀戮生命的残忍，所以一见面就事先声明，千万不要张罗酒食为他杀生，并做了这首我哀篮中蛤，劝陈季常戒杀。不但陈慥读后接受了劝告，甚至连陈慥的邻里读了此诗都受到感化，说“未死神已泣”，太可悲了。人是会改变的，特别是经历了各种磨难之后，对人生的看法，对生命的看法也会随之改变，这，也许就是一个人成熟的标志吧!
