1、高考资源网（） 您身边的高考专家第四节 酶工程简介教学目的1 酶工程的概念以及有关生产和应用酶制剂的基本知识（A：知道）。2 酶工程与基因工程、细胞工程和发酵工程之间具有相互渗透的关系（A：知道）。重点和难点1 教学重点（1） 酶制剂的生产和应用。（2） 生物工程各分支领域之间的密切关系。2 教学难点生产酶制剂的基本原理。教学过程【板书】 酶制剂的生产 用于治疗疾病酶工程简介 酶制剂的应用 用于加工和生产一些产品 用于化验诊断和水质检测 用于生物工程其他分支领域生物工程各分支领域之间的关系【注解】酶工程：将酶所具有的生物催化功能，借助工程学的手段，应用于生产、生活、医疗诊断和环境保护等方面的一
2、门科学技术。一、酶制剂的生产 液体酶制剂（一）分类固体酶制剂（二）生产过程 提取 动植物组织、细胞 直接利用 酶 分离 酶制剂微生物的发酵产物 固定化酶 纯化二、酶制剂的应用（一）用于治疗疾病 溶菌酶：抗菌、消炎尿激酶：血栓病（二）用于加工和生产一些产品 果胶酶：澄清果酒和果汁1 食品工业木瓜酶：嫩肉粉2 制药工业：青霉素氨苄青霉素（新型青霉素）（三）用于化验诊断和水质检测1 尿糖试纸2 血糖快速测试仪（酶传感器）3 酶传感器还可用于水质监测（四）用于生物工程其他分支领域：基因工程和细胞工程中所用的酶来自酶工程三、生物工程各分支领域之间的关系：（一） 基因工程和细胞工程看作生物工程的上游处理技
3、术，将发酵工程和酶工程看作生物工程的下游处理技术。（二） 生物工程各领域间的界限日趋模糊，相互交叉高度综合的趋势越来越明显。【同类题库】酶工程的概念以及有关生产和应用酶制剂的基本知识（A：知道）研究认为，用因定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定在尼龙膜上制成制剂，可用于降解土壤中残留的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用条件不需要的是（D）A适宜温度 B适宜PH C一定的水分 D一定的营养用于生产酶的生物主要是（C）A植物 B动物 C微生物 D病毒酶工程与基因工程、细胞工程和发酵工程之间具有相互渗透的关系（A：知道）基因工程所用的DNA连接酶来源于（B）A基因
4、工程 B酶工程 C细胞工程 D发酵工程酶工程生产的酶制剂一般不直接用于（D）A基因工程 B细胞工程 C发酵工程 D培育农作物新品种下图是细胞融合的简略表示。请据图回答：（1）若A、B是两种植物细胞，在形成C细胞之前要先用 处理，这两种酶来自 工程。（2）若A、B是两种高等动物细胞，在形成单个的A、B细胞时，已经用 酶处理过了。这种酶可以从人的 中提取。若要生产这种酶的工程菌，目的基因应从 细胞中获得。（3）（2）中的A、B成为D细胞后，在生物工程的 培养中，仍然要用到 工程提供的 制剂，该制剂由 、稳定剂、填充剂构成，若要反复使用，则要制成 。（1）纤维素酶和果胶酶，酶（2）胰蛋白，胰液，胰腺
5、细胞（3）酶、酶、酶，固定化酶生物工程的各分支领域之间的界限越来越趋于模糊，相互之间交叉渗透、高度综合的趋势越来越明显，请据图回答：（1）随着生物工程技术的发展，科学家已培育出了能产生人胰岛素的大肠杆菌，其中用到的生物工程技术有 。（2）在基因工程中，基因的剪刀是限制性内切酶，基因的针线是 ，基因的运输工具是 。（3）在发酵工程中，为获得高产菌种，常用的培育新品种的方法除了基因工程和细胞工程外，还可以通过 得到。（4）在发酵过程中，要分离提纯出微生物的代谢产物，常用的方法有蒸馏、 、 等。（5）简述培育生长激素工程菌及生产的全过程，并说出其优点。过程：优点：（1）基因工程、发酵工程和酶工程（2）DNA连接酶，运载体（3）人工诱变（4）萃取、离子交换（5）过程：在人体细胞内利用限制性内切酶获取控制合成生长激素的基因，并将其导入受体微生物体内培育成工程菌；在发酵罐内控制条件连续培养，让工程菌生产出具有生物活性的生长激素；分离提纯制成合格产品。优点：生产条件温和、原料来源广泛、产物专一、价格低廉、对环境污染小等。【学科内综合】培养抗虫棉的过程可用到的生物工程技术有（ACD）A基因工程 B发酵工程 C细胞工程 D酶工程下列各项工程中，属于生物工程的核心工程的是（）A基因工程 B细胞工程 C发酵工程 D酶工程- 4 - 版权所有高考资源网