1、章末检测卷(一)(时间：45分钟分数：100分)一、选择题(共28题，每小题2分，共56分)1.以下所列的化合物与其功能不符的是()A.水细胞中的良好溶剂B.无机盐维持生物体的生命活动C.纤维素细胞中的储能物质D.RNA蛋白质合成的参与物质解析纤维素不属于储能物质，C错误。答案C2.下列关于无机盐的叙述，错误的是()A.缺铁性贫血是因为体内缺少铁，血红蛋白不能合成B.Mg2是叶绿素的组成成分之一，缺少Mg2影响光合作用C.细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如碳酸钙构成骨骼、牙齿D.碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘解析细胞中的无机盐大多以离子形式存在，如Na、K等，有些无机盐是
2、以化合物的形式存在，如碳酸钙。答案C3.(2018湖州、衢州、丽水三地市质量检测)下列关于纤维素的叙述，错误的是()A.是植物细胞壁的重要组成成分B.结构单元是葡萄糖C.是一种植物多糖D.由多条多肽链组成解析纤维素的结构单元是葡萄糖，是由许多葡萄糖脱水缩合形成的。答案D4.下列关于核酸的叙述，不正确的是()A.核酸属于生物大分子B.核酸的结构单元是核苷酸C.核酸分为DNA和RNA两类D.核酸是细胞内的重要能源物质解析核酸不属于能源物质，细胞内的重要能源物质是糖类。答案D5.(2017宁波市十校高三联考)下列关于生物体内化合物的叙述，正确的是()A.水是良好溶剂 B.蛋白质是主要能源物质C.DN
3、A能运输氧气 D.油脂能携带遗传信息解析自由水是良好的溶剂，A正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，主要的能源物质是糖类，B错误；DNA是主要的贮存遗传信息的物质，不能运输氧气，C错误；油脂属于脂质，是良好的储能物质，不能携带遗传信息，D错误。答案A6.下列关于核酸的叙述，不正确的是()A.核酸是生物的遗传物质B.核酸的基本组成单位是核苷酸C.核酸组成元素为C、H、O、N、PD.核酸只存在于细胞核中解析核酸包括DNA和RNA，DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中。答案D7.下列关于细胞主要化学成分的叙述，错误的是()A.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序等有关B.脱氧核糖
4、核酸是细胞的遗传物质C.胆固醇属于脂质D.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖解析蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目和排列顺序以及氨基酸形成的肽链的空间结构有关，A项正确。常见的脂质有油脂、磷脂、植物蜡和胆固醇等，C项正确。动物乳汁中的乳糖属于二糖，植物细胞中的纤维素是多糖，D项错误。答案D8.下列哪种生理作用不能体现蛋白质的功能()A.抗体具有免疫作用B.血红蛋白的运输功能C.性激素促进生殖细胞生成D.唾液淀粉酶的催化功能解析C选项中性激素的化学本质是脂质，不是蛋白质。答案C9.在生物体内，作为生命活动的承担者、遗传信息的携带者、细胞的主要能源物质依次分别为()A.糖类、蛋白质、核
5、酸 B.蛋白质、核酸、磷脂C.磷脂、蛋白质、糖类 D.蛋白质、核酸、糖类答案D10.生物组织中还原糖、油脂和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是()A.可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生红黄色沉淀B.花生种子中油脂的鉴定需要使用显微镜C.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热D.使用的本尼迪特试剂最好是现配现用解析还原糖、油脂和蛋白质，这三种有机物鉴定实验中，只有可溶性还原糖鉴定需加热，方式为水浴加热；花生种子中油脂的鉴定需要用显微镜观察；本尼迪特试剂最好是现配现用。答案A11.(2018杭州期中)两种氨基酸结构如下，下列说法中不正确的是()A.形成二肽时可以脱水缩合B.脱去的水中
6、的氢来自氨基C.形成的二肽相对分子质量减少18D.形成的二肽中有两个氨基解析脱去的水中的氢来自氨基和羧基。答案B12.纤维素被称为第七营养素，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。以下叙述正确的是()A.纤维素是一种二糖B.人体细胞内含有大量纤维素C.纤维素中不含有能量D.人体内没有消化纤维素的酶解析纤维素属于多糖，不是二糖，A错误；纤维素是植物细胞特有的多糖，人体细胞内无纤维素，B错误；纤维素属于由单糖聚合形成的多聚体，含有能量，只是不能作为人体的能源物质，C错误；人体没有消耗纤维素的酶，因此人体不能消化、吸收纤维素，D正确。答案D13.动物细胞内没有的有
7、机物是()A.纤维素 B.葡萄糖 C.糖元 D.油脂解析纤维素是植物细胞特有的多糖。答案A14.蛋白质是由氨基酸通过肽键形成的大分子化合物，一个氨基酸分子中的氨基和另一个氨基酸分子中的羧基脱去一个水分子缩合形成肽键。蛋白质分子结构示意图如下：其中用虚线框出的甲、乙、丙的名称依次为()A.氨基、肽键、羧基 B.羧基、肽键、氨基C.肽键、氨基、羧基 D.氨基、羧基、肽键解析NH2代表氨基，COOH代表羧基，NHCO代表肽键。答案A15.(2017绍兴市诸暨中学高三期中)下列关于生物大分子的叙述中，正确的是()A.生物体内参与信息传递的信息分子都是蛋白质B.种皮细胞内糖元和叶肉细胞内淀粉都属于多糖C
8、.人体口腔上皮细胞中含量最多的脂质是磷脂D.多糖不是大分子解析生物体内参与信息传递的信息分子不都是蛋白质，如性激素，A错误；糖元的动物细胞内的多糖，种皮细胞内不含糖元，B错误；人体口腔上皮细胞中含量最多的脂质是磷脂，C正确。答案C16.水是生命之源，若没有水，生命将不复存在。下列关于水的功能的有关叙述中，错误的是()A.水是组成细胞的化合物中含量最多的，在细胞组成成分中最为重要B.水可以溶解多种细胞必需的溶质C.水可以作为运输葡萄糖分子、各种离子的介质D.水具有缓和温度变化的作用解析组成细胞的化合物中水最多，但不能说最为重要。无机盐含量虽少，但也十分重要。答案A17.下列选项中，属于含有相同元
9、素的一组化合物的一项是()A.纤维素和尿素 B.脂肪酸和磷脂C.脱氧核糖核酸和核糖核酸 D.胆固醇和血红蛋白答案C18.下列有关糖类的叙述，正确的是()A.乳糖的组成元素是C、H、O、NB.脱氧核糖属于单糖C.1分子蔗糖水解后产生2分子葡萄糖D.糖元是植物细胞中的重要贮能物质解析乳糖的组成元素只有C、H、O；1分子蔗糖水解成1分子果糖和1分子葡萄糖；糖元是动物细胞中重要的贮能物质。答案B19.(201891高中联盟联考)下列有关检测生物组织中油脂的说法，错误的是()A.当换成高倍物镜时，视野会变暗B.在切片上滴加50%的乙醇溶液是为了加快染色C.观察装片时需先用低倍物镜找到已染色的材料D.选取
10、最薄的切片，染色和观察效果会更好解析检测生物组织中油脂时，在切片上滴加50%的乙醇溶液是为了洗去多余的苏丹染液。答案B20.(2017嘉兴市高三质检)下列物质属于植物细胞多糖的是()A.淀粉 B.糖元 C.蔗糖 D.葡萄糖解析淀粉是植物细胞中特有的多糖，A正确；糖元是动物细胞中特有的多糖，B错误；蔗糖是植物细胞中特有的二糖，C错误；葡萄糖是动植物细胞共有的单糖，D错误。答案A21.某人喜欢野外活动，但近来经常出现肌肉抽搐现象。应该建议他除药物治疗外，在日常生活中注意多食用()A.糙米粗面 B.新鲜水果C.肥肉 D.牛奶及豆制品解析肌肉抽搐，说明该人血液中缺钙；他喜欢野外活动，说明他不会因缺乏维
11、生素D导致吸收障碍而引起缺钙，那就很可能是由于食物中缺钙而引起的。应该多食用含钙较多的食物牛奶及豆制品。答案D22.用碘碘化钾溶液、苏丹染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中含三大类有机物，颜色反应如下表，其中“”的数量代表颜色反应的深浅程度，下列有关说法不正确的是()试剂植物种子碘碘化钾溶液苏丹染液双缩脲试剂甲乙丙A.丙种子中蛋白质含量较高B.碘碘化钾溶液、苏丹染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橙黄色和紫色C.在观察颜色时都不需要用显微镜D.这三种试剂在使用时均不需要水浴加热解析三种种子中，向丙植物种子加入双缩脲试剂颜色反应最明显，表明丙植物种子中蛋白质含量较甲
12、、乙多，选项A正确；碘碘化钾溶液、苏丹染液和双缩脲试剂分别是检测淀粉、油脂和蛋白质的特定指示剂，三种试剂与相应的物质发生颜色反应分别呈蓝色、橙黄色和紫色，选项B正确；在检测油脂的过程中需要用到显微镜，选项C错误；这三种试剂在使用时均不需要水浴加热，选项D正确。答案C23.下列关于细胞内的糖类和脂质的叙述不正确的是()A.糖类是生物体维持生命活动的主要结构物质B.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖C.脂质中的磷脂是所有细胞不可缺少的成分D.油脂分子中H的含量多于糖类解析维持生命活动的主要结构物质是蛋白质。答案A24.(2017杭州市萧山三中高二期中)下列有关生物体内水和无机盐的叙述，错误
13、的是()A.水具有缓和温度变化的作用B.水既是细胞内良好的溶剂，又是生物体内物质运输的主要介质C.无机盐离子对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用D.合成核糖核酸、油脂等物质时，需要磷酸盐做原料解析油脂是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，分子式里面不含磷元素，只含C、H、O3种元素，所以合成油脂不需要磷酸盐作原料，D错误。答案D25.下列有关蛋白质(或多肽)的分析，正确的是()A.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关B.沸水浴加热后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C.某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应D.某种蛋白酶是由12
14、9个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基解析蛋白质的功能取决于其结构，而蛋白质的结构取决于氨基酸的种类、数量、排列顺序及肽链盘曲形成的空间结构；沸水浴加热使肽链伸展但不会断裂；由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质分子结构中至少含有氨基、羧基数与肽链条数有关，与氨基酸个数无关。答案C26.下列物质的构成错误的是()A.糖元的基本结构单元是葡萄糖B.油脂的基本结构单元是脂肪酸C.蛋白质的基本结构单元是氨基酸D.核酸的基本结构单元是核苷酸解析糖元的基本结构单元是葡萄糖，A正确；油脂的基本结构单元是甘油和脂肪酸，B错误；蛋白质的基本结构单元是氨基酸，C正确；
15、核酸的基本结构单元是核苷酸，D正确。答案B27.从细胞膜上提取了某种成分，用一定方法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入本尼迪特试剂并加热，出现红黄色沉淀，该成分是()A.糖脂 B.磷脂 C.糖蛋白 D.脂蛋白解析细胞膜上提取的某种成分，用一定方法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色，说明含有蛋白质，加入本尼迪特试剂并加热，出现红黄色沉淀，说明含糖，综上所述，该物质应该是糖蛋白。答案C28.关于核酸的叙述，不正确的是()A.RNA在合成蛋白质时是必需的B.核酸包括核糖核苷酸、脱氧核苷酸C.核酸是控制生命活动的大分子D.细胞生物都有DNA和RNA解析RNA在合成蛋白质时是必需的，A正确；核酸包括核糖
16、核酸、脱氧核糖核酸，B错误；核酸是遗传信息的携带者，控制着生物体的生命活动，核酸是由核苷酸形成的大分子物质，C正确；细胞生物的细胞中都含有DNA和RNA两种核酸，D正确。答案B二、非选择题(共44分)29.(10分)我国中科院上海生化所合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物脑啡肽，下面是它的结构简式，请根据此化合物的结构分析回答下列问题：(1)该化合物有_个氨基和_个羧基。(2)该化合物是由_个氨基酸失去_分子水形成的，这样的反应叫作_，该化合物叫作_肽。(3)该化合物由_种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是_。答案(1)11(2)54脱水缩合五(3)4R基不同30.(1
17、0分)下图是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题。(1)图1中的物质名称为_肽。有_个游离氨基，_个游离羧基。(2)该化合物共有_种氨基酸缩合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的_。(3)该物质水解时需要_个水分子。(4)图2是氨基酸的模式图，它是构成_的基本单位。构成蛋白质的氨基酸约有_种。(5)图2中同类分子结合时的方式称为_，环状九肽有_个肽键。解析(1)根据结构示意图，共含有2个肽键，因此是由3个氨基酸脱水缩合而成，故该物质是三肽化合物。从图中可以看到有氨基2个，羧基1个。(2)决定氨基酸种类的是氨基酸上的R基，从图中可以看出来R基有3种，为脱水缩合形成的肽键。(3)该化合物共
18、含有2个肽键，故水解时需要2分子的水。(4)蛋白质的基本单位是氨基酸，约有20种。(5)氨基酸之间结合的方式是脱水缩合，形成环状的九肽，具有的肽键数为氨基酸数目，故为9。答案(1)三21(2)3(3)2(4)蛋白质20(5)脱水缩合931.(12分)下图为生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图，分析细胞内各有机物的组成及功能，回答下列问题：(1)A是指_，由两分子_组成；D在植物细胞内包括_、_。(2)B是指_，它是由C_组成的。包括F_、G_和H_。(3)C和K相比在化学组成上的相同点是_；不同点是_。等质量的花生和玉米种子萌发时，物质氧化分解消耗的氧气量花生_(填“大于”“等于”或“小
19、于”)玉米。解析(1)(2)单糖中的主要供能物质是葡萄糖；在植物细胞内二糖包括蔗糖和麦芽糖；淀粉、纤维素和糖元属于多糖。(3)油脂和糖类都由C、H、O组成，但是三种元素在两类物质中的相对含量不同，油脂中C、H比例高，故氧化分解时，油脂消耗的氧气多且释放的能量也多。答案(1)二糖单糖蔗糖麦芽糖(2)多糖葡萄糖淀粉纤维素糖元(3)都由C、H、O三种元素组成油脂中C、H比例高，含氧量低；糖类中C、H比例低，含氧量较高大于32.(12分)有人提出：植物体除种子外，其他部位，如根尖细胞中是否也有油脂？有同学对此开展课题研究，假设你是其中的一员，请根据课题研究要求，回答以下问题：(1)探究课题：洋葱的根尖
20、细胞中是否含有油脂？(2)实验假设： _。(3)材料用具：新鲜洋葱根尖、苏丹染液、体积分数为50%的乙醇溶液、蒸馏水、显微镜、载玻片、盖玻片、吸水纸、刀片、培养皿、镊子、滴管等。(4)方法步骤：选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片，选取23片最薄切片放置在载玻片的中央。用滴管吸取_对根尖切片染色3 min。用吸水纸吸去多余的染液，滴加12滴_洗去浮色。用吸水纸吸去根尖切片周围的_溶液，滴加12滴蒸馏水，盖上_，在显微镜下观察。(5)预期结果与相应结论：_。_。解析本实验为探究性实验，实验原理是油脂的检测。检测油脂时用苏丹染液染色，呈现出橙黄色。实验材料和用具中必须使用显微镜，还要用到载玻片、盖玻片和吸水纸。实验步骤中注意染色和用乙醇洗去浮色。预期结果有两种情况，一种是能够观察到橙黄色，说明根尖中含有油脂；另一种情况则相反。答案(2)洋葱的根尖细胞中含有油脂(或洋葱的根尖细胞中不含油脂)(4)苏丹染液50%的乙醇溶液乙醇盖玻片(5)若在切片中看到被染成橙黄色的颗粒，则说明洋葱根尖细胞中含有油脂(假设成立)若在切片中没有看到被染成橙黄色的颗粒，则说明洋葱根尖细胞中不含油脂(假设不成立)