1、化 学 选修 人教版新课标导学第一章 认识有机化合物第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法第1课时 有机化合物的分离、提纯1 新课情境呈现 2 课前新知预习 3 预习自我检测 4 课堂探究研析 5 学科核心素养 6 课堂达标验收 7 课时作业 返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 新课情境呈现返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 人类对有机化合物的研究经历了“从天然的动植物中提取、分离出一些纯净物”“研究有机化合物的组成、结构、性质和应用”“根据需要对有机化合物分子进行设计和合成”的发展过程，这是有机化学发展的必经之路。目前已发现的或人工合成的3 000多万种物质中，大部分
2、是含碳的有机化合物，那么多有机物，科学家们是如何研究它们的呢？让我们一同去学习“研究有机化合物的一般步骤和方法”吧！返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 课前新知预习返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 一、研究有机化合物的基本步骤点拨：由于有机物普遍存在同分异构现象，因此在确定有机物的分子式以后，还不能确定有机物的结构式。返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 二、分离、提纯1蒸馏(1)应用范围：分离、提纯互相溶解的液态有机物(2)适用条件有机物热稳定性_有机物与杂质的沸点相差_较强 较大 返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版(3)蒸馏装置。注意事项：温
3、度计水银球位于_。碎瓷片的作用：防止_。冷凝管中水流的方向是_口进入，_口流出。蒸馏烧瓶支管口 暴沸 下 上 返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 2重结晶(1)概念：为了得到纯度较高的晶体，把析出的晶体用_重新溶解，再结晶的操作。(2)适用条件。重结晶是提纯_有机物的常用方法。杂质在所选溶剂中的溶解度_，易于除去。被提纯的有机物在所选溶剂中的溶解度，受温度影响较大；该有机物在热溶液中的溶解度_，冷溶液中的溶解度_，冷却后易于结晶析出。适当的溶剂 固体 很大或很小 较大 较小 返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版(3)实验装置与操作步骤。返回导航第一章 认识有机化合物化学选
4、修 人教版 3萃取(1)萃取的原理。萃取包括液液萃取和固液萃取。液液萃取是利用有机化合物在两种互不相溶的溶剂里的_不同，将有机化合物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。_是萃取操作的常用玻璃仪器。固液萃取是用有机溶剂从固体物质中溶解出有机化合物的过程，在实验室和工厂中用专用的仪器和设备进行这一操作。(2)适用条件。有机化合物与杂质在某种溶剂中的_有较大的差异。溶解性 分液漏斗 溶解性 返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 点拨：(1)萃取剂与被萃取的溶质不能发生化学反应，如不能用己烯萃取溴水中的Br2。(2)萃取剂与原溶剂不能互溶，如一般不选用酒精作萃取剂。返回导航第一章 认识有机化合
5、物化学选修 人教版 预习自我检测返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 1思维辨析：(1)重结晶仅适用于固体有机物的分离和提纯。()(2)可以用酒精作萃取剂萃取溴水中的溴。()(3)萃取法只适用于从液体中萃取物质。()返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 2(2019浙江台州中学期中)可以用分液漏斗分离的一组液体混合物是()A溴和四氯化碳 B苯和溴苯C汽油和苯 D硝基苯和水解析：硝基苯与水互不相溶，可用分液漏斗分离。互溶的有机物一般根据沸点不同通过蒸馏进行分离，互不相溶的液体物质通常使用分液进行分离。D 返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 3将等体积的苯、汽油和水
6、在试管中充分混合后静置。下列图示现象正确的是()D 返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 4下列属于分离、提纯液态有机物的操作的是()A蒸馏 B蒸发C重结晶 D过滤5天然色素的提取往往应用到萃取操作，现在有用大量水提取的天然色素，下列溶剂不能用来萃取富集这些天然色素的是()A石油醚 B苯C乙醇 D四氯化碳A C 返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 课堂探究研析返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 问题探究：工业乙醇用蒸馏法提纯：结合装置思考：蒸馏的适宜条件是什么？探究提示：分离提纯沸点相差较大的液体混合物。知识点1 蒸馏的原理及实验注意事项返回导航第一章 认识有
7、机化合物化学选修 人教版 知识归纳总结：1蒸馏的原理：蒸馏是利用混合物各组分在沸点上的差异，使它们在不同温度下进行汽化而将它们进行分离。蒸馏是分离、提纯液态有机物的常用方法。返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 2蒸馏装置和主要仪器：返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 3蒸馏的实验注意事项(1)注意仪器组装的顺序：“先下后上，由左至右”。(2)不得直接加热蒸馏烧瓶，需垫石棉网。(3)蒸馏烧瓶盛装的液体，最多不超过容积的2/3，不得将全部溶液蒸干；需使用沸石或碎瓷片。(4)冷凝水水流方向应与蒸气流方向相反(逆流：下进上出)。(5)温度计水银球位置应与蒸馏烧瓶支管口齐平，以测
8、量馏出蒸气的温度。(6)用蒸馏原理进行多种混合液体的分离，叫分馏。蒸馏或分馏是物理变化。返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 现拟分离乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物，右图是分离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法，在方框内填入所分离的有关物质的名称。a饱和Na2CO3溶液 分液 蒸馏bH2SO4 蒸馏A乙酸乙酯B乙醇、乙酸钠 C乙酸钠 D乙酸溶液 E乙醇 典例 1返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 解析：三者为互溶的液体，CH3COOCH2CH3不溶于水，CH3COOH、CH3H2OH均易溶于水，故可先用水溶液分离出CH3CH2OOC
9、CH3；乙醇、乙酸的沸点相差不大且极易互溶，故设法把CH3COOH转化为盐类，而后利用蒸馏法得到CH3CH2OH，最后将乙酸盐再转化为CH3COOH，蒸馏即可得到。规律方法指导：液体混合物大都相互溶解，可根据它们沸点的不同，用蒸馏(或分馏)方法提纯。若混合物中有一种能转化为无机盐时，一般先转化为无机盐，分离出其中一种有机物(采用分液或蒸馏)，然后把无机盐类再转化为有机物分离出去。返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 变式训练1下列实验操作中有错误的是()A分液时，分液漏斗下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出B蒸馏操作中，应使温度计水银球靠近蒸馏烧瓶的支管口处C蒸馏时，冷却水应从冷凝
10、管的下口通入，上口流出D蒸发操作中，应使混合物中的水分完全蒸干后，再停止加热解析：蒸发操作中，当出现较多固体时即可停止加热，用余热将剩余溶液蒸干。D 返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 问题探究：(1)粗苯甲酸用重结晶法提纯：知识点2 有机物的分离和提纯方法返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版(2)萃取和分液是有机物常用的分离、提纯方法：结合上述实验装置图，思考下列问题：1利用重结晶提纯的适宜条件是什么？2萃取以后就能得到纯净物吗？探究提示：1.被提纯物质与杂质在溶剂中的溶解度相差较大。2得不到纯净物。返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 知识归纳总结：1分离提
11、纯物质的“四原则”返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 2有机物分离与提纯的常用方法分离、提纯的方法目的主要仪器实例分液分离、提纯互不相溶的液体混合物分液漏斗分离硝基苯与水蒸馏分离、提纯沸点相差较大的混合溶液蒸馏烧瓶、冷凝管、接收器分离乙醛与乙醇洗气分离、提纯气体混合物洗气装置除去甲烷中的乙烯过滤分离不溶性的固体和液体过滤装置分离硬脂酸与氯化钠渗析除去胶体中的小分子、离子半透膜、烧杯除去淀粉中的氯化钠、葡萄糖返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 下列实验中，所采取的分离方法与对应原理都正确的是()解析：A中乙醇与水互溶，不能用作萃取剂；B中乙醇与乙酸乙酯互溶，不能用分液法分
12、离；C中NaCl溶解度受温度影响较小而KNO3溶解度受温度影响较大，用结晶或重结晶的方法可除去杂质NaCl；D中丁醇沸点与乙醚相差较大，故可用蒸馏法除去乙醚，D正确。典例 2D 选项目的分离方法原理A分离溶于水中的碘乙醇萃取碘在乙醇中的溶解度较大B分离乙酸乙酯和乙醇分液乙酸乙酯和乙醇的密度不同C除去KNO3固体中混杂的NaCl重结晶NaCl在水中的溶解度很大D除去丁醇中的乙醚蒸馏丁醇与乙醚的沸点相差较大返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 规律方法指导：依据被提纯物质的性质，选择适当的物理方法和化学方法来分离提纯有机物。在分离和提纯时要注意以下几点：除杂试剂需过量；过量试剂需除尽；除
13、去多种杂质时要考虑加入试剂的顺序。返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 变式训练2工业上食用油的生产大多数采用浸出工艺。菜籽油的生产过程为将菜籽压成薄片，用有机溶剂浸泡，进行操作A；过滤，得液体混合物；对该混合物进行操作B，制成半成品油，再经过脱胶、脱色、脱臭即制成食用油。操作A和B的名称分别是()A溶解、蒸发B萃取、蒸馏C分液、蒸馏D萃取、过滤解析：操作A是用有机溶剂浸泡，该过程属于萃取；有机溶剂与油脂的混合物则需用蒸馏的方法分离。B 返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 学科核心素养返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 分离、提纯有机物的基本方法提纯混有杂质的
14、有机物的方法很多，基本方法是利用有机物与杂质物理性质的差异而将它们分离。常见的方法有蒸馏法、重结晶法、萃取法等。例如，提纯固体有机物常采用重结晶法，提纯液体有机物常采用蒸馏法，也可以利用有机物与杂质在某种溶剂中溶解性的差异，用溶剂萃取该有机物的方法来提纯。蒸馏蒸馏是分离、提纯液态有机物的常用方法。当液态有机物含有少量杂质，而且该有机物热稳定性较强，与杂质的沸点相差较大时(一般约大于30)，就可以用蒸馏法提纯此液态有机物。返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 即时训练按以下实验方案可从海洋动物柄海鞘中提取具有抗肿瘤活性的天然产物。下列说法错误的是()A步骤(1)需要过滤装置B步骤(2)
15、需要用到分液漏斗C步骤(3)需要用到坩埚D步骤(4)需要蒸馏装置C 返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 解析：A项，样品粉末经步骤(1)得到滤液和不溶性物质，其操作为过滤，故需要过滤装置；B项，步骤(2)得到水层和有机层，这两层溶液互不相溶，分离的操作为分液，要用到分液漏斗；C项，步骤(3)由水层溶液得到固体粗产品，要经过蒸发浓缩、冷却结晶等操作，用到蒸发皿而非坩埚；D项，有机层是甲苯和甲醇的混合物，二者互溶，但沸点不同，可据此采用蒸馏的方法分离。返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 规律方法指导：(1)信息提取已知有机物的提取流程图，要求对有关各步骤所用装置或仪器进行判断。(2)形成思路根据图示操作流程和物质的性质，分析所用的分离提纯方法，从而确定所需的仪器或装置。返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 课堂达标验收返回导航第一章 认识有机化合物化学选修 人教版 课 时 作 业
