1、2015-2016学年四川省成都市新津中学高二（下）月考生物试卷（4月份）一、单选题（1-30每题1分，其余每题2分，共60分）1酵母菌细胞质内的遗传物质的载体是（）A染色体B线粒体C细胞质基质D线粒体和叶绿体2下列物质中，醋酸菌细胞内不具有的是（）A葡萄糖B脱氧核糖C核糖D纤维素3原油中含有大量有害的、致癌的多环芳烃土壤中有些细菌可以利用原油中的多环芳烃为碳源，在培养基中形成分解圈为筛选出能高效降解原油的菌株并投入除污，某小组同学设计了相关实验下列有关实验的叙述，不正确的是（）A应配制来源于被原油污染土壤的土壤稀释液备用B配制以多环芳烃为唯一碳源的选择性培养基C将土壤稀释液灭菌后接种到选择性
2、培养基上D在选择性培养基上能形成分解圈的即为所需菌种4在腐乳制作过程中，经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多，最有可能是（）ADNA的含量毛霉比青霉多BDNA的含量青霉比毛霉多C合成的蛋白质毛霉比青霉多D合成的蛋白质青霉比毛霉多5腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（）A无机盐、水、维生素BNaCl、水、蛋白质C多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D蛋白质、脂肪、NaCl、水6变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的（）A醋酸菌、酵母菌B酵母菌、毛霉C醋酸菌、乳酸菌D酵母菌、醋酸菌7某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂下列
3、原因分析合理的是（）罐口完全密闭，缺氧抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖 罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长繁殖ABCD8在制作泡菜时，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在（）A坛底B坛中间C坛表面D与泡菜混合均匀，分布在整个坛内9在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（）A无氧、有氧、无氧、有氧B有氧、无氧、无氧、有氧C无氧、有氧、有氧、无氧D兼氧、无氧、有氧、无氧10图甲是果醋发酵装置发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香图乙中能表示整个发
4、酵过程培养液pH变化的曲线是（）ABCD11吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的（）A毛霉白色菌丝上的孢子囊B毛霉白色菌丝C毛霉分泌物D豆腐块表面失水后变硬12为了在市场上有竞争力，泡菜厂家需要不断地开发新产品下面不是开发新产品所考虑的内容是（）A对泡菜材料进行创新拓展B对水与盐的比例进行调整C对香辛料的种类和比例进行调整D对通气发酵和密封发酵的时间比例进行调整13用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为（）A天然培养基B半合成培养基C合成培养基D加富培养基14不同的微生物对营养物质的需要各不相同下列有关一种以CO2为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（
5、）A氮源物质为该微生物提供必要的氮素B碳源物质也是该微生物的能源物质C无机盐是该微生物不可缺少的营养物质D水是该微生物的营养要素之一15用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时（）可以用相同的培养基都需要使用接种针进行接种都需要在火焰旁进行接种都可以用来计数活菌ABCD16某同学在学习完传统发酵技术的应用后想自己在家重做有关试验，来进一步验证所学知识下列有关他对于这个方面知识的认识正确的是（）A实验制作果酒不需接种菌种，但必须先通入空气有利于其繁殖，再封闭发酵B从果酒中分离，计数酵母菌种可采用稀释涂布平板法不能采用平板划线法C腐乳制作时将长出毛酶的豆腐加盐腌制时需密封是为了利用厌氧微生物发酵
6、D用临时保存法保存醋酸菌种，每36个月需转移培养基是因为菌种易被污染或变异17下列植物细胞的全能性在提供了适宜条件的情况下，最易表达的是（）A枝条上的一个芽B柱头上的花粉C胚珠中的珠被细胞D根尖分生区细胞18平板划线法和稀释涂布平板法是纯化微生物的两种常用方法，下列描述正确的是（）A都要将菌液进行一系列的梯度稀释B平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作C稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进行培养D都会在培养基表面形成单个的菌落19给无氮培养基接种土壤稀泥浆的方法是（）A打开培养皿盖，取一根接种环沾取少许稀泥浆，轻轻地点接在培养基的表面上B取一根接种
7、环在酒精灯的火焰上灭菌后沾取少许稀泥浆，略微打开培养皿盖，在培养基的表面轻点C打开培养皿盖，取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌后沾取少许稀泥浆，在培养基的表面轻点D略微打开培养皿盖，取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌，冷却后沾取少许稀泥浆，在培养基的表面轻点20下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C将实验组和对照组平板倒置，37恒温培养2448小时D确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数21分离土壤中纤维素分解
8、菌用到的方法是（）稀释倒平板法涂布平板法单细胞挑取法选择培养分离ABCD22制作泡菜、酸菜时，所用菜坛子必须密封，其原因是（）A防止水分过度蒸发B防止坛内蔬菜萎蔫C防止氧气进入坛内D防止产生的乳酸挥发23选择合适的花粉发育时期是提高诱导成功率的重要因素之一，下列说法正确的是（）A任何时期的花粉都可以经过培养产生愈伤组织或胚状体B花期后期时的花药比前期的更容易产生花粉植株C对一般植物而言，单核期时花药培养成功率最高D为了挑选到单核期的花药，通常选择部分开放的花朵24图中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳三者的制作，表示相同之处，下列对各相同之处的叙述错误的是（）A表示两者的主要菌种都是单细胞生物
9、B表示两者的主要菌种都属于真核生物C表示两者制作过程都需要氧气D表示三者制作过程的温度相同25某种极具观赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子为尽快推广种植，可应用多种技术获得大量优质苗，下列技术中不能选用的是（）A利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗B采用花粉粒组织培养获得单倍体苗C采集幼芽嫁接到合适的其他种类植物体上D采用幼叶、茎尖等部位的组织进行组织培养26某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验下列相关叙述正确的是（）A酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高B先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好D适当加大接种量可
10、以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖27培育草莓脱毒苗所采用的主要技术是（）A组织培养B细胞杂交C显微注射D核移植28葡萄糖在细胞质内分解至丙酮酸的过程中，下列叙述正确的是（）A在线粒体中进行的无氧呼吸B需在有氧条件下进行C不产生CO2D反应速度不受温度影响29下列有关植物组织培养的叙述，正确的是（）A愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子D植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得30植物组织培养依据的原理、培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是（）体细胞的全能性 离体植物
11、器官、组织或细胞 根、芽 生长素和细胞分裂素 生长素和乙烯 愈伤组织 再分化 脱分化 植物体A、B、C、D、31图表示四倍体兰花叶片植物组织培养的过程，下列相关叙述不正确的是（）四倍体兰花叶片愈伤组织胚状体兰花植株A通过消毒和无菌操作避免过程发生杂菌污染B需生长调节物质调控过程细胞分裂和分化C细胞全能性表达前提是过程，体现在过程D此兰花的花药离体培养所得植株为二倍体植株32现有两种固体培养基，已知其配制时所加的成分和含量如下表，用这两种培养基分别去分离土壤中的两种微生物，你认为它们适于分离（）成分KH2PO4MgSO47H2ONaClCaSO42H2OCaCO3葡萄糖纯淀粉甲培养基0.02%0
12、.02%0.02%0.01%0.5%0.5%2%乙培养基0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%A甲培养基适于分离自养型自生固氮菌；乙培养基适于分离异养型自生固氮菌B甲培养基适于分离异养型自生固氮菌；乙培养基适于分离自养型自生固氮菌C甲培养基适于分离酵母菌；乙培养基适于分离真菌D甲培养基适于分离自养型共生细菌；乙培养基适于分离异养型共生固氮菌33做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是（）A高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖B倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C为了防止污染，接种环经火焰后应趁热快速挑取菌落D用记号笔标记培养皿中菌落
13、时，应标记在皿底上34关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是（）A将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长B腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物C勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长D装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染35某同学设计了如图所示的发酵装置，下列有关叙述正确的是（）A该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵B该装置便于果酒发酵中产生的气体排出C去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸D去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似36在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为（）溶化调pH加棉塞包扎分装称量ABCD37用来判断选择
14、培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（）A未接种的选择培养基B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C接种了的牛肉膏蛋白胨培养基D接种了的选择培养基38甲、乙、丙是三种微生物，下表I、是用来培养微生物的三种培养基甲、乙、丙都能在中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲、丙都不能下列说法正确的是（） 粉状硫 10gK2HPO4 4gFeS04 0.5g 蔗糖 10g（NH4）2SO4 0.4g H20 100mL MgS04 9.25g CaCl2 0.5g+A甲、乙、丙都是异养微生物B甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物C甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养
15、微生物D甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物39某一种细菌株要从环境中提取现成的亮氨酸（20种氨基酸中的一种）才能生长，此菌株对链霉素敏感实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中细菌菌株类型根据实验目的，选用的培养基类型是（）注：L亮氨酸S链霉素“+”加入“”不加入如：L：不加亮氨酸S+：加入链霉素选项筛选出不需要亮氨酸的菌株筛选出抗链霉素的菌株筛选出不需要亮氨酸的抗链霉素的菌株AL+S+LSL+SBLSL+S+LS+CLS+L+S+LSDL+SlSL+S+AABBCCDD40科学家通过实验发现了细菌的快速进化过程人们发现，用肉汤培养假单胞杆菌，如果肉汤保持不动，不久后，在肉汤的不同部
16、位，如表面、底部或其他部位，细菌的形态发生了如下图所示的变化，出现一定数量的变异株下列有关说法错误的是（）A这个实验说明了细菌在不同的小环境中发生了进化B细菌的生命周期短，繁殖速度快容易受到外界环境影响而发生变化C用静止的肉汤培养FS细菌，其菌落形状将趋于一致D用不断摇动的肉汤培养SM细菌，不会出现FS细菌和WS细菌41通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌利用下述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出（）A大肠杆菌B霉菌C放线菌D固氮细菌42某同学在10
17、1、102、103倍稀释液的平均菌落数为2 760、295和46，则样品中菌落总数为（所用稀释液体积为0.1mL）（）A2.76 X 104个/mLB2.95 X 105个/mLC4.6 X 104个/mLD3.775 X 104个/mL43为测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用三种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线（3条线均与图中链霉素带接触），将平板置于37的条件下恒温培养3天，结果如图所示从实验结果来看，关于对链霉素的叙述不正确的是（）A它能阻止结核杆菌生长B它对结核杆菌比对霍乱菌更有效C它对结核杆菌比对伤寒菌更有效D它可以用于治疗伤寒病人44植物组织培养和花药离体培养都是
18、在实验室条件下快速得到大量幼苗的两种方法下列关于二者的比较中，错误的是（）A植物组织培养和花药离体培养的理论前提是细胞具有全能性B花药能被诱导为单倍体植株的原因是花药细胞中含有本物种全部遗传信息，尽管遗传物质是体细胞的一半，但仍具有全能性C植物组织培养获得试管苗必须经过移栽炼苗后，才能大田栽培，而花药培养不需要D植物组织培养中若发生突变，则其后代可能表现出突变性状，但是花药培养中的突变，一定表现相应突变性状45用于植物组织培养的培养基和无土栽培时所用的培养液相比，最大的差别（）A必须含植物必须的矿质元素B必须含有机物C浓度必须小于细胞液浓度D不一定含有植物激素二、非选择题（共40分）46某小组
19、同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数请回答与此实验相关的问题（1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了_和_除此之外，培养基还必须含有的基本成分是_（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置中培养，培养的温度设定在37要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种_作为对照进行实验（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有_种细菌一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越_47下面的甲图表示酵母菌、硝化细菌和乳酸菌在半
20、固体培养基中的生长情况，乙图表示这三种菌的增殖速度与氧气浓度之间的关系，请据图回答：（1）乙图中a、b、c三条曲线依次表示甲图_号试管中微生物在不同氧气浓度中的增殖速度（2）研究发现，青霉素能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用如果培养基中混杂了这三类微生物，请设计实验，利用改变培养基成分等培养条件，将酵母菌和硝化细菌分离出来主要步骤：a分别配制不含_的培养基（A）和加入_的培养基（B），分别灭菌b分别接种混合液放在适宜条件下培养c观察结果结果：在A培养基上生存的是_，在B培养基上生存的是_（3）微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是_（4）若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数
21、，可采用的接种方法是_48如图表示被子植物花粉的发育过程，据图完成下列各题（1）利用月季的花药离体培养产生单倍体时，选材非常重要一般来说，在_期花药培养的成功率最高为了选择该时期的花药，通常选择_的花蕾确定花粉发育时期最常用的方法有_法；但是对于花粉细胞核不易着色的植物，需采用_法，该法能将花粉细胞核染成_色（2）图中所示的植物的基因型为AaBb（两对基因遵循自由组合定律遗传），则的基因型为_，的基因型可能为_（3）、所指的结构依次是_、_；两者的基因型是否相同？_49通过植物组织培养技术可以快速繁殖、生产药物及培育无病毒的植物等据图甲、表乙回答问题：植物组织培养过程：离休的植物品管、组织或细
22、胞愈伤组织胚状体植物体表乙：植物的花芽分别在含有不同比例的吲哚乙酸和细胞分裂素的培养基中的生长状况A组B组C组D组E组吲哚乙酸03ppm3ppm0.03ppm0细胞分裂素00.2ppm0.002ppm1.0ppm0.2ppm花芽生长状况仍是组织切块形成愈伤组织愈伤组织分化出根愈伤组织分化出嫩芽稍生长（1）离体的植物器官、组织或细胞能够被培养成新的植物体的原因是_（2）用植物组织培养方法诱导离体的植物组织形成具有生根发芽能力的胚状体结构，若包上人造种皮，制成人工种子，可能解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题胚状体来源于离体的植物体细胞，其形成过程中要经过的生理变化大体上是图甲中_
23、和_过程，在此过程中被培养的细胞始终受_的调节（内填序号）（3）应用植物组织培养技术培养茎尖或根尖组织可获得无病毒植株，其原因是_（4）从表乙的实验结果可看出：吲哚乙酸和细胞分裂素是实验中的两种重要物质其中，新芽形成必需的条件是_2015-2016学年四川省成都市新津中学高二（下）月考生物试卷（4月份）参考答案与试题解析一、单选题（1-30每题1分，其余每题2分，共60分）1酵母菌细胞质内的遗传物质的载体是（）A染色体B线粒体C细胞质基质D线粒体和叶绿体【考点】核酸的种类及主要存在的部位【分析】1、具有细胞结构的生物含有DNA和RNA两种核酸，遗传物质是DNA；2、真核细胞的DNA主要存在于细
24、胞核中的染色体上，其次线粒体和叶绿体也含有少量DNA【解答】解：酵母菌是真核生物，具有真正的细胞核，含有线粒体，但是没有叶绿体，因此酵母菌细胞质内的遗传物质的载体是线粒体故选：B【点评】对于核酸的分类、分布和功能的掌握是本题考查的重点2下列物质中，醋酸菌细胞内不具有的是（）A葡萄糖B脱氧核糖C核糖D纤维素【考点】糖类的种类及其分布和功能；酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】醋酸菌是原核生物，含有DNA和RNA，细胞中的组成成分不是纤维素，是肽聚糖【解答】解：A、葡萄糖是醋酸菌生命活动的主要能源物质，A错误；B、脱氧核糖是DNA的组成成分，醋酸菌含有DNA，因此含有脱氧核糖，B错误；C、核糖是RN
25、A的组成成分，醋酸菌含有RNA，因此含有核糖，C错误；D、醋酸菌的细胞壁的组成成分是肽聚糖，纤维素是植物细胞特有的多糖，D正确故选：D【点评】对于糖类的分类、分布和功能及原核细胞与真核细胞的区别的识记是本题考查的重点3原油中含有大量有害的、致癌的多环芳烃土壤中有些细菌可以利用原油中的多环芳烃为碳源，在培养基中形成分解圈为筛选出能高效降解原油的菌株并投入除污，某小组同学设计了相关实验下列有关实验的叙述，不正确的是（）A应配制来源于被原油污染土壤的土壤稀释液备用B配制以多环芳烃为唯一碳源的选择性培养基C将土壤稀释液灭菌后接种到选择性培养基上D在选择性培养基上能形成分解圈的即为所需菌种【考点】微生物
26、的利用【分析】筛选分离目的微生物的一般步骤是：样品取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的筛选分离能够利用原油中的多环芳烃为碳源的细菌需要以原油（多环芳烃）为唯一碳源的选择培养基，用稀释涂布平板法或平板划线法接种分离【解答】解：A、筛选能够利用多环芳烃为碳源的菌种，则在被原油污染的土壤中应该含有，所以配置来源于被原油污染的土壤稀释液，A正确；B、配置选择性培养基，该培养基与通用培养基成分的主要区别是以原油（多环芳烃）为唯一碳源，B正确；C、在无菌环境下，将土壤稀释液接种到选择培养上，
27、将土壤稀释液灭菌后会杀死原有菌种，C错误；D、题干有个信息“有些细菌可以利用原油中的多环芳烃为碳源，在培养基中形成分解圈”，所在选择性培养基上能形成分解圈的即为所需菌种，D正确故选：C【点评】本题考查微生物的筛选，分为初步筛选和高效利用多环芳烃为碳源的菌种，解决的方法是对课本分裂纤维素的分解菌的相关知识点的再现；本题还考察题干信息的提取，明确题干有个信息“有些细菌可以利用原油中的多环芳烃为碳源，在培养基中形成分解圈”，也是解答试题的关键之一4在腐乳制作过程中，经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多，最有可能是（）ADNA的含量毛霉比青霉多BDNA的含量青霉比毛霉多C合成的蛋
28、白质毛霉比青霉多D合成的蛋白质青霉比毛霉多【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】1、毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸2、翻译：在细胞质中，以信使RNA为模板，合成具有一定氨基酸顺序的蛋白质的过程【解答】解：1、在腐乳的制作过程中，毛霉、青霉等微生物合成蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸；蛋白酶和脂肪酶的化学本质是蛋白质2、一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多，RNA是蛋白质合成的直接模板，因此合成的蛋白质毛霉比青霉多故选：C【点评】本题以腐乳制备为素材，
29、考查RNA的功能，意在考查学生分析问题和解决问题的能力，属于中档题5腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（）A无机盐、水、维生素BNaCl、水、蛋白质C多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D蛋白质、脂肪、NaCl、水【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】毛霉等微生物产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质分解为肽和氨基酸，将脂肪水解为甘油和脂肪酸步骤：让豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制【解答】解：豆腐的主要营养成分是蛋白质和脂肪，都是大分子有机化合物，难以消化、吸收，毛霉、酵母菌等多种微生物分泌的蛋白酶，能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂
30、肪酸，在多种微生物的协同下，豆腐转变成腐乳故选：C【点评】本题腐乳制作的原理，学生对基础知识掌握和应用能力，属于容易题6变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的（）A醋酸菌、酵母菌B酵母菌、毛霉C醋酸菌、乳酸菌D酵母菌、醋酸菌【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】1、酵母菌生存的适宜环境是：偏酸性、含糖高、缺氧2、泡菜制作的原理是乳酸菌发酵，在泡菜制作过程中，泡菜发酵液的营养丰富，其表面往往含有适量的氧气，适合酵母菌生长繁殖，成膜酵母生长繁殖会在泡菜坛液面的形成一层白膜，据此答题【解答】解：（1）醋酸菌是好氧菌，在氧气充足的条件下，可以将酒精转化成乙醛并进一步
31、转化成醋酸，因此密封不严的酒会变酸，且表面形成醋酸菌的菌膜；（2）在泡菜制作过程中，泡菜发酵液的营养丰富，其表面往往含有适量的氧气，适合酵母菌生长繁殖，成膜酵母生长繁殖会在泡菜坛液面的形成一层白膜故选：A【点评】本题比较基础，考查制作泡菜的相关知识，要求考生识记参与泡菜制作的微生物及其代谢类型，能结合所学的知识解释生活中的生物学问题，属于考纲识记层次的考查7某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂下列原因分析合理的是（）罐口完全密闭，缺氧抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖 罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长繁殖ABC
32、D【考点】制作泡莱【分析】阅读题干可知，本题的泡菜制作失败原因的分析，根据具体描述梳理相关知识点，然后分析判断【解答】解；乳酸菌是厌氧菌，缺氧促进乳酸菌生长错误乳酸菌是厌氧菌，有氧时无氧呼吸受抑制，罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖正确灌口封闭不严，氧气促进了了需氧腐生菌的生长繁殖，不是抑制抑制了其他腐生菌的生长繁殖错误罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长繁殖正确综上所述，某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂，原因分析合理故应选B【点评】本题的知识点是乳酸菌的代谢类型，无氧呼吸与氧含量的关系，主要考查学生对泡菜制作过程的错因分析的能力和利用所学的知识解释生活中出现的问题的能力8在制
33、作泡菜时，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在（）A坛底B坛中间C坛表面D与泡菜混合均匀，分布在整个坛内【考点】制作泡莱【分析】制作泡菜时香辛料的作用是具有防腐抑菌和调味作用回顾和梳理泡菜制作的过程，认真分析选项内容即可正确作答【解答】解：制作泡菜时，需将经过预处理的新鲜蔬菜混合均匀，装入泡菜坛内，装至半坛时，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料故选：B【点评】本题主要考查泡菜的制作过程，意在强化学生对泡菜制作过程的相关知识的识记、理解与运用9在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（）A无氧、有氧、无氧、有氧B有氧、无氧、无氧、有氧C无氧、有氧、有氧、无氧D兼氧、无氧、有氧、无氧【考点】酒酵母
34、制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件；制作泡莱【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型4、参与泡菜制作的微生物是乳酸菌，其其新陈代谢类型是异养厌氧型【解答】解：果酒制作利用了酵母菌的无氧呼吸并且产生酒精；果醋制作利用了醋酸菌的有氧呼吸；泡菜制作利用了乳酸菌的无氧呼吸，腐乳制作利用了毛霉等真菌的有氧呼吸故选：A【点评】本题考查了果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、
35、参与制作的微生物及其特点、实验条件等，需要考生在平时的学习过程中注意积累10图甲是果醋发酵装置发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是（）ABCD【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】在果醋的发酵过程中，首先瓶中进行的是有氧呼吸产生CO2，会使pH下降；一段时间后由于氧气消耗殆尽，开始进行无氧呼吸，也可产生CO2，会使pH继续下降；最后进行醋酸发酵生成醋酸，会使pH迅速下降【解答】解：果醋发酵初期，发酵罐是密闭的，不需要通气，但发酵装置中仍有部分氧气，此时酵母菌进行有氧呼吸，产生大
36、量二氧化碳和水，二氧化碳溶于水，pH下降，随着氧气的消耗，到发酵中期，酵母菌进行无氧呼吸产生较少的二氧化碳和酒精，pH稍下降，后期接种醋酸菌并通气，醋酸菌大量繁殖，生成醋酸，pH迅速下降故选：B【点评】本题考查果醋制备的原理，考查学生对于果醋酿制过程的理解以及原理的认知程度，属于中档题11吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的（）A毛霉白色菌丝上的孢子囊B毛霉白色菌丝C毛霉分泌物D豆腐块表面失水后变硬【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】腐乳制作过程中常用的菌种主要是毛霉，毛霉的菌丝分为直立菌丝和匍匐菌丝，直立菌丝产生孢子，又叫生殖菌丝，匍匐菌丝吸收营养，又称营
37、养菌丝；腐乳制作的流程是：让豆腐长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制，加盐的目的是析出豆腐中的水分使其变硬，防止腐乳酥烂，同时抑制微生物生长，避免豆腐块变质【解答】解：在制作腐乳过程中，在腐乳表面的皮实际上由毛霉的白色菌丝形成的故选：B【点评】本题考查腐乳的制作，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力12为了在市场上有竞争力，泡菜厂家需要不断地开发新产品下面不是开发新产品所考虑的内容是（）A对泡菜材料进行创新拓展B对水与盐的比例进行调整C对香辛料的种类和比例进行调整D对通气发酵和密封发酵的时间比例进行调整【考点】制
38、作泡莱【分析】泡菜制作：1、菌种：制作泡菜所用微生物是乳酸菌2、实验原理：（1）乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸（2）利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起亚硝酸盐的含量的变化温度过高，食盐用量不足10%、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加一般在腌制10天后，亚硝酸盐的含量开始下降（3）测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量【解答】解：A、开发新产品时，应该考虑对泡菜材料进行创新拓展，A正确；B、开发新产品时，可对水与盐的比例进行调整，B正
39、确；C、开发新产品时，可对香辛料的种类和比例进行调整，进而调整泡菜的风味，C正确；D、参与泡菜制作的微生物是乳酸菌，属于厌氧型生物，因此泡菜制作过程中不需要通气发酵，D错误故选：D【点评】本题考查泡菜的制作，要求考生识记参与泡菜制作的微生物及其代谢类型；识记泡菜制作的原理及步骤，能结合所学的知识准确判断各选项13用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为（）A天然培养基B半合成培养基C合成培养基D加富培养基【考点】培养基对微生物的选择作用【分析】培养基按其物理形态分为固体培养基、半固体培养基和液体培养基；培养基按其配成成分分为天然培养基、半合成培养基和合成培养基；培养基按其特殊用途可
40、分为加富培养基、选择性培养基和鉴别培养基筛选分离目的微生物时需要使用选择培养基选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的【解答】解：用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为天然培养基故选：A【点评】本题考查了微生物分离与培养中的有关知识，要求考生能够掌握培养基的种类和作用，根据培养基的特点判断是够为天然培养基或合成培养基，属于基础题14不同的微生物对营养物质的需要各不相同下列有关一种以CO2为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（）A氮源物质为该微生物提供必要的氮素B碳源物质也是该微生物的能源物质C无机盐是该
41、微生物不可缺少的营养物质D水是该微生物的营养要素之一【考点】微生物的分离和培养【分析】阅读题干可知，本题是微生物的营养需求和培养基的组成和功能，确定知识点后梳理相关知识，然后根据选项提示进行判断培养基的组成成分包括碳源、氮源，水、无机盐，有的还有生长因子，以CO2为唯一碳源的培养基培养自养微生物，培养基中还必须提供氮源、水、无机盐【解答】解：A、氮源物质为该微生物提供必要的氮素A正确；B、该碳源是二氧化碳，属于无机物，不能作为微生物的能源物质，B错误；C、无机盐是该微生物不可缺少的营养物质，C正确；D、水是该微生物的营养要素之一，D正确；故选：B【点评】本题主要是培养基的组成成分及作用，考查学
42、生对基础知识的掌握与应用15用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时（）可以用相同的培养基都需要使用接种针进行接种都需要在火焰旁进行接种都可以用来计数活菌ABCD【考点】微生物的分离和培养【分析】平板划线法或稀释涂布平板法是纯化微生物常用的接种与培养方法，稀释涂布平板法可以用来进行微生物的计数，而平板划线法不能【解答】解：平板划线法或稀释涂布平板法都使用固体培养基，正确；平板划线法采用接种针进行操作，而稀释涂布平板法采用涂布器进行操作，错误；纯化时，要进行无菌操作，需要在火焰旁接种，避免空气中的微生物混入培养基，正确；平板划线法一般用于分离而不能用于计数，错误故选：C【点评】本题主要考查微生
43、物的纯化技术操作，意在强化学生对微生物培养的过程的相关知识的识记、理解与运用，题目难度中等16某同学在学习完传统发酵技术的应用后想自己在家重做有关试验，来进一步验证所学知识下列有关他对于这个方面知识的认识正确的是（）A实验制作果酒不需接种菌种，但必须先通入空气有利于其繁殖，再封闭发酵B从果酒中分离，计数酵母菌种可采用稀释涂布平板法不能采用平板划线法C腐乳制作时将长出毛酶的豆腐加盐腌制时需密封是为了利用厌氧微生物发酵D用临时保存法保存醋酸菌种，每36个月需转移培养基是因为菌种易被污染或变异【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】1、参与果酒制作的微生物是
44、酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量； （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量2、接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法；（1）平板划线分离法：由接种环以菌操作沾取少许待分离的材料，在无菌平板表面进行平行划线、扇形划线或其他形式的连续划线，微生物细胞数量将随着划线次数的增加而减少，并逐步分散开来，如果划线适宜的话，微生物能一一分散，经培养后，可在平板表面得到单菌落（2）稀释平板计数：根据微生物在固体培养基上所形成的单个菌落，即是由一个单细胞繁殖
45、而成这一培养特征设计的计数方法，即一个菌落代表一个单细胞3、菌种保存临时保存法甘油管藏法适用对象频繁使用的菌种长期保存的菌种培养及类型固体斜面培养基液体培养基温度420方法菌落长成后于冰箱中保存，每36个月将菌种从旧的培养基转移到新鲜培养基上将培养的菌液与等体积灭菌后的甘油混合均匀后于冷冻箱内保存缺点菌种易被污染或产生变异【解答】解：A、实验制作果酒时需要接种菌种，且需要先通过无菌空气，再密封发酵，A错误；B、分离酵母菌可采用稀释涂布平板法或平板划线法，但计数酵母菌只能采用稀释涂布平板法不能采用平板划线法，B正确；C、腐乳制作时将长出毛酶的豆腐加盐腌制时需密封，这是为了抑制微生物的生长和繁殖，
46、C错误；D、用临时保存法保存醋酸菌种，每36个月需转移培养基，使用这种方法保存菌种时，菌种易被污染或产生变异，D错误故选：B【点评】本题考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作，要求考生识记参与果酒、果醋和腐乳制作的微生物及代谢类型，掌握微生物的分离方法和菌种的保持方法，能结合所学的知识准确判断各选项17下列植物细胞的全能性在提供了适宜条件的情况下，最易表达的是（）A枝条上的一个芽B柱头上的花粉C胚珠中的珠被细胞D根尖分生区细胞【考点】植物细胞的全能性及应用【分析】1、全能性是指已经分化的细胞仍然具有发育成完整植株的潜能2、细胞全能性大小的比较：受精卵卵细胞（生殖细胞）体细胞，植物细胞动物细胞【解答】
47、解：枝条上的一个芽、胚珠中的珠被细胞和根尖分生区细胞都属于体细胞；柱头上的花粉属于生殖细胞，则全能性最容易表达故选：B【点评】本题考查全能性大小的比较，意在考查学生分析问题和解决问题的能力，难度不大18平板划线法和稀释涂布平板法是纯化微生物的两种常用方法，下列描述正确的是（）A都要将菌液进行一系列的梯度稀释B平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作C稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进行培养D都会在培养基表面形成单个的菌落【考点】微生物的分离和培养【分析】分离微生物的一般步骤是：土壤取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株筛选或分类微生物时需要使
48、用固体培养基进行平板划线法或稀释涂布平板法接种，其中稀释涂布平板法还可以用来进行微生物的计数【解答】解：A、平板划线法不需要进行梯度稀释，A错误；B、平板划线法不需要进行梯度稀释，平板划线法是将菌液通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作，B错误；C、稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液涂布到固体培养基的表面，C错误；D、平板划线法和稀释涂布平板法都能在培养基表面形成单个菌落，D正确故选：D【点评】本题主要考查平板划线法和稀释涂布平板法的操作过程，意在强化学生对两种接种方式的理解与运用19给无氮培养基接种土壤稀泥浆的方法是（）A打开培养皿盖，取一根接种环沾取少许稀泥浆，轻轻地点接在培养基的表面上
49、B取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌后沾取少许稀泥浆，略微打开培养皿盖，在培养基的表面轻点C打开培养皿盖，取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌后沾取少许稀泥浆，在培养基的表面轻点D略微打开培养皿盖，取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌，冷却后沾取少许稀泥浆，在培养基的表面轻点【考点】微生物的分离和培养【分析】微生物接种的方法有平板划线法和稀释涂布平板法，此过程中必须严格遵循无菌操作，注意接种时利用的接种环必须用灼烧灭菌，冷却后再沾取菌液接种【解答】解：A、接种时，培养皿盖略微打开，接种环需要灼烧灭菌，方可沾取菌液，A错误；B、接种环灼烧后需要冷却几秒再获取菌种，B错误；C、接种环灼烧后需要冷却几秒再获取
50、菌种，C错误；D、略微打开培养皿盖，取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌，冷却后沾取少许稀泥浆，在培养基的表面轻点，D正确故选：D【点评】平板划线法是微生物实验室分离的重要知识点，考生需要识记实验操作的步骤，特别注意培养的关键在于防止杂菌污染，故时刻要保证无菌操作20下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C将实验组和对照组平板倒置，37恒温培养2448小时D确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数【考点】测定某种微
51、生物的数量；微生物的分离和培养【分析】检测土壤中细菌总数，应该进行计数，根据选项，可以看出采用的计数方法是稀释涂布平板法进行计数【解答】解：A、首先要进行培养基的制备、用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板，A正确；B、然后进行对土壤稀释液进行涂布于各组平板上，B正确；C、将实验组和对照组平板倒置，37恒温培养2448小时，C正确；D、确定对照组无菌后，选择菌落数在30300的进行记数，求起平均值，再通过计算得出土壤中细菌总数，D错误故选：D【点评】本题属于识记内容，理解、识记稀释涂布平板法，就可以做出正确的答案21分离土壤中纤维素分解菌用到的方法是（）稀释倒平板法涂布平板法
52、单细胞挑取法选择培养分离ABCD【考点】土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值【分析】分离土壤中纤维素分解菌用到的方法是：选择纤维素丰富的土壤取样选择培养梯度稀释将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上挑选产生透明圈的菌落【解答】解：分离土壤中纤维素分解菌，先进行选择培养，增大纤维素分解菌的浓度，梯度稀释，涂布平板、培养，单细胞挑取以获得纯培养，正确故选：B【点评】本题考查了分离土壤中纤维素分解菌的方法，明确各种不同微生物的分离方法是解题的关键22制作泡菜、酸菜时，所用菜坛子必须密封，其原因是（）A防止水分过度蒸发B防止坛内蔬菜萎蔫C防止氧气进入坛内D防止产生的乳酸挥发【考点】制作泡莱【分析】乳
53、酸菌是厌氧菌，只有在无氧条件下才能生存，有氧时，其无氧呼吸会受到抑制，因此制作泡菜、酸菜时，所用菜坛子必须密封，目的是为乳酸菌提供无氧环境，防止其氧气进入抑制乳酸菌发酵【解答】解：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量故选：C【点评】本题考查泡菜制作的相关知识，要求考生熟记泡菜制作的原理，掌握乳酸菌的异化类型，能理论联系实际，合理解释菜坛子必须密封的原因，属于考纲识记和理解层次的考查23选择合适的花粉发育时期是提高
54、诱导成功率的重要因素之一，下列说法正确的是（）A任何时期的花粉都可以经过培养产生愈伤组织或胚状体B花期后期时的花药比前期的更容易产生花粉植株C对一般植物而言，单核期时花药培养成功率最高D为了挑选到单核期的花药，通常选择部分开放的花朵【考点】植物的组织培养【分析】花药培养产生花粉植株一般有两种途径，如图所示：其一是花药中的花粉通过胚状体阶段发育为幼小植株；其二是花药中花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织，再诱导其分化成植株【解答】解：A、不同时期的花粉发育的能力是不同的，植物的花粉都只有某一时期对离体刺激敏感，A错误；B、对花期而言，选择花期前期的花药比后期的更容易产生花粉植株，B错误；C、对一般植
55、物而言，单核期时花药培养成功率最高，C正确；D、为了挑选到单核期的花药通常选择完全未开放的花蕾，D错误故选：C【点评】本题考查植物组织培养技术，要求考生识记花药培养产生花粉植株的途径、培养基的组成、材料的选择等知识，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查24图中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳三者的制作，表示相同之处，下列对各相同之处的叙述错误的是（）A表示两者的主要菌种都是单细胞生物B表示两者的主要菌种都属于真核生物C表示两者制作过程都需要氧气D表示三者制作过程的温度相同【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】果酒使用的菌种分别为酵母菌，属于真菌，条件适宜温度为18
56、25，无氧果醋制作菌种是醋酸菌，属于原核细胞，适宜温度为3035，需要持续通入氧气腐乳制备的菌种是毛霉，适宜温度为1518，一定湿度【解答】解：A、果酒、果醋制作所使用的菌种分别是酵母菌（单细胞真菌）、醋酸杆菌（单细胞需氧型细菌）；故A正确B、果酒制备的菌种是酵母菌，腐乳制备的菌种是毛霉，都属于真核生物；故B正确C、果醋制备和腐乳制备都需要氧气，果酒制备需要无氧；故C正确D、果酒制备的温度是1825，果醋制备的温度是3035，腐乳制备的温度是1518；故D错误故选：D【点评】本题以概念图的形式，考查果酒、果醋和腐乳制备的相关知识，意在考查学生识图能力、信息的提取与应用能力、通过比较与综合做出合
57、理判断的能力等25某种极具观赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子为尽快推广种植，可应用多种技术获得大量优质苗，下列技术中不能选用的是（）A利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗B采用花粉粒组织培养获得单倍体苗C采集幼芽嫁接到合适的其他种类植物体上D采用幼叶、茎尖等部位的组织进行组织培养【考点】植物培养的条件及过程；单倍体诱导与利用【分析】要获得大量优质苗，必须进行无性生殖，才能保留亲本的优良性状，如利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗、幼芽嫁接、植物组织培养等【解答】解：A、利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗属于无性生殖的营养生殖，能保持亲本的优良性状，A正确；B、花粉粒通过减数分裂产生，再离体培养会产生
58、性状分离，B错误；C、幼芽嫁接属于无性生殖，能保持亲本的优良性状，C正确；D、植物组织培养属于无性生殖，D正确故选：B【点评】本题以兰科珍稀花卉难以获得种子为背景，考查植物组织培养及应用、单倍体育种等知识，要求考生明确要保持亲本优良性状应该采用无性繁殖技术，再对选项作出正确的判断，属于考纲识记和理解层次的考查26某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验下列相关叙述正确的是（）A酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高B先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好D适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖【考点】酒酵母
59、制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活：在有氧时，酵母菌大量繁殖，但是不起到发酵效果；在无氧时，繁殖速度减慢，但是此时可以进行发酵在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵20左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵的最佳温度是在1825，pH最好是弱酸性 醋酸菌好氧性细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸醋酸菌生长的最佳温度是在3035【解答】解：A、醋酸菌是嗜热菌，果醋发酵所需的最适温度较高，A错误；B、进行果酒、果醋发酵实验，要先进行隔绝空气果酒发酵，
60、再供氧进行果醋发酵，B错误；C、人工接种菌种品质更好，且不容易存在杂菌污染，C错误；D、适当加大接种量，让菌体快速形成优势菌群，可以抑制杂菌生长，提高发酵速率，D正确 故选：D【点评】此题考查果酒、果醋发酵实验，内容基础，难度不大27培育草莓脱毒苗所采用的主要技术是（）A组织培养B细胞杂交C显微注射D核移植【考点】植物培养的条件及过程【分析】植物组织培养技术具有广泛的应用：（1）植物繁殖的新途径：快速繁殖优良品种、作物脱毒、制备人工种子；（2）作物新品种的培育：单倍体育种（花药离体培养形成单倍体）、突变体的应用；（3）细胞产物的工厂化生产【解答】解：长期进行无性繁殖的作物，病毒在体内逐年积累，
61、就会导致作物产量下降，品质变差，而植物分生区细胞几乎不含病毒，所以用分生区的细胞进行植物组织培养就可以得到脱毒苗故选：A【点评】本题考查植物组织培养技术及应用，要求考生掌握植物组织培养的过程、条件及应用，再结合所学的知识对选项作出准确的判断，属于考纲识记和理解层次的考查对于此类试题，考生要学会在平时的学习过程中注意构建知识网络结构28葡萄糖在细胞质内分解至丙酮酸的过程中，下列叙述正确的是（）A在线粒体中进行的无氧呼吸B需在有氧条件下进行C不产生CO2D反应速度不受温度影响【考点】细胞呼吸的过程和意义【分析】本题是对细胞呼吸的类型、过程和场所的考查细胞呼吸分有氧呼吸和无氧呼吸，有氧呼吸与无氧呼吸
62、的第一阶段相同都是在细胞质基质中进行糖酵解产生丙酮酸过程，有氧时丙酮酸进入线粒体进行有氧呼吸的第二、三阶段，无氧时，丙酮酸在细胞质基质中进行无氧呼吸的第二阶段【解答】解：A、无氧呼吸的场所不是线粒体，而是细胞质基质，A错误；B、葡萄糖在细胞质内分解至丙酮酸的过程有氧、无氧都可以发生，B错误；C、葡萄糖在细胞质内分解至丙酮酸的过程，产生了H、ATP，无二氧化碳的产生，C正确；D、葡萄糖在细胞质内分解至丙酮酸的过程需要酶的催化，温度通过影响酶的活性而影响反应速率，D错误故选：C【点评】本题的知识点是有氧呼吸与无氧呼吸的具体过程、场所、各阶段的产物和反应物，温度对酶活性的影响，对有氧呼吸与无氧呼吸过
63、程的理解和掌握是解题的关键29下列有关植物组织培养的叙述，正确的是（）A愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子D植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得【考点】组织培养基的成分及作用【分析】本题主要考查植物组织培养的知识植物组织培养是指利用特定的培养将离体的植物细胞、组织或器官培养成完整植株的过程愈伤组织是一团无定形状态的薄壁细胞二倍体植株的花粉经脱分化与再分化处理后会得到单倍体植株，然后再经秋水仙素处理，得到能稳定遗传的二倍体植株胚状体外包上人工薄膜，可制成人工种子
64、【解答】解：A、愈伤组织是一团排列疏松而无规则、高度液泡化的、呈无定形状态的、具有分生能力的薄壁细胞，不具有特定的结构和功能，A错误；B、二倍体植株的花粉中只含一个染色体组，培养得到的个体为单倍体，高度不育，只有幼苗用秋水仙素处理后得到的植株才能稳定遗传，B错误；C、人工种子中包裹的是再分化形成的胚状体或不定芽、顶芽和腋芽等，但不能是愈伤组织，C错误；D、用特定的选择培养基可筛选出所需的突变体类型，如植物耐盐突变体的筛选可利用加适量NaCl的培养基进行，D正确故选：D【点评】本题主要考查学生对植物组织培养相关知识的理解和分析能力花药的离体培养、基因工程中的受体细胞的培养、植物体细胞杂交后杂种细
65、胞的培养以及植物的大量快速繁殖都要用到植物组织培养技术植物组织培养技术已经得到广泛应用，包括：植物繁殖的新途径（如微型繁殖、作物脱毒、人工种子）、作物新品种的培育（如单倍体育种、突变体的应用）、细胞产物的工厂化生产（如从培养的红豆杉细胞中提取抗肿瘤药物紫杉醇）30植物组织培养依据的原理、培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是（）体细胞的全能性 离体植物器官、组织或细胞 根、芽 生长素和细胞分裂素 生长素和乙烯 愈伤组织 再分化 脱分化 植物体A、B、C、D、【考点】植物培养的条件及过程【分析】1、植物组织培养在无菌和人工控制的条件下，将离体的植物器官、组织、细胞，培养在人工配制的培养基上，给予适
66、宜的培养条件，诱导其产生愈伤组织、丛芽，最终形成完整的植株2、植物组织培养的条件：细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）【解答】解：（1）植物组织培养技术的原理是：植物细胞具有全能性，即；（2）植物组织培养过程：离体植物器官、组织或细胞愈伤组织根、芽植物体，即；（3）决定植物脱分化和再分化的关键因素是：植物激素的种类和比例，特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要，被称为“激素杠杆”，因此诱导的激素为生长素和细胞分裂素，即故选：A【点评】本题知识点简单，考查植物组织培养的相关知识，要求
67、考生识记植物组织培养的原理、过程及条件等知识，能运用所学的知识选出正确的答案，属于考纲识记层次的考查31图表示四倍体兰花叶片植物组织培养的过程，下列相关叙述不正确的是（）四倍体兰花叶片愈伤组织胚状体兰花植株A通过消毒和无菌操作避免过程发生杂菌污染B需生长调节物质调控过程细胞分裂和分化C细胞全能性表达前提是过程，体现在过程D此兰花的花药离体培养所得植株为二倍体植株【考点】植物培养的条件及过程【分析】分析题图：图示表示将四倍体兰花的叶片通过植物组织培养形成植株的过程，其中阶段表示脱分化，该阶段能形成愈伤组织，其细胞分化程度低，全能性高；阶段表示再分化过程，该阶段能形成胚状体，进一步发育形成植株【解
68、答】解：A、植物组织培养的过程要求无菌无毒的环境，其中外植体要进行消毒处理，而培养基需灭菌处理，A正确；B、在植物组织培养过程中需要加入细胞分裂素和生长素，来调控细胞的分裂和分化，B正确；C、高度分化的细胞首先经过脱分化后形成愈伤组织，由于愈伤组织细胞没有分化，全能性较高，然后再分化过程就体现了愈伤组织的全能性，C正确；D、由配子直接发育成的个体是单倍体，D错误故选：D【点评】本题结合四倍体兰花的叶片通过植物组织培养形成植株的过程图，考查植物组织培养过程和条件，首先要求考生识记植物组织培养的过程，能准确判断图中各阶段的过程名称；其次要求考生识记植物组织培养的条件，能对选项作出准确的判断32现有
69、两种固体培养基，已知其配制时所加的成分和含量如下表，用这两种培养基分别去分离土壤中的两种微生物，你认为它们适于分离（）成分KH2PO4MgSO47H2ONaClCaSO42H2OCaCO3葡萄糖纯淀粉甲培养基0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%0.5%2%乙培养基0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%A甲培养基适于分离自养型自生固氮菌；乙培养基适于分离异养型自生固氮菌B甲培养基适于分离异养型自生固氮菌；乙培养基适于分离自养型自生固氮菌C甲培养基适于分离酵母菌；乙培养基适于分离真菌D甲培养基适于分离自养型共生细菌；乙培养基适于分离异养型共生固氮菌【考点】培养基对微生物的选择
70、作用【分析】据表分析：甲培养基中含有的葡萄糖和淀粉是有机物，可以作为碳源和能源，适用于异养微生物生长；乙培养基中不含有机碳源，适用于自养微生物的生长两种培养基之间的共同点是都不含氮源，说明这两种培养基只能培养具有固氮能力的细菌【解答】解：固氮菌中能独立生存的是自生固氮菌，甲培养基中含有的葡萄糖和淀粉是有机物，由此推出该培养基适于分离异养型的自生固氮菌；乙培养基中不含有机碳源，所以可用来分离培养自养型的自生固氮菌故选：B【点评】本题主要考查选择培养基和固氮菌的相关内容，意在强化对选择培养基的认识和理解33做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是（）A高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表
71、指针回到零后，开启锅盖B倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C为了防止污染，接种环经火焰后应趁热快速挑取菌落D用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上【考点】微生物的分离和培养【分析】1、无菌操作，包括灭菌和消毒两种方式，消毒的方法有巴氏消毒法、酒精消毒、煮沸消毒法；灭菌的方法有干热灭菌、灼烧灭菌和高压蒸汽灭菌；2、微生物的接种：微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，常用来统计样品活菌数目的方法是稀释涂布平板法3、平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面【解答】解：A、高压灭菌加热结束，等待压力表指
72、针回到零后，才能开启锅盖，不能打开放气阀使压力表指针回到零，A错误；B、倒平板过程中不能打开培养皿的皿盖，B错误；C、接种环火焰上灼烧后，待冷却后才可以快速挑取菌落，C错误；D、用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上，D正确故选：D【点评】本题考查了微生物培养的相关知识，属于对识记、理解层次的考查培养基常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌；灭菌和消毒的区别在于灭菌是用强烈的物理方法杀死了全部的微生物及其芽孢、孢子34关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是（）A将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长B腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物C勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长D
73、装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】1、毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸2、豆腐乳的前期制作温度控制在1518的环境条件下，因为毛霉属于需氧型微生物，因而放置在空气中即可；豆腐乳的后期制作温度控制在30条件下，且要放入坛中密封坛口3、酒在豆腐乳的后期制作过程中，能防止杂菌生长，利于后期成熟的因素：腌制中的盐，卤汤中的酒、香辛料以及对坛子消毒、装坛密封时用酒精灯火焰处理坛口等，都有抑制微生物生长的作用【解答】解：A、毛霉的适宜生长温度为1518，所以将腐乳坯堆积起来会导致堆内
74、温度升高，影响毛霉生长，A正确；B、腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物，B正确；C、含水量过大时腐乳不易成形，进行腐乳制作所选豆腐含水量不宜超过70%勤向腐乳坯表面喷水，使豆腐含水量增大，不利于毛霉菌丝的生长，C错误；D、装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染，同时能使腐乳具有独特的香味，D正确故选：C【点评】本题考查腐乳制作的相关知识，意在考查学生识记腐乳制备的原理，理解腐乳制备的注意事项，属于中档题35某同学设计了如图所示的发酵装置，下列有关叙述正确的是（）A该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵B该装置便于果酒发酵中产生的气体排出C去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大
75、量醋酸菌的呼吸D去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似【考点】生产果汁酒以及生产醋的装置【分析】果酒制作的原理：先通气，酵母菌进行有氧呼吸而大量繁殖；后密封，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精果醋制作的原理；醋酸菌是嗜温菌，也是嗜氧菌，因此其进行果醋发酵时需要不间断的供氧【解答】解：A、果酒发酵需要无氧环境，该装置鹅颈中的水可以隔绝空气，创造无氧环境，故A选项正确；B、果酒发酵中产生的气体是二氧化碳，该装置便于二氧化碳的排除，故B选项正确；C、醋酸菌是嗜氧菌，即使去除弯管中的水，该装置也不能满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌呼吸所需的氧气，故C选项错误；D、去除弯管中的水后，该装置与巴斯德
76、的鹅颈瓶作用相似，能防止杂菌和灰尘污染，故D选项正确故选：ABD【点评】本题结合发酵装置图，考查果酒和果醋的制作，要求考生识记果酒和果醋制作的原理、实验装置、实验条件等基础知识，能结合图中信息准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查36在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为（）溶化调pH加棉塞包扎分装称量ABCD【考点】微生物的分离和培养【分析】培养基的配制过程中，操作顺序如下：称量、溶化、调节pH、分装、加棉塞、包扎，灭菌等【解答】解：在培养基的配制过程中，根据微生物的生长需要，称量不同的营养物质，然后溶化、调整PH、培养基的分装、加棉塞、包扎等，所以正确的顺序是故选：B【点评
77、】本题主要考查培养基的制作过程，意在提高学生的识记和实验能力37用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（）A未接种的选择培养基B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C接种了的牛肉膏蛋白胨培养基D接种了的选择培养基【考点】培养基对微生物的选择作用【分析】对照实验是指除所控因素外其它条件与被对照实验完全对等的实验判断选择培养基是否起到了选择作用，则接种了的选择培养基是实验组，而接种了的牛肉膏蛋白胨培养基属于对照组【解答】解：将菌液稀释相同的倍数，在牛肉膏蛋白胨培养基上生长的菌落数目应明显多于选择培养基上的数目，因此牛肉膏蛋白胨培养基是对照组对照组遵循的原则是单一变量，所以需要与选择培养基一样接
78、种、培养故选：C【点评】本题主要考查实验过程中遵循的对照原则、单一变量意在等内容，意在加强学生的实验遵循的原则的理解与运用38甲、乙、丙是三种微生物，下表I、是用来培养微生物的三种培养基甲、乙、丙都能在中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲、丙都不能下列说法正确的是（） 粉状硫 10gK2HPO4 4gFeS04 0.5g 蔗糖 10g（NH4）2SO4 0.4g H20 100mL MgS04 9.25g CaCl2 0.5g+A甲、乙、丙都是异养微生物B甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物C甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物D甲是固氮微
79、生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物【考点】微生物的分离和培养【分析】分析表格：培养基中缺少（NH4）2SO4，即缺少N源；培养基中缺少蔗糖，即缺少C源；是完全培养基再根据题干信息“甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲、丙都不能”作出判断【解答】解：培养基中N源，而甲能在此培养基中生长，说明甲能固氮，属于固氮微生物；培养基中缺少C源，而乙能在此培养基中生长，说明乙能合成有机物，属于自养微生物；是完全培养基，但丙在此培养基上不能生存，说明丙是异养微生物故选：D【点评】本题结合结合表格，考查微生物的分离和培养，培养基的成分及微生物的代谢类型，首先要求考生能根据、和培养基
80、中的成分，判断培养基所缺少的成分；其次根据题干信息“甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲、丙都不能”，判断微生物的类型39某一种细菌株要从环境中提取现成的亮氨酸（20种氨基酸中的一种）才能生长，此菌株对链霉素敏感实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中细菌菌株类型根据实验目的，选用的培养基类型是（）注：L亮氨酸S链霉素“+”加入“”不加入如：L：不加亮氨酸S+：加入链霉素选项筛选出不需要亮氨酸的菌株筛选出抗链霉素的菌株筛选出不需要亮氨酸的抗链霉素的菌株AL+S+LSL+SBLSL+S+LS+CLS+L+S+LSDL+SlSL+S+AABBCCDD【考点】培养基对微生物
81、的选择作用【分析】表中所列均为选择培养基选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的细菌的细胞壁成分是肽聚糖，链霉素可以破坏肽聚糖而使细菌死亡【解答】解：根据题目要求，筛选出不需要亮氨酸的菌株，即在没有亮氨酸的培养基上能够生长，应使用的培养基为L、S可加可不加；筛选出抗链霉素的菌株应使用的培养基为S+、L可加可不加，筛选出不需要亮氨酸、抗链霉素的菌株应用的培养基L、S+故选：B【点评】本题主要考查选择培养基及微生物的筛选分离等知识，意在提高学生根据所选内容分析解决问题的能力40科学家通过实验发现了细菌的快速进化过程人们发现，用肉汤
82、培养假单胞杆菌，如果肉汤保持不动，不久后，在肉汤的不同部位，如表面、底部或其他部位，细菌的形态发生了如下图所示的变化，出现一定数量的变异株下列有关说法错误的是（）A这个实验说明了细菌在不同的小环境中发生了进化B细菌的生命周期短，繁殖速度快容易受到外界环境影响而发生变化C用静止的肉汤培养FS细菌，其菌落形状将趋于一致D用不断摇动的肉汤培养SM细菌，不会出现FS细菌和WS细菌【考点】微生物的分离和培养【分析】根据题意和图示分析可知：WS细菌生长在与容器接触的部位且在表面，FS细菌生长在容器底部，SM细菌生长在表面但不与容器接触据此答题【解答】解：A、三种不同的假单胞杆菌出现在三个不同的部位，实验说
83、明了细菌在不同的小环境中发生了进化，A正确；B、细菌的生命周期短，繁殖速度快，DNA复制过程中容易受到外界环境影响而发生变化，B正确；C、用静止的肉汤培养FS细菌，其菌落形状将出现如图的三种情况，C错误；D、用不断摇动的肉汤培养SM细菌，则细菌不易与容器接触，也不会聚集在容器底部，所以不会出现FS细菌和WS细菌，D正确故选：C【点评】本题考查细菌的培养与进化的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力41通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中
84、加入10%酚可以抑制细菌和霉菌利用下述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出（）A大肠杆菌B霉菌C放线菌D固氮细菌【考点】培养基对微生物的选择作用【分析】选择培养基的原理是：不同微生物在代谢过程中所需要的营养物质和环境不同有的适于酸性环境，有的适于碱性环境；不同微生物对某些化学药品的抵抗力不同利用这些特点，我们便可配制出适于某些微生物生长而抑制其他微生物的选择培养基例如从土壤中分离放线菌时，可在培养基中加入10%的酚数滴，抑制细菌和真菌的生长；如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度的食盐【解答】解：A、大肠杆菌需要氮源、青霉素抑制大肠杆菌生长、酚也
85、是抑制细菌的生长，A错误；B、霉菌是真菌，在培养基中加入青霉素后，青霉素可以抑制细菌和放线菌，但是不抑制真菌，所以加入青霉素的培养基可以选择出霉菌，B正确；C、培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌，所以可以筛选放线菌，C正确；D、固氮菌的氮源氮气，在培养基中不需要氮源，所以缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长，但是固氮细菌可以生长，D正确故选：B、C、D【点评】本题的知识点是培养基对微生物的选择作用，加青霉素、苯酚、不含氮源的培养基都会对微生物的选择作用，主要考查学生对选择培养基的选择作用的理解和应用能力42某同学在101、102、103倍稀释液的平均菌落数为2 760、295和46，则样
86、品中菌落总数为（所用稀释液体积为0.1mL）（）A2.76 X 104个/mLB2.95 X 105个/mLC4.6 X 104个/mLD3.775 X 104个/mL【考点】微生物的分离和培养【分析】统计菌落数目的方法（1）显微镜直接计数法 原理：利用特定细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物数量；方法：用计数板计数； 缺点：不能区分死菌与活菌（2）间接计数法（活菌计数法） 原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌操作a、设置重复组，增强实验的说服力与准确性b、为了保证
87、结果准确，一般选择菌落数在30300的平板进行计数计算公式：每克样品中的菌株数=（cV）M，其中c代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积（mL），M代表稀释倍数【解答】解：由于稀释倍数不同，计算时不能简单相加，应乘上相应稀释倍数再取平均值某同学在101、102、103倍稀释的平均菌落数为2760、295和46，由于101稀释倍数太小，获得的数据不准确，故应取后两者的平均值，则每毫升菌落总数为（295102+46103）20.1=3.775105个/mL故选：D【点评】本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记接种微生物常用的两种方法，掌握用稀释涂布平板法计数微
88、生物时的相关计算，再结合所学的知识答题43为测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用三种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线（3条线均与图中链霉素带接触），将平板置于37的条件下恒温培养3天，结果如图所示从实验结果来看，关于对链霉素的叙述不正确的是（）A它能阻止结核杆菌生长B它对结核杆菌比对霍乱菌更有效C它对结核杆菌比对伤寒菌更有效D它可以用于治疗伤寒病人【考点】培养基对微生物的选择作用【分析】细菌属于原核生物，其细胞壁的组成成分是肽聚糖抗生素可以破坏大多数细菌细胞壁中肽聚糖的肽键，所以细菌对抗生素敏感程度不同【解答】解：据图分析：三条平行菌线均与链霉素菌带接触，链霉素对细菌抗生效应大
89、小，可从图中横向的三条菌带长度加以判别，菌带越长，说明此菌生长良好，链霉素对细菌杀灭作用越弱；菌带越短，说明此菌生长不好，链霉素对细菌杀灭作用越强故选：D【点评】不同主要考查抗生素对细菌的敏感性，意在加强学生对细菌细胞壁的组成成分的识记与理解44植物组织培养和花药离体培养都是在实验室条件下快速得到大量幼苗的两种方法下列关于二者的比较中，错误的是（）A植物组织培养和花药离体培养的理论前提是细胞具有全能性B花药能被诱导为单倍体植株的原因是花药细胞中含有本物种全部遗传信息，尽管遗传物质是体细胞的一半，但仍具有全能性C植物组织培养获得试管苗必须经过移栽炼苗后，才能大田栽培，而花药培养不需要D植物组织培
90、养中若发生突变，则其后代可能表现出突变性状，但是花药培养中的突变，一定表现相应突变性状【考点】植物培养的条件及过程【分析】花药培养和组织培养的理论依据都是细胞的全能性，尽管花药细胞中遗传物质是体细胞的一半，但仍含有本物种生长发育所需的全部基因（或遗传信息），因此仍具有全能性在组织培养过程中，若发生隐性的基因突变，由于基因成对存在，所以其后代不一定表现突变性状，仍能保持亲代的性状；而花药中基因单个存在，若有突变，性状就发生改变两种方法所得到的试管苗，都必须通过移栽炼苗后方可进行大田栽培【解答】解：A、植物组织培养和花药离体培养的理论前提是细胞具有全能性，A正确；B、花药能被诱导为单倍体植株的原因
91、是花药细胞中含有本物种全部遗传信息，尽管遗传物质是体细胞的一半，但仍具有全能性，B正确；C、植物组织培养和花药离体培养这两种方法所得到的试管苗，都必须通过移栽炼苗后方可进行大田栽培，C错误；D、在组织培养过程中，若发生隐性的基因突变，由于基因成对存在，所以其后代不一定表现突变性状，仍能保持亲代的性状；而花药中基因单个存在，若有突变，性状就发生改变，D正确故选：C【点评】本题主要考查学生对植物组织培养相关知识的理解和分析能力花药的离体培养、基因工程中的受体细胞的培养、植物体细胞杂交后杂种细胞的培养以及植物的大量快速繁殖都要用到植物组织培养技术植物组织培养的目的不完全是为了获得完整的植株，如获取胚
92、状体制备人工种子、获取愈伤组织生产细胞代谢产物等45用于植物组织培养的培养基和无土栽培时所用的培养液相比，最大的差别（）A必须含植物必须的矿质元素B必须含有机物C浓度必须小于细胞液浓度D不一定含有植物激素【考点】植物的组织培养【分析】植物组织培养是在无菌条件下，将离体的植物体器官或组织接种在适当的培养基上进行培养，最终发育成完整植物体；培养基中含有水、矿质元素、蔗糖、维生素、有机添加物和植物激素等无土栽培是将植物生长发育过程中所需各种矿质元素按一定比例配成营养液，并利用这种营养液栽培植物；培养基中含有水、必需矿质元素【解答】解：A、植物组织培养的培养基和无土栽培的营养液中需要添加矿质元素，A错
93、误；B、由于植物组织培养过程中，组织细胞不进行光合作用，所以在培养液中需要添加蔗糖，属于有机物；而绿色植物能进行光合作用，所以在培养液中不需要添加有机物，B正确；C、植物组织培养的培养基和无土栽培的营养液浓度都必须小于细胞液浓度，使得细胞吸水，C错误；D、植物组织培养的培养液中需要植物激素，但绿色植物栽培的营养液中不需要植物激素，不是最大的差别，D错误故选：B【点评】本题考查植物组织培养和无土栽培的区别，意在考查学生的识记和理解能力，难度适中二、非选择题（共40分）46某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数请回答与此实验相关的问题（
94、1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源和碳源除此之外，培养基还必须含有的基本成分是无机盐、水（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是高压蒸汽灭菌（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置中培养，培养的温度设定在37要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种无菌水作为对照进行实验（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有多种细菌一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越高【考点】微生物的分离和培养【分析】本题是以实验为依托考查微生物的培养与应用，梳理相关知识点，结合具体问题进行解答【解答】解：（1）不同的培养
95、基都含有基本成分，水、无机盐，碳源、氮源所以培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源、碳源，除此之外，培养基还必须含有的基本成分是水和无机盐（2）对培养基灭菌常采用的方法是高压蒸汽灭菌（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于恒温培养箱 中培养，培养的温度设定在37要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种无菌水 作为对照进行实验（4）观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，说明样品中的细菌种类多一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越高故答案为：（1）氮源 碳源 无机盐、水（2）高压蒸汽灭菌（3）恒温培养箱 无菌水（4）多 高【点评】本题的知识
96、点是微生物的实验室培养技术，主要考查学生对实验进行设计、预期实验结果获取结论的能力47下面的甲图表示酵母菌、硝化细菌和乳酸菌在半固体培养基中的生长情况，乙图表示这三种菌的增殖速度与氧气浓度之间的关系，请据图回答：（1）乙图中a、b、c三条曲线依次表示甲图3、2、1号试管中微生物在不同氧气浓度中的增殖速度（2）研究发现，青霉素能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用如果培养基中混杂了这三类微生物，请设计实验，利用改变培养基成分等培养条件，将酵母菌和硝化细菌分离出来主要步骤：a分别配制不含有机碳源的培养基（A）和加入青霉素的培养基（B），分别灭菌b分别接种混合液放在适宜条件下培养c观察结果
97、结果：在A培养基上生存的是硝化细菌，在B培养基上生存的是酵母菌（3）微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵（4）若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是稀释涂布平板法【考点】微生物的分离和培养【分析】分析甲图：1号试管中的菌体集中在培养液的表层，说明是好氧性硝化细菌；2号试管的菌体在培养液的均匀分布，说明是兼性厌氧性的酵母菌；3号试管的菌体集中在培养液的底层，说明是厌氧性的乳酸菌分析乙图：a曲线，随着氧气浓度增加，微生物的繁殖速度减慢，说明是乳酸菌；b无氧时繁殖速度较慢，随着氧气浓度增加，微生物的繁殖速度增加，说明是酵母菌；c氧气浓度到一定程度，才能繁殖
98、，说明是硝化细菌【解答】解：（1）乙图中a曲线，随着氧气浓度增加，微生物的繁殖速度减慢，说明是乳酸菌，对应于3号试管；b无氧时繁殖速度较慢，随着氧气浓度增加，微生物的繁殖速度增加，说明是酵母菌，对应于2号试管；c氧气浓度到一定程度，才能繁殖，说明是硝化细菌，对应于1号试管（2）在培养基中加入抗生素，只有酵母菌能生长；硝化细菌为化能自养型的生物，可以合成有机物供自身利用，接种到不含有机碳源的培养基中，可分离出硝化细菌（3）防止外来杂菌的入侵是获得纯净培养物的关键（4）若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是稀释涂布平板法故答案为：（1）3、2、1（2）有机碳源 青霉素 硝化细
99、菌 酵母菌（3）防止外来杂菌的入侵（4）稀释涂布平板法【点评】本题相对综合，以图形作为信息的载体，考查微生物的营养、代谢、培养基等相关知识，意在考查考生的识记能力、理解能力、判断能力以及对课本知识灵活运用的能力48如图表示被子植物花粉的发育过程，据图完成下列各题（1）利用月季的花药离体培养产生单倍体时，选材非常重要一般来说，在单核（靠边）期花药培养的成功率最高为了选择该时期的花药，通常选择完全未开放的花蕾确定花粉发育时期最常用的方法有放醋酸洋红法；但是对于花粉细胞核不易着色的植物，需采用焙花青铬矾法，该法能将花粉细胞核染成蓝黑色（2）图中所示的植物的基因型为AaBb（两对基因遵循自由组合定律遗
100、传），则的基因型为AaBb，的基因型可能为Ab或aB或AB或ab（3）、所指的结构依次是花粉管细胞核、生殖细胞核；两者的基因型是否相同？相同【考点】植物的组织培养【分析】图示为花粉的形成与发育过程，是花粉母细胞（小孢子母细胞），是减数分裂产生的4个小孢子，是花粉粒，分别是花粉粒进行一次有丝分裂产生的花粉管细胞核和生殖细胞核【解答】解：（1）被子植物花粉的发育要经历小包子四分体时期、单核期和双核期等阶段材料的选择是花粉植株能否培养成功的主要影响因素之一，同一植物的不同生理状况诱导成功率都不相同，选择月季花粉的最佳时期为完全未开放的花蕾确定花粉发育时期最常用的方法是醋酸洋红法，但是对于花粉细胞核不
101、易着色的植物，需采用焙花青铬矾法，焙花青铬矾法蓝黑色（2）已知图中所示的植物的基因型为AaBb（两对基因遵循自由组合定律遗传），则花粉母细胞的基因型为AaBb，其减数分裂产生的小孢子的基因型可能为Ab或aB或AB或ab（3）图中、是由花粉粒进行分裂产生的两个核，分别是花粉管细胞核和生殖细胞核；由于两者来自于同一个花粉粒的有丝分裂产生的，所以两者的基因型相同故答案是：（1）单核（靠边） 完全未开放 放醋酸洋红 焙花青铬矾 蓝黑（2）AaBb Ab或aB或AB或ab（3）花粉管细胞核 生殖细胞核 相同【点评】本题考查基因的自由组合定律、对植物组织培养相关知识的记忆和理解能力意在考查考生能理解所学知
102、识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力注意植物花粉的形成过程和普通的减数分裂是有区别的49通过植物组织培养技术可以快速繁殖、生产药物及培育无病毒的植物等据图甲、表乙回答问题：植物组织培养过程：离休的植物品管、组织或细胞愈伤组织胚状体植物体表乙：植物的花芽分别在含有不同比例的吲哚乙酸和细胞分裂素的培养基中的生长状况A组B组C组D组E组吲哚乙酸03ppm3ppm0.03ppm0细胞分裂素00.2ppm0.002ppm1.0ppm0.2ppm花芽生长状况仍是组织切块形成愈伤组织愈伤组织分化出根愈伤组织分化出嫩芽稍生长（1）离体的植物器官、组织或细胞能够被培养成新的植物体的原因是植物
103、细胞具有全能性（2）用植物组织培养方法诱导离体的植物组织形成具有生根发芽能力的胚状体结构，若包上人造种皮，制成人工种子，可能解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题胚状体来源于离体的植物体细胞，其形成过程中要经过的生理变化大体上是图甲中脱分化和再分化过程，在此过程中被培养的细胞始终受植物激素的调节（内填序号）（3）应用植物组织培养技术培养茎尖或根尖组织可获得无病毒植株，其原因是植物的茎尖或根尖很少被病毒感染，甚至无病毒；且在无菌条件下培养（4）从表乙的实验结果可看出：吲哚乙酸和细胞分裂素是实验中的两种重要物质其中，新芽形成必需的条件是细胞分裂素的浓度大于吲哚乙酸的浓度【考点】植物培
104、养的条件及过程【分析】分析题图：图示表示植物组织培养过程，其原理是细胞的全能性，图中表示脱分化形成愈伤组织，表示再分化形成胚状体分析表格：图表表示植物的花芽分别在含有不同比例的吲哚乙酸和细胞分裂素的培养基中的生长状况，当细胞分裂素的浓度大于吲哚乙酸的浓度时，愈伤组织才能分化出嫩芽【解答】解：（1）离体的植物器官、组织或细胞能够被培养成新的植物体的原因是植物细胞具有全能性（2）胚状体的形成过程中要经过离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织，然后再分化形成在此过程中被培养的细胞始终受植物激素的调节（3）植物的茎尖或根尖很少被病毒感染，甚至无病毒，因此应用植物组织培养技术培养茎尖或根尖组织可获得无病毒植株（4）在植物组织培养过程中，细胞分裂素和生长素起着重要的调节作用，当细胞分裂素高时，诱导丛芽的产生，当吲哚乙酸浓度高时，诱导根的产生，故新芽形成必须的条件是细胞分裂素的浓度大于吲哚乙酸的浓度故答案为：（1）植物细胞具有全能性（2）脱分化 再分化 植物激素（3）植物的茎尖或根尖很少被病毒感染，甚至无病毒；且在无菌条件下培养（4）细胞分裂素的浓度大于吲哚乙酸的浓度【点评】本题结合图表，考查植物组织培养的相关知识，重点考查植物组织培养的过程和条件，要求考生识记相关知识点，能准确判断图中各过程的名称；能分析表中数据，明确生长素和细胞分裂素浓度比例不同时的作用，再结合所学的知识规范答题
