1、2.2生命活动的主要承担者蛋白质（一）【学习目标】1. 会写氨基酸的结构通式，掌握氨基酸的结构特点2. 描述氨基酸形成蛋白质的过程课前预习案一、 教材助读1.氨基酸分子的结构通式？2.氨基酸的结构特点？a.数量关系:至少都含有 。b.位置关系:都有一个氨基和一个羧基连接在 上。c.各种氨基酸的区别在于 的不同。3.氨基酸与氨基酸之间的结合方式是？连接两个氨基酸分子的化学键是？并写出该化学键的结构式。4.什么是二肽？三肽？多肽？蛋白质？二、预习自测1.构成蛋白质的主要元素有()A.C、H、O、P、SB.C、H、O、NC.N、P、K、MgD.C、H、O、P、S、Mg2.细胞内20种氨基酸在分子结构
2、上的主要区别是 ( )A.氨基数量的不同 B、羧基数量的不同C、氨基和羧基与C连接位置不同 D、侧链基团(R基)结构不同3.下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ）H2NCHCH3COOH A B. H2NCH2CH2COOHH2NCHCOOHCH2CH2COOHH2N(CH2)4CHCOOHNH2 C D. 课内探究案探究点一 蛋白质的结构问题1组成氨基酸的元素有哪些？蛋白质的基本单位是？组成蛋白质的元素是？问题2写出二肽脱水缩合的示意图问题3两个氨基酸脱水缩合缩掉几个水？形成几个肽键？问题4三个氨基酸脱水缩合掉几个水？形成几个肽键？问题5缩掉的水和形成的肽键之间是什么
3、关系？氨基酸数肽键数脱水数游离的氨基（至少）游离的羧基（至少）一条肽链n二条肽链n三条肽链nm条链n问题6若n个氨基酸的平均分子质量为a、形成m条肽链，则该蛋白质的质量是？当堂反馈1. 形成蛋白质结构的层次从小到大依次是氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脱水缩合 一条或几条多肽链连接在一起 多肽 蛋白质（ ） ABC D2.下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（ ）NH2CCH2OHCOOHHNH2CCOOHCOOHHNH2CCOOHCH3H A1，2，3 B1，1，3 C1，2，2， D2，2，23.两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氢原子来自氨基酸的( )A、氨基 B、羧基C、R基 D、氨基和羧基4.组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于（ ）A.两者的R基组成不同B.酪氨酸的氨基多C.两者的结构完全不同D.精氨酸的羧基多5.一个蛋白质分子由4条肽链组成，共有364个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的羧基和氨基数目分别为（ ） A.336,336 B.362,362 C.4,4 D.无法判断
