1、乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系酒精含量(体积分数)啤酒:3%-5%葡萄酒:6%-20%黄酒:8%-15%白酒:50%-70%乙醇的用途：乙 醇化工原料溶 剂燃料工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精 99.5%以上（质量分数）医用酒精 75%（体积分数）饮用酒 视度数而定体积分数。啤酒的度数指麦芽含量小常识让我看一看？想一想？颜 色：气 味：状 态：挥发性：密 度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发（沸点78.5）一、乙醇的物理性质（学生活动）乙醇的分子式为C2H6O，写出乙醇分子可能的结构？CCOHHHHHHCOCHHHHHH二、
2、乙醇的结构探究乙醇分子的结构CCOHHHHHHCOCHHHHHH理论分析与猜想钠探究乙醇分子的结构5个CH1个CO1个OH6个CH2个CO类似于水HO-H类似于烷烃类（煤油的成分之一）联想：与金属有关实验探究:P73（实验3-2）金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 乙醇 浮、熔、游、响 先沉后浮、不熔、不响 发出淡蓝色火焰。发出淡蓝色火焰 烧杯内壁有水珠，石灰水不变浑浊加酚酞后溶液变红 烧杯内壁有水珠，石灰水不变浑浊加酚酞后溶液变红 水、乙醇与钠反应的比较结论：乙醇与金属钠反应产生了氢气，说明乙醇分子里有不同于烃分子离得氢原子。分子式：C2H6O结构式：CCOHHHHHH羟基：OH 结构
3、简式：CH3CH2OH或C2H5OH乙醇可以看成是乙烷分子中的氢原子被羟基取代后的产物。烃分子中的氢原子原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物称为烃的衍生物。烃的衍生物的概念：例如：前面提及的一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷（四氯化碳）、溴苯、硝基苯和乙醇都属于烃的衍生物。三、乙醇的化学性质 1、乙醇与钠反应 CHHCHHHOH2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2乙醇钠乙醇与钠的反应比水与钠反应要缓和得多，这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。即氢原子的活泼性：水中的H原子 羟基中的H原子 烷烃中的H原子 乙醇具有与乙烷不同的化学性质，这是因为取代氢原子的羟
4、基对乙醇的性质起着很重要的作用。像这种决定化合物特殊性质的原子或原子团叫做官能团。官能团的概念:几种常见的官能团名称和符号为：名称卤素原子羟基 硝基 碳碳双键 羧基 符号 XOHNO2COOH或OHC=CII_2、氧化反应（1）燃烧CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O点燃(产生淡蓝色火焰,放出大量热。绿色能源)乙醇分子中所有的化学键都断裂 烃的含氧衍生物燃烧通式:CxHyOz+O2 xCO2 +H2O(x+)yz42y2点燃人喝酒后会产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。你知道酒精中毒的罪魁祸首是什么吗？课本P74实验3-3(2)乙醇的催化氧化 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H
5、2O催化剂乙醛 HCCOH H H H H 和处断裂反应原理：H H|HC C=O +Cu+H2O|H乙醛H H|HC CH +CuO|H OH OHCHOCHOOHHC23252222催化剂+(Cu作催化剂）总反应式：乙醇催化氧化反应的原理2CuOOCu22+乙醇催化氧化反应过程中的现象及其解释：现象:灼烧时铜丝由红色变为黑色，插入乙醇中黑色又变为红色，同时闻到有刺激性气味（乙醛的气味）2Cu O22CuOCH3CH2OH CuO CH3CHO Cu H2O 乙 醛乙 醇 红色铜变为黑色氧化铜黑色氧化铜变为红色铜乙醇在人体内脱氢酶的作用下生成乙醛！乙醛的毒性是乙醇的10倍。它刺激人体肥大细胞
6、，使人面红耳赤、头晕头痛、伤及肝脏、心脑血管及脑神经系统。人喝酒后会产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。（3）乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应，被直接氧化成乙酸。结论：乙醇在一定的条件下，能发生氧化反应，条件不同，产物不同乙醇在一定条件下表现出还原性乙醇能燃烧生成二氧化碳和水，在铜或银催化下加热能被氧化为乙醛，与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应生成乙酸，都属于氧化反应小结：交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判定司机饮酒超过规定标准 练习题CCOHHHHHH1：与钠反应时在何处断键。2、把质量为m克的铜丝灼烧变黑,立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m克的是：A：稀硫酸B：酒精C：稀硝酸D：COA：B：C：D：3、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是：A：CuSO4 5H2OB：无水硫酸铜C：浓硫酸D：金属钠A：浓硫酸B：浓NaOH溶液C：碱石灰D：无水氯化钙4、酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是：5.下面两种物质都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生类似于乙醇那样的催化氧化反应？OHCHCH3CH3OHCCH3CH3CH3
