1、生物选修1（人教版）专题2 微生物的培养与应用 课题3 分解纤维素的微生物的分离要点突破一、纤维素与纤维素酶的比较 栏目链接酶具有专一性，纤维素酶只能分解含纤维素的物质。酶发生作用需要一定的条件，不仅仅是温度、pH等，其他物质的存在也会降低酶的活性，如木质素(木材中的有机物)就会降低纤维素酶的活性。栏目链接例1 纤维素酶的说法，错误的是()A纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分B纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖C纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁D葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖解析：葡萄糖苷酶是纤维素酶的组分之一，它只能将纤维二糖分解为葡萄糖。答案：D栏目链接变式训练 1下列叙述中，正确的是()
2、A纤维素、纤维素酶基本组成单位相同 B膳食纤维对人体健康极为有利，是因为人体可分泌纤维素酶而直接利用它 C纤维素酶是一种复合酶，由C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶组成 D只有纤维素分解菌才可产生纤维素酶 栏目链接解析：纤维素、纤维素酶的基本组成单位分别为葡萄糖、氨基酸；人不可分泌纤维素酶，不可直接利用纤维素；除纤维素分解菌可分泌纤维素酶外，其他某些生物亦可产生。答案：C 二、两种刚果红染色法的区别 栏目链接栏目链接由于土壤中细菌数量远远高于真菌和放线菌数量，因此最容易分离得到的是细菌。当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。可据此，通过是
3、否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。栏目链接例2 果红的培养基中出现透明圈的菌落是()A分解尿素的细菌 B硝化细菌C分解纤维素的细菌D乳酸菌解析：分解纤维素的细菌能将纤维素分解，刚果红纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。答案：C栏目链接变式训练 2下列有关刚果红染色法的叙述，不正确的是()A刚果红可以在细菌菌落形成前倒平板时加入 B刚果红可以在菌落形成后加入 C在菌落形成前倒平板时加入，刚果红不需要灭菌 D在菌落形成后加入刚果红时，刚果红不需要灭菌 栏目链接解析：利用刚果红鉴别纤维素分解菌时，刚果红可以在细菌菌落形成前倒平板时加入，也可以在菌落形成后加入。在细菌菌
4、落形成前倒平板时加入，要进行灭菌，以防杂菌的侵入，影响纤维素分解菌菌落的形成；在菌落形成后加入刚果红，则不需要灭菌。答案：C 三、分离得到的纤维素分解菌的鉴定(1)鉴定原因：由于形成透明圈的菌落与其他微生物菌落出现混杂现象，产生透明圈的菌落可能是产生淀粉酶的微生物，也可能是降解刚果红的菌种。(2)原理：为确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵两种。(3)纤维素酶的测定方法：一般是对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量的测定。栏目链接纤维素分解菌的选择培养基属于液体培养基，以纤维素为唯一碳源和能源。只有能利用纤维素的微生物，才
5、能在此培养基中繁殖生长。纤维素分解菌的鉴别培养基属于固体培养基，培养基中加入刚果红染料。只有能产生纤维素酶的微生物，才能使培养基中的刚果红纤维素复合物无法形成，从而出现透明圈。栏目链接例3 培养纤维素分解菌正确的叙述是()A可以增加纤维素分解菌的浓度B可以减少纤维素分解菌的浓度C所用培养基是固体培养基D所用培养基是平板培养基解析：选择培养是增加纤维素分解菌的浓度，所用培养基是液体培养基，以便于下一步的稀释涂布操作。答案：A栏目链接变式训练 3分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是()A经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 B富集培养这一步可省略，但培养纤维素分解菌少 C经稀释培
6、养后，用刚果红染色 D对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上 栏目链接解析：经选择培养后，再经稀释，才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上；富集培养可省略；经稀释培养后，用刚果红染色；设置对照能证明经富集培养的确得到了欲分离的微生物。答案：A 本节小结栏目链接栏目链接核心归纳 1纤维素是一种由葡萄糖首尾相连而形成的高分子化合物，是地球上含量最丰富的多糖类物质。2纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。栏目链接3在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。4分离分解纤维素的微生物的实验流程为土壤取样选择培养梯度稀释将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上挑选产生透明圈的菌落。5用选择培养基筛选菌落时，若观察到产生透明圈菌落，则说明可能获得了分解纤维素的微生物。
