1、第四章 研究型实验 第二节 身边化学问题的探究 第1课时 生活处处有化学 在厨房煮饭，拧开液化气开关，不到10分钟，一盘可口的炒白菜就煮好了，这盘鲜美的菜中加入含碘的食盐，不仅味美，而且有保健防病的功能。蒸馒头时放些苏打，馒头蒸得又大又白又好吃，吃剩的馒头，用小苏打和的白醋制二氧化碳，并将二氧化碳和馒头一起装进一个瓶子里。这样经过二氧化碳处理的馒头放上13天，仍然保持清香不变质。身边化学问题的探究家中所酿的米酒变酸了，许多人对此束手无策。其实很简单，只要在变酸的米酒中适量地加入一点食用碱就不酸了。食物腐败的原因是由于微生物细菌的作用。只要控制生物细菌的生长，就能防止食物腐败。食盐的主要成分是氯
2、化钠，氯化钠是电解质，它的饱和溶液渗透压大于非电解质溶液（微生物细菌中的细胞中蛋白质溶液）的渗透压。当渗透压大的溶液和渗透压小的溶液间隔以半透膜（如细胞膜）隔开时则溶剂分子将从渗透压小的一方渗透到渗透压大的一方。即在食盐溶液存在下，微生物细菌细胞中的水分子将不断进入食盐溶液中去，导致细胞干枯致死，而起到防腐的作用。生活处处有化学身边化学问题的探究生活处处有化学水乃生命的源泉，水的硬度高低跟人体健康关系极大。高硬度水中的Ca2+、Mg2+能跟SO42结合，使水产生苦涩味，还会使人的胃肠功能紊乱，出现暂时性的腰胀、排气多、腹泻等现象，这就是“水土不服”的秘密。了解化学，懂得生活，同时也可避免“大降
3、横病”。当我们戴着眼镜，橱房里这么雾气腾腾的，镜片怎么不见模糊？原来，用了含羧甲基纤维的防雾剂，使原本镜片的疏水表面变成了亲水表面，这样就不易凝起水珠了。身边化学问题的探究生活处处有化学厨房中的瓷板常会弄上锈难以除去其实只需沾上一点食用的醋就可擦掉。油腻腻的碗，只要用加碱的热水洗，就能很好地洗去油污。洗完碗筷，用消毒柜给碗筷消毒，这种消毒柜是根据氧气在高压放电时生成的是臭氧来制造的。臭氧是一和种强氧化剂，能有效地杀死细菌，防止细菌繁殖再生，从而保障了人们的健康。身边化学问题的探究生活处处有化学客厅被五彩缤纷的萤灯装扮得多么漂亮，这可多亏了惰性气体的帮忙，将不同的惰性气体注入不同的灯泡中，即可发
4、出不同的颜色来。由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在墙壁上干后成洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，房子才显得整洁明亮。化学炼出钢铁，我们才有铁制品使用。化学加工石油，我们才能用上轻便的塑料。化学锻烧陶土，才能使房屋有漂亮的瓷砖表面。身边化学问题的探究生活处处有化学卧室的梳妆台上放着“百雀羚”、甘油、防晒霜、摩丝等等化妆品，它们中哪一样不是化学产品的结晶？就拿这瓶定型摩丝来说吧！它是用一种由乙烯吡咯烷酮和醋酸乙烯脂两种物质共同聚合而成的高分子化合物，这些物质会使头发的刚性大大增加继而使它们变硬，这样才能将刚刚做好的发型固定下来。在衣方面，化学可谓给生活增添
5、温暖。尼龙，分子中含有酰铵键的树脂，自然界中没有，需要靠化学方法得到；涤纶，用乙二醇、对苯二甲酸二甲酯等合成的纤维。还有类似的许多衣料，丰富了人们的衣橱。身边化学问题的探究生活处处有化学化学反应是交通工具得以行驶的动力。没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动。化学能是它们得以行动的最原始的能量来源，即使用了电做动力，也不能忘记化学能伟大的贡献。在现在，化学仍是交通工具的生命仍对人们出行起重大作用。化学无时不在人们生活的各种活动中。生活中，化学的频繁使用不是举例能举完的，它已与生活紧密联系在一起。化学本身是一面魔术镜，将一百多种元素巧妙地结合，组成神奇美丽的世界。它使碳这一元素形成了美丽高贵的
6、金刚石和柔软廉价的石墨两种天壤之别的形态，跟人们开了玩笑。人们将在他的一个个玩笑中不断摸索进步。而我们的生活也将随着它的进步而进入美好的未来。身边化学问题的探究思考与交流 1、有关西红柿是酸性食物还是碱性食物的探究，你认为其中最关键的是（）A.将西红柿烧成灰后用水溶解、浸泡，然后测其水溶液的pH B.用酸碱滴定的方法测定该水溶液的酸碱度 2、你认为在实际问题的探究中遇到未知概念或者原理是否是一种普遍现象？结合你所了解的科学史及自己已经有的探究经验，想一想探究之后所得的结论中，是否常常蕴藏新问题，并常诱发深入的探究愿望？谈谈你对这一现象的理解和认识。身边化学问题的探究A实验4-3 含氯消毒液性质
7、、作用的探究含氯消毒液性质、作用的探究漂粉精成分和性质的探究 状态 白色粉末 气味 略有刺激性 水溶性 呈白色浊液状 静置，沉降 无色澄清 白色沉淀 取一角匙漂粉精，加15mL水溶解，并用玻棒搅拌猜测:Ca(ClO)2CaCl2Ca(OH)2含氯消毒液性质、作用的探究漂粉精成分和性质的探究 Ca(OH)2(s)Ca2+、Cl-、OH-、ClO-资料在线物质溶解度Ca(OH)2 0.165g(25)CaCl2 42g(0)Ca(ClO)2 溶于水易水解含氯消毒液性质、作用的探究检验 步骤 现象 Ca2+取上层清液约1mL，滴加Na2CO3溶液有白色沉淀生成Cl-取上层清液约1mL，先加少量HNO
8、3酸化，再滴加AgNO3溶液有白色沉淀生成OH-取上层清液约1mL，滴加酚酞溶液溶液呈红色溶液褪色利用焰色反应焰色呈砖红色用AgNO3溶液检验Cl-时,一般先在被检液中滴加少量稀HNO3使其酸化，以排除干扰离子。含氯消毒液性质、作用的探究思考:使溶液褪色的成分是什么?ClO-HClO资料在线当溶液中碱性增大时,漂白作用进行缓慢。工业上使用漂白粉时要加入少量弱酸,如醋酸等,或加入少量稀盐酸。家庭使用漂白粉不必加酸,因为空气中的二氧化碳溶在水里也起弱酸的作用:Ca(ClO)2+H2O+CO2=CaCO3+2HClOClO-HClOH2O少量ClO-HClO酸多量酸性能加快漂白作用 起漂白作用的是H
9、ClO资料在线物质溶解度Ca(OH)2 0.165g(25)CaCl2 42g(0)Ca(ClO)2 溶于水易水解含氯消毒液性质、作用的探究ClO-HClO含氯漂白剂漂 液漂白粉漂粉精H+强氧化性漂白性性质用途有效成分含氯消毒液性质、作用的探究思考:向漂粉精中加入足量强酸会有什么反应?化学清洗剂：要清洁更要安全有一位家庭主妇，她在家中打扫卫生时突然晕倒。家人发现后立即将她送往医院抢救。经对其血液和胃液化验，确认是氯中毒。原来是这名主妇为了获得更强的去污能力，把漂粉精和洁厕灵混合使用，结果发生化学反应，产生氯气。由于氯气比重比空气重，沉积于面积狭小的浴室下部，导致中毒事故发生。含氯消毒液性质、作
10、用的探究漂粉精和洁厕灵混合使用是怎样产生氯气的?ClO-+Cl-+H+Cl2+H2O特别提示：工业上使用漂白粉时要加入少量弱酸,如醋酸等,或加入少量稀盐酸。家庭使用漂白粉不必加酸。+1 -1 0得到e-失去e-ClO-:表现氧化性Cl-:表现还原性含氯消毒液性质、作用的探究思考：1.漂白粉或漂粉精在贮藏和使用过程中应注意哪些问题?2.久置的漂白粉或漂粉精主要成分是什么?含氯消毒液性质、作用的探究漂白粉加酸释放出的氯气质量漂白粉的质量100%有效氯 漂白粉(一般含有效氯约35%)漂粉精(一般含有效氯约70%)有效氯=有效氯数值是漂粉精中有效成分Ca(ClO)2的含量大小的标志含氯消毒液性质、作用
11、的探究优级品漂粉精的有效氯含量高达6570。有效氯是根据它同盐酸作用时产生的氯气的量来计算的，反应的化学方程式是:Ca(ClO)2+4HCl=2Cl2+CaCl2+2H2O该 反 应 中，盐 酸 既 表 现 _ 性 又 表 现_性，每生成1molCl2被氧化的反应物物质的量为_。含氯消毒液性质、作用的探究含氯消毒剂的消毒原理：含氯消毒剂能快速透过微生物的细胞壁和细胞膜，氧化破坏其中的生物酶或氨基酸，从而杀灭微生物。含氯消毒液性质、作用的探究在液氯消毒的饮用水中，含有微量对人体有潜在危害作用的氯化合物。目前新一代高效、无污染的消毒剂二氧化氯(ClO2)已被许多国家广泛应用在饮用水的处理上。(1)已知工业上制备二氧化氯的方法之一是用甲醇在酸性介质中与氯酸钠反应，其反应关系为则下列说法正确的是 ()A氧化剂是甲醇B氧化产物是二氧化氯C还原产物与氧化产物的物质的量之比为6:1D氧化剂与还原剂的物质的量之比为2:1OHSONaCOClOSOHNaClOOHCH242224233问题解决C含氯消毒液性质、作用的探究目前，欧洲和我国主要采用Kesting法(原料为NaClO3和盐酸)制C1O2，该法的缺点是同时产生Cl2(占ClO2体积的一半)，使产物纯度低。(2)试写出该法制C1O2的化学方程式：OHNaClClOClHClNaClO222322242含氯消毒液性质、作用的探究
