1、训练15酶与酶的特性基础过关知识点一酶的本质及酶促反应1.人的血液中碳酸酐酶的一个分子每分钟可催化分解1 900万个碳酸分子，这说明酶具有的特性是()A.多样性B.特异性C.催化活性受温度、酸碱度的影响D.高效性2.下列关于酶的化学成分的叙述，不正确的一项是()A.一般地说，酶的化学成分是蛋白质B.酶是由蛋白质和核酸组成的C.绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNAD.淀粉酶和过氧化氢酶都是蛋白质3.酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明()A.酶是由活细胞产生的B.酶是生物催化剂C.绝大多数酶的化学本质是蛋白质D.酶的基本组成单位是多肽4.下列有关酶的叙述中，正确的结论有()产
2、生酶的细胞都有分泌功能酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸酶是生物催化剂生长激素与呼吸酶可来自于同一个细胞A.2个 B.3个C.4个 D.1个知识点二酶的高效性和特异性5.果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明()A.酶的催化作用具有特异性B.酶的化学成分是蛋白质C.酶的催化作用受环境影响D.酒中的这种沉淀是氨基酸6.有工厂利用酶将废弃动、植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油，最适用于该过程的酶是()A.胆碱酯酶 B.固醇酯酶C.脂肪酶 D.磷脂酶7.我国科学家研制成功检测SARS病毒的酶联免疫试剂，专用于“非典”的快速诊断。此试剂具有准确、灵敏、快速
3、、方便和经济等优点，一个测试板可同时测96个样品，1小时左右获得检测结果。它应用的是()A.酶的高效性和特异性原理B.酶的特异性原理C.酶的识别原理D.酶的高效性8.如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正确的是()A.蔗糖酶的化学本质是RNAB.该示意图说明酶具有高效性C.一分子蔗糖可以水解为2分子葡萄糖D.蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶底物复合物能力提升9.下列试管中各注入10 mL 2%的过氧化氢溶液，实验中产生气泡最多的是()10.下列各图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是()11.下图中的曲线是用过氧化氢作实验材料
4、，根据有关实验结果绘制的。其中能说明酶具有高效性的是()12.用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有()A.特异性 B.多样性C.高效性 D.多变性13.一透析袋(其膜为半透膜)中装有物质M和分解它的酶，此袋放在盛有蒸馏水的容器中，第二天检查时，在蒸馏水中发现有物质X，根据这一观察，下列哪项是正确的()酶分解了物质XM被分解X是物质M的组成成分X能透过透析袋A. B.C. D.14.据图给定的条件，回答下列问题：(1)产生气泡多的试管是_。原因是_。(2)使用的肝脏要尽量剪碎制成研磨液，原因是_。(3)向两试管内滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一
5、个吸管？为什么？_。(4)除观察卫生香燃烧是否猛烈外，请再给出一种简单的定性描述酶有较强活性的方法。_。15.请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和唾液淀粉酶的催化作用具有特异性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、试管、37 恒温水浴锅、沸水浴锅。(1)若“”代表加入适量的溶液，“”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲乙丙丁(2)实验步骤：按照上表中的设计，取试管、加溶液。_。_。_。(
6、3)结果预测：_。(4)结论：_。(5)在上述实验中，如果仅将37 恒温水浴锅的温度调到20 ，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比37 时的浅，其原因是_。个性拓展16.据所学知识回答下列问题：(1)利用H2O2为反应底物，怎样设计实验证明酶具有高效性？ (2)能用碘液进行酶特异性实验的检验吗？为什么？(3)除教材所示方案外，证明酶具有特异性还有其他方案吗？如果有，请写出实验思路。答案1D2B3C4B5A6C7A8D9A10C11A12.C13.B14(1)甲过氧化氢酶比Fe3的催化效率高(2)剪碎研磨能使过氧化氢酶与H2O2的接触面积大大增加，进而加快反应速度(
7、3)不能。因为用吸过肝脏研磨液的吸管再去吸FeCl3溶液，吸管内残留的过氧化氢酶混入到滴加FeCl3的试管内，因酶具有高效性，使两试管产生的气泡一样多，从而影响实验结果的准确性(4)可用肉眼观察两支试管内放出气泡的多少15(1)溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲乙丙丁(2)混匀，37 恒温水浴一段时间取出试管，分别加入适量的斐林试剂，混匀，水浴加热一段时间观察实验现象并记录实验结果(3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管，以及含淀粉和唾液淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀，其他试管中不出现砖红色沉淀(4)酶的催化作用具有特异性(5)20 低于酶的最适温度，酶活性低，水解产生的还原性糖少16(1)实验设计结果实验组2H2O22H2OO2大量气泡对照组2H2O22H2OO2较多气泡(2)不能。因为碘液能检验淀粉是否被分解，但不能确认蔗糖是否被分解。(3)实验组：a底物A酶液底物被分解(或有产物形成)对照组：a底物B酶液底物不分解(或无产物形成)
