1、专题提升练9(A)1.(2022黑龙江齐齐哈尔模拟)塑料膜的主要成分聚乙烯是一种碳氢化合物,稳定性好,不易被分解,易造成“白色污染”。研究人员经过分离筛选最终获得一种能降解聚乙烯的真菌桔青霉,为利用微生物降解农用地膜提供依据。回答下列问题。(1)在实验过程中,研究人员将获得的聚乙烯粉末均匀洒在培养基甲上,从培养基的碳源及物理性质分析,培养基甲是以培养基,对配制的甲培养基常采用法进行灭菌。一段时间后,从培养基甲上挑选能生长的菌株,采用法接种获得5个真菌的单菌落,储存备用。若要长期保存菌株,常采用的方法是。(2)为确定分离得到的不同菌株分解地膜能力的强弱,可将分离纯化获得的真菌分别接种到含的液体培
2、养基中,在一定转速下的摇床上进行培养,摇床培养的目的是(答两点),最后观察比较各组培养液中地膜体积(面积)的大小,进而筛选出高效降解地膜的菌株。(3)为确定某一培养液中桔青霉的数量,从中吸取1 mL培养液,稀释100倍,取0.1 mL接种到4个培养基平板上,一段时间后获得的菌落数分别为:25、35、40、42个,则统计的平均菌落数是个。(4)在不同的土壤使用桔青霉分解地膜的效果存在差异的原因是。2.(2022四川泸州二模)近年来,我国大力整治环境污染,保障人民健康,如清除水体中的污染物禾草灵(一种常用除草剂,简称FE);同时改进生产技术,满足人们科学饮食需要,如采用固定化酶技术生产高果糖浆。回
3、答相关问题。(1)下图表示从FE污染的土壤中,筛选出高效降解FE菌株的部分过程。培养微生物的培养基和培养皿要进行处理,合格的培养基在满足细菌营养需求的同时,还要满足微生物对等理化条件的要求。接种前需要先进行图中操作,是为了保证在平板表面形成。根据土壤样品的稀释倍数和接种所用的稀释液,以及平板上的平均菌落数,可推算出样品中的活菌数。从高效分解FE的菌株中,提取到降解FE的酶(FE酶),采用固定化酶技术后FE酶可重复使用,从而降低治污成本。FE酶固定化常采用化学结合法和法。(2)工业化生产高果糖浆时,可使用固定化的葡萄糖异构酶或固定化的细胞(能合成葡萄糖异构酶)进行生产。与固定化酶相比,固定化细胞
4、在发酵时,环境因素对化学反应速率的影响更(填“大”或“小”),原因是。3.桑椹中含有人体必需氨基酸、丰富的维生素及矿物质等,具有增强免疫力、促进新陈代谢等作用。如图是工业生产中以桑椹为原料酿造桑椹果酒和桑椹果醋的发酵罐装置,回答下列有关果酒、果醋发酵的问题。(1)酵母菌的新陈代谢类型是,酵母菌与果醋发酵中主要的微生物在细胞结构方面的主要区别是:。(2)酿造桑椹果酒的基本过程是挑选优质的桑椹、榨汁、灭菌后接种优良的酵母菌菌种,置于上述发酵罐中进行发酵。装入发酵罐中的桑椹汁的量不宜超过发酵罐体积的2/3,主要目的是(答出两点),进行桑椹果酒发酵前,需要先打开进气口阀门并通入无菌空气一段时间,目的是
5、,然后关闭进气口,让酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵。(3)在酿造桑椹果酒的基础上,若要进行桑椹果醋的酿造,需要进行的操作和改变的酿造条件是(答出三点)。整个发酵过程中需要以适宜转速转动搅拌桨,其意义在于。4.(2022四川蓉城名校第一次联考)桂花精油一般是由花较大呈金黄色的金桂提取,对其成分进行分析鉴定,从桂花精油中一共鉴定出20种成分,其中相对含量最高的化合物为酸和醇类化合物(约75%)。桂花精油对头痛、疲劳都有减缓的作用,同时也是极佳的情绪振奋剂。(1)桂花精油可以用萃取法进行提取,用于食品加工。选取萃取剂时应选取对桂花精油溶解度(填“大”或“小”)的有机溶剂,同时应特别注意萃取剂对人的。
6、(2)在用萃取法提取桂花精油之前,由于桂花对萃取的效率有影响,所以需要把桂花晾干。同时还需要对桂花进行粉碎,目的是。(3)桂花精油也可以用水蒸气蒸馏法来提取,用水蒸气蒸馏法时常选用水上蒸馏而不用水中蒸馏,这是为了避免等问题。蒸馏得到的油水混合物静置分层后用的方法去掉大部分水分,最后加入去掉残余水分,并过滤得到桂花精油。(4)科学家找到一种能产生桂花精油类似物的细菌。为了培养这种细菌,培养基配制时一般都含有水、碳源和等四类物质。为了快速得到大量的该细菌,培养基应选用(填“固体”或“液体”)培养基。5.(2022内蒙古赤峰模拟)为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污渍的去除能
7、力,洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答下列有关问题。(1)根据衣物上常见的污渍分析,加酶洗衣粉中应添加的酶类有蛋白酶、。蛋白酶能将血渍、奶渍等中含有的大分子蛋白质水解成可溶性的。(2)下表为加酶洗衣粉包装袋上的产品使用注意事项,根据你所学习的有关知识,解释其中的原因:。注意事项请将本品置于阴凉、干燥处,避热、避湿、避光。不慎溅入眼中,立即用水冲洗。水温以 3050 为宜,切忌用60 以上的热水。(3)下面表格中的数据是探究洗衣粉洗涤效果的有关实验及结果,请据表回答问题。脸盆编号洗涤物(等量)洗涤温度洗衣粉(等量)水量洗净所需时间1油污布45 加酶2 L4 min2油污布45 普通2 L7 mi
8、n3油污布5 加酶2 L9 min4油污布5 普通2 L8 min本实验要探究的问题是。该实验设计体现了原则。若1号实验组,洗净所需时间接近7分钟,请分析最可能的原因。6.(2022河南开封模拟)葡萄大量成熟不能及时销售出去时,种植者便制作葡萄酒服务于“农家乐”等周边游。但受酵母菌种和工艺所限,葡萄酒品质有待提高。为了解决该问题,生物学综合实践社团的同学们开展了下列实验,请你参与献策。(1)欲从土壤中分离出高效酵母菌,做了如图1所示的实验(表示过程)。图1上述实验中需注意无菌操作,其中需干热灭菌处理的实验用具包括。铲取葡萄树下表层土壤,配制甲的土壤悬液。第步接种最常用的方法是。乙、丙装置所用培
9、养基如下表,其中作为主要碳源的是,在配制该培养基时,pH调至5.06.0,并加入链霉素的目的是。KH2PO4MgSO47H2O蛋白胨葡萄糖琼脂H2O1 g0.5 g5 g10 g1520 g1 000 mL若经第步培养后发现菌落铺满了整个培养基、无法分辨出单菌落,则应在第步之前,再进行接种。取第步中生长较好的六个菌落,分别接入编号16号试管中(0.05 mol/L葡萄糖溶液)培养,3 d后斐林试剂检测结果如下。其中第号试管中的酵母菌最高效。编号123456砖红色相对深度+(注:+号越多相对深度越大。)(2)为使高效酵母菌种可以反复利用,同学们设计了酵母菌的固定化及其生产葡萄酒的相关装置(如图)
10、。图2图中a是利用海藻酸钠固定的酵母菌,一般采用的方法是固定化。图中“长导管”的作用是。能否直接利用该装置生产葡萄醋?。请说明理由?专题提升练9(A)1.答案:(1)聚乙烯为唯一碳源的固体高压蒸汽灭菌平板划线法或稀释涂布平板甘油管藏法(2)大小相同的地膜条(块)使降解菌能充分吸收营养物质;增大培养液中的氧容量,有利于降解菌的生长繁殖;有利于降解菌的代谢废物排出等(3)39(4)不同土壤的酸碱度、无机盐种类等存在差异,对桔青霉活性影响不同(或不同土壤中桔青霉活性不同)解析:(1)根据题干信息可知,要分离筛选出一种能降解聚乙烯的真菌桔青霉,则应该选用以聚乙烯为唯一碳源的固体培养基;经常使用高压蒸汽
11、灭菌对培养基进行灭菌;实验室常用的接种方法有平板划线法或稀释涂布平板法,故从培养基甲上挑选能生长的菌株,采用平板划线法或稀释涂布平板法接种获得5个真菌的单菌落,储存备用;获得菌种后若要短期保存,可将菌种接种在固体斜面培养基上,放在4 冰箱中;若要长期保存,常采用甘油管藏法。(2)确定分离得到的不同菌株分解地膜能力的强弱,自变量为菌株种类,因变量为分解地膜能力,地膜条大小为无关变量,则应该保持培养基中的地膜条大小相同;摇床培养的目的是使降解菌能充分吸收营养物质;增大培养液中的氧容量,有利于降解菌的生长繁殖;有利于降解菌的代谢废物排出等。(3)4个培养基平板上获得的菌落数分别为25、35、40、4
12、2个,25小于30应舍弃,则统计的平均菌落数是(35+40+42)/3=39个。(4)不同土壤的酸碱度、无机盐种类等存在差异,对桔青霉活性影响不同,故在不同的土壤使用桔青霉分解地膜的效果存在差异。2.答案:(1)灭菌温度、渗透压、pH单个菌落体积物理吸附(2)小固定化细胞保证了细胞结构的完整,环境因素对酶活性的影响较小解析:(1)进行微生物培养,培养微生物的培养基和培养皿要进行灭菌处理,合格的培养基在满足细菌营养需求的同时,还要满足微生物对温度、渗透压、pH等理化条件的要求。由于菌种密度较大,故接种前进行稀释,以保证在平板表面形成单个菌落。根据土壤样品的稀释倍数和接种所用的稀释液体积,以及平板
13、上的平均菌落数,可推算出样品中的活菌数。FE酶固定化常采用化学结合法和物理吸附法。(2)与固定化酶相比,固定化细胞在发酵时,环境因素对化学反应速率的影响更小,因为固定化细胞保证了细胞结构的完整,环境因素对酶活性的影响较小。3.答案:(1)异养兼性厌氧型酵母菌有由核膜包被的细胞核(2)冲洗留有适宜空间为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气;防止发酵旺盛时发酵液溢出使酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸,大量繁殖(3)接种优良的醋酸菌;持续通入无菌空气;将发酵温度由20 左右升高到3035 增加营养物质与微生物的接触面积,提高发酵效率解析:(1)酵母菌的新陈代谢类型是异养兼性厌氧型。果醋发酵中主要的微生物是醋酸
14、菌,酵母菌是真核生物,醋酸菌是原核生物,两者在细胞结构方面的主要区别是酵母菌有由核膜包被的细胞核。(2)酿造桑椹果酒的基本过程是挑选优质的桑椹、冲洗、榨汁、灭菌后接种优良的酵母菌菌种,置于上述发酵罐中进行发酵。装入发酵罐中的桑椹汁的量不宜超过发酵罐体积的2/3,这样既可以为发酵初期酵母菌大量繁殖提供适量的氧气,又可以防止发酵旺盛时产生的大量CO2,造成发酵液溢出。进行桑椹果酒发酵前,需要先打开进气口阀门并通入无菌空气一段时间,目的是使酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸,大量繁殖;然后关闭进气口,让酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵。(3)果酒发酵和果醋发酵的菌种不同、温度不同、对氧气的需求不同,因此,
15、在酿造桑椹果酒的基础上,若要进行桑椹果醋的酿造,需要进行的操作和改变的酿造条件是接种优良的醋酸菌;持续通入无菌空气;将发酵温度由20 左右升高到3035 。整个发酵过程中需要以适宜转速转动搅拌桨,其意义在于增加营养物质与微生物的接触面积,提高发酵效率。4.答案:(1)大毒性(2)含水量有利于原材料与萃取剂充分接触,提高萃取效率(3)蒸馏时原材料焦糊以及有效成分的水解分液无水Na2SO4(4)氮源及无机盐液体5.答案:(1)脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶氨基酸或小分子的肽(2)酶的催化作用受温度影响,3050 是加酶洗衣粉中酶的最适温度范围,60 以上的热水可能会使酶的活性丧失(3)温度对洗衣粉的洗涤
16、效果的影响;洗衣粉的种类对洗涤效果的影响单一变量原则及对照加酶洗衣粉中的酶变性或失活解析:(1)从题中的污渍种类判断,加酶洗衣粉中应含蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶,此外,纤维素酶的作用是使衣物蓬松、顺滑。蛋白酶能将蛋白质分解为可溶性的氨基酸或小分子的肽。(2)酶需在适宜的温度范围内才能正常发挥作用,60 以上的热水会使酶变性失活。(3)从表格中的数据可以看出:本实验的自变量有两个,即温度和洗衣粉的种类。所以该实验要探究的问题也有两个:温度对洗衣粉的洗涤效果的影响;洗衣粉的种类对洗涤效果的影响。1号和2号、3号和4号实验组的自变量为洗衣粉的种类,可以形成对照;1号和3号、2号和4号实验组的自变量为温度,也可以形成对照。该实验设计体现了单一变量原则和对照原则。若1号实验组中洗净所需时间接近7 min,则该加酶洗衣粉的洗涤效果和普通洗衣粉基本相同,可推测该加酶洗衣粉中的酶可能已经变性或失活。6.答案:(1)玻璃器皿、金属用具涂布法葡萄糖抑制细菌生长稀释6(2)包埋法排出CO2否醋酸菌是好氧生物,醋酸发酵需要一直通入氧气
