基础突破(五)元素、营养物质与人体健康1.化学与人体健康的关系十分密切。下列做法中不会危及人体健康的是()A.用甲醛浸泡海产品保鲜B.用过量添加剂增白面粉C.用小苏打作糕点的疏松剂D.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉2.小丽生病,医生建议不要吃富含蛋白质和油脂的食物,她应选择的是()A.油条和豆浆B.馒头和稀饭C.鸡蛋和牛奶D.炸鸡腿和酸奶3.微量元素对人体至关重要。人体缺会引起佝偻病,骨质疏松;缺会引起贫血;缺会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良;缺可能引起表皮角质化和癌症;缺会引起甲状腺肿大;缺会产生龋齿。【参考答案】1.C2.B3.钙铁锌硒碘氟
