1、人教版（2019）高中生物必修一同步学典2.3细胞中的糖类和脂质1、糖类是动植物细胞中重要的组成成分,下列关于糖类的说法中不正确的是( )A.糖类都是由C、H、O三种元素组成的B.糖类是生物体的主要能源物质C.糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖D.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分2、某植物体可以完成下列反应式,其中、代表不同的单糖,则代表的二糖可能是( )A.麦芽糖B.乳糖C.蔗糖D.乳糖和蔗糖3、“十点加餐”是指即使早餐吃得不错，到上午十点半左右有些学生也会感觉有些饥饿，为了“克服”这个困难，有的同学准备了巧克力作为补充，主要补充的是哪种物质( )A.脂肪B.蛋白质C.糖类D.核酸4、关于糖分解
2、代谢的叙述,错误的是( )A.甜菜里的蔗糖经水解产生葡萄糖和果糖B.乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖5、若“淀粉麦芽糖葡萄糖糖原”表示某生物体内糖类的某些转化,则下列叙述正确的是( )此生物是动物,因为能将淀粉转化为糖原上述关于糖的转化不可能发生在同一生物内,因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖,而糖原是动物特有的糖此生物一定是植物,因为它含有淀粉和麦芽糖淀粉和糖原都是储存能量的多糖,麦芽糖是二糖A.B.C.D.6、脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是( )A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇
3、毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输7、下列关于脂质的叙述,错误的是( )A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B.维生素D和性激素属于固醇类物质C.油脂比相同质量的糖类彻底氧化产能多D.脂质是一类由单体缩合而形成的多聚体8、下列不属于固醇的功能的是( )A.构成细胞膜的成分B.生物的主要能源物质C.促进肠道吸收钙和磷D.可以调节生命活动9、下列关于脂肪和磷脂的叙述，不正确的是( )A.脂肪由三分子脂肪酸和一分子甘油组成B.使用苏丹染液染色,可使脂肪呈现橘黄色C.在人和动物的肝脏中，磷脂含量丰富D
4、.磷脂和脂肪都属于脂质，二者结构完全相同10、下面是关于脂质的叙述,其中正确的是( )A.磷脂由、三种元素组成,是构成液泡膜的主要成分B.性激素的化学本质是蛋白质,对维持生物体生殖过程起着重要的调节作用C.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中,而其他部位和植物细胞中没有D.企鹅体内的脂肪有减少热量散失,维持体温恒定的作用11、如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述错误的是( )A.图中X代表的物质是甘油B.长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强，从而导致体内脂肪积累C.北京鸭的育肥就是利用了图示转化过程D.糖类可以转化为脂肪，但脂肪不能转化为糖类12、下列动植物糖类、脂肪的分类比较正
5、确的是( )A. B. C. D. 13、如表所示是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中,不正确的是()种类质量分数/%CHO脂肪73771112.59.012糖类52587.08.04045种类质量分数/%CHO脂肪73771112.59.012糖类52587.08.04045A.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时,糖类耗氧少B.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时,脂肪产生的能量多C.脂肪、糖类在体内代谢的共同代谢终产物是CO2和H2OD.脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质14、有学者研究了小麦种子萌发过程中各种糖类含量的变化,欲为科学调控小麦种子萌发过程中提供理论依据
6、。测定结果如图所示, 请回答相关问题:(1)植物体内的糖类按照是否能够水解主要分为_三类。(2)检测还原性糖可用_试剂,此试剂与还原性糖反应可生成_(说明实验现象)。(3)根据上图检测结果分析:小麦种子萌发12小时后,还原性糖的含量有所增加,发生这一变化可能与_的水解迅速增加密切相关。种子萌发20小时后,蔗糖含量下降,推测其可能水解成了_。15、根据下列生物学事实回答问题:材料一：熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来,冬眠时,进行分解作用,维持生命活动。材料二：生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4 cm。材料三：幼儿晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预
7、防佝偻病。1.材料一说明脂肪是_分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有_的作用。2.材料二说明脂肪具有_的作用。3.材料三说明维生素D具有_的作用,维生素D、性激素和胆固醇都属于_类的脂质。4.材料中没有提到的一类脂质是_,其主要作用是_。5.鉴定脂肪所用的试剂是_,发生的颜色反应是_。 答案以及解析1答案及解析：答案：C解析：糖原是动物细胞内的多糖，淀粉是植物细胞内的多糖。 2答案及解析：答案：C解析：由题图可知,该二糖水解形成的两个单糖不同,因此可能是蔗糖或乳糖,又由于该反应发生在植物体内,因此该二糖应是蔗糖。 3答案及解析：答案：C解析：糖类是主要的能源物质，而生命活动的需要分解大量的葡萄糖
8、，因此需要维持血糖的稳定，故C正确。 4答案及解析：答案：C解析：蔗搪由葡萄糖和果搪组成，因此蔗糖水解的产物 是葡萄糖和果糖，A正确:乳糖由葡萄糖和半乳搪组成，因此水解产物是葡萄糖和半乳糖.B正确；发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄搪.C错误;纤维素是由葡萄糖聚合形成的多聚体.因此水解可形成葡萄糖,D正确。 5答案及解析：答案：B解析：该生物能合成糖原,糖原是动物细胞特有的多糖,由此可推测该生物是动物,正确:动物可以在消化道内将淀粉和麦芽糖分解成葡萄糖.再转化为糖原,错误;淀粉和糖原属于多糖,麦芽糖属于二糖.正确。故选B。 6答案及解析：答案：B解析：脂肪具有缓冲、减压等的作用，A项正确；
9、蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜的磷脂双分子层而导致溶血，B项错误;反式脂肪酸是一类对人体健康不利的脂肪酸，人摄入过多会增加动脉硬化的风险,C项正确；动物细胞的细胞膜中含少量胆 固醇，人体内的胆固醇还能参与血液中脂质的运输.D项正确。 7答案及解析：答案：D解析：脂质中的磷脂是细胞膜的重要组成成分,构成磷脂双分子层,A正确;维生素D和性激素均属于固醇类物质,B正确;同糖类相比较,脂肪的C、H比例高,较相同质量的糖类彻底氧化产能多,消耗的氧气多,C正确;多聚体是由许多单体连接而成的,是生物大分子,而脂质不是由单体缩合而成的多聚体,并非生物大分子,D错误。 8答案及解析：答案：B解析：脂质主要是由C、
10、H、O 3 种化学元素组成,有些还含有N和P，脂质包括脂肪、磷脂、和固醇，脂肪是生物体内的储能物质，除此以外,脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等,这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 9答案及解析：答案：D解析：磷脂和脂肪的结构不同，组成磷脂的甘油的一个羟基(一 OH)不是与脂肪酸结合成酯，而是与磷酸及其他衍生物结合，D错误。
11、 10答案及解析：答案：D解析：A中磷脂由、五种元素组成,B中性激素的化学本质是固醇,C中脂肪广泛存在于动、植物细胞中;所以A、B、C错误。D为脂肪的功能之一,正确。 11答案及解析：答案：D解析：分析题图可知，图中的X代表甘油，A正确；从图示过程可以看出，葡萄搪可以转化为脂肪，故长期摄入过多的糖时，图示过程会加强，从而导致体内脂肪积累，B正确；北京鸭的 育肥就是利用了多余的糖类可以在体内转化为脂肪的原理，C 正确；脂肪在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，也能转化为糖类，D错误。 12答案及解析：答案：A解析：本题考丧糖类与脂肪的分类比较的相关内容。动植物细胞共有的糖是葡萄糖、核糖、脱氧核糖，
12、动物细胞特有的糖是半乳糖、乳糖和糖原，植物细胞特有的糖是果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉和纤维素；葡萄糖和果糖是还原糖，蔗糖是非还原糖；脂肪与固醇都属于脂质，不是包含关系；固醇不是生物大分子。 13答案及解析：答案：D解析：在相同质量的糖类和脂肪中，脂肪分子中氢含量较糖类的多，所以彻底氧化分解时，脂肪释放的能量多，产生的水多，消耗的O2,A、B正确。脂肪、糖类的组成元素都是 C、H、O,在体内代谢的共同终产物是CO2和H2O，C正确。糖类是主要能源物质，脂肪是主要储能物质，D错误。 14答案及解析：答案：(1)单糖、二糖、多糖(2)斐林；砖红色沉淀 (3)淀粉果糖和葡萄糖（或还原性糖）解析：(1)植物
13、体内的糖类按照是否能够水解主要分为单糖、二糖、多糖，其中单糖是不能水解的糖。(2)可以用斐林试剂检 測还原性糖。斐林试剂与还原性糖在水浴加热条件下产生砖红色 沉淀。(3)根据題图检测结果分析:小麦种子萌发12小时后，还 原性糖的含量有所增加，发生这一变化可能与种子萌发12小时后 淀粉的水解迅速增加密切相关。种子萌发20小时后，蔗糖含量 下降的原因可能是蔗糖分解成了果糖和葡萄糖（或还原性糖）。 15答案及解析：答案：1.生物体良好的储能物质; 减少摩擦，缓冲外界压力2.保温3.促进人和动物对钙和磷的吸收; 固醇4.磷脂; 构成细胞膜和各种细胞器膜5.苏丹(或苏丹); 橘黄色（或红色）解析：1.材料一说明脂昉是生物体内的储能物质,可作为备用能源;动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用.2.材料二说明脂肪具有保温的作用。3.材料三说明维生素D能够促进人和动物对钙和磷的吸收,维生素D、性激素和胆固醇均属于固醇类的脂质。4.材料中没有提到的一类脂质是磷脂,其主要作用是构成生物膜。5.鉴定脂肪所用的试剂是苏丹(或苏丹)染液.发生的颜色反应是橘黄色(或红色)。
