1、成都七中实验学校3月月考试题生物时间90分钟 满分100一选择题（本大题共35题，每题1分，共35分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）1下列属于植物芳香油理化性质的是()具有较强的挥发性易溶于水易溶于有机溶剂 具有特殊的植物香味AB C D2从下列植物中提取植物芳香油时，可采用水蒸气蒸馏法的一组是()桉叶油橘皮油茉莉油桂花油A B C D3在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是()A加热 B防止过度沸腾 C过滤 D冷凝4在玫瑰油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入()A无水硫酸钠 B苯 C乙醇 D氯化钠5“橘皮精油的提取”实验所用的石灰水的作用不包括()A
2、破坏细胞结构 B分解果胶 C调整pH D防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率6压榨完橘皮后，处理压榨精油时，离心的目的是()A除去质量较小的固体残留物 B除去水分C除去固体物和残渣 D除去果蜡、果胶7对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是()A应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣B提取时花瓣与清水的质量比为41C蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差D向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了8橘皮精油的提取过程中，过滤得到水、果蜡和橘皮油的混合物，静止57 d后，用吸管吸出物质是()A上层中的水 B下层中的果蜡C下层中的水和果蜡 D上层中的橘皮油9橘皮精油的提取中，用压榨法
3、得到压榨液，为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入两种物质，并调节pH至78，这两种物质是()A相当于橘皮质量的0.25%的小苏打和0.25%的硫酸钠B相当于橘皮质量的0.25%的小苏打和5%的硫酸钠C相当于橘皮质量的5%的小苏打和0.25%的硫酸钠D相当于橘皮质量的5%的小苏打和0.25%的硫酸钠10由于胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，可预防多种疾病，所以对于胡萝卜的食用方法讲究很多。胡萝卜素在不同溶剂中的溶解度差别很大，以下食用胡萝卜的方法最合适的是()A洗净，生吃 B清蒸，放糖 C炒着吃，多放油 D清炖，喝汤11如果萃取胡萝卜素样品层析后，层析带的颜色比标准样品浅，则最有可能的原因是(
4、)A萃取的时间不够 B提取物中含有杂质C选择的萃取剂不恰当 D浓缩过程操作不当12萃取过程中采用水浴加热的原因是()A水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构B是为了保持97100 的恒温C防止加热时有机溶剂挥发D有机溶剂遇明火易爆炸13萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可以通过纸层析法进行鉴定，原理是()A色素提取液中不同色素已经分层B阳光的照射使各种色素已经分层C层析液对各种色素的溶解度不同，造成不同色素在滤纸上的扩散速度不同D层析液中丙酮酸使色素溶解，而且彼此分离的扩散速度不同14自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是()A碳源 B氮源 C无机盐 D生长因子15酵母菌培养液常含有一定浓度的葡
5、萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是()A碳源供应太充足 B葡萄糖不是酵母菌的原料C改变了酵母菌培养液的pH D细胞会发生质壁分离16下列关于细菌的叙述，错误的是()A硝化细菌能以NH3作为氮源和能源物质B某些细菌可以利用光能固定CO2合成有机物C生长因子是所有细菌生长过程中需要补充的营养物质D含伊红和美蓝试剂的培养基可以用来鉴别牛奶中的大肠杆菌17关于灭菌和消毒的下列说法不正确的是()A灭菌要杀死环境中的所有微生物，包括芽孢和孢子B灭菌和消毒实质上是相同的C接种环常用灼烧法灭菌D取土用的小铁铲和盛土样用的信封使用前都要灭菌18培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气
6、、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是()化学消毒灼烧灭菌干热灭菌紫外线灭菌高压蒸汽灭菌巴氏消毒法A BC D19牛肉膏蛋白胨培养基中加入琼脂这一理想的凝固剂，下列关于琼脂的说法不正确的是()A不被所培养的微生物分解利用，对所培养的微生物无毒害作用B在微生物生长温度范围内保持固体状态C琼脂凝固点低，利于微生物的生长D琼脂在灭菌过程中不会被破坏，透明度好，凝固力强20通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素，可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚，可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分别分离
7、出()A大肠杆菌 B霉菌C放线菌 D圆褐固氮菌21下表表示在不同培养基中细菌的生长繁殖情况(各字母为培养基的成分，“”表示生长，“”表示不生长)。请分析细菌不能合成下列哪种物质()培养基成分A、B CA、B、CI、MA、B、C H、KA、B、CM、JA、B、CI、KA、B、C H、JA、B、CK、M生长状态A.H BI CK DM22在一个“淀粉琼脂”培养基的5个圆点位置，分别用不同方法处理，将此实验装置放在37 恒温箱中，保温处理24 h后，将碘液滴在培养基的5个圆点上，其实验结果记录于下表：淀粉圆点实验处理方法碘液处理后的颜色反应新鲜唾液与盐酸混合蓝黑色经过煮沸的新鲜唾液蓝黑色接种面包霉棕
8、黄色只有新鲜的唾液？只有一定浓度的蔗糖溶液？请指出和所发生的颜色反应，以及接种的面包霉的分泌物分别是()A棕黄色、棕黄色、淀粉酶B蓝黑色、棕黄色、麦芽糖酶C棕黄色、蓝黑色、淀粉酶D棕黄色、蓝黑色、麦芽糖酶23下列关于纤维素的叙述中，不正确的是()A纤维素是由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物B纤维素能被土壤中某些微生物分解利用，是因为这些微生物能产生纤维素酶C植物的根、茎、叶等器官都含有大量的纤维素D自然界中的各种生物均能把纤维素分解成葡萄糖，从而作为生物体的能量来源24下列关于纤维素酶的说法，错误的是()A纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分B纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖C纤维素酶可用于去
9、掉植物的细胞壁D葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖25用刚果红染色时，加入刚果红应在()(1)制备培养基时(2)梯度稀释时(3)倒平板时 (4)涂布时(5)长出菌落时A(1)(3) B(2)(5) C(3)(5) D(4)(5)26下列说法正确的是()A制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算称量溶化倒平板灭菌B消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害C平板划线时除第一次划线外，每一次划线的起点都是第一次划线的末端D加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌27配制的培养基成分是：纤维素粉、NaNO3、Na2HPO47H2O、KH2PO4、MgSO47H2O、KCl、酵母膏、水解
10、酪素，该培养基能使下面哪种微生物大量繁殖()A酵母菌 B自生固氮菌 C各种细菌 D纤维素分解菌28下列关于葡萄酒制作过程的叙述，正确的是()A应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗B葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/4的空间C装入葡萄汁后，应封闭发酵装置的充气口D制作葡萄酒的过程中，要将温度控制在1825 ，时间控制在78天左右29图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是()A B C D30豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解()A脂肪 B磷脂 C葡萄糖
11、 D蛋白质31豆腐坯用食盐腌制，其作用是()渗透盐分，析出水分给腐乳以必要的咸味防止毛霉继续生长和杂菌繁殖浸提毛霉菌丝中的蛋白酶A B C D32在腐乳制作的过程中，不需要严格灭菌的步骤是()让豆腐长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制A B C D33腐乳制作过程中，影响腐乳风味和质量的是()盐的用量酒的种类和用量发酵温度发酵时间豆腐含水量盛豆腐的容器大小A B C D 34下列叙述错误的是（ ）A、醋酸菌在有氧条件下利用乙醇产生醋酸B、酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C、分解尿素的细菌利用尿素作为碳源D、腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶 35某同学设计了右图所示的发酵装置，下列
12、有关叙述错误的是A. 该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵B. 该装置便于果酒发酵中产生的气体排出C. 去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸D. 去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似二简答题（本大题共4题，共65分）。 36（22分）（1）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是 ，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为，胡萝卜素是（填“挥发性”或“非挥发性”）物质。（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，（填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的作为
13、胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是。（4）为了获得胡萝卜素产品，某小组开展了产胡萝卜素酵母菌的筛选与色素提取实验。 请回答下列问题:实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是 ;为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该用 包紧器皿。为了筛选出酵母菌，培养基中添加了青霉素，其目的是 。为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌落在 3 块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是 。为增加胡萝卜素提取量，在研磨酵母细胞时，添加石英砂的目的是 ;研磨时 (填“需要”或“不需要”)添加 CaCO3。(5)如果以胡萝卜为原料提取胡萝卜素，其实验流程则是：胡萝卜粉碎干燥A过滤B胡萝卜素。那么
14、A过程叫_，B过程叫_。其中在B过程需安装回流冷凝装置的目的是_。37（19分）分析有关微生物的资料，回答问题。1982年澳大利亚学者从胃活检组织中分离出幽门螺杆菌。(1)幽门螺杆菌的遗传物质集中分布的区域称为_。(2)图中4支试管分别代表4种微生物在半固体培养基(琼脂含量3.5 g/L)中的生长状态，其中号试管代表幽门螺杆菌的生长状态，由图判断，该菌在_条件下不能生长。产甲烷杆菌的生长状态最能由试管_代表。(3)下表是某培养基的配方。成分葡萄糖KH2PO4MgSO4NaClCaSO4CaCO3琼脂蒸馏水含量10 g0.2 g0.2 g0.2 g0.2 g5 g3.5 g1 L将幽门螺杆菌接种
15、到pH适宜的该培养基中，最常用的接种方法有 和 。然后置于37 下培养一段时间后，在该培养基中幽门螺杆菌的数目比刚接种时_，主要原因是_。(4)表中各成分含量确定的原则是_。(5)培养幽门螺杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。应采用的方法是_38（15分）植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解，回答下列问题：（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的C1酶和CX酶可将 分解成 （2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR)时，CR可与纤维素形成 色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌对，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的 （3）为从富含纤维素
16、的上壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基（成分见下表)：注：“+”表示有，“-”表示无。据表判断，培养基甲 填“能”或“不能”用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 ；培养基乙 填“能”或“不能”用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 。39（9分）已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题：（1）显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用于 染色。微生物A产生的油脂不易挥发，可选用 （填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”）从菌体中提取。（2）为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样
17、，并应选用以 为碳源的固体培养基进行培养。（3）若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用 直接计数；若要测定其活菌数量，可选用 法进行计数。（4）为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35、40、45温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg，则上述三个温度中， 条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕 设计后续实验。答案及给分标准36、（22分）（1）胡罗卜素 维生素A 夜盲症 非挥发性 （每空1分）（2）需要（1分）（3）乙酸乙酯（1分） 萃取胡罗卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇为水溶性有机溶剂（2分）（4）干热灭菌和高压蒸
18、汽灭菌(湿热灭菌) （2分） 牛皮纸(报纸)（1分）抑制细菌(放线菌)生长 （2分）接种环温度过高，菌被杀死（2分）有助于研磨充分 （2分）不需要 （1分） (5)萃取（1分）浓缩（1分） 防止加热时有机溶剂挥发（2分） 37、（19分。除第5小题外每空2分）答案：(1)拟核(核区)(2)氧气浓度过高或过低 (3)平板划线法 稀释涂布平板法 少缺少氮源(缺少氮源和生长因子) （4）所培养的微生物对各营养成分的需要量（5）将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生（3分）38、（15分）（1）纤维素 纤维二糖 （2）红 透明圈（3）不能（1分） 液体培养基不能用于分离单菌落 不能（1分） 培养基中没有纤维素，不会形成CR-纤维素红色复合物，即使出现单菌落也不能确定其为纤维素分解菌（3分）39、（9分）【答案】（1）苏丹III（或者苏丹IV） 萃取法（2） 油脂（3） 血细胞计数板 稀释涂布平板（4） 45 40 （每空2分） 版权所有：高考资源网()
