1、第七单元 中国古代的农耕经济 第12讲 精耕细作农业生产模式、农耕时代的手工业 一、农业的主要耕作方式和土地制度 1.农业耕作工具的改进从耒耜到曲辕犁：(1)夏、商和西周：耒、耜仍是人们进行农业生产的重要工具。(2)春秋战国：铁农具出现。大约在春秋后期，牛耕开始出现，战国 中后期，_用于牛耕。(今其子孙将耕于齐，宗庙之牺为畎亩之 勤。国语晋语九)(3)西汉中期：人们发明了_。自此之后，牛耕得到广泛的推广。(4)唐代：在长江下游一带早已出现了_。它的出现标志着中国 _的基本定型。铁犁 犁壁 曲辕犁 传统步犁【易错提醒】正确认识中国传统步犁的定型 标志着中国传统步犁基本定型的事件不是牛耕的出现，而
2、是曲辕犁的发明，因为曲辕犁可以调节犁耕深浅，适应各种土壤的精耕细作。2.农业耕作方式的进步从刀耕火种到铁犁牛耕：(1)刀耕火种：原始农业主要耕作方式之一。(2)石器锄耕：商周时期，耒、耜仍是人们进行农业生产的重要工具，出现少量青铜农具。(3)铁犁牛耕：春秋战国时期，出现借助铁农具和牛力的农业耕作方式。【名师指津】中国古代农业发展的条件(1)国家统一，社会安定，政治清明。(2)统治阶级注意调整统治政策，鼓励发展农业生产。(3)统治者重视兴修水利，改良生产工具和推广先进的生产技术。(4)广大劳动人民的辛勤劳动。【名师指津】2.牛耕出现的意义 牛耕出现之前，人类在耕作过程中，无论是刀耕火种，还是石器
3、锄耕，都是以人力作为农用动力，而牛耕的出现，标志着人类开始使用畜力。因此，它的出现是农用动力的一次质的飞跃，具有划时代的意义。3.经营方式：(1)千耦其耘：商周时期，农具原始，多采用大规模_进 行农业生产。(2)个体农耕。出现：春秋时期，随着生产工具和耕作技术的进步及_的 出现，自耕农经济产生。特点：以_；农业与家庭手工业相结合。“_ _”，自给自足。评价：自耕农生活比较稳定，有较高的_；但小农经济 的狭小生产规模和_，使它很难扩大再生产，阻碍了 社会分工和_的发展。简单协作方式 私有土地 家庭为单位 男耕女 织 生产积极性 简单的性别分工 交换经济【易错提醒】正确区分“小农经济”和“自然经济
4、”(1)小农经济以家庭为生产、生活的基本单位，精耕细作；自然经济是相对于商品经济而言的，生产分散、规模小、技术落后。(2)小农经济产生于春秋战国时期，具有封建主义、资本主义和社会主义三种社会属性。自然经济产生于原始社会，随着商品经济的发展、资本主义萌芽的出现，在1840年鸦片战争后，由于外国资本主义的入侵，开始瓦解。4.水利设施的兴修：(1)治理黄河：从汉代起，政府经常组织大规模的治河工程。(2)水利建设。春秋战国时期的芍陂、_和郑国渠较为著名。西汉也陆续建成漕渠、_等水利工程。具有地方特色的水利工程，如西域地区的_。(3)灌溉工具：_、筒车等。都江堰 白渠 坎儿井 翻车【名师指津】1.古代中
5、国农业生产工具的演变呈现出的特点(1)从制作材料上看：经历了由骨、木、石等直接源于自然的材料到青铜、铁等需要加工的金属材料的变化。(2)从制作方法上看：经历了从原始的打制、磨制到金属冶炼、铸造的变化。(3)从使用的动力上看：经历了从人力到畜力再到自然力的变化。(4)从农具种类上看：经历了由单一性向多样性的变化。5.土地制度的变化：(1)奴隶社会：商周时期的_。性质：以国有为名的贵族土地所有制。内容：有“_”和“私田”之分。瓦解：春秋时期开始瓦解，战国时期废除。井田制 公田(2)封建社会。封建土地私有制：战国时期确立，主要有君主私有土地、_ _和自耕农私有土地等。宋初“田制不立”“不抑兼并”使两
6、 极分化更为激烈。到明清时期，_成为广占田土的重要途 径，土地私有制进一步发展。封建土地国有制：_。原因是土地兼并严重影响了国家的赋 税收入，引起社会动荡不安。485年，北魏颁布均田令，隋唐两朝沿 用。内容是按性别、年龄把国家控制的土地分配给农民，受田农民必 须向国家缴纳租税，并服徭役和兵役。地主私 有土地 土地买卖 均田制【易错提醒】正确认识自然经济的“自给自足”其中“足”并非富足，而是指只能满足自家生活需要和交纳赋税，但是很少进行商品交换。事实上，封建制度下的农民生活非常艰苦。二、手工业的发展 1.手工业成就：(1)冶金业。青铜铸造：_时期是其繁盛时期。冶铁炼钢：_发明了冶炼生铁和钢的技术
7、。燃料变化：从汉代开始使用_，北宋已相当普遍，南宋末年开始 使用_，明朝时流行起来。商周 春秋时期 煤 焦炭【名师指津】古代中国手工业的历史地位 由于统治者推行重农政策，手工业始终为农业经济的发展服务而处于从属地位，虽然明清时期在民营手工业中最早出现了资本主义萌芽，但由于封建生产关系的阻碍，始终没有进入资本主义手工工场时代。(2)纺织业。项 目成 就丝织业汉代丝绸远销欧洲，获“_”称号唐代出现_技艺棉纺织元朝时期，_发明了脚踏三锭纺车元明时期，_成为全国棉纺织业中心明代后期，_成为广大民众的主要衣料丝国 缂丝 黄道婆 松江 棉布(3)陶瓷业。新石器时期：_、黑陶、白陶等。东汉晚期南北朝：_、白
8、瓷。隋唐：陶瓷工艺成熟，_成为独立的生产部门。宋代：_成为“瓷都”，全国出现各具特色的地方瓷窑。元代：进入_生产时期，青花瓷出现。明清：瓷器与丝绸一起成为对外出口的大宗产品。彩陶 青瓷 制瓷业 景德镇 彩瓷 2.手工业经营方式：(1)家庭手工业。特点：与农业相结合，产品_和交纳赋税，很少进入市场。评价：有利于稳定小农经济；技术落后、生产分散，妨碍了市场发育。(2)官营手工业。特点：由_统一经营管理，工匠使用官府供给的原料，制作官府指定的产品。他们_，世代为官府劳作。多供自己消费 官府 职业世袭 地位：自西周至明代前期，一直占据主导地位。评价：_、规模经营，为细密分工和协作创造了条件；有 利于手
9、工业技艺的提高。原料由官府提供，不计成本，_，缺乏竞争；采取强制工匠服役的手段，引起了工匠的不满。变化：唐宋时期，由于_和私营手工业的发展，官营手工 业开始实行_。资金雄厚 不入市场 商品经济 雇募制【图示记忆】理解三种手工业的地位(3)私营手工业。产生：_时期，随着生产力的提高、生产关系的变革，私 营工商业兴起。地位：明代中叶以后，在诸多行业中占据了_。变化：明中后期，大规模手工作坊或工场日益增多，并从中孕育出 了“机户出资、机工出力”“计工受值”式的_。春秋战国 主导地位 雇佣劳动关系【名师指津】明清资本主义萌芽的特点(1)从行业和区域看，产生于商品经济相对发达的江南地区的纺织行业中。(2
10、)从表现看，主要是丝织业中出现了“机户出资，机工出力”的手工工场，形成雇佣与被雇佣的关系。(3)从程度看，只是出现在个别地区的个别行业部门中，是十分微弱的。【易错提醒】正确认识资本主义萌芽的影响 资本主义萌芽的出现不能说明封建社会的繁荣，相反，反映了封建社会的渐趋衰落。因为资本主义萌芽的产生表明，封建生产关系已开始阻碍社会生产力发展。【史论要旨】(1)中国古代农业起源早，耕作技术先进，从刀耕火种到铁犁牛耕，反映了我国古代农业从原始向精耕细作发展的历程。(2)小农经济以家庭为生产、生活单位，农业和家庭手工业相结合，近代以后，小农经济已经成为阻碍生产发展的因素。(3)从春秋战国时期开始，官营手工业
11、、民营手工业和家庭手工业就成为古代中国手工业三种主要经营形态，代表中国古代手工业水平的则是官营和专业的私营手工业生产。【本课小结】重难点一 古代中国小农经济的发展、农业的主要耕作方式和土地制度【史料探究】1.小农经济确立的背景 美金以铸剑戟，试诸狗马，恶金以铸、夷、斤、斸，试诸壤土。春秋左丘明国语齐语 商鞅在秦国推行变法时，提出“为田开阡陌封疆，而赋税平”“改帝王之制，除井田，民得买卖”的主张。聂玉海中国古代史【探究】依据材料，概括归纳春秋战国时期确立小农经济有哪些有利条件。提示：(1)生产力：出现了铁制农具。(2)生产关系：摧毁了旧贵族的土地世袭制，承认土地私有，封建土地私有制确立起来。2.
12、小农经济的发展特点(王景)迁庐江太守。先是，百姓不知牛耕，致地力有余而食常不足。郡界有楚相孙叔敖所起芍陂稻田。景乃驱率吏民，修起芜废，教用犁耕，由是垦辟倍多，境内丰给。是岁，年疫。京师及三州大旱，诏勿收兖、豫、徐州田租、刍稿(汉代的一种税收)，其以见谷赈给贫人。后汉书【探究】据材料概括中国古代农业经济的特征。提示：自给自足的自然经济；铁犁牛耕；精耕细作；受制于自然环境，具有脆弱性。3.土地制度的变迁 方里而井，井九百亩，其中为公田。八家皆私百亩，同养公田，公事毕，然后敢治私事。孟子滕文公上 至秦则不然，用商鞅之法，改帝王之制，除井田，民得卖买。富者田连阡陌，贫者无立锥之地。故贫民常衣牛马之衣，
13、而食犬彘之食。汉书食货志【探究】材料中两段文字反映了中国古代土地制度发生了什么变化？这一变化对当时社会产生了怎样的影响？提示：变化：井田制正式被废除，封建土地私有制确立。影响：适应了生产力发展的需要，推动了农业生产的发展；但也容易导致土地兼并，影响国家的赋税收入，阶级矛盾尖锐，社会动荡。【史论总结】一、古代中国农业经济的基本特点 1.生产组织形式：以家庭为单位的小农经济是中国古代封建社会的经济基础，也是古代中国农业经济的基本特点，是推动精耕细作技术发展的主要动力。2.土地制度：多种形式的土地私有制，君主私有制、地主私有制和自耕农私有制。3.农业生产结构：种植业和家畜饲养业相结合，以种植业为主，
14、家畜饲养业为辅。4.生产模式：不断改进生产工具和生产技术，重视水利的兴修，使精耕细作的农业生产模式日益完善，是古代中国农业经济的基本特点。5.历史地位：封建农业在封建经济体系中占据主导地位。二、小农经济对中国古代社会产生的历史影响 1.进步性：(1)农民拥有部分土地，生产积极性较高，在小块土地上集约经营、精耕细作，提高单位面积产量，促进了中国古代农业经济的高度繁荣。(2)小农是中国古代封建政府赋税和徭役的主要承担者，农民的辛勤劳动是中国封建社会繁荣的基础。2.局限性：(1)小农经济狭小的生产规模和简单的性别分工，很难扩大再生产，阻碍了社会分工和交换经济的发展。(2)明朝中期以后，小农经济阻碍了
15、资本主义萌芽的发展，进入近代以后成为阻碍生产发展的重要因素之一。【名家评史】【观点】中国传统农业是以家庭型的个体小生产为主要经营形式的。即使是大地主田产，绝大多数都不直接经营，采取分散租佃的方式，收取地租；耕作形式也是小农类型的田圃农业。王家范中国历史通论 【解读】作者认为以家庭为单位的个体小生产是中国传统农业的主要经营方式。因为：(1)自耕农是家庭型的个体小生产。(2)大地主的田产，也是通过分散租佃的形式，采取家庭型的个体小生产。【原创例证】“小农们对封建国家有很强的约束力，直接决定着社会的治乱，经济的衰荣，是影响统治者效用函数最重要的变量。”这句话强调了()A.农业的重要性 B.小农经济的
16、重要性 C.家庭手工业的重要性 D.古代农业的落后性【解析】选B。依据材料中“小农们”“约束力”“直接决定”“最重要的变量”等信息可以看出，材料描述的是小农经济在封建社会中的重要性，故选B。A、C、D从材料中看不出，排除。【观点】傅筑夫说：“由于地主阶级及其国家的剥削非常残酷，农民不能完全依靠租来的或自有的少量土地来维持生活，而必须经营一些可能经营的家庭副业，用以一方面满足自己的需要，另一方面还可以把多余的一点产品出卖，来补助生活。于是这种由小农业与手工业相结合的经济形态，遂成为中国社会经济结构的基本核心。”传统农业与小农经济研究述评 【解读】本段材料主要描述了史学家傅筑夫对中国古代小农经济特
17、点的评论。作者认为：(1)小农经济下男耕女织是一种自然分工，耕织结合，以种植业为基础，家庭手工业的出现与地主阶级的剥削有关。(2)农业与手工业相结合的经济形态，是中国社会经济结构的基本核心。重难点二 古代手工业的发展【史料探究】1.影响手工业发展的因素 两宋之际和元末的大规模战乱，使定窑、龙泉窑等陆续衰落，相对安定的景德镇，遂成“天下窑器所聚”的瓷都。元代景德镇制坯、烧瓷等分工不断细化，这时创制的青花瓷、釉里红和卵白釉，至今仍享有崇高声誉。嘉靖至万历年间，商品经济大发展，加之西欧等海外市场的扩大，“景瓷”销量大增。清初对御窑厂进行了诸多改革，如匠役制改为雇募制，使康乾时代景德镇瓷业再度鼎盛。叶
18、喆民中国陶瓷史纲要等【探究】依据材料归纳，景德镇瓷器得以发展的原因有哪些。提示：相对安定的政治环境；注重借鉴和改进技术，不断细化分工；商品经济的发展与海外需求的扩大；政府的重视。2.古代手工业的成就 通邑大都酤(买卖)一岁千酿其帛絮细布千钧(说文：钧，三十斤也)，文采千匹，布皮革千石。汉书货殖传 及汉通西域，中国的丝绸，大量地运到中亚乃至地中海沿岸一带，成为国际市场上最著名的商品。中国的商人，并因此而有“丝绸人”之称。翦伯赞秦汉史【探究】依据材料，概括汉代纺织业繁荣与发展的表现有哪些。提示：产品交易量大；质量高；纺织品通过丝绸之路大量外销。3.官营与私营手工业地位的变化 长期以来官营作坊的工匠
19、主要来自官府奴婢、刑徒和征调来无偿服役的民间工匠。在强制劳动、囚徒式管理下，工匠常常怠工、逃亡和起义。明清时期棉花、茶叶、甘蔗、染料等农副产品大量进入市场成为商品，区域间长途贩运贸易发展较快，货币的作用越来越大，一些地方还出现了地域性的商人群体叫作商帮。万历年间，“镇上佣工，皆聚四方无籍游徒，每日不下数万人”。【探究】根据上述材料分析，长期占据古代手工业主导地位的官营手工业从明朝中叶开始被私营手工业超越的原因。提示：(1)官营手工业自身的弊端；(2)明清时期生产力及商品经济的发展(原料；市场扩大；经营方式变化)；(3)农民人身依附关系的减弱，提供劳动力。【史论总结】一、古代中国手工业的发展特点
20、 1.建立在自给自足的自然经济基础之上，农业与手工业的发展紧密结合，手工业发展受农业生产的制约。2.生产部门不断增加，劳动分工日益细化、生产技术不断进步。3.生产规模不断扩大，明朝中后期出现资本主义萌芽。4.生产技术长期领先于世界，产品远销海外，享誉世界、广受欢迎。5.官营、私营、家庭手工业三种经营形态并存。官营手工业发达，民营手工业经营艰难，家庭手工业处于从属地位。6.手工业生产布局随着经济重心南移发生相应变化。二、中国古代手工业生产没有出现技术革命的原因 1.以自给自足为目的，规模小，社会需求不大，缺乏革新工具的动力和社会基础。2.官营手工业局限于为帝王、贵族服务，技术的发明与革新不能服务
21、于社会，使行业间相互隔绝，新技术难以推广。3.官营手工业对工匠的束缚和压迫，使工匠缺乏改进技术的积极性；而私营手工业的小规模经营和世代严守技术秘密，使生产技术难以交流提高。4.统治者往往对私营手工业的发展加以限制，如采取重农抑商政策，阻碍了生产的发展，不利于新技术的研制与发明。【名家评史】【观点】官营手工业拥有充沛的物资原料和西域、中原各地的能工巧匠，并通过集中生产、分类置局、技能培训和“给之食、复其户”等措施，基本保证工匠“专于其艺”，因而不仅为手工业增添了一些新的品种，而且生产出许多精美的产品。白寿彝主编中国通史 【解读】作者论述了古代手工业发展的原因。认为：官营手工业拥有丰富的人力和物力
22、；官营手工业的管理比较严格有序；官营手工业的生产水平高，产品质量高，种类丰富。【原创例证】它“把皇室官僚乃至政府工程所需产品排斥于市场之外，依靠直接劳役实行自给”。这里的“它”指的是()A.私营手工业 B.官营手工业 C.家庭手工业 D.小农经济【解析】选B。依据材料中“皇室官僚乃至政府工程所需产品”“依靠直接劳役实行自给”等信息，可知材料反映了中国古代官营手工业主要是供应皇室贵族日常生活用品的特点，故选B。【观点】官方以法令来保护手工业技术的世代传习。有时，为了技术的世代传习，官府还要干涉某些手工业者家属的婚姻，使民间技术的传习成为顽固的传统。元稹织女词：“东家头白双女儿，为解挑纹嫁不得。”
23、可见其一斑。一直到不久以前，各地还有所谓“祖传秘方”的存在。白寿彝主编中国通史 【解读】本段材料主要描述了白寿彝对手工业中技术传播问题的论述。他认为中国古代出现手工业世代传习的特点是有原因的：(1)官府的立法保护及对手工业者的干涉。(2)手工业市场狭小，手工业劳动者为防止技术竞争而采取自卫措施。手工业世代传习的特点对中国古代社会经济发展的影响是巨大的：(1)手工业成品往往因此保证了工艺水平，但行业之间相互隔绝，使新技术难以推广。(2)技术传承的封闭性，往往导致失传，最终妨碍社会生产力的发展。规范答题类比对比类非选择题【典题例证】(2014四川文综T13)(节选)瓷器是人类文明的见证。阅读材料，
24、回答问题。材料一 景德镇位于昌江畔，附近盛产造瓷的主要原料高岭土。北宋景德年间，其生产的影青瓷成为贡品，景德镇因此得名。两宋之际和元末的大规模战乱，使定窑、龙泉窑等陆续衰落，相对安定的景德镇，遂成“天下窑器所聚”的瓷都。元代景德镇制坯、烧瓷等分工不断细化，这时创制的青花瓷、釉里红和卵白釉，至今仍享有崇高声誉。明朝在景德镇创建御器厂，其组织和分工相当细密，“共计一坯工力，过手七十二，方克成器”。宣德、成化年间制造的御窑瓷器堪称经典。嘉靖至万历年间，商品经济大发展，加之西欧等海外市场的扩大，“景瓷”销量大增。清初对御窑厂进行了诸多改革，如匠役制改为雇募制，使康乾时代景德镇瓷业再度鼎盛。嘉庆后，因“
25、墨守旧法，且有粗制滥造之弊”，景德镇瓷业渐趋衰落。(据叶喆民中国陶瓷史纲要等)材料二 1708年，萨克森一炼金师在欧洲率先研制出瓷器。1710年，萨克森王国宣布掌握制瓷专利，并成立梅森皇家瓷器厂。1722年，两把交错的蓝剑成为梅森瓷器的商标且沿用至今。经过不断研发与创新，梅森瓷器逐渐摆脱了中国的影子，被誉为“白色金子”和欧洲第一名瓷。后来受工业化冲击，全手工作业的梅森遇到极大挑战。1864年新厂建成，为保护手工技艺，他们将原厂改为博物馆，专门保存模具，300年的石膏模具至今无一缺失，随时能重新制出原汁原味的梅森瓷器。梅森瓷器经久不衰，根源在于对质量一丝不苟的奉守，也离不开一万多种绚丽的色彩和精
26、细的浮雕。全球瓷厂中，梅森最早建立了自己的绘画艺术学校，工艺师要完成近4年的技术与艺术教育和10年的经验积累才能上岗。梅森，300年来一直贵为欧洲瓷都，是与严谨的梅森人在坚守传统的同时不断创新分不开的。(据蒲缇梅森：300年的白金盛宴等)(2)据材料一、二说明，与景德镇相比，成就梅森瓷业300年辉煌的独特之处。(9分)【阅卷分析】【典题运用】(2014自贡模拟)(节选)阅读下列材料结合所学的知识，回答问题。材料三 英国著名经济史学家安格斯麦迪森在世界经济千年史中记载：从1700年至1820年，中国的GDP不但排名世界第一，占世界的比重也由22.3%增长到32.9%，创有史以来单一经济体占世界G
27、DP合计的最大比重。在19世纪的前70年里，仅占世界人口2%的英国，一直掌控着世界工业生产的三分之一到二分之一，世界贸易的五分之一到四分之一，最高时其工业生产占世界总量的50%，是名副其实的“世界工厂”。设 问试做提醒我的答案(3)比较材料三中不同时期中英两国的发展状况，简要分析两国发展差异转变的主要因素。(10分)中英两国的发展状况分析材料即可得出；从两国的政治、经济、文化等方面分析差异形成的原因。答案：(3)状况：1700年至1820年中国领先世界，1820年后英国成为“世界工厂”。因素：英国通过工业革命，实现机器大生产，中国固守农耕经济，生产方式落后；英国近代科技世界领先，中国科技水平落后；英国对外实行殖民扩张政策，海外贸易发达，中国对外实行闭关锁国政策(或海禁政策)，经济保守封闭；英国确立了先进的资本主义制度，中国封建专制统治日益腐朽；英国人通过启蒙运动等解放思想，中国人受八股取士、文字狱的影响而思想保守封闭。(任4个方面即可)
