1、 高考资源网（） 您身边的高考专家第1节 酶1、关于酶的叙述中正确的是( )A.酶能调节生物体的生命活动B.般来说,活细胞都能产生酶C.酶都是在核糖体上合成的D.所有的酶与双缩脲试剂发生作用,都可产生紫色反应2、下列有关酶的叙述中,正确的是( )A.底物浓度影响酶促反应速率,是通过影响酶活性来实现的B.从唾液提取液中分离唾液淀粉酶等蛋白质可用盐析的方法C.酶溶液中加入双缩脲试剂,在一定条件下都会出现紫色D.有酶参与的反应能释放出更多的能量3、下列有关酶的叙述,正确的是( )A.酶的数量因参与化学反应而减少B.细胞中所有酶的合成都受基因控制C.同一生物体内的各种酶的催化反应条件都相同D.活细胞都
2、能产生酶,酶在细胞内才起催化作用4、下列关于酶的叙述,正确的是( )A.细胞中的酶能供应反应所需的活化能,催化反应发生B.用于治疗消化不良的多酶片咀嚼后吞服会影响疗效C.细胞中的酶均是由氨基酸脱水缩合形成的D.可用过氧化氢溶液和鲜肝研磨液探究温度对酶活性的影响5、反应物A在无酶催化条件和有酶催化条件下生成产物P所需的能量变化如图,下列有关叙述不正确的是()A.加热加压可使底物分子更容易从c状态转变为a状态B.b - c表示在有酶催化条件下,反应物A生成产物P所需要的活化能C.若仅增加反应物A的量,则图中曲线的原有形状不发生改变D.曲线可表示最适酶促条件下的曲线,该反应只能在细胞内进行6、下列实
3、验或现象能说明酶的高效性的是( )唾液中有唾液淀粉酶,把唾液稀释10倍后,催化淀粉完全水解的速度仍快于无机催化剂取两支洁净的试管,分别加入等量的淀粉溶液,然后向其中一支中加适量的淀粉酶溶液,另一支试管中加入等量的蒸馏水,一段时间后,检测淀粉的分解情况在两支盛有适量过氧化氢溶液的试管中,分别加入等量过氧化氢酶和FeCl3溶液,观察气泡的释放速率A.B.C.D.7、关于酶专一性的实验设计如下表所示,相关叙述正确的是( )12345步骤注入淀粉溶液注入蔗糖溶液注入某种酶溶液注入斐林试剂并水浴加热观察现象试管2mL-2mL2mLA试管-2mL2mL2mLBA.该实验的自变量是酶的种类B.步骤3只能选用
4、新鲜的淀粉酶C.若步骤3选用新鲜的淀粉酶，则现象A是产生砖红色沉淀，现象B是无砖红色沉淀出现D.该实验还可选用碘液作为检测试剂8、如图表示酶活性与温度的关系。下列叙述错误的是( )A.当反应温度由t1调到最适温度时,酶活性上升B.图中t1和t2对酶活性的影响有区别C.酶活性在t2时比t1高,故t2时更适合酶的保存D.正常人体细胞内酶活性一般不随外界环境温度变化而变化9、如图为酶与底物结合示意图,下列有关叙述不正确的是( )A.酶的形状在催化过程中会生改变B.底物与酶特定部位的结合具有专一性C.此图可表示1分子蔗糖经酶催化后产生2分子葡萄糖的过程D.图示过程能够保证酶保持较高的催化活性10、研究
5、小组为验证酶的特性进行相关实验，部分实验操作如下表所示，下列叙述错误的是( )A.步骤3是向5支试管中加等量的缓冲液B.试管2和4无法验证淀粉酶具有专一性C.试管3和4可以证明蔗糖酶具有专一性D.该实验无法验证唾液淀粉酶具有高效性11、下列是有关某种淀粉酶的实验,处理方式及结果如下列图表所示,根据结果判断,叙述正确的是( )试管编号试管试管试管pH887温度604040淀粉酶1 mL1 mL1 mL淀粉1 mL1 mL1 mLA.加入的物质甲可能是一种淀粉酶抑制剂B.此种淀粉酶较适合在40的环境下起作用C.此种淀粉酶在中性环境中的作用速率比在碱性中的快D.试管中淀粉酶在作用35min后便会失去
6、活性12、几位同学在探究pH对-淀粉酶活性的影响时,设计的实验方案如下,其中操作及顺序最合理的是( )在三个试管中各加入可溶性淀粉溶液2mL在三个试管中各加入新鲜的-淀粉酶溶液1mL置于适宜温度下保温5min分别置于100、60、0环境中保温5min加入斐林试剂后,水浴加热,观察现象将试管中溶液的pH分别调到3、7、11,保持5minA.B.C.D.13、适当提高温度、加FeCl3和过氧化氢酶都可以加快过氧化氢的分解，下列各项中，加快过氧化氢的分解所遵循的原理相同的是( )A.提高温度、加FeCl3B.提高温度、加过氧化氢酶C.加FeCl3和过氧化氢酶D.提高温度、加FeCl3和过氧化氢酶14
7、、下列关于“比较H2O2在不同条件下的分解”实验及分析，正确的是( )A.常温组的设置是为了保证实验结果是由自变量引起的B.加热和加入FeCl3提高反应速率，其原理是相同的C.可用盐析的方法从肝脏研磨液中获得纯净的H2O2酶D.实验时增加H2O2浓度可持续提高反应速率15、图为某种酶催化的化学反应在不同温度条件下反应底物浓度随时间变化的曲线。下列叙述正确的是( )A.该酶的化学成分一定是RNAB.实验过程中pH的变化不会对该实验产生影响C.t2时将温度条件由45变为25,反应底物浓度不变D.65下,该酶降低活化能的作用比无机催化剂显著16、下列是与酶有关的实验叙述,其中不正确的是( )A.验证
8、酶的高效性和专一性实验的设计思路不同B.探究不同环境因素对酶活性影响的实验设计与探究酶的高效性的实验设计思路相同C.常用“梯度法”来探究酶的最适温度(或最适PH)D.确定酶的最适温度和最适pH实验设计过程中的自变量是酶的活性变化17、将A、B两种物质混合，t1时加入酶C。如图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。下列叙述正确的是( )A.酶C降低了B生成A反应的活化能B.该体系中的酶促反应速率先快后慢C.酶C活性降低导致t2后B增加缓慢D.适当降低反应温度，t1t2间隔缩短18、乳糖酶能催化乳糖水解。有两项与此相关的实验,其他实验条件均设置为最适条件,实验结果如下表,以下分析正确的是( )实验一
9、(乳糖浓度为10% )酶浓度/%01245相对反应速率02550100200实验二 (酶浓度为2%)乳糖浓度/%05102030相对反应速率025506565A.实验一和实验二均能验证酶具有专一性B.实验二继续增加乳糖浓度,相对反应速率不再加大C.实验一如果继续增加酶浓度,相对反应速率一定不再加大D.实验二若温度升高10 C,相对反应速率将增大19、为探究影响酶活性的因素,某同学利用过氧化氢酶进行了下列三项实验请回答相关问题:(1)在pH为7的条件下,取四支盛有等量过氧化氢溶液的试管,分别保温在0、30、60、90的恒温水浴锅中,再滴加2滴对应温度的肝脏研磨液探究温度对过氧化氢酶活性的影响。该
10、实验能获得正确结论吗?_ ,理由是_。(2)在温度为37 的条件下,取等量肝脏研磨液分別加入四支盛有等量过氧化氢溶液的试管中,再滴加盐酸或氢氧化钠溶液改变各试管pH分别为3、5、 7、9,以探究pH对过氧化氢酶活性的影响:该实验能获得正确结论吗?_ ,理由是_。(3)利用新鲜的萬苣、菠菜、白菜叶片,进行如下实验:I .取5g新鲜莴苣叶片剪碎放入研钵,加入少量石英砂进行快速、充分研磨。II.向研磨液中加入50 mL蒸馏水并搅拌,再用纱布过滤,得到酶提取液。.将酶提取液分别用pH为4、5、6、7、8、9、10的7种缓冲液稀释2倍,低温保存。IV.用注射器吸取5 mL 3%的过氧化氢,将注射器中的气
11、体排出,然后吸入5 mL酶提取液,将针口处密封。V.室温下记录实验数据。另取新鲜的菠菜、白菜叶片重复上述操作步骤。实验结果如下图: 该实验的自变量为_。步骤中稀释酶提取液降低了反应体系中的酶浓度,使_减缓,有利于记录实验数据。该同学想进一步研究其他因素对过氧化氢酶活性的影响,最好选择_叶片作为生物材料,并用pH为_的缓冲液稀释酶提取液。20、小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。(1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、
12、步骤及结果如下：分组步骤红粒管白粒管对照管加样0.5 mL提取液0. 5 mL提取液C加缓冲液（mL)L11加淀粉溶液（mL)I137C保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色显色结果+ + + + +该实验最能体现的酶的特性是 。步骤中加入的C是 ，步骤中加缓冲液的目的是 。据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越 。取的小麦种子穗发芽时间相同、质量相等遵循的实验原则是 。(2)小麦淀粉酶包括-淀粉酶和-淀粉酶，x方法可以破坏-淀粉酶，y方法可以破坏-淀粉 酶，为进一步探究二者活性在穗发芽率差异中的作用，如何设计实验方案：按照上述表格操作，设计两组红粒管组、两组白粒管组，提前使用x
13、方法破坏一组红粒管组 和一组白粒管组的-淀粉酶， 。 答案以及解析1答案及解析：答案：B解析：激素能调节生物体的生命活动，酶具有催化作用，故A错误；一般来说， 活细胞都能产生酶，特例是哺乳动物成熟的红细胞，故B正确；酶的化学本质是有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA，不都是在核糖体上合成的，故C错 误；蛋白质类酶与双缩脲试剂产生紫色反应，RNA类酶与吡罗红产生红色反应， 故D错误。 2答案及解析：答案：B解析：本题主要考查酶的本质、酶的特性与影响因素。底物浓度不会影响酶的活性，但一定范围内随底物浓度升高，酶促反应速率 加快，是由于底物浓度升高增加了底物与酶结合的机会，A错误;盐析可使蛋白质在
14、水溶液中的溶解度降低，但不影响蛋白质的活性，而 睡液淀粉酶的化学本质是蛋白质，因此从睡液提取液中分离睡液淀 粉酶可用盐析的方法，B正确；大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA， RNA不能与双缩脲试剂反应出现紫色，C错误；酶能降低化学反应 的活化能，加快化学反应的速率，但并不能使反应释放出更多的能 量，D错误。 3答案及解析：答案：B解析：本题主要考查酶在细胞代谢中的作用特点以及酶的本 质。酶起催化作用，与无机催化剂一样，在反应前后酶的数量不会减 少，A错误;酶的化学本质为蛋白质或RNA，二者的合成都受基因控 制，B正确；同一生物体内不同的酶，催化反应条件不都相同，如人体 内胃蛋白酶的最适pH为1.
15、5左右，而人体内大多数酶的最适pH在 6.5 8.0之间，C错误;酶是由活细胞产生的,但哺乳动物成熟红细 胞不能产生酶,酶在细胞外和体外都起催化作用，D错误。 4答案及解析：答案：B解析：本题主要考查酶的本质、作用机理以及温度对酶活性影 响的实验设计。细胞中的酶能降低化学反应的活化能，催化反应的 发生，A错误;多酶片是双层糖衣片，外层为普通糖衣，内层为肠溶衣，进入胃后不被胃酸溶解，直至进入小肠接触到碱性的肠液后才溶 解，使酶在小肠直接发挥作用，若咀嚼后吞服，失去了肠溶衣的保护， 酶在胃中就会释放出来，进而被胃酸破坏而失去疗效，B正确；细胞 中的绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，蛋白质是由氨基
16、酸脱水缩合形成的，而RNA是由核糖核苷酸组成的，C错误;探究温度对酶 活性的影响，自变量是温度，因加热会加快过氧化氢的分解，对实验 结果产生干扰，因此不能用过氧化氢溶液和鲜肝研磨液探究温度对 酶活性的影响，D错误。 5答案及解析：答案：D解析：加热加压可使底物分子获得能量,从而使底物分子从常态变为活跃状态,即从c状态转变为a状态,A正确;b -c 表示在有酶催化的条件下,化学反应所需要的活化能,B正确;如果增加反应物A的则图中曲线的原有形状不会发生改变,C正确;酶在细胞内和细胞外都能催化化学反应,D错误。 6答案及解析：答案：B解析：酶相对于无机催化剂来说具有高效性。若把唾液稀释后催化淀粉完全
17、水解的速度仍快于无机催化剂,说明酶具有高效性，正确;分析该实验的自变量是有无淀粉酶，只能证明淀粉酶有催化淀粉的作用，不能证明该酶具有高效性，错误;分析该实验可知，在相同的过氧化氢溶液中加入过氧化氢酶和氯化铁溶液，其自变量是催化剂种类,通过反应速率的对比，加入过氧化氢酶的反应速率快得多，说明酶具有高效性，正确。综上分析，正确,故选B。 7答案及解析：答案：C解析：本实验用同种酶催化两种不同的物质的分解来研究酶的专一性，故该实验的自变量是底物的种类，A错误；步骤3可以选用新鲜的淀粉酶或者蔗糖酶，B错误；若步骤3选用新鲜的淀粉酶。则试管I中淀粉水解为还原糖，现象A是产生砖红色沉淀，试管中的蔗糖不能被
18、淀粉酶水解，蔗糖是非还原糖，现象B是无砖红色沉淀，C正确；蔗糖与蔗糖水解的产物都不能跟碘液发生颜色反应，即用碘液不能判断蔗糖是否被催化水解，故该实验不能选用碘液作为检测试剂，D错误。 8答案及解析：答案：C解析：t1时酶的活性较低，适当升高温度，调节至最适温度时，酶的活性逐渐升高，A正确； 高温可能使酶的空间结构改变，低温不会改变其空间结构，B正确；高温改变酶的空间结构，低温更适合酶的保存，C错误；正常人体细胞内酶活性一般不随外界环境温度变化而变化，因为人的体温是稳定的，D正确。 9答案及解析：答案：C解析：1分子蔗糖经酶催化后产生1分子葡萄糖和1分子果糖,故C错误。 10答案及解析：答案：A
19、解析： 11答案及解析：答案：B解析：由表中所列条件和坐标曲线图可以看出,添加的物质甲可能是一种淀粉酶激活剂,A错误;试管、的变量是温度,试管中淀粉含量没有变化可能是温度过髙使酶失活,试管中反应较快,说明此种淀粉酶较适合在40的环境下起作用,B正确;试管、的自变量是pH,试管中反应较快,说明此种酶在pH为8时催化效率较高,C错误;在温度和pH均适宜的试管中,35 min左右淀粉全部被分解,酶在发挥作用前后其性质不变,D错误。 12答案及解析：答案：D解析：实验设计要遵循对照原则和单一变量原则，该实验的目的是探究pH对-淀粉酶活性的影响，因此自变量是pH，因变量是-淀粉酶活性，所以除了pH外，其
20、他条件都要相同且适宜。该实验的目的是探究pH对-淀粉酶活性的影响，因此自变量是pH,而不是温度，所以排除操作，A错误;设计实验时，应该先调节各试管中淀粉酶溶液的pH,然后再将淀粉溶液加入，所以B、C错误，D正确。 13答案及解析：答案：C解析：升高温度加快过氧化氢的分解的原理是给反应物提供能量；加FeCl3和过氧化氢酶加快过氧化氢的分解的原理是降低反应的活化能，故C正确，A、B、D错误。 14答案及解析：答案：A解析：1、3、4组为了保证过氧化氢的分解结果是由有无催化剂以及催化剂的种类引起的，要排除无关变量温度的干扰，A正确。加热和加入FeCl3都能提高反应速率，但原理不同，加热为分解提供能量
21、，FeCl3作为催化剂降低反应的活化能，B错误。盐析是指在食盐的作用下析出蛋白质，肝脏研磨液中含有多种蛋白质，通过此方法无法得到纯净的H2O2酶，C错误。实验时增加H2O2浓度可提高反应速率， 但不能持续提高，D错误。 15答案及解析：答案：C解析：A. 据图无法确定该酶的化学成分一定是RNA，A错误；B. 实验过程中pH的变化会导致酶活性的改变，因此会对该实验产生影响，B错误；C. t2时反应底物浓度已经为0，故将温度条件由45变为25后不再发生反应，反应底物浓度不变，C正确；D. 65条件下，该酶已经失去催化能力，D错误。 16答案及解析：答案：B解析：验证酶的高效性的自变量为催化剂的种类
22、，验证酶的专一性的自变量为酶的种类或底 物的种类，A正确；探究不同环境因素对酶活性影响的实验，自变量为不同的环境因 素，验证酶的高效性的实验，自变量为催化剂的种类，B错误；常用“梯度法”来探究 酶的最适温度（或最适pH), C正确；酶的最适温度和最适pH实验设计过程中的自变量是酶的活性变化，D正确。 17答案及解析：答案：B解析：本题考查的是影响酶促反应速率的因素的相关内容。由图可知，t1时加入酶C后，A浓度逐渐降低，B浓度逐渐升高，说明酶C催化物质A生成了物质B,说明了酶C降低了A生成B这一反应的活化能；由图可知，该体系中开始物质A快速生成物质后来物质A和B含量的变化减小，表明酶促反应速率先
23、快后慢，其原因是底物逐渐减少；t2后B增加缓慢是反应物A不足所致；由题意可知，该实验是在最适温度条件下进行的，若适当降低反应温度，则酶活性降低，酶促反应速率减慢，t1t2间隔增大。 18答案及解析：答案：B解析：由于没有对照实验，所以实验一和实验二均不能验证酶具有专一性，A错误；实验二中，若继续增加乳糖浓度，由于酶的数量限制，相对反应速率不再加大，B正确；实验一中，酶浓度为05%时，相对反应速率均在不断增大，所以，继续增加酶浓度，相对反应速率可能会继续增大，C错误；根据题干信息 “其他实验条件均设置为最适条件”可知，实验温度为最适温度，此时酶的活性最强，若提高或降低反应温度条件，相对反应速率均
24、会降低，D错误。 19答案及解析：答案：(1)不能高温下过氧化氢会大量分解(2)不能控制pH之前H2O2已在酶的催化下分解(3)pH、植物种类酶促反应速率（或氧气生成速率）莴苣7解析：本题以探究实验的方式考查影响酶活性的因素。(1)探究 温度对酶活性的影响，不能选择过氧化氢，因为温度会影响过氧化 氢的分解。(2)题述实验不能探究pH对过氧化氢酶活性的影响， 因为控制pH之前H2O2已在酶的催化下分解。(3)据图示可知， 随溶液pH和植物种类的变化，氧气生成速率不同，故该实验的自变量为pH、植物种类，因变量为氧气生成速率。步骤中稀释酶 提取液降低了反应体系中的酶浓度，使酶促反应速率降低,氧气生
25、成速率减缓，有利于记录实验数据。由于莴苣叶实验效果最显著，故若该同学想进一步研究其他因素对过氧化氢酶活性的影响， 最好选择莴苣叶片作为生物材料，并选用最适pH,故选择pH为7 的缓冲液稀释酶提取液。 20答案及解析：答案：（1)作用条件较温和 ；0.5 mL蒸馏水；控制；pH；低；等量原则(2)同时使用y方法破坏另一组红粒管组和另一组白粒管组的-淀粉酶按照上述方法操作，相同时间后观察颜色变化解析：本题为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，据表格数据分析可以知道，实验的单一变量是小麦籽粒的品种（红粒小麦和白粒小麦），则“加样”属于无关变量，应该保持相同，所以步驟中对照组加入的 C是0.5 mL蒸馏水
26、作为对照；加入缓冲液的目的是调节pH，实验的因变量是淀粉分解量，颜色越深，说明淀粉被分解掉的越少，剩余淀粉越多，淀粉酶性越低。(1)酶的特性有专一性、高效性和反应条件较温和特点，该实验在37 进行，最能体现的酶的特性作用条件较温和。本题为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，实验的单一变量是小麦籽粒的品种（红粒小麦和白粒小麦）.则“加样”属于无关变量，应该保持相同，所以步骤中对照组加入的C是0. 5 mL蒸馏水作为对照；加入缓冲液的目的是调节pH，实验的因变量是淀粉分解量，红粒小麦颜色深，说明剩余淀粉多，淀被分解掉的少，淀粉酶活性低，已知红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦，说明淀粉酶活性越 低，
27、种子的发芽率越低。取的小麦种子穗发芽时间、质量等为无关因素，应控制其相等，遵循的实验原则是等量原则。(2)小麦淀粉酶包括-淀粉酶和-淀粉醉，x方法可以破坏-淀粉酶.y方法可以破坏-淀粉酶，为进一 步探究二者活性在穗发芽率差异中的作用，如何设计实验方案：按照上述表格操作，设计两组红粒管组、两组白粒管组，提前使用x方法破坏一组红粒管组和一组白粒管组的-淀粉酶，同时使用y方法破坏另一组红粒管组和另一组白粒管组的-淀粉酶，按照上述方法操作，相同时间后观察顏色变化。中两管显色结 果无明显差异，且中的显色结果为红粒管颜色显著深于白粒管，则表明-淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。反之则为-淀粉酶。 高考资源网版权所有，侵权必究！
