1、卤代烃、醇和酚第二课时 乙醇1、乙醇的分子结构乙醇比例模型乙醇球棍模型分子式C2H6O结构简式CH3CH2OH或 C2H5OH 结构式二、乙醇和醇类【思考一】1、乙醇是极性分子还是非极性分子？什么事实可以证明？2、乙醇溶于水是否导电？为什么？极性分子。它与水任意比互溶。不导电。因为乙醇 是非电解质。2、乙醇的物理性质乙醇俗称酒精，是无色透明、具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点比水低，易挥发，任意比溶于水，能溶解多种无机物和有机物。用途:(1)作燃料(2)用于制造醋酸、饮料、香料、染料(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇水溶液作消毒剂。3、乙醇的化学性质2CH3CH2-OH+2Na 2CH3
2、CH2ONa +H2(1)发生与活泼金属的反应或酯化反应时，键断裂(属于取代反应);CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O浓H2SO4(2)乙醇与HBr的取代反应，键断裂,CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2O(3)乙醇的脱水反应加热到170时,发生分子内脱水，此时键断裂(消去反应)分子间脱水两个乙醇分子间脱掉一个水分子,该反应不是消去反应，而是取代反应。(4)用铜或银作催化剂加热,发生脱氢(氧化)反应,生成乙醛,此时和键断裂.【思考二】将一光洁无锈的铜丝，放在酒精灯外焰上灼烧时有何现象？此时将铜丝移到焰心，又有何现象发生？为什么？CH3CH2OH+CuO CH
3、3CHO+Cu+H2O2Cu+O2 =2CuO例题1将等质量铜片加热后,分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是()A.硝酸B.无水乙醇C.石灰水D.盐酸C4、乙醇的工业制法(2)乙烯水化法(1)发酵法淀粉葡萄糖C2H5OH(3)卤代烃水解法【思考三】1、如何制备无水乙醇?2、如何检验酒精中是否含有水?乙醇与水互溶,不能用分液方法。因二者的沸点不同,可用蒸馏法加以分离。工业酒精约含乙醇96%(质量分数)。欲制无水乙醇(99.5%以上)通常加新制的生石灰混合加热蒸馏。将无水CuSO4加到酒精中观察是否变蓝,作出判断。专题二十七 卤代烃、醇和酚第三课时 醇类(1)与钠反应断键;(2)与浓H2
4、SO4共热170断键;(3)与浓H2SO4共热140断键;(4)在Cu或Ag催化下与O2反应断键;(5)与氢溴酸共热断键。【复习思考】在下列反应中,乙醇分子里的化学键分别是怎样断裂的?【思考一】根据你学过的知识，通过哪些反应可以生成乙醇，写出有关的化学方程式。5、醇类(1)定义：(2)通式：烃基或苯环侧链与羟基相连结的化合物饱和一元醇的通式是CnH2n+1OH(3)几种重要的醇甲醇CH3OH 最初由木材干馏得到，俗称木精。易燃，有酒精的气味。与水、酒精互溶，有毒，饮后使人眼睛失明，量大使人致死。工业酒精中常含有甲醇，所以不能饮用。乙二醇丙三醇乙二醇是一种没有颜色、粘稠、有甜味液体，它的水溶液凝
5、固点很低，可作内燃机的抗冻剂。丙三醇俗称甘油，是一种没有颜色、粘稠、有甜味液体，它的吸湿性很强。【思考二】醇与金属钠反应产生氢气的量与 醇分子中所含羟基的数目存在什么样的关系？2ROHH2R(OH)2H22R(OH)33H2当产生等量的氢气时,nROH:nR(OH)2:nR(OH)3=6:3:2该反应主要用于羟基的定性检验(与钠反应,但不与NaOH反应);以及定量检验(一元醇、二元醇、三元醇）例题1 A、B、C三种醇与足量的金属钠反应,在相同条件下产生相同体积的氢气,消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2,则A、B、C三种醇分子中羟基数之比为()A.3：2：1B.2：6：3C.3：6：2D.2
6、：1：3D2ROHH2R(OH)2H22R(OH)33H2当产生等量的氢气时,nROH:nR(OH)2:nR(OH)3=6:3:2(1)连有羟基的碳原子上连有二个氢原子被氧化成醛。(2)连有羟基的碳原子上连有一个氢原子被氧化成酮。(3)连有羟基的碳原子上连没有氢原子则不能被氧化。【思考三】什么样的醇能氧化为醛？什么样的醇不能氧化?R1COHHHR1COHR2HR1COHR2R3该反应主要用于有机推断与合成(醇醛),引入醛基。氧化还原连有羟基的相邻碳原子上必需连有氢原子,否则不能消去反应。【思考四】什么样的醇不能发生消去反应？例题2在C4H10O(醇)的同分异构体中:(1)其中能被氧化成醛的有几种？不能被氧化的有几种？(2)能发生消去反应的有哪些？该反应可用于引入碳碳双键。【思考五】烃、卤代烃、醇之间的衍变关系CH2=CH2 CH3CH2-Cl CH3CH2-OH例题6写出下列各步反应方程式C2H5OHC2H5ONaCH2=CH2C2H5BrC2H5OC2H5CH3CHO
