1、课练19乙醇乙酸基本营养物质、合成材料1将等体积的乙酸、乙醇和水在试管中充分混合后静置，下列图示现象正确的是()2下列对有机物的认识错误的是()A乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色，苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色B乙醇能发生氧化反应生成乙酸，乙酸能发生取代反应生成乙酸乙酯C蛋白质是生命活动的基础物质，蛋白质水解的最终产物是氨基酸D油脂是人体不可缺少的营养物质，油脂水解后一定有甘油生成3下列关于有机化合物的认识不正确的是()A油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C在水溶液里，乙酸分子中的CH3可以电离出HD在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成
2、硝基苯的反应属于取代反应4下列说法正确的是()A纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色B蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质C淀粉、纤维素水解都能生成葡萄糖D乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇5下列有关单体和高聚物的叙述正确的是()A单体的质量之和等于所生成高聚物的质量B单体为一种物质时，则单体一定通过加聚反应生成高聚物C缩聚反应的单体至少有两种物质D不同高聚物的单体可能相同6根据聚乙烯的结构简式推测，丙烯(CH2=CHCH3)聚合生成的聚丙烯的结构简式正确的是()7下列关于乙酸乙酯实验的说法错误的是()A除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液B制乙酸乙酯时，向乙醇中缓慢加入
3、浓硫酸和乙酸C可将导管通入饱和碳酸钠溶液中收集反应生成的乙酸乙酯D1 mol乙醇与2 mol乙酸在浓硫酸催化作用下不能合成1 mol乙酸乙酯8燃料乙醇将会成为主要的新兴能源之一，燃料乙醇的生产过程可用如图表示。 (1)粉碎木薯的目的是_。(2)生产过程中为了检验淀粉已经水解，可使用的试剂是_。(3)步骤a的操作是_(填字母)。A溶解 B萃取C蒸馏 D分液(4)发酵产生的CO2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途：_。9香兰素(Vanillin)又名香草醛，是一种广泛使用的可食用香料，其结构简式如图。(1)下列关于香兰素的说法正确的是_。A香兰素的分子式为C9H10O3B该有机物属于
4、芳香烃C香兰素能发生氧化、还原、取代、消去反应D1 mol该物质最多能与4 mol H2发生加成反应(2)尼泊金乙酯是香兰素的一种同分异构体，是国家允许使用的食品防腐剂。它能与FeCl3溶液发生显色反应，且苯环上的一溴代物有两种。写出尼泊金乙酯的结构简式：_；写出尼泊金乙酯与足量NaOH溶液于加热条件下反应的化学方程式：_。判断同时符合下列条件的尼泊金乙酯的同分异构体有_种。a该化合物是1,3,5三取代苯b苯环上的1、3、5三个位置分别为甲基、羟基和酯基10葡萄糖在工农业生产上有很多应用。D、E均为高分子化合物。根据下图填空： (1)写出葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应的化学方程式：_。(2)A
5、中的官能团有_(填官能团符号)。(3)E在自然界中可降解，对环境无害，下列说法正确的是_(填字母)。aE是一种线型高分子b由A生成E的反应属于加聚反应cE的相对分子质量为72dE用作一次性快餐盒有助于减少白色污染(4)在反应中，属于取代反应的是_。(5)A跟氢氧化钙作用可制得一种常用的人体补钙剂，测得这种补钙剂的纯净物中钙元素的质量分数为13.0%，其结晶水的含量为_。1(2016新课标全国卷)下列各组中的物质均能发生加成反应的是()A乙烯和乙醇 B苯和氯乙烯C乙酸和溴乙烷 D丙烯和丙烷2(2016新课标全国卷)下列说法错误的是()A乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应B乙烯可以用作生产食品包装材
6、料的原料C乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷D乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体3(2016新课标全国卷)化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是()A用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维B食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质C加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性D医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%4(2015新课标全国卷)某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为()AC14H18O5 BC14H16O4CC16H22O5 DC16H20O55(2015新课标全国卷)分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的
7、有机物有(不含立体异构)()A3种 B4种C5种 D6种6(2013新课标全国卷)在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下： 下列叙述错误的是()A生物柴油由可再生资源制得 B生物柴油是不同酯组成的混合物C动植物油脂是高分子化合物 D“地沟油”可用于制备生物柴油7(2015山东卷)分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图所示。下列关于分枝酸的叙述正确的是()A分子中含有2种官能团B可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同C1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应D可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同8(2017无锡模拟)如图所示的某有机反应，其反应
8、类型为()A取代反应 B加成反应C水解反应 D氧化反应9(2017皖南联考)下列关于有机物的叙述正确的是()A乙醇、甲苯均能与钠反应生成氢气B聚乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色C油脂、蛋白质均属于高分子化合物D乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别10(2017嘉兴统考)下列关于有机物因果关系的叙述中，完全正确的一组是()选项原因结论A乙烯和苯都能使溴水褪色苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳双键B乙酸分子中含有羧基可与NaHCO3溶液反应生成二氧化碳C乙醇是电解质乙醇可与钠反应放出氢气D乙酸乙酯和乙烯在一定条件下都能与水反应二者属于同一反应类型11.(2017江苏联考)奎宁酸和莽草酸是某些高等植物特有的
9、脂环状有机酸，常共存在一起，其结构简式如图所示，下列说法不正确的是()A奎宁酸的相对分子质量比莽草酸的大18B可用酸性高锰酸钾溶液鉴别奎宁酸和莽草酸C莽草酸、奎宁酸均可与氧气反应D等物质的量的两种物质可消耗等量的NaOH12(2017衡水二调)新版人民币的发行，引发了人们对相关化学知识的关注。下列表述不正确的是()A制造人民币纸张所用的棉花、优质针叶木等原料的主要成分是纤维素B用于人民币票面文字等处的油墨中所含有的Fe3O4是一种磁性物质C防伪荧光油墨由颜料与树脂连接料等制成，其中树脂属于有机高分子材料D某种验钞笔中含有碘酒溶液，遇假钞呈现蓝色，其中遇碘变蓝的是葡萄糖13(2017湖南省四县市
10、联考)将x g铜丝在酒精灯的火焰上灼烧至红热后再趁热插入液体M中，然后取出干燥称得其质量为y g，下列有关M的成分及x、y之间的关系正确的是()选项Mx、y的关系A乙酸xyD苯xy课练19乙醇乙酸基本营养物质合成材料基础练1解析三者互溶，得到混合溶液。答案A2解析苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，A错误。答案A3解析油脂只含C、H、O三种元素，A项正确；蔗糖、麦芽糖组成相同但结构不同，B项正确；乙酸电离时，是COOH上的氢原子发生电离，C项错误；苯中氢原子被硝基取代生成硝基苯，D项正确。答案C4解析纤维素遇碘水不显蓝色；蛋白质是混合物，葡萄糖是非电解质；食用植物油水解生成丙三醇。答案C5解析缩聚反
11、应过程中生成小分子，所以单体的质量之和大于所生成高聚物的质量，A项错误；当某分子中同时含有羟基和羧基时，也可以发生缩聚反应生成高分子化合物，B、C两项均错误。答案D6解析乙烯发生聚合反应的过程是：在适宜的温度、压强和有催化剂存在的条件下，碳碳双键中的一个键断开，分子间通过碳原子的相互结合形成很长的碳链，从而生成聚乙烯。丙烯合成聚丙烯的过程类似于乙烯合成聚乙烯，但丙烯分子中的CH3只能作支链，D正确。答案D7解析收集乙酸乙酯时导管不能插入饱和碳酸钠溶液中，应置于液面上方贴近液面处。答案C8答案(1)增大反应物的接触面积(或加快反应速率、使反应充分进行)(2)氢氧化钠溶液和银氨溶液(或新制氢氧化铜
12、悬浊液)(3)C(4)制饮料、制干冰、制纯碱、制碳酸钙(或其他碳酸盐和碳酸氢盐)等任选2个9解析(1)由结构可推知，香兰素的分子式为C9H10O3，该有机物含有醛基、酚羟基和醚键，属于芳香族化合物能发生氧化、还原、取代等反应，不能发生消去反应，1 mol该物质最多能与4 mol H2发生加成反应，故选AD。(2)由题意可知，尼泊金乙酯的分子式为C9H10O3，且含酚羟基，另外苯环上还有一个与酚羟基对位酯基，结构简式为。答案(1)AD310答案(1)CH2OH(CHOH)4CHO2Cu(OH)2NaOHCH2OH(CHOH)4COONaCu2O3H2O(2)OH、COOH(3)ad(4)(5)2
13、9.15%加餐练1解析A项，乙醇为饱和一元醇，不能发生加成反应，错误；B项，苯、氯乙烯中碳碳键都不饱和，都可以发生加成反应，正确；C项，乙酸、溴乙烷都不能发生加成反应，错误；D项，丙烷属于烷烃，不能发生加成反应，错误。答案B2解析乙烷与浓盐酸不反应，A项错误；利用乙烯可以制取聚乙烯，聚乙烯可用作食品包装材料，B项正确；乙醇与水以任意比互溶，溴乙烷不溶于水，C项正确；乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)分子式相同，而结构不同，二者互为同分异构体，D项正确。答案A3解析蚕丝的主要成分为蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味，而人造纤维的主要成分为纤维素，A项正确；食用油反复加热会生成许多有害
14、物质，如某些稠环芳烃，B项正确；加热可使蛋白质发生变性而失去生物活性，因此高温可以消毒，C项正确；医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%，D项错误。答案D4解析1 mol该酯完全水解生成2 mol CH3CH2OH，即1 mol酯水解消耗2 mol H2O，该酯水解可表示为C18H26O52H2O羧酸2CH3CH2OH，由原子守恒可确定羧酸的分子式为C14H18O5。答案A5解析分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体，所以该有机物分子中应含COOH，即分子组成为C4H9COOH，又因丁基有4种，所以符合条件的有机物应为4种，选B。答案B6解析因为生物柴油是由动植物油脂和短链醇发
15、生反应得到的，所以它可以由可再生资源制得，A项正确；因为生物柴油中的R1、R2，R3既可以表示相同的烃基，也可以表示不同的烃基，因此生物柴油是不同酯组成的混合物而不是纯净物，B项正确；高分子化合物相对分子质量一般在10 000以上，可从几万到几十万，而动植物油脂相对分子质量一般不超过一千，故不是高分子化合物，C项错误；“地沟油”的主要成分是油脂，故可以用来制备生物柴油，D项正确。答案C7解析A项，分子中含有4种官能团：羧基、羟基、碳碳双键、醚键，错误；B项，可与乙醇、乙酸发生取代反应，正确；C项，1 mol分枝酸最多可与2 mol NaOH发生中和反应，因为分子中只有2个羧基，错误；D项，可使
16、溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，但反应原理不相同，使溴的四氯化碳溶液褪色是加成反应，使酸性高锰酸钾溶液褪色是氧化反应，错误。答案B8解析此图代表乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯和水，属于酯化反应，酯化反应也属于取代反应，A正确。答案A9解析甲苯不能与钠反应，A错误；聚乙烯分子中没有不饱和键，不能与酸性KMnO4溶液反应，B错误；油脂不是高分子化合物，C错误；乙烯能与溴发生加成反应而甲烷不能，D正确。答案D10解析A项，乙烯使溴水褪色是发生了加成反应，苯使溴水褪色是因为苯可以萃取溴水中的溴，错误；C项，乙醇是非电解质，错误；D项，乙酸乙酯与水的反应为水解反应(取代反应)，乙烯与水的反应为加成反应，错误。答案B11解析奎宁酸的分子式为C7H12O6，莽草酸的分子式为C7H10O5，A正确；两种物质均可被酸性KMnO4溶液氧化，B错误；两种物质的分子中均只有一个COOH能与NaOH反应，D正确。答案B12解析棉花及植物的叶茎的主要成分是纤维素，A正确；Fe3O4有磁性，B正确；葡萄糖遇碘不会变蓝色，D错误。答案D13解析铜丝灼烧时生成CuO，导致铜丝的质量增加，CuO遇乙酸会生成Cu2与H2O，导致铜丝的质量减小，A错误；CuO遇酒精被还原为铜单质，故最后xy，B正确；CuO遇油脂、苯时不能发生反应，导致xy，C、D错误。答案B
