1、2015年下学期高二第三次月考生物试卷（实验班）一、选择题1下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是()A制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒B酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同C制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质D制作果酒、果醋和腐乳过程都应防止微生物的生长繁殖2下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是()A过程和都只能发生在缺氧条件下B过程和都发生在酵母细胞的线粒体中C过程和都需要氧气的参与D过程所需的最适温度基本相同3.下列关于生产措施或生活现象的分析，错误的是()A零度以上低温贮存果蔬，可降低呼吸酶活性，减少有机物的分解B提倡慢跑，可
2、防止因肌细胞无氧呼吸积累乳酸而导致的酸胀乏力C若H7N9禽流感病毒侵入人体，机体的T细胞会合成并分泌淋巴因子D由于亚硝酸盐含量先减少后增加，故应在其含量增加前尽快食用泡菜4下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是()A制作果酒时瓶口要密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的C温度对酵母菌进行酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌进行的发酵影响不大D制作果酒果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒，并注意无菌操作5下列对葡萄酒和葡萄醋发酵条件控制的相关叙述，错误的是()A葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间B用清水冲洗葡萄除
3、去污物时，应反复多次冲洗C制作葡萄酒的过程中，需将时间控制在1012 d左右D制作葡萄醋的温度要比制作葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在78 d左右6下列有关腐乳制作过程相关的操作的叙述中，错误的是()A为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，豆腐块之间应保持适当的距离B豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量应大致相等C装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存D加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，调节口味7下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是()A果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C在变酸
4、果酒表面所观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件8以下关于传统发酵技术的描述，正确的是()A酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多B酵母菌和醋酸菌所需的发酵底物、条件相同C制作腐乳时需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质D制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO29下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述，正确的是()A将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为41)混匀装瓶B发酵过程中始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水C在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀D随着发酵进
5、行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定10家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述，不正确的是()A用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒 B加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种C制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少D若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程11为了在市场上有竞争力，泡菜厂家需要不断地开发新产品。下面不是开发新产品所考虑的内容是()A对泡菜材料进行创新拓展 B对水与盐的比例进行调整C对香辛料的种类
6、和比例进行调整 D对通气发酵和密封发酵的时间比例进行调整12将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，相关操作不正确的是A探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a B经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况C实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查D改装时可将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通13下列关于腐乳制作的叙述，错误的是()A毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败C用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐用量，过低则难以抵制杂菌生长，导致豆腐腐败D其制作过程可以表示为让豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制14以下关于
7、泡菜制作过程的说法中，错误的是()A泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用B乳酸菌在有氧的环境下大量繁殖并发酵产生乳酸C对氨基苯磺酸溶液和N1萘基乙二胺盐酸盐溶液应避光保存D泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量15下列有关微生物培养的叙述中，不正确的是()A获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染B单菌落的分离是消除污染杂菌的通用方法C培养基都必须使用高压蒸汽灭菌法灭菌D倒置平板防止培养皿盖上的冷凝水滴落16下列有关微生物筛选的叙述中，不正确的是()A用全营养LB培养基筛选大肠杆菌B用高NaCl的培养基筛选抗盐突变菌株C用含酚红的尿素培养基筛选鉴别出分解尿素的菌株D利用高温
8、条件筛选耐热Taq细菌17微生物接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。下列关于这两种接种方法的叙述中，不正确的是()A都只能用于固体培养基接种 B都能用于微生物的计数C接种培养后均可获得单菌落 D接种工具使用后需要灭菌18下图为实验室培养和纯化大肠杆菌的部分操作步骤，下列说法错误的是()A步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行B步骤中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖C步骤中，每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理D划线接种结束后，将图平板倒置后放入培养箱中培养19用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时()可以用相同的培养基 都需要使用接种针进行接种都需要在火焰旁进行接种都可以用来计数活
9、菌AB C D 20下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是()A植物组织培养常用的是固体培养基B可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌D在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌21下面是微生物平板划线示意图。划线的顺序为1、2、3、4、5。下列叙述正确的是()A在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌B划线操作时完全打开皿盖，划完立即盖上C接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的D第1区和第5区的划线最终要连接起来，以便比较前后的菌落数22通过实验测定土壤中的细菌数量，下列与此操作有关的叙述中，不正确的是()
10、A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上C将培养皿倒置，37恒温培养2448小时D选择菌落数在300个以上的培养皿进行计数23欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌，下列实验操作中不正确的是()A将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释B同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板C可将未接种的培养基在相同条件下作为对照进行培养D用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌24用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是()A涂布了一个平板，统
11、计的菌落数是230B涂布了两个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238C涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163D涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值23325能够测定样品活菌数的方法是()A稀释涂布平板法B直接计数法 C质量法 D比浊法26下列关于分离纤维素分解菌的实验操作有误的是()A经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B选择培养这一步可省略，但得到的纤维素分解菌会较少C可通过定时测定葡萄糖产量的变化来衡量纤维素分解菌培养液中的纤维素酶产量D对照组可用等量的纤维素分解菌培养液涂布到不含纤维素的培养基上27通
12、过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌的生长；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出() 大肠杆菌霉菌放线菌固氮细菌ABC D只有28下图是通过植物细胞工程技术获得紫杉醇的途径，相关叙述正确的是()紫杉醇A该途径依据的原理是植物细胞具有全能性 B过程中需控制好培养基中植物激素的比例C过程需用一定浓度的胰蛋白酶处理愈伤组织D过程需使用固体培养基，有利于细胞增殖29MS培养基与微生物培养基相比，需要提供的是( )A无机营养 B有机营养 C甘氨酸
13、和维生素 D植物激素30要将胡萝卜韧皮部细胞培养成完整植株，不需要的是( )A具有完整细胞核的细胞 B离体状态C导入外源基因D一定的营养物质和激素31植物组织培养的过程可以归纳为：。对此叙述有误的是( )A至的再分化过程中，当细胞分裂素与生长素的浓度比低时，有利于根的分化B植物组织培养所依据的原理是细胞的全能性C到过程指植物的营养生长和生殖生长阶段D植物组织培养获得的植株不能保持亲本性状32菊花种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的( )A有丝分裂 B分化C减数分裂
14、D全能性33在菊花的组织培养操作完成34 d后，观察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是( )A培养条件，比如光照、 温度等不适宜 B接种时外植体未灭菌C接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体 D将外植体倒插入培养基中34下列关于植物组织培养的说法中，哪一项是错误的( )A在进行植物组织培养时，需要适宜的温度、营养、氧气和pHB植物的组织培养过程中不需要光C不同植物进行组织培养时，所需的温度有所不同D由外植体形成幼苗的过程中，培养基中有机物的总量会减少35下列实例中能体现细胞全能性的是( )用悬浮液培养胡萝卜单个细胞可形成可育的植株植物
15、用种子繁殖后代用烟草组织培养的单个细胞形成可育的完整植株ABCD36关于菊花组织培养的操作，下列说法不正确的是( )A培养基连同其他器械一起进行高压蒸汽灭菌B幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间C用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物生长，一旦感染杂菌则前功尽弃D接种时用镊子夹取菊花茎段插入培养基中即可37下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是( )A培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压B培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化C离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织D同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同38进
16、行花药离体培养时，选择月季花粉的时期最佳为( )A盛开期的月季花 B略微开放的月季花 C完全未开放的花蕾 D花近败时期的花蕾39某名贵花卉用种子繁殖会发生性状分离，为了防止性状分离并快速繁殖，可以利用该植物体的一部分器官或组织进行离体培养，发育成完整的植株。进行离体培养时不宜采用该植株的( )A茎尖 B子房壁 C叶片 D花粉粒40被子植物的花粉发育依次经过( )双核期四分体时期单核居中期单核靠边期A B C D41下列不是影响花药培养因素的是( )A材料的选择和培养基的组成 B亲本植株的生长条件C接种密度 D做实验的时间42用醋酸洋红法确定花粉发育时期的原理是( )A醋酸洋红可使细胞全部着色
17、B醋酸洋红可使单核期的细胞着色C醋酸洋红可使花粉细胞核着色 D醋酸洋红可进入细胞显示放射性标记43对花药离体培养的说法中错误的是( )A接种的花药长出愈伤组织或释放出胚状体后，要适时转换培养基，以便分化成植株B材料消毒时需先用酒精浸泡，在无菌水中清洗，然后用氯化汞或次氯化钙溶液浸泡，最后再用无菌水冲洗C接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照D对材料的选择最常用的是焙花青铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色44下列有关植物组织培养的叙述，正确的是( )A愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后可得到稳定遗传的植株C用人工薄膜将胚状体、愈伤
18、组织等分别包装可制成人工种子D植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得45在花药培养过程中，需要对培育出来的植株做进一步的鉴定和筛选，目的是看其( )A是否有染色体丢失 B是否有基因突变C是否出现染色体倍性变化 D是由哪种形式形成的46下列有关月季花药培养的实验操作中，不正确的是( )A花药培养可在同一培养基上培养至长出幼小植株再更换培养基继续培养B镜检花粉时用醋酸洋红法或焙花青铬矾法染色，后者能将花粉细胞核染成蓝黑色C在剥离花药时，要尽量不损伤花药，否则易从受伤部位产生愈伤组织D接种的花药长出愈伤组织并分化成幼小植株，还需对植株作进一步的鉴定和筛选47关于土壤取样的叙述错误
19、的是( )A土壤取样，应选取肥沃、湿润的土壤 B先铲去表层土3 cm左右，再取样C取样用的小铁铲和信封在使用前不用灭菌D应在火焰旁称取土壤48在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只筛选出大约50个菌落。A同学的结果产生原因可能有( )由于土样不同由于培养基被污染由于操作失误没有设置对照来源:学科网ZXXKA B C D 49下列关于统计菌落数目的方法的叙述，不正确的是( )A采用平板计数法获得的菌落数往往少于实际的活菌数B当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落C为了保证结果准确，一般采用密度较大的平板进行计数D在某一浓度下涂布三个平
20、板，若三个平板统计的菌落数差别不大，则应以它们的平均值作为统计结果50下列有关土壤中微生物的分离与计数的说法中，错误的是 ( )A因为土壤中各类微生物的数量不同，所以，为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离B测定土壤中细菌总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同C如果得到了2个以上菌落数目在30300的平板，则说明稀释操作比较成功,并能够进行菌落的计数D牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数目明显小于选择培养基的数目,说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落二、非选择题51“每天喝一点，健康多一点”，这是“宁夏红”率先提出的消费理念，将积淀了千百年的枸杞药食文化和中国红文化完美结构起
21、来，更增添了品牌的文化魅力和优势。下图为“宁夏红”枸杞果酒生产工艺流程简图，据图回答问题。(9分）选料？粉碎灭菌接种发酵果酒(1)流程中？处的内容应为_。(2)制作果酒时，温度应该控制在_，果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。_，_。(3)果酒制作离不开酵母菌，与醋酸杆菌相比，酵母菌在结构上的主要特点是_。(4)枸杞果酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，目的是_。(5)果酒制作是否成功，需发酵后用_来鉴定，在_条件下，该物质与酒精反应呈现_色。52.有机农药苯磺隆是一种除草剂，长期使用会污染环
22、境。研究发现，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。分离降解苯磺隆的菌株和探索其降解机制的实验过程如图甲、乙所示。(10分）(1)微生物生长繁殖所需的主要营养物质有碳源、水、_四类，该实验所用的选择培养基只能以苯磺隆作为唯一碳源，其原因是_。(2)与微生物培养基相比，植物组织培养的培养基常需添加生长素和_，这些植物激素一般需要事先单独配制成_保存备用。(3)纯化菌株时，通常使用的划线工具是_。划线的某个平板培养后，第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌，第二划线区域所划的第一条线上无菌落，其它划线上有菌落。造成划线无菌落可能的操作失误有_ _ 。(4)为探究苯磺隆的降解机制，将该菌种的培养液过滤离心
23、，取上清液做图乙所示实验。该实验的假设是_，该实验设计是否合理？为什么？_ _ 。53“迷你植物”是通过植物组织培养技术，在人工控制的无菌环境下，生长在玻璃或透明塑料容器等相对密封的空间内的一系列微型植物的总称，如图甲所示。图乙是“迷你植物”组织培养过程示意图，图丙是两种植物激素对愈伤组织分化的影响示意图。回答下列问题：（8分）(1)培育“迷你植物”的原理是植物细胞具有_。为了使培育的“迷你植物”无病毒，选材时一般选取_，原因是_。(2)为了保证“迷你植物”的正常生长，容器内装有的凝胶状透明培养基中需要含有植物生长所需要的_(3)培育“迷你植物”时，为了有利于嫩枝组织细胞启动细胞分裂形成愈伤组
24、织，常常需要在配制好的培养基中添加_。嫩枝组织细胞接种后25天，若发现其边缘局部污染，可能的原因是_。(4)在图乙中，若愈伤组织没有形成根，但分化了芽，其原因可能是_；若要获得更多的愈伤组织，培养基中两种植物激素的含量应该是_。2015年下学期高二第三次月考生物答案（实验班）1CCDCB 6BACBC 11DBBBC 16ABBCD 21CDDDA 26AABDC31DCABB 36DDCDB 41DCDDC 46ACACD 51（9分）(1)冲洗(2)1825不能因醋酸杆菌是好氧型细菌，而果酒发酵是无氧环境(或因醋酸杆菌需要在有氧且温度是3035条件下，才能将糖转化为醋酸，而此时发酵罐中的条件是无氧且温度是1825)(3)有核膜包被细胞核(4)在有氧条件下，使酵母菌迅速繁殖，增加数量(5)重铬酸钾溶液酸性灰绿52（10分）(1)氮源和无机盐只有能利用苯磺隆的微生物能正常生长繁殖(2)细胞分裂素母液(3)接种环接种环灼烧后未冷却划线未从第一区域末端开始(4)目的菌株能分泌降解苯磺隆的蛋白质不合理，缺少空白对照53：（8分）(1)全能性茎尖或根尖茎尖或根尖病毒很少，甚至无病毒(2)各种无机盐和水分(3)植物激素嫩枝消毒不彻底(4)培养基中生长素较少，细胞分裂素较多细胞分裂素中等量，生长素少量版权所有：高考资源网()
