1、吆喝教学实录师：同学们，今天我们一起来学习著名作家、记者、翻译家萧乾先生的散文吆喝。同学们都预习过课文了，文中哪句吆喝给你的印象最深？ 生1：给我印象最深的是“老太太（那个）真行好，给个饽饽吃不了。东屋里瞧（那么）西屋里看，没有饽饽赏碗饭”。 师：我们两个不谋而合，我印象最深的也是这个。 生2：我印象最深的是卖硬面饽饽的，“声音厚实，词儿朴素，就一声硬面饽饽，光宣布卖的是什么的，一点也不吹嘘什么”。 生3：给我印象最深的是“行好的老爷太哎太，有那剩饭剩菜赏我点儿吃吧”。 师：看样子大家印象比较深的是乞丐的吆喝，可能是因为大家平时很少听到这样的吆喝。除了乞丐的吆喝，文中更多的是小贩们叫卖的吆喝，
2、但是作者却不认为这是简单的叫卖，而是给了它很高的评价。作者称它为什么？ 生1：声乐。 师：声乐是什么意思？ 生2：歌唱。 师：是一种歌唱的艺术，这是从声音的角度来评价。作者还称吆喝为什么？ 生3：口头广告。 师：对，吆喝就是一种口头广告，这是从内容的角度来评价。还有吗？ 生4：戏剧性的叫卖艺术。这是对吆喝的综合评价。 师：啊，作者把它称之为艺术，又称为声乐，一种歌唱的艺术。那么我们不禁要问：这种艺术的艺术特点是什么？ 生1：我觉得这些吆喝词编得很有特点，很幽默，抑扬顿挫。 师：词儿编得特别好，尤其是那两个乞丐的吆喝，给同学们留下了深刻的印象。 （屏显。） 欣赏“吆喝”领略艺术魅力 烤白薯哇真热
3、乎 葫芦儿刚蘸得 葫芦儿冰塔儿 喝了蜜的大柿子 萝卜赛过梨 又不糠来又不辣，两捆萝卜一个大 蒸而又炸呀，油儿又白搭。面的包儿来，西葫芦的馅儿啊，蒸而又炸 就剩两挂啦 师：老师选择了部分文中的吆喝，你们说说这些吆喝的特点、艺术性体现在哪里？ （生思考后交流。） 生2：“烤白薯哇真热乎”，在冬天听到这个吆喝感觉热乎乎的，迫不及待地想买。 师：这个吆喝里面最吸引人的是哪一个字？ 生2：“热”。 师：为什么吸引人？因为它的背景是在寒冷的冬天，所以就特别具有诱惑力，这个诱惑力在文中能不能找到根据？ 生2：“只要兜里还有个制钱，一听烤白薯哇真热乎，就非买上一块不可”，说明了它非常有吸引力。 师：这个吆喝是
4、成功的，它极大地冲击了顾客的心理，让顾客不得不买，很有特点。 生3：“萝卜赛过梨”，拿梨比萝卜，是一种比较，显得萝卜更甜，让人有想吃的欲望。 师：这个吆喝是精彩的，在他这个比较中萝卜有什么特点？ 生3：甜、脆、香。 师：你看，一声简单的吆喝，一个又甜又脆、美味多汁的萝卜形象就呈现在我们眼前了，让人有想吃的欲望。文中卖萝卜的还有一种吆喝方法是怎样的？ 生4：“又不糠来又不辣，两捆萝卜一个大。” 师：（抑扬顿挫，有声有色地吆喝一下）这有什么好处，有什么特点？ 生4：首先显出这个萝卜很好吃，其次说明萝卜不贵，物美价廉。 师：真正的物美价廉。我们再看这个吆喝本身还有什么特点？ 生4：押韵。 师：刚才乞
5、丐的吆喝就是押韵的，朗朗上口。 生5：那句“蒸而又炸呀，油儿又白搭。面的包儿来，西葫芦的馅儿啊，蒸而又炸”。这是介绍一种食品的配料以及制作方法，很形象。 师：“蒸而又炸呀”后面还来一个“蒸而又炸”给你什么样的感觉？ 生5：脆、香。 师：多么诱人啊！精选原料，精工制作，勾起人的食欲。 生6：“喝了蜜的大柿子”，让人感觉柿子非常甜，“蜜”给人甜甜的、晶莹剔透的感觉，让我们觉得柿子质量非常好。 师：哪一个字我们一听到就有一种甜丝丝的感觉？ 生6：“蜜”。 师：喝了蜜的大柿子，用了什么手法？ 生6：拟人。 师：说明这个柿子还有什么特点？给我们的感觉是怎样的？ 生6：饱满、水分多。 师：又大又甜水分还多
6、，一个诱人的柿子呈现在了我们面前。 生7：“就剩两挂啦”，这句话用戏剧性来吸引人，告诉他们已经剩的不多了，让顾客有种想要抢着买的冲动。 师：他怎么用戏剧性来吸引人的？你吆喝一下给我们听听？ 生7（大声吆喝）：就剩两挂啦！快来买呀！ 师（接着吆喝）：再不买就没有啦！好像没有戏剧性嘛！ 生7：其实他身上还有很多，只不过用“就剩两挂啦”来吸引人，让人们去买。 师：不要忘记书上紧接着还写了一句话，写了什么？ 生（齐）：“其实，他身上挂满了那用绳串起的紫红色果子。” 师：当你听到这一声吆喝，想着赶紧去买时，回头一看,他身上挂满了“紫红色果子”,你就会忍俊不禁，戏剧性的效果就出来了。我们刚才欣赏了这么多吆
7、喝，其实大家会发现，老北京的吆喝的特点远不止我们屏幕上这些。有的用词准确、形象；有的用比喻、拟人等方法来招揽顾客；也有的讲究押韵，朗朗上口。这就是老北京城的吆喝。我们下面一起来听几声，感受一下老北京城的吆喝。 （播放“硬面饽饽”、“冰糖葫芦”、“磨剪子”、“烤白薯”吆喝音频，配以相应的老北京商贩插图。） 师：这就是北京街头的声乐，这一声声吆喝是那么的精彩。 （竖写板书：吆喝声声精彩。） 师：小贩们的生活是辛苦的，乞丐的生活是不幸的，但是他们在这种不幸、辛苦的生活中自觉不自觉地创造着一种非常生动、鲜活的语言艺术。从这些生动、鲜活的语言艺术当中，我们似乎也能看到小贩们那种乐观、自信，甚至带有几分惬
8、意的精气神。 一般听过吆喝的人也许不会把它们称为“艺术”，作者却将其称为“叫卖艺术”。显然，这名称里倾注了作者特殊的情感。你从中读到了作者怎样的情感呢？ 生1：对吆喝的喜爱之情。 师：请同学们仔细品读课文，看看你从文中哪些地方读到了作者的喜爱之情？ （生看书思考后交流。） 生2：从第10段“那时，北京比现下冷多了到学校还可以拿出来大嚼一通”。“大嚼一通”、“取暖”写出了对烤白薯的喜爱和满足之情。 师：前面我们分析过了，这个吆喝给作者留下的印象是深刻的。但作者这里仅仅是写对烤白薯的深刻印象吗？如果是这样，那么作者完全可以写到“非买上一块不可”就结束，不必再写后面一句了。这块烤白薯和他上学途中的经
9、历还给他留下一些什么？ 生3：我觉得他写这句话包含了对往事的怀念，烤白薯给他带来了很多快乐。 师：是一种怀念、回忆。想想在那个鼻涕眼泪总冻成冰的早晨，他袖筒里揣着一块热乎乎的烤白薯去上学，一块小小的白薯似乎能抵挡所有的寒冷，到了学校还可以拿来大嚼一通，这种回忆就带有一种什么样的感觉？ 生4：温暖。 师：是的，作者喜爱它，因为它让回忆充满了温暖。 生5：“白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在你门前展销。到了夜晚的叫卖声也十分精彩。”从“十分精彩”可以看出作者正在欣赏也特别喜欢家门口的叫卖声。 师：你很细心，从这个词看出了作者欣赏的心态。如果把这么多的声音放在你家门口，你的
10、感觉是什么？ 生5：会觉得吵、烦。 师：但是作者说“十分精彩”。不要忘记前面还有一个“也”字，这个字有什么意味？ 生5：这个“也”字说明大清早叫卖早点的叫卖声作者也很欣赏。 师：哦，大清早、白天的叫卖也十分精彩。我们一起把这段读一读。看看精彩不精彩？ （生齐读第5段。） 师：除了“十分精彩”这句，在这一段中还有没有其他词句能表现出作者的喜爱之情？ 生1：“从吆喝来说，我更喜欢卖硬面饽饽的：声音厚实，词儿朴素，就一声硬面饽饽，光宣布卖的是什么，一点也不吹嘘什么”。作者用简洁的语言表现出他对硬面饽饽这个吆喝声的喜爱。 师：最简洁的语言，简洁到哪三个字？ 生1：“更喜欢”。要练说，得练听。听是说的前
11、提，听得准确，才有条件正确模仿，才能不断地掌握高一级水平的语言。我在教学中，注意听说结合，训练幼儿听的能力，课堂上，我特别重视教师的语言，我对幼儿说话，注意声音清楚，高低起伏，抑扬有致，富有吸引力，这样能引起幼儿的注意。当我发现有的幼儿不专心听别人发言时，就随时表扬那些静听的幼儿，或是让他重复别人说过的内容，抓住教育时机，要求他们专心听，用心记。平时我还通过各种趣味活动，培养幼儿边听边记，边听边想，边听边说的能力，如听词对词，听词句说意思，听句子辩正误，听故事讲述故事，听谜语猜谜底，听智力故事，动脑筋，出主意，听儿歌上句，接儿歌下句等，这样幼儿学得生动活泼，轻松愉快，既训练了听的能力，强化了记忆，又发展了思维，为说打下了基础。
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