1、新加坡的“千人宴”在新加坡有个“大食堂”叫居士林，一年365天都为大众提供免费素食，70多年来风雨不改。“千人宴”成了新加坡一道独特的景观。新加坡总理吴作栋说：“这样才更好。” 世界上真的有免费午餐吗？还是新加坡人爱贪小便宜？其实这里面包含着新加坡人的慈悲心怀。居士林从某种程度上说，不只是一个地方，它已成为新加坡人的一种人道主义精神的象征。 居士林始于1934年，是由道阶老和尚、转道老和尚和多名居士发起建立，然后捐赠作林所用途。1961年，居士林一度成了无家可归者的避难所。那年的5月25日下午，河水山发生大火，烈焰狂烧了足足8小时。这场新加坡开埠百年来罕见的严重火灾，让很多人在这场大火中失去了
2、家园，一夜之间变得一无所有。他们没有一瓦遮头，没有得吃，没有地方睡，便跑到居士林来求助。居士林是来者不拒，全都收留。那一段时间，居士林变成了灾民们的栖身之所，他们无论吃、住都在居士林。居士林也一直收留他们，直到这些无家可归的难民找到新的住处为止。 这70多年来，居士林不断扩建，颇具规模，既礼请法师登台讲经，又揽余秋雨等著名作家演讲，并举办种族宗教和谐座谈会，邀请中国北京大学教授与新加坡专家学者一同主持“东南亚文化研讨会”等。 居士林根本没有门，任你自由进入。居士林入口处有副对联：空门不必关，净地何须扫。每天供应正餐十多道菜，两餐甜汤点心，还备有大量面包和咖啡，三更半夜也可以自己动手，共同供养，
3、普遍结缘。 居士林林长李木源爽快地说：“为什么要有门呢？你要吃多少就有多少，我们这里来者不拒，学生因经济困难跑来这里用餐，的士司机晚上来装一瓶咖啡拿几粒水果都无所谓。” 一到周末，厨房更加忙得不可开交，早午晚，总计有5000到6000人前来吃饭。李木源说：“我们每天都准备了早餐、午餐、午茶和晚餐，为民众提供免费素食。不管是特地来拜佛，还是路经此地，想吃点东西，喝杯茶水，我们都非常欢迎。近年因为经济不景气，很多人失业，没有工作，没有收入，就到我们这里吃饭。另外，一些劳工和环境不佳的人，也来这里解决三餐。我们相信，这在一定的程度上也有助于防范罪案的发生。我们这里不分贫富贵贱，不分宗教种族，一律招待
4、。有些在附近工作的上班族，因为想吃素，就到这里吃一餐；有的的士司机，开车累了，便到我们这里休息，喝喝糖水，我们一概欢迎。” 民众究竟会吃掉居士林多少白米和蔬菜？“千人宴”每天平均要吃掉200公斤的米粮，200至300公斤的蔬菜和水果，消耗量相当惊人。每天如此供人吃喝，金山银山也会吃尽吧？李木源却笑着表示，居士林完全不必担心粮食吃光的问题。“很多时候我们根本不必买米买菜，许多善心人士知道我们天天为大众提供免费素食后，都自动自发，无限量地送米粮、蔬菜和食油到居士林来。有的是一车一车地载来，有的是全家大小，人手一袋米，拎着来。我们见了，更是感动。”好心有目共睹，自有人助。像居士林大开方便之门救济贫老，一路无求付出，十方回报更多！ 李木源欣慰地说：“不少人就因为一餐素食而能更深切地体悟到包容性、慈悲心和平等心呢！” 天天要准备“千人宴”也不是一件简单的事。居士林有4位厨师和上百位“厨房助理”，他们每天负责烹煮供“千人宴”用的素餐。他们都是居士林的义工。居士林目前共有1500多位义务工作者，他们来自社会各阶层的多个领域，有律师、医生、画家和会计师等，大家都把为大众服务视为一大善事，因此再苦再累也毫无怨言。
