1、穿旗袍吃河豚的人前不久，多年不见的战友靳成从威海来青岛，非要请我吃河豚，说他在威海吃腻了普通的海鲜，从238战友网上看到了我的电话，就抽空赶来了，并指名到海边那家岛城最著名的河豚料理店，他现在是一个小老板，所以告之名义上是让我请客，但实际上是他付钱。有这等好事，遵命不如从命，天近黄昏我在预定的地点等到他，便坐上他的车前往目的地。靳成的路虎牌越野车带着我按照我的指点向海边进发。深秋，路边的法国梧桐已经叶落依稀，只见那一排排笔直不算高大的银杏树叶子大多泛黄，呈现出秋意浓浓的景象。下班高峰期路上车辆挤成一片，“路虎”也随着车流缓慢向前移动着。“你看，路边那个穿长款红色旗袍走着的女人，好漂亮！”靳成显
2、得很兴奋，“啊，在威海可看不到这样的风景。”我坐在副驾驶位置上向有一偏头，果然眼前一亮。但见一位窈窕淑女着一身绛红色的长旗袍，微暗的灯光下看得出上面还绣着荷花。她在路上款款走着，吸引了周围路人的目光。“哦，真美！这在青岛也很少见。”我也不得不感慨，“看来，中国的旗袍应该是世界上最美丽的服装之一呀！”我和靳成连连赞美着旗袍的美，车子就不知不觉驶到河豚料理店了。好容易停好车进去一打听，靠窗看海的位置都坐满了。等了一会儿，引领员说正好有一个靠窗的四人桌订桌的人有事来不了了，我俩急忙坐了上去。两人开始点菜。“哎，老战友，那不是刚才看见的穿红旗袍的人吗？”靳成捅捅我，小声说。我抬起头一看，可不，正是那位
3、小姐。只见她立在那里东张西望，看来也是找不着座位了。突然，她的目光扫到我们桌上，她是看见我们的四人桌还有空。看见她和身边的服务员嘀咕了一会儿，便笑盈盈地直径朝我们走来。可能是她穿着旗袍很显眼，再加上凸凹有致的身材和婀娜多姿的步履，引得许多食客都投来赞赏甚至有些贪婪的神色。“请问两位先生，我能坐这里吗？”她彬彬有礼。“噢，可以，当然可以啦。”靳成反映快，马上应允。“呵，我是麦岛路上一个大学的教师，今天是我的生日，男朋友又正巧出国讲学了，他打电话来让我穿上旗袍来这里吃河豚自己庆贺一下，因为一年前我就是和朋友身着这件旗袍和他结识的。”穿旗袍的姑娘自我介绍一番，忙又补充到，“呵，我叫倩倩，今天能认识你
4、们很高兴。”“嗯，既然有缘，咱们就一块儿吃吧！”靳成很干脆，何况坐在面前的又是一位穿旗袍的漂亮姑娘呢。倩倩来这里吃过，所以很快就点了河豚的套餐。“呵呵，我学过服装设计，又曾经想过当时装模特，所以喜欢穿旗袍，但后来个子不够高，自然就和时装模特无缘了。”倩倩很健谈，笑得很阳光，“哈哈，我还很谗嘴，时常来吃河豚哟。”啊，河豚、旗袍、服装设计、时装模特，这几个关键词有些似有关联，也有的不沾边。河豚鱼是天下第一鲜，旗袍是中国最古老的女性礼服，服装设计师则是为别人制造美丽的人，时装模特在T形台又是那样迷人和魅力四射。不过，眼前这位喜欢吃河豚、穿旗袍的漂亮女人，却将这些看似不太相干的事物巧妙地串联起来，并演
5、绎出精致女人的曼妙来。我在想着。河豚套餐上来了，第一道菜是河豚生鱼片。那鱼片切得薄如蝉翼，错落有致地排在盘子里，透过鱼片甚至可以看到盘底的蓝色花纹。为助吃兴，我们还入乡随俗地要了几杯河豚鱼翅清酒。我俩按照倩倩的示范，先打开杯盖，用一根点着的火柴撩一下烫过的清酒，微弱的火苗便燃起来了，再把盖子盖上。看上去十分有趣，据说这样做的目的是减弱酒精的度数，以防喝醉。开吃了，我夹起一小块透明的河豚肉，蘸了一下特制的醋，将肉片放进嘴里，很劲道，感觉到是在咀嚼世上最鲜美的东西。“嗯，是好吃。”靳成边吃边咂舌。“哈哈，要不说是美味呢。河豚鱼古称鳆鱼，其河豚二字源于长江中所产暗纹东方豚等。因为其出现在江中，并外形
6、似豚，而得名河豚。食用河豚在我国源远流长。公元二世纪山海经中即有河豚有毒，食之丧命的记载。在报纸上也有说因吃河豚而送命的，那些送命的人肯定是吃了没有处理好的河豚内脏，但只要在有特许的河豚料理店品尝，就不会出现危险了。”看来，倩倩显然是研究过这东西。这天，倩倩穿着旗袍来吃河豚，正是来体验她和男朋友的一年前的温馨的。所以她一边吃一边讲个不停，显得很兴奋。“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知；萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”正吃着，倩倩突然吟起苏东坡的诗句来，这给我们留下了对河豚鱼的无限遐想。这首诗给人的感觉是平淡而清丽的，有一种人生悠然自得的情绪在其中，或许素以美食家自居的东坡居士对烹制河豚很有一套
7、，故而说到河豚仍是一副洋洋自得的模样吧。而我这时，又想起了苏东坡“食河豚而百无味”的那句话，大家更是对河豚美味的绝妙赞叹不已了。品尝了“生鱼片之最”后，上来的便是风格迥异的干炸河豚。这道菜的特点是外焦里嫩，蘸上一点花椒盐，吃起来十分酥香爽口。就在吃兴正浓酒正酣之际料理的最高潮河豚火锅上桌了。只见一只硕大的拼盘内漂亮地摆放着鲜红的鱼块、雪白的年糕和嫩绿的鲜菜，还有深棕色的冬菇。我们在倩倩的引道下吃的不亦乐乎，津津有味。不知是酒不醉人人自醉呢，还是河豚鱼翅酒没有烧掉多少酒精度，在频频举杯碰盏中，我竟有些醉意了。倩倩趁机继续介绍说，早在战国时代，吴越之地盛产河豚，吴王成就霸主地位之后，奢侈浮华，歌舞
8、升平。当时，河豚被推崇为极品美食，吴王便将河豚与美女西施相比，河豚肝被称之为“西施肝”，河豚精巢被称之为“西施乳”。听到这里我笑称，古人将天下第一美食河豚同美女西施媲美，真是颇有道理呀，俗话说“秀色可餐”，吃天下美食和你这样的旗袍美女在一起，岂不是大饱口福和艳福呢。倩倩的脸绯红了，她不是害羞，也是因为清酒喝的有点过了。“哈哈，微醺，微醺，没关系的。”她似乎意识到，“来，两位大哥，再干一杯！”“好，干！”三只酒杯又碰到一起了。“旗袍是清代的旗人之袍，现代意义的旗袍，诞生于二十世纪初叶，盛行于三四十年代。行家把上个世纪二十年代看作旗袍流行的起点。方襟旗袍礼服将襟部进行了大胆的改革，适合不同脸形的人
9、穿着。此外还有琵琶襟旗袍礼服和双圆襟旗袍、双开襟旗袍，等等。”倩倩滔滔不绝，她是想让我们稍微休息一下再吃喝吧。“赵雅芝的气质与中国旗袍传统而温婉的特质吻合，所以她既能胜任京华烟云中的大家闺秀姚木兰，也把上海滩中温柔可爱的冯程程演绎得令人过目来忘，这旗袍，与她的配合可称天衣无缝。当然，受够了被人叫花瓶的李嘉欣，也想在画魂里当个有脑子有内容的女人，然而，哪怕旗袍素净得没有一点花样，但到底还是有些不尽人意。”“啊，你懂得真不少呢”靳成不由称赞道。“哈哈，给咱们吃河豚凑个趣吧。呵呵，我给你们说，旗袍、留声机和街灯，是电影花样年华的三个魅力之处。但我认为，其中张曼玉的23件旗袍才是花样女子的满园春色。不
10、是吗，全中国、全世界都对着身着旗袍的张曼玉出了神。旗袍内在暗蕴的性感和衬出的高贵幽雅，随着摇弋身姿，撩拨着男男女女。是令人眩目的旗袍使张曼玉这位金马影后时而忧郁，时而雍容，时而悲伤，时而大度，每一件旗袍都代表了女主人的心情。”倩倩越说越有兴致。“哦，你说的很对，我也看过这部电影。在幽暗的灯光下，当张曼玉不断变换着旗袍的颜色和款式时，人们仿佛看到一个东方美人的古典气质。老实说，张曼玉不属于以长相来获得掌声的演员，但是在花样年华的旗袍装扮下，张曼玉不仅是美丽的，而且是成熟的，她是一现的昙花，在夜色中留下一点轻盈而悠远的韵味。”我也禁不住赞扬起来。“呵呵，快吃河豚吧，要不都凉了。”靳成督促说。“哈哈
11、，对，快吃呀！”倩倩用纤细的手很灵巧地夹起一块煮熟的雪白的肉块，一下子填进嘴里。然后，又禁不住说起河豚来：“河豚，老青岛一般叫它艇巴鱼，亦称呼气鼓子鱼。还是气鼓子鱼传神生动，青岛人通常也把爱生气的人比做气鼓子。中国的文人雅士有叫西子乳的也有写成西施乳的。有人说，吃河豚那可要冒着小命，其实不是那样。河豚虽然有剧毒，但只要处理好，不食内脏，其肉是鲜美柔嫩无比的。”“噢，是呀，人以食为天，敢于吃河豚是一大乐事。听说青岛就出口河豚，主要是日照那里出产的？”靳成问。“是的。不过，北方城市不如南方城市的人吃河豚多。南方一年四季可以吃到不少江鱼，长江之鱼，滋味鲜美者多矣，小时读过的那首诗印象很深：“江上往来
12、人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”这是说鲈鱼的，其实在长江之中，在我看来，鲈鱼并不是最鲜美的，比如刀鱼、回鱼、鲥鱼等，滋味要比鲈鱼胜出许多，即使如普通的江鲢、江鲫也是十分的擅美，但这些鱼说到底仍不是可让人激动的鱼类，当春暖花开之时，更有一种鱼，让人又爱又怕，又怕又爱，又想靠近，又不敢靠近，竟如初懂人情时对心仪女孩的那份暗恋了。我有时想，这种鱼会不会是江中的极品呢？或如一个妖艳而倾国倾城的美人？真正接近了，品尝了，也就不觉得有什么危险，但要到有特许的店里去吃的。这就是河豚鱼给我的感觉。”外面的天黑下来。店的环境非常好，靠着海边欣赏大海的夜景。海边的木栈道上有太阳能的灯照耀着，透过玻璃窗，
13、可以看见不时走过散步的人。起风了，隐约可以听得见岸边海浪冲击红礁的声音。店外的海豹池还养了2条可爱的海豹，它们在不太大的水池里游来游去，很悠闲自在的样子。我看着眼前游着的可爱的海豹想，是什么让人们对河豚如此钟爱呢？而且是历尽千百年始终不变的钟爱？于是，我不由想到了美女。人们对于河豚，可不可以说是帅哥见到了美女，任凭你怎么控制，也会被这美食美女所诱惑，你想想，虽然吃河豚有危险，但当天下最鲜美的美食摆在你面前，你能不动心吗？我将这个想法说了出来，靳成“哈哈”大笑起来。一旁的倩倩有点羞涩地低着头，也在窃窃偷笑。河豚吃完了，余味仍自不绝如缕，口中又鲜又绵，在分外的鲜美中感觉出肥、细、嫩、韧的滋味。最后，我们如同老食客一般舀起汤汁品尝了一番，我心里还想着，什么拼死吃河豚，做鬼也风流呀，我们这不轻轻松松就品尝了天下第一鲜河豚，不是一点事都没有吗？
