1、3.3.4 糖类 1能够用来检验人的尿液中是否含有葡萄糖的试剂是() A氨水B新制Cu(OH)2C硝酸银溶液D紫色石蕊溶液B葡萄糖在加热条件下能与新制Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀。2下列关于糖类的叙述正确的是()A含有C、H、O三种元素的有机物叫糖类B糖类物质均能与银氨溶液在加热时发生反应生成银镜C糖类物质都有甜味D糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源D含有C、H、O三种元素的有机物不一定属于糖类，如C2H5OH，A不正确；蔗糖、淀粉等非还原性糖不能与银氨溶液反应生成银镜，B不正确；多糖一般无甜味，C不正确。3葡萄糖是一种单糖的理由是()A它不能发生分解反应B不能
2、再水解成更简单的糖C分子中只含1个醛基D葡萄糖分子中含碳原子数最少B糖的水解反应与糖的分解反应是不同的，前者有水参加反应，后者的反应物只是糖本身，故A不对；糖分子中含碳原子数的多少、含醛基的多少不能作为区分单糖和多糖的标准，故C、D不对；区分某种糖是否是单糖的依据是看该糖能否水解成更简单的糖，如不能水解成更简单的糖就是单糖，故B对。4对于淀粉和纤维素，下列说法正确的是()A二者都能水解，但水解的最终产物不同B二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体C它们都属于糖类，且都是高分子化合物D化学性质相同CA项，两者水解的最终产物相同；B项，由于n值不同，故两者不互为同分异构体；D项，
3、两者结构不同，化学性质不同。5下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是()A取尿样，加入新制Cu(OH)2悬浊液，观察发生的现象B取尿样，加H2SO4中和，再加入新制Cu(OH)2悬浊液，观察发生的现象C取尿样，加入新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸，观察发生的现象D取尿样，加入银氨溶液，观察发生的现象C葡萄糖的检验应在碱性条件下与新制Cu(OH)2悬浊液共热，或与银氨溶液共热。6糖元(C6H10O5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，所以又叫动物淀粉和肝糖。下列关于糖元的叙述正确的是 ()A糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体B糖元与淀粉、纤维素属于同系物C糖元水解的最终产物
4、是葡萄糖 D糖元具有还原性，能发生银镜反应C尽管糖元、淀粉、纤维素的分子式均表示为(C6H10O5)n，但三者的n值不同，三者不属于同分异构体，且三者分子组成上相差若干“C6H10O5”基团，而不是“CH2”基团，故三者也不属于同系物；糖元与淀粉、纤维素的性质相似，不具有还原性，不能发生银镜反应，糖元水解的最终产物为葡萄糖。7核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO，下列关于核糖的叙述正确的是() A与葡萄糖互为同分异构体B可与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀C不能发生取代反应D可以使紫色的石蕊试液变红B分析核糖的结构简式可知其化学式为C5H10O
5、5，葡萄糖的化学式为C6H12O6，A错误；核糖分子中含有CHO，可与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀，B正确；核糖分子中含有OH，可与羧酸发生取代反应，但不能使紫色的石蕊试液变红，C、D错误。8只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是() ANaOH溶液B新制Cu(OH)2悬浊液C石蕊溶液DNa2CO3溶液B加入新制Cu(OH)2悬浊液，无明显现象的是蔗糖溶液，新制Cu(OH)2悬浊液溶解得到蓝色溶液的是乙酸，加热时产生砖红色沉淀的是葡萄糖溶液。9将下列糖类与相应的用途连接起来。(1)葡萄糖A生产葡萄糖和酒精(2)蔗糖B医疗输液(3)淀粉 C食用白糖、冰糖(
6、4)纤维素D加强胃肠蠕动【答案】(1)B(2)C(3)A(4)D10糖的定义为多羟基醛或多羟基酮，或能水解生成多羟基醛或多羟基酮的物质。请根据物质和回答问题： (1)在物质和中属于糖的是_。(2)物质在适宜的条件下可发生化学反应生成物质，该反应的类型是_。取代反应酯化反应水解反应脱氢反应氧化反应(3)物质跟冰醋酸在一定条件下反应生成相对分子质量为174的有机物，有机物的结构简式是_。【解析】(1)在物质和中，有醛基的是。(2)由物质变为物质，联想乙醇的催化氧化反应知该反应是氧化反应；比较分子组成的变化知该反应是脱氢反应。(3)物质(相对分子质量为90)与冰醋酸(相对分子质量为60)反应时，每有
7、一个羟基参加反应，生成物的相对分子质量就比物质多601842，而物质比物质相对分子质量多1749084，说明物质中两个羟基均参与了酯化反应，由此可推出物质的结构简式。【答案】(1)(2)11某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染。现按下列方式进行综合利用，并回答问题。 (1)A的名称_，D的结构简式_，F的名称_。(2)写出反应BF的化学方程式：_。(3)写出反应AB的化学方程式：_。【解析】甘蔗渣的主要成分为纤维素，能水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下可转化为酒精，在人体内转化为二氧化碳和水。【答案】(1)纤维素CH
8、3CH2OH二氧化碳和水(2)C6H12O66O26CO26H2O(3)(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6纤维素葡萄糖12有机物X能实现下列转化，下列判断中一定错误的是()AX可以是淀粉或纤维素BY与CH3OCH3是同分异构体CY可以用于消除少量钠屑DY乙醛属于还原反应D淀粉、纤维素水解可以得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解生成乙醇，乙醇氧化得到乙醛。 乙醇与甲醚是同分异构体，乙醇能与钠反应，故A、B、C均正确，D错。13为检验淀粉水解的情况，进行如图所示的实验，试管甲和丙均用6080 的水浴加热56 min，试管乙不加热。待试管甲中的溶液冷却后再进行后续实验。实验1：取少量甲中溶
9、液，加入新制氢氧化铜，加热，没有砖红色沉淀出现。实验2：取少量乙中溶液，滴加几滴碘水，溶液变为蓝色，但取少量甲中溶液做此实验时，溶液不变蓝色。实验3：取少量丙中溶液加入NaOH溶液调节至碱性，再滴加碘水，溶液颜色无明显变化。下列结论错误的是()A淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行B欲检验淀粉是否完全水解，最好在冷却后的水解液中直接加碘C欲检验淀粉的水解产物具有还原性，可在水解液中加入新制氢氧化铜并加热D若用唾液代替稀硫酸，则实验1可能出现预期的现象C题中实验甲与乙、甲与丙都是对照实验，前者探究温度的影响，后者探究催化剂的影响，通过对照实验可知A正确；因为I2可与NaOH发生反应，故用I2检验
10、淀粉是否存在时，不能有NaOH存在，B正确；用新制Cu(OH)2检验水解产物的还原性，必须在碱性环境中进行，故在水解液中先加NaOH调节至碱性后，再加入新制Cu(OH)2并加热，C错误；若用唾液代替稀硫酸，则不必加碱中和，直接加入新制Cu(OH)2，加热即可出现预期现象，D正确。14.有A、B、C三种无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，甲同学做实验得出如下结论：B能发生银镜反应； A遇碘水变蓝色；A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。试判断它们各是什么物质：(1)A是_，B是_，C是_。(2)有关化学方程式：蔗糖水解：_。淀粉水解：_。.乙同学将34.2 g蔗
11、糖与16.2 g淀粉的混合物放入水中，在一定条件下使其完全水解，请回答：(1)“一定条件”指的是_。(2)判断淀粉和蔗糖已经水解的方法是_。【解析】A遇碘水变蓝色，则A为淀粉，葡萄糖不能发生水解反应，且葡萄糖分子结构中含有醛基，能与银氨溶液发生银镜反应，故B为葡萄糖，C为蔗糖。淀粉、蔗糖在无机酸的催化作用下发生水解反应生成葡萄糖，使水解液在碱性条件下与新制Cu(OH)2悬浊液反应，看是否有砖红色沉淀(Cu2O)生成，即可判断淀粉、蔗糖是否已经发生了水解。【答案】.(1)淀粉溶液葡萄糖溶液蔗糖溶液.(1)无机酸作催化剂，加热(2)加碱使水解液呈碱性后，再加入新制Cu(OH)2共热产生砖红色沉淀，即可证明糖类已经水解
