1、第四单元 化学与社会发展 三、化学与生活 理解对生命活动具有重要作用的营养物质(蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等).理解某些元素对人体健康的重要作用.应用掌握化学知识能帮助人们战胜疾病与营养方面的重大贡献.知道使用金属材料对生产、生活的影响.理解使用三大合成材料(塑料、合成纤维、合成橡胶)对人和环境的影响.理解新材料开发与社会发展的密切关系.考点 食物中的有机物()有机化合物:通常是指含有 的化合物,简称 .如 、等.但碳的 氧化物(如:)及碳酸盐(如:)等具有无机化合物的特性属无机物.()无机化合物:除有机物以外的其他化合物,简称 ,如酸、碱、盐和氧化物等.()有机高分子化合物:很大
2、(从几万到几十万不等)的有机物.如 、等.()人类重要的营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素.考点 化学元素与人体健康()常量元素:指 人 体 中 含 量 超 过 的 元 素,共 有种,含量在前位的元素是.()微量元素:人体中含量在以下的元素,如铁、锌、碘、硒等,这 些 元 素 主 要 以 的 形 式 存 在 于 人 体内,微量元素虽在人体中含量小,但对人体健康影响很大.考点 合成材料()用有机高分子化合物制成的材料称为有机高分子材料,又分成 和 两类.属于天然有机高分子材料的有、和 .()羊毛纤维、棉花 纤 维 和 合 成 纤 维 可 用 方 法来鉴别.合成纤维具有许多优良性能,如强度高、弹
3、性好、耐磨和耐 化 学 腐 蚀,但 不 如 天 然 纤 维 的 和 能好.()防止白色污染的有效途径:,.【知识梳理答案】考点()碳元素 有机物 甲烷 葡萄糖 酒精 二氧化碳 碳酸钙()无机物()相对分子质量 淀粉 蛋白质考点()氧、碳、氢、氮()无机盐考点()天然有机高分子材料 合成有机高分子材料 棉花 羊毛 天然橡胶()灼烧 吸水性 透气性()禁止使用一次性难降解的塑料 回收利用废旧塑料 使用可降解塑料一、选择题(安徽)下列几种常见的食物中,维生素含量最丰富的是().(江苏盐城)下列食品中富含蛋白质的是().A大米B鸡蛋C番茄D菜油(江苏淮安)中考期间,小 芳 妈 妈 为 她 制 定 的
4、早 餐 食谱是:馒头、煎鸡蛋、牛奶,从膳食平衡角度看,你认为最好还应补充().A豆浆B牛肉C蔬菜D米饭(江苏苏州)人误服重金属盐中毒后,为了减轻毒性,可服用下列物质中的().A水B食盐水C鸡蛋清D肥皂水(江 苏 苏 州)下 列 有 关 葡 萄 糖 的 说 法 错 误 的 是().A油脂和葡萄糖都易溶于水B葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类C给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状D葡萄糖在人 体 内 缓 慢 氧 化 为 二 氧 化 碳 和 水 并 释 放 出热量(江苏扬州)下列食品中富含维生素 C的是().A猪肉B鲫鱼C鸡蛋D番茄(贵州铜仁)某同学出现 了 腹 泻 的 症 状,医 生 建 议
5、 他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物,则他应该选择的早餐是().A面包和牛奶B肉末米粉和酸奶C油条和豆浆D馒头和稀饭(江苏无锡)下列食物中富含维生素的是().(湖北武汉)化学与人类生活密不可分.下列有关说法错误的是().A吸烟对人体健康没有影响,因为香烟的烟气中不含对人体有害的物质B葡萄糖 是 一 种 有 机 物,是 人 体 内 重 要 的 提 供 能 量 的物质C青少年缺钙会引起佝偻病和发育不良D食用甲醛浸泡的食物对人体有害(重庆)下列食品中富含蛋白质的是().A牛奶B米饭C牛油D鲜橙汁(广 西 百 色)我 市 特 产 香 芒 果 富 含 的 营 养 素 是().A油脂B维生素C无机盐D蛋白质
6、(广东 湛 江)均 衡 膳 食,有 利 于 人 体 健 康.临 近 中考,小明妈妈为了给他增加营养,制定了如下食谱:主食米饭副食红烧牛肉、花生米、清蒸鱼饮料牛奶营养专家发现食谱中缺少富含维生素的食物,用你所学知识,建议小明应该增加的食物是().A炒青菜B排骨汤C馒头D炒鸡蛋(山东聊城)婷婷同学的手经常脱皮,经医生诊断缺少维生素.婷婷同学应多吃下列食物中的().A水果B花生C面条D鸡蛋(山东聊城)使用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是().A添加大量防腐剂的肉类食品B添加工业明胶的老酸奶、果冻C用福尔马林(甲醛的水溶液)浸泡过的海鲜D包装袋中充入氮气的食品(山东泰安)合 理 搭 配 饮
7、食 是 我 们 的 健 康 理 念.妈妈为小明提供 的 一 份 午 餐 是:米 饭、炒 牛 肉、馒 头、鸡 蛋汤.这份午餐搭配中缺失的营养素是().A油脂B维生素C蛋白质D糖类(广东梅州)下列食物中,主要为人体提供糖类的是().A西红柿B米饭C鸡蛋D花生(黑龙江鸡西)中考了,妈妈为小云准备了如下的食谱:主食:馒头,配菜:红烧肉、豆腐汤、牛肉干.你认为食谱中还应添加().A炒鸡蛋B牛奶C黄瓜D烤野兔肉(云南红河州)下列食物中,主要为人体提供维生素的是().(广东佛山)茶叶中含有丰富的无机矿物元素,包括铁、氟、碘、硒等微量元素,对人体健康有益.上述四种元素中,缺少时易产生龋齿的元素是().A铁B氟
8、C碘D硒(天津)蛋白质是人体不可缺少的营养素,下列食物中富含蛋白质的是().A蔬菜B大米C鸡蛋D植物油(辽宁大连)馒头、米饭为人体提供的营养素主要是().A糖类B油脂C蛋白质D维生素(山东日照)今 天 的 午 餐 食 谱 是:主 食面 包;配菜和副食炸鸡腿、炸薯片、牛排、牛奶.则该午餐食谱缺乏的营养素是().A糖类B脂肪C蛋白质D维生素(广西桂林)糖类是食物中的主要营养成分之一,下列食物中富含糖类的是().(湖南娄底)我市从今年 春 季 开 始 实 施 农 村 义 务 教育阶段学生营养餐计划,下表是某校为学生制定的营养中餐食谱:主食米饭副食花生米、炒牛肉、清蒸鱼饮料牛奶从营养学角度 考 虑,食
9、 谱 中 缺 少 富 含 维 生 素 的 食 物,用你所学的知识,建议学校应增加的食物是().A麻辣豆腐B清炒鸡蛋C凉拌黄瓜D红烧排骨(四川达州)生 活 就 是 一 堂 堂 生 动 的 化 学 课.下 列说法正确的是().A土豆中富含淀粉,滴加碘液呈蓝色第四单元 化学与社会发展 B“白色污染”就是白色物质的污染C人体摄入钙元素不足,会引起甲状腺肿大D我们每天都应当服用保健品来补充各种维生素(四川绵阳)葡萄糖能给我们带来甜蜜与健康,它是生产生活中一种常见的有机物.分子式为 CHO,下列有关说法错误的是().A葡萄糖能 为 人 体 提 供 能 量,其 转 化 过 程 为 CHOO酶COHOB除葡萄
10、糖所 属 的 糖 类 外,六 大 类 营 养 素 还 包 括 蛋 白质、油脂、维生素、无机盐和水C糖类俗称“碳水化合物”,说明葡萄糖就是由碳和水组成的混合物D葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的质量比为(云 南 红 河 州)下 列 做 法 不 会 危 害 人 体 健 康 的 是().A用甲醛溶液浸泡海产品B用含瘦肉精的饲料喂养生猪C在辣椒粉中添加苏丹红D用加碘盐做食品调味剂(湖北鄂州)下列做法,有益人体健康的是().A用甲醛溶液保鲜蔬菜B用工业盐 NaNO 腌制鸡蛋C加入铁强化剂生产酱油D用废弃塑料袋引燃煤炭(辽宁大连)下列做法错误的是().A用氮气作焊接金属的保护气B用酒精溶液作医疗上的消毒剂C用洗
11、涤剂清洗餐具上的油污D用甲醛溶液浸泡海产品(黑龙江齐齐哈尔)人体健康与化学密切相关,以下叙述错误的是().A硝酸铵溶于水制成的冰袋可用于给发烧病人降温B用甲醛溶液浸泡水产品来保鲜C焙制糕点时加入小苏打可使糕点松软可口D医药上常用的碘酒,其中碘是溶质,酒精是溶剂(广西南宁)下列对“化学与生活”的认识,正确的是().(黑龙江哈尔滨)关注健康,预防疾病.下列叙述正确的是().A人体缺碘会发生骨质疏松B维生素能够 调 节 人 体 的 新 陈 代 谢,同 时 为 人 体 提 供能量C人体胃液正常的pH 范围在之间D亚硝酸钠有咸味,可以代替食盐做调味剂(山东日照)“民以食为天,食以安为先”.下列做法不会危
12、及人体健康的是().A为使果汁长期保鲜,在其中加过量防腐剂B用适量的小苏打(碳酸氢钠)发酵做面包C用福尔马林(甲醛的水溶液)保鲜鱼肉等食品D为增白面粉使用过量添加剂(山东青岛)化学与生活、社会密切相关.下列说法错误的是().A回收利用废旧金属,有利于保护环境、充分利用资源B为了人体健康,应禁止在食品中使用任何添加剂C为减少空气污染,应控制燃放烟花爆竹D为了防止水污染,应合理使用农药和化肥,工业废水要实现无污染排放(广 西 百 色)近 期 中 央 电 视 台 播 出 的 舌 尖 上 的 中国很受观众 欢 迎,该 节 目 主 要 介 绍 中 国 的 美 食 及 其 制作方法.“饮食健康”是人们普遍
13、的生活追求,下列说法正确的是().A用甲醛浸泡海产品B在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好C在煲好的鸡汤中放入适当的加碘食盐D为保持香肠肉质鲜美,添加过量的亚硝酸钠(江苏徐州)明胶中富含蛋白质,食用明胶以新鲜的动物皮或骨骼 为 原 料,经 过 复 杂 的 工 序 制 成;工 业 明 胶常以废旧皮革 等 为 原 料,其 熬 制 过 程 简 单,产 品 中 对 人体有害 的 铬 元 素 严 重 超 标.下 列 有 关 说 法 错 误 的 是().A铬属于金属元素B灼烧明胶会产生烧焦羽毛的气味C生成明胶的过程中有化学变化发生D工业明胶能用来生产药用胶囊(四川资阳)下列化学与社会的关系中,处理或应用正确
14、的是().A油脂是人类所 需 的 营 养 素 之 一,“地 沟 油”经 处 理 后可作食用油B垃圾的分类回收与利用,可变废为宝,减少环境污染C含铁酱油作为调味剂,可预防“大脖子”病D木质纤维是制造“新闻”用纸的最好原料,应大量伐木用于造纸(湖北黄石)下列对“化学与生 活”的 认 识 中 错 误 的是().A使用加入铁强化剂的酱油有助于防治缺铁性贫血B喝豆浆能补充蛋白质C维生素在人体中需要量很少,它不属于人体的营养素D制作插座的塑料具有热固性(江苏盐城)下列做法不合理的是().A倡导节能减排,发展新能源汽车产业B提高饮水标准,实现城乡供水一体化C提倡健康饮食,推广无公害海水蔬菜种植D改良土壤结构
15、,鼓励作物秸秆就地焚烧(四 川 广 安)归 纳 与 反 思 是 学 习 化 学 的 重 要 环 节.下列是某同学的归纳,其中完全正确的是().A性质与用途B能源与环境氢气、氧 气 有 可 燃 性做燃料熟 石 灰 呈 碱 性用 于改良酸性土壤使用氢能源无污染使 用 乙 醇 汽 油无污染C元素与健康D物质的鉴别人 体 缺 碘易 患 甲 状腺肿大人 体 缺 钙易 患 骨 质疏松氢 氧 化 钠 和 硝 酸 铵加水溶解二 氧 化 碳 和 氮 气燃着的木条(广东肇庆)下列说法正确的是().A用甲醛溶液浸泡海产品保鲜B化学纤维和羊毛可以用燃烧法区别C生物微量元素是人体必须的营养素,多吃无害D有机物都是含碳的
16、化合物,CO、CO 也是有机物(山东菏泽)化学与我们的生活密切相关,下列有关说法不正确的是().A霉变食物中大多含有黄曲霉素,绝对不能食用B食用酒精和工业酒精的主要成分相同,都可以饮用C使用含氟牙膏可预防龋齿D蔬菜、水果能提供和补充多种维生素(江苏扬州)食品安全关系到健康,下列做法正确的是().A霉变的米中含有黄曲霉素不能食用B应在国家标准规定的范围内使用食品添加剂C用甲醛浸泡水产品,延长保质期D将地沟油回收作为食用油(湖南怀化)食品安全与人体健康密切相关,下列做法不会损害人体健康的是().A用含小苏打的发酵粉焙制蛋糕B用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶、冰淇淋等食品中C用霉变的花生制成
17、的花生油烹调食品D用“淋巴肉”制水饺肉馅(江苏连云港)以下列举的连云港特产中,主要成分(水除外)属于无机化合物的是().(四川成都)成都市正在推 行 垃 圾 分 类 集 点 通 常 放置“可回收垃圾”与“其他垃圾”两种垃圾桶.以下生活垃圾应放入其他垃圾桶内的是().A废报纸B塑胶瓶C果皮D易拉罐(山东烟台)当前,食品安全备受人们关注.下列做法会严重危害人体健康的是().A长期饮用白开水B蒸馒头加适量小苏打C用甲醛保鲜白菜D食品袋里冲入氮气延长食品的保质期(四川攀枝花)材料是时代进步的重要标志.下列有关材料的说法中,错误的是().A塑料属于有机合成高分子材料B棉花属于合成纤维C不锈钢属于金属材料
18、D开发使用可降解塑料,能有效解决“白色污染”问题(天津)材料与人类的生活紧密相关,下列物品与所用的材料的对应关系错误的是().A纯羊毛衫天然纤维B汽车轮胎塑料C钻石金刚石D不锈钢餐具铁合金(辽宁大连)下列生活用品中,由有机合成材料制成的是().A陶瓷碗B铜火锅C塑料瓶D木桌椅(湖北咸宁)下列说法中正确的是().A贫血和骨质疏松症都是因为缺钙B用水可以区分硝酸铵和氢氧化钠两种固体C塑料、合金、合成纤维都是有机合成材料D利用汽油的乳化功能除去衣物上的油污(广西南宁)下列生活用品所用的主要材料,属于有机合成材料的是().(河南)我们的衣、食、住、行中蕴含着丰富的化学知识.下列说法不正确的是().A衣
19、料中的棉和涤纶都属于合成有机高分子材料B加碘食盐和铁强化酱油都可补充人体必需微量元素C建造高楼大厦时所用到的钢和生铁是铁的两种合金D宇通客车用天然气代替汽油作燃料可减少空气污染(广 西 桂 林)下 列 家 用 物 品 中,都 用 到 的 材 料 是().A合成材料B天然纤维C金属D玻璃第四单元 化学与社会发展 (山东青岛)下列厨房用品所使用的主要材料,属于有机合成材料的是().A塑料盆B玻璃杯C不锈钢勺子D铁锅(广西百色)下列塑料制品 用 热 固 性 塑 料 制 造 的 是().A雨衣B食品包装袋C手电筒外壳D盖大棚蔬菜用的薄膜(北京)下列物品所使用的材料中,属于有机合成材料的是().(广西玉
20、林)下列物质中属于合成材料的是().A羊毛B锦纶C天然橡胶D不锈钢(内蒙古呼和浩特)下列说法正确的是().A煤气泄漏立即打开抽油烟机排气B用焚烧法可以处理塑料垃圾C用过滤的方法能使硬水软化D羊毛和合成纤维都属于高分子化合物(江苏盐城)下列仪器或用品中,由有机合成材料制成的是().(福建泉州)年世界环境日中国主题为:绿色消费,你行动了吗?下列行为不符合这一主题的是().A使用太阳能热水器B使用能消除甲醛的空调C使用一次性餐具D使用可降解的塑料制品(广 东)下 列 生 活 用 品 不 属 于 有 机 合 成 材 料 的 是().A塑料瓶B不锈钢刀C涤纶布料D电源插座盒(甘肃兰州)小彤同学报名参加了
21、“兰州国际马拉松比赛活动”中的迷你马拉松项目.该同学在训练过程中 使 用 的 下 列 物 品 中 不 含 有 有 机 合 成 材 料 的 是().A顺丁橡胶底运动鞋B纯棉 T 恤C塑料水瓶D腈纶背包(广东广州)下列服装面 料 中 属 于 有 机 合 成 材 料 的是().A蚕丝B棉布C羊毛D涤纶(山东潍坊)下列生活物品中,用有机合成材料制作的是().(四川宜宾)下列衣物所 使 用 的 主 要 材 料 属 于 合 成纤维的是().(浙江义乌)根据你的生活经验和所学的科学知识,判断下列做法正确的是().A用钢丝球洗涮铝锅B用燃烧法区别羊毛与棉花C用食盐水去除水垢D用水浇灭着火的油锅(江 苏 南 京
22、)下 列 物 质 中,属 于 合 成 材 料 的 是().A棉花B羊毛C塑料D天然橡胶(江 苏 泰 州)下 列 物 质 中,属 于 有 机 合 成 材 料 的 是().A棉花B塑料C陶瓷D蚕丝(四川成都)食品包装袋 的 制 造 材 料 聚 乙 烯 属 于 下列物质中的().A天然纤维B塑料C合成纤维D合成橡胶(山东泰安)材 料 与 人 类 生 活 密 切 相 关.下 列 物 品 是由有机合成材料制成的是().(四川自贡)下列叙述正确的是().A为了强化食品的色香味,可以大量使用添加剂B油脂和糖类物质都能够为人体提供能量C合成纤维、合金、合成橡胶都是有机合成材料D焚烧塑料是解决“白色污染”的好办
23、法(广东梅州)有机合成材料 的 出 现 是 材 料 发 展 史 上的一次重大突破,下列属于有机合成材料的是().A棉花B锦纶C羊毛D蚕丝(山东烟台)今年开始,我省地市将开展城市生活垃圾分类减量试点.废弃塑料购物袋属于().(山东临沂)化学与生活、生产、科技密不可分,下列叙述中正确的是().A用甲醛浸泡过的水产品可以放心食用B合金、蛋白质、合成橡胶等都是重要的有机合成材料C煤、石油和天然气都是不可再生的化石燃料D化肥碳酸氢铵可以和碱性物质混放或混用二、填空题(河南)洛阳牡丹天下闻名.牡丹花开时满城飘香,从分子角度解释,是因为;牡丹花可观赏,亦可食用,同水果、蔬菜一样,它能为人体提供的主要营养素是
24、 .(甘肃兰州)膳食合理,营养均衡是健康的基本保证.()食物的成分主要有蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水等六大类,通常称为营养素.下列食品中富含蛋白质的是 (填序号,下同).蔬菜 鸡蛋 花生油米饭 牛奶()人体缺 会得夜盲症.目前市场上有“加铁酱油”、“补钙剂”、“加碘食盐”等,这些铁、钙、碘应理解为 .原子 分子 元素 单质(四川广安)化学与生活息息相关,知识源于生活.()超市里的一些食品采用真空包装,其原理是除去食品袋里的空气,使微生物因缺少 而受到抑制,达到防腐的目的.()下列物质中,主要用有机物合成材料制成的是(填字母).A青花瓷瓶B纯棉被单C腈纶运动衣D不锈钢锅()用汽油洗涤衣服上的
25、油污属于溶解现象,用洗洁精洗涤餐具上的油污,其作用是 .()“吃的营养,吃出健康”,为保证营养素 的摄入量,青少年宜多吃蔬菜水果.(福建泉州)化学与生活 密 切 相 关,人 们 的 衣 食 住 行蕴含着丰富的化学知识.()月日是“中 国 学 生 营 养 日”.某 校 食 堂 午 餐 食 谱是:米饭、猪油炒白菜、冬瓜汤,其中能为学生提供富含糖类的食物是 .考虑到学生身体发育对各种营养素的均衡需要,食堂再补充了一种富含 的食物.()某服装面料的主要成分是棉花、聚酯纤维.其中属于天然纤维的是 ;区别天然纤维与合成纤维方法是 .()出行使用电动自行车,利于减少环境污染.电动自行车行驶时电池将 能转化为
26、电能.()氢氧化镁(Mg(OH)常添加到建筑用塑料面板中起阻燃作用.当氢氧化镁受热温度达到,开始转化为水蒸气和耐高温的氧化镁固体.有关反应化学方程式为 ,该 反 应 的 基 本 类 型 为 反应.(江 苏 扬 州)年 月 日 扬 州 泰 州 机 场 正 式首航.()航站楼 的 屋 顶 用 到 了 以 下 材 料:a 钢 板、b 玻 璃、c 铝板、d 塑料,其中属于合成材料的是 (填字母,下同),属于无机非金属材料的是 .()下列做法能体现“低碳环保”概念的是 (填字母,下同).a屋顶采用楼设计,提高采光率b 机场显示屏采用 LED 节能材料c屋顶防水 材 料 选 用 光 反 射 率 大 的 新
27、 型 材 料 代 替 沥青毡()LED 用了含 P元素的物质作为发光材料,写出 P元素的名称 .()航站楼使用了钢架结构钢属于(填“纯净物”或“混合物”).铁锈蚀是铁与空气中的 和 (填化学式)等物质作用的结果,防止钢铁锈蚀可采用的方法有 (写任意一种).回收废钢铁的目的是 .A节约金属资源B防止钢铁生锈(四川成都)当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程.下表为某校食堂某天午餐部分食谱.第四单元 化学与社会发展 主食荤菜蔬菜米饭红烧牛肉炒胡萝卜、炒黄瓜()食谱中富含蛋白质的是 ,富含维生素的是 (填上表中的一种主食或菜名),米饭中主要含有人体必需的营养素是 .()食堂 常 使 用 铁 强 化
28、酱 油,酱 油 中 加 铁 强 化 剂 是 为 了防止 .()食堂严禁使用霉变的大米 (填字母,下同).A可以食用B蒸煮后可以食用C绝对不能食用()同学给学校食堂的下列建议不合理的是.A在主食中补充粗粮B多提供油炸食物C适当提供水果(广西玉林)豆腐的发明是中华民族对人类文明的贡献之一.豆腐中含有丰富的营养物质.()中考期间,小 军 的 妈 妈 为 他 准 备 的 午 餐 食 物 有 米 饭、鸡肉、炒蛋、豆腐汤.这些食物中含有人体所需的营养素有 (填两种).从“科学膳食”的角度分析,你认为还需要的食物有 (填一种).()制作豆腐的过程中,先将大豆浸泡,然后磨浆、煮浆,再制成豆腐花,最后制成豆腐.
29、则豆腐属于 (填“混合物”或“纯净物”).()豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素,此元素是 (填元素符号).(江 西 南 昌)紫 薯 营 养 丰 富,具 有 特 殊 的 保 健 功 能.紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素 A、维生素 B、维生素 C、锌、铁、钙、硒等.()紫薯中维生素(填“A”“B”或“C”)可预防坏血病.()紫薯中还缺乏一种能给人体功能的营养素是.()紫薯中的硒元素被誉为“抗癌大王”,硒元素的部分信息如下图,则下列说法中正确的是 (填字母).A硒元素的相对原子质量是gB一个硒原子中有个中子C硒原子结构示意图中的xD硒元素在化合物中可能显价()紫薯种植常使用复合肥,现有硝
30、酸铵、硝酸钾、氯化钾、氯化铵、碳酸钾 几 种 化 肥,其 中 属 于 复 合 肥 的 是 .(湖南衡阳)“化学就在我们身边,它与我们的生活息息相关”.请你用化学知识回答下列问题:()小明奶奶过生日,他和爸爸妈妈送去了鲜花和生日蛋糕.花香满屋,请你从分子的角度解释闻到香味的原因:.点 燃 蜡 烛 许 愿 后,大 家 一 起 将 蜡 烛 吹灭,这种熄灭蜡烛火焰的原理是.()家庭厨房是一个 化 学 小 世 界,“锅 碗 瓢 盆”和“柴 米 油盐”中饱含着许多化学知识.下列厨房用品的主要材料中,属于有机合成材料的是 (填字母).均衡膳食,有利于人体健康.小恒某天中餐吃了米饭、红烧肉、花生米、水煮鱼,你
31、认为他中餐所吃的食物中缺乏的营养素是 .(山东潍坊)清 新 的 空 气、洁 净 的 水、均 衡 的 营 养 都与人体健康 息 息 相 关.请 你 利 用 所 学 化 学 知 识 回 答 下列问题:()汽 车 尾 气 催 化 转 化 器 中 发 生 下 列 反 应:NO CO催化剂NCO,在该反应中化合价变化的元素为 (填元素名称).生活中可通过 来降低水的硬度.自来水生成过程中,加入明矾的目的是 ,通入氯气的目的是.小明在某 天 所 吃 的 食 物 总 量 为:面 粉g、鸡 蛋g、瘦猪肉g、牛奶g、矿泉水g、油脂g等.为了均衡营养,小明还应增加 类食物.世界卫生组织提出青少年每天摄入蛋白质的总
32、质量应该在g至g之间.请根据下表中几种常 见 食 物 蛋 白 质 含 量,计 算 小 明 该 天 摄入的蛋白质总量 (填“达到”或“未达到”)世界卫生组织建议的标准.食物面粉鸡蛋瘦猪肉牛奶蛋白质含量()人的胃液里含有适量的盐酸,下图是某种抗酸药(治疗胃酸过多的药物)的说明书的部分内容:说明书主要成分碳酸氢钠、淀粉每片含量mg碳酸氢钠适应症用于缓解胃痛用法嚼碎服用注意事项胃溃疡患者慎用药物的用法要求“嚼碎服用”,其原因是 .说明书中注明“注意事项:胃溃疡患者慎用”,其原因是(用化学方程式说明).(湖南娄底)“从生活 走 进 化 学,从 化 学 走 向 社 会”.请你用化学知识回答以下问题:()社
33、会实践活动小组的同学到敬老院给李奶奶送去鲜花和生日蛋糕,屋内花香四溢,喜气洋洋.请用粒子的观点解释花香四溢的原因:.点燃生日蜡烛祝愿后,大家一起将蜡烛吹灭,吹灭蜡烛的主要原理是.()天然水有 硬 水 和 软 水 之 分,硬 水 给 人 们 的 生 活 和 生产带来很多 麻 烦,生 活 中 可 用 来 区 分 硬 水和软水,常用 的方法来降低水的硬度.()衣服面料中的腈纶和羊毛可用 法区别.()娄底生产的“大丰和”电动汽车,低碳环保,真正实现了节能减排,备受人们青睐.“大丰和”电动汽车在进行铅酸电池 充 电 时,发 生 的 反 应 为 PbSO HO充电PbHSOX,则 X 的化学式为 .汽车外
34、壳材料主要是钢,汽车表面喷漆,主要是为了防锈,钢铁 在 空 气 中 锈 蚀,实 际 上 是 铁 跟 空 气 中 的 共同作用的结果.(山 东 泰 安)年 月 日,央 视 每 周 质 量 报告报道:一些企业用皮革废料熬制工业明胶,在加工过程中添加重铬 酸 钾,在 加 热 条 件 下 重 铬 酸 钾 分 解,反 应的化学方程式为 KCrOKCrOXO,工业明胶制造药用胶囊,导致胶囊重金属铬超标.铬是一种重金属元素,能对肝、肾等内脏器官和 DNA 造成损伤.在通常 情 况 下,铬 单 质 是 银 白 色 有 金 属 光 泽 的 固体,有较高的熔 点,是 最 硬 的 金 属;在 加 热 时,能 与 浓
35、 硫酸反应生成硫酸铬(其中铬元素化合价为 价),同时还生成一种大气污染物和一种常见的液体.回答下列问题:()KCrO 中 铬 元 素 的 化 合 价 是 .KCrO分解生成 X 的化学式为 .()归纳铬单质的物理性质 .()铬单质与浓硫酸反应的化学方程式为 .()食品安全事件不断被报道,如:三聚氰胺、染色馒头等,在广大消费者中造成较大影响.面对事件要科学分析,正确判 断.你 认 为 下 列 认 识 缺 乏 科 学 性 的 是 (填字母).A使用了化学添加剂的食品对人体都有危害B三聚氰胺、苏丹红、甲醛都是化工产品,食品安全事件都是化学惹得祸C物质对人体的影响与摄入量有关,量变才能引起质变D要合理
36、膳食,使人体中各种常量、微量元素保持收支平衡三、化学与生活一、选择题B 解析:米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类,A 错误;苹果中富含维生素,B正确;蛋糕是以面粉、鸡蛋、白糖、油脂等为原料,富含糖 类、蛋 白 质、油 脂 等,C 错 误;大 馍 中 富 含 淀粉,淀粉属于糖类,D错误.B C C A D D C A AB A A DB 解析:人体所需的六大营养素包括糖类、油 脂、蛋 白质、维生素、水、无机盐,米饭中主要含有糖类,炒牛肉中主要含有蛋白质和油脂,馒头中主要含有糖类,鸡蛋汤中主要含有水、蛋白质、少量无机盐.这份午餐搭配中缺失的营养素是缺乏维生素.B C A B C A DB CA 解析:“
37、白色污染”就是废弃塑料引起的污染;人体摄入碘元素不足,会引起甲状腺肿大;正常情况下,补充各种维生素只需食用蔬菜和水果就行了.C 解析:葡萄糖在氧气的作用下转化成水和二氧化碳,同时释放出能量提供给人或活动所需;人体所需的六大营养元素是:糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水;葡萄糖是由葡萄糖分子直接构成的纯净物;葡萄糖中 C、H、O 元素 的 质 量 比 为:()().D 解析:甲醛、瘦肉精、苏丹红等都会对人体造成伤害,不能用于食品;在食用盐中加碘酸钾,这是补充碘元素的最常用的方法.C 解析:甲醛溶液能破坏蛋白质的结构,对人体有伤害;工业盐 NaNO 有毒,对人体有害;加入铁强化剂生产酱油,能为
38、人体补充必须的微量元素铁,对人体健康有益;废弃塑料袋燃烧会产生对人体有害的气体.D B A C BB 解析:废旧金属回收利用不仅有利于保护环境,还可以节约金属资源;燃放烟花爆竹会产生有害物质,污染空气,应该加以控制;合理使用农药和化肥、工业废水经处理并达标后再排放,都可以保护水资源.C 解析:甲醛可以使蛋白质变性,对人体有害,A 错误;“塑化剂”是一种人工合成的化学物质,对人体生殖系统、免疫系统、消化系统等有害,B 错 误;食 盐 是 生 活 中 必 须的调味品,食用加碘食盐可预防“大脖子”病,C 正 确;亚硝酸钠有毒,香肠中加入过量亚硝酸钠会危害人体健康,D错误.D 解析:工业 明 胶 中
39、含 有 对 人 体 有 害 的 铬 元 素 严 重 超标,不能食用,不可以用来生产药用胶囊.B 解析:“地沟油”由于含有对人体健康有害的物质而不可食用;含铁酱油能为人体补充铁元素,可预防或治疗缺铁性贫血,“大脖子”病是由于缺碘造成的;大量伐木造纸会破坏人类赖以生存的环境.C 解析:人体内缺铁易得缺铁性贫血,A 正确;豆浆中富含有大量的 蛋 白 质,B 正 确;人 体 内 营 养 素 有:糖 类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素,C 错误;插座的塑料受热后温度升高,如果是热塑性它就会熔化而变形,所以是热固性,D正确.D 解析:农作物秸秆就地焚烧产生大量的烟尘和有害气体会污染大气,且会使土壤板结等
40、.C 解析:氧气没有可燃性,不能作燃料,A 错误;使用乙醇汽油可以节约石油资源,相对燃烧汽油污染减少,B错误;二氧化碳和氮气都能使燃着的本条熄灭,无法区别,D错误.B 解析:甲醛能够导致蛋白质变性,所以不能用于海产品保鲜,A 错误;羊毛属于蛋白纤维,点燃后有毛发烧焦的味道,而化学纤维则没有该气味,B 正 确;微 量 元 素 是人体必需的营养素,但是多吃会引起中 毒,C 错 误;有 机物含有碳元素的化合物,但是不包含二氧化碳、一氧化碳和碳酸盐等,D错误.B 解析:霉变食物中含有黄曲霉素,绝对不能食用,A 正确;工业酒精中含有甲醇有毒少量使人失明,量大时会使人死亡,B错误;使用含氟牙膏可以预防龋齿
41、,C 正确;人体需要六大营养元素,糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐,维生素主要富含在水果、蔬菜中,D正确.A、B 解析:霉变食物中致癌物质黄曲霉素,不能食用,A正确;在国家标准规定的范围内使用食品添加剂能调节食品的味道 和 保 质 期,B 正 确;甲 醛 溶 液 能 使 蛋 白 质 变性,对人体产生危害,不能用于海产品保鲜,C 错误;地沟油中的部分油在高温下发生反应或酸败产生许多有害物质和病菌、病毒,不能用作食用油,D错误.A 解析:小苏打是碳酸氢钠的俗称,常用的用途是作发酵粉焙制糕点,A 正确;由废皮革制成的明胶,其中往往含有重铬酸钾和重铬酸钠.用这种原料生产水解蛋白,过程中会产生大量
42、重金属六价铬等有毒化合物,B错误;霉变花生中含有致癌物,C 错误;所谓 淋 巴 肉,是 指 未 摘除腺体的猪、牛、羊血脖肉和喉气管肉.由于淋巴是动物的免疫器官,含有大量吞噬细胞,吞噬各种细菌和病毒,而且还有大量致癌物质,人一旦食用,很可能引起人体免疫功能低下,尤其是没有经过检疫的猪淋巴,危害更大,D错误.C C C B B CB 解析:铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏会患贫血,钙主要存在于骨胳和牙齿中,幼儿和青少年缺钙会患佝偻病,老年人缺钙会患骨质疏松,A 错误;硝酸铵溶于水温度会降低,氢氧化钠溶于水温 度 会 升 高,B 正 确;合 金属于金属材料,有机合成材料包含塑料、合成纤维和合成橡胶,
43、C错误;汽油能溶解油污,D错误.D A A A C C BD C C B B D BCB 解析:用钢丝球在洗去铝锅内脏物的同时,也会除去表面的氧化铝薄膜,A 错误;羊毛燃烧有烧焦的毛发的气味,而棉花燃烧没有,所以可以用燃烧的方法能区别羊毛和棉花,B正确;水垢的主要成分是 碳 酸 钙 和 氢 氧 化 镁,氯化钠不与这两种物质反应,可以使用酸性物质如盐酸、醋酸等除去,C 错误;油的密度比水小,用 水 不 能 浇 灭 着火的油,D错误.C 解析:棉花属于天然纤维,不是合成材料;羊毛是天然材料;塑料是人工合成的有机高分子材料;天然橡胶是天然存在的有机高分子材料.B 解析:有机合成材料包括:塑料、合成橡
44、胶、合成纤维.棉花和蚕丝属于天然材料;塑料属于合成材料;陶瓷属于无机非金属材料.B 解析:塑料的种类较多,一般为有机高分子合成材料,聚乙烯是其中的一种.B 解析:合成材料是有机合成高分子材料的简称,通常包括塑料、合成纤维和合成橡胶三类.羊毛属于天然材料,塑料属于有机合成材料,不锈钢属于金属材料,玻璃属于无机非金属材料.B 解析:添加剂国家规定的范围内可以使用,但是量多容易对人体产生危害,所以一定要严格控制其用量,A 错误;蛋白质、脂肪、糖类都是给人体提供能量的物质,B正确;合成纤维、塑料、合成橡胶都是有机合成材料,合金属于金属材料,C错误;焚烧塑料会产生大量的烟尘和有毒气体且浪费资源,D错误.
45、B 解析:合成材料是有机合成高分子材料的简称,通常包括塑料、合成纤维和合成橡胶三类.棉花、羊毛、蚕丝属于天然材料,锦纶属于有机合成材料.B 解析:废弃的塑料属于可回收垃圾,选 B.C 解析:甲醛易引起蛋白质变性,用甲醛浸泡过的水产品对人体有害,A 错误;合金属于金属材料,蛋白质属于天然有机高分子化合物,B错误;煤、石油、天然气属于不可再生的化石燃料,C 正确;碳酸氢铵 属 于 铵 态 氮 肥,不能与碱性物质混合施用,否则会失去肥效,D错误.二、填空题分子在不断地运动使香味扩散 维生素解析:花香因为分子在不断地运动使香味扩散而闻到,水果、蔬菜富含丰富的维生素.()糖类 ()维生素 A 解析:()
46、人体的六大营养物质是:水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素.富含蛋白质的食物有鸡蛋、瘦肉、牛奶等;()人体缺维生素 A 会得夜盲症,“加 铁 酱 油”、“补 钙剂”、“加碘食盐”等,这些铁、钙、碘应理解为元素.()氧气()C()乳化作用()微生素解析:()空气中含有氧气,氧气能供给呼吸,隔绝氧气可以使微生物受到抑制停止繁殖;()青花瓷是无机非金属材料,纯棉被是天然高分子材料,腈纶运动衣属于合成纤维,不锈钢是金属材料;()洗洁精对油污有乳化作用,能洗去餐具上的油污;()蔬菜和水果中富含维生素.()米饭 蛋白质()棉花 用火点燃,成灰的是天然纤维;有特殊气味并且起球的是合成纤维()化学()Mg(
47、OH)MgOHO 分解解析:()米 饭 中 有 淀 粉,属 于 糖 类,猪 油 中 有 油 脂;炒 白菜、冬瓜汤中有维生素、水、无机盐等,食堂再补充了一种富含蛋白质的食物;()棉花、蚕丝属于天然纤维,区别天然纤维与合成纤维方法是:用火点燃,成灰的是天然纤维;有特殊气味并且起球的是合成纤维;()电动自行车行驶时电池将电能转换成机械能;()氢氧化镁在加热的条件下生成氧化镁和水,属于分解反应.()d b()a、b、c()磷()混合物 O HO(不分前后)在钢铁表面喷涂油漆或涂防锈油等 A解析:()有机合成材料包括:塑料、合成橡胶、合成纤维三大类;无机非金属材料包括陶瓷、玻璃;()改造或淘汰高能耗、高
48、污染产业,研制和开发新能源替代传统能源,减少使用一次性塑料方便袋和筷子等,可减少二氧化碳的排放、减少森林的砍伐等,均是“低碳环保”的概念;()P元素的名称是磷;()钢是铁的合金,属于混合物;金属制品长期暴露在空气中,与水和氧气接触易生锈;金属资源属于不可再生资源,回收利用废旧金属可有效节约、保护金属资源,同时也有较高的经济价值.()红烧牛肉 炒胡萝卜(或炒黄瓜)糖类()缺铁性贫血()C()B解析:()肉类中富含蛋白质;青菜中含维生素;米饭中含糖类;()酱油中加铁强化剂是为了防止缺铁性贫血;()霉变的大米中含有致癌物质黄曲霉素,绝对不能食用,选C.()在主食中补充粗粮有利于身体健康,A 建议合理
49、;多提供油炸食物,不利于身体健康,B建议不合理;适当提供水果,有利于身体健康,C建议合理.()蛋白质 糖 类(其 他 合 理 即 可)青 菜(或 菠 菜、黄 瓜等)()混合物()Ca解析:()米饭中含有糖类;瘦肉、蛋类、豆制产品中含有蛋白质,汤类中含有水、炒制食品中含有油脂等营养素;该午餐中还缺乏维生素,故还应补充的食物是蔬菜或水果;()由制作过程知,豆腐中除了含有豆类物质外,含有水分、卤水等物质,故属于混合物;()豆腐中能促进人体骨骼生长的主要元素是钙元素.()C()油脂()C、D()硝酸钾解析:()维生素 C缺少时,就会得坏血病;()紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素 A、维生索 B、维生素
50、C、锌、铁、钙、硒等,没有油脂;()相对原子质量的单位是“”,省略不写;一个硒原子中有个质子;硒原子对外不显电性,因此x;硒原子最外层有个电子,容易得到个电子,因此可能显价.()分子在不断的运动 降低环境的温度,使蜡烛的温度低于其着火点()A 维生素解析:()分子是在不断运动的,所以在远远地就能闻到香味;吹出的气体带走热量,使蜡烛温度降到蜡烛的着火点以下,所以蜡烛 能 熄 灭;()有 机 合 成 材 料 主 要 包 括 塑料、合成纤维、合成橡胶;所列食物中含有淀粉即糖类、蛋白质、脂肪、无机盐,还缺少维生素.()碳、氮 煮沸水 明矾溶于水后生成胶状物吸附悬浮于水中的杂质,沉降下来 杀菌消毒 蔬菜
51、水果或富含维生素 未达到()增大反应物的接触面积,加快反应速率NaHCOHClNaClHOCO解析:()根 据 化 学 方 程 式 NOCO催化剂NCO,可以看出氮元素由价变成了价,碳元素由价变成了价;硬水软化在生活中常用的方法是煮沸法;明矾溶于水后生成胶状物吸附悬浮于水中的杂质,沉降下来;氯气在自来水的制取过程中主要是消毒杀菌的作用;人体所需六大营养素是:蛋白质、糖 类、油 脂、无机盐、维生素和水,从题给信息可以知道小明的食物中缺少含有维生素的食物,所以小明还应增加蔬菜水果或富含维 生 素 的 食 物;小 明 摄 入 的 蛋 白 质 总 量 ggg g gg,因此未达到标准;()咀嚼后服用可
52、增加药物与胃液的接触面积,加快反应速度;碳酸氢铵与盐酸反应生成的二氧化碳会加重胃溃疡的病情,其反应化学方程式为 NaHCOHClNaClHOCO.()分子是运动的 降温至着火点以下()肥皂水 煮沸(加热、蒸馏均可)()燃烧()PbO 氧气和水蒸气解析:()屋内花香四溢,是由于花香的分子不断的运动;用嘴吹灭蜡烛时,吹出的气流使蜡烛周围温度降低,降温至着火点以下,蜡烛熄灭;()区别硬水与软水可用肥皂水,泡沫较多的是软水,泡沫较少的是硬水;生活中通过煮沸的方法可 以 降 低 水 的 硬 度;()用 火 灼 烧 腈 纶 和 羊毛:腈纶有刺鼻的气味,有黑烟产生;羊毛燃烧有烧焦羽毛的气味.()根据质量守恒
53、定律可知反应前后各原子的个数相等,可以判断 X 的化学式为:PbO;铁生锈实际上是铁与空气 中 的 氧 气 和 水 蒸 气 共 同 作 用 生 成 铁 锈 的过程.()CrO()银白色有金属光泽的固体,熔点较高,金 属 中 硬 度 最 大 ()CrHSO(浓)Cr(SO)SOHO()A、B解析:()设 铬 元 素 化 合 价 为 x,则 有()x(),x;根据质量守恒定律可知,化学反应前后原子个数和种类不变,生成物中还缺少个 Cr、个O,所以 X 的化学式为 CrO;()物理性质是不需要通过化学变化表现出来的性质,包括颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、导电性、导热性等,所以银白色有金属光泽的固体,熔点较高,金属中硬度大等都属于铬的物理性质;()有题意可知铬单质与浓硫酸在加热的条件下反应生成硫酸铬、水、二氧化硫;()在规定范围内使用化学添加剂的食品对人体是没有危害的;食品安全事件都是化学惹得祸的说法太片面,只要正确的使用化学制品就能防止危害的发生.
