1、第二十二讲 乙醇 乙酸 导学案 编制：吴春梅 审核： 陈伟 批准： 【考纲要求】1.掌握乙醇分子的结构，了解羟基的结构特征，掌握乙醇的化学性质。2掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征。掌握乙酸的主要化学性质。【知识梳理】完成冲A行动第116页至117页乙 醇一、乙醇的物理性质：能跟水以任意比混溶。医用消毒酒精为 （体积分数）的乙醇溶液。【思考】如何检验酒精中含水?如何除去酒精中的水? 检验是否含水。与过量的 蒸馏除去水。二、乙醇的分子结构含官能团的名称和式子 三、乙醇的化学性质1.乙醇能与金属钠（活泼的金属）反应：2.乙醇的氧化反应（1）乙醇燃烧（2）乙醇的催化氧化 实验现象把一端弯成螺旋状
2、的铜丝放在酒精灯外焰部分加热，可看到铜丝表面变 色，生成的物质是 ，立即将它插入盛乙醇的试管，发现铜丝表面变 色，试管中有 气味的物质生成。化学方程式（总）： 工业上利用此原理生产乙醛，乙醛还可以进一步氧化成乙酸。（3）乙醇可以被酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾直接氧化成乙酸。【资料卡片】 甲醛与乙醛 写出它们的结构简式 乙 酸一、乙酸的物理性质二、乙酸的分子结构：结构简式： 官能团： 三、乙酸的化学性质1.弱酸性（酸的通性）家庭中经常用食醋浸泡有水垢（主要成分是CaCO3）的暖瓶或水瓶，以清除水垢。这是利用了醋酸的什么性质？ 写出该反应的离子方程式： 2酯化反应（属于取代反应）问题1.浓H2SO4
3、起什么作用？浓H2SO4起催化剂和吸水剂的作用。作催化剂，可提高反应速率；作吸水剂，可提高乙醇、乙酸的转化率。2.为什么用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？导管口为何不能插入碳酸钠溶液中?乙酸乙酯在无机盐溶液中溶解度很小，容易分层析出；除去挥发出的乙酸，生成无气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的气味；溶解挥发出的乙醇。防止倒吸。酯化反应： 反应。【课堂检测】1.若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是 （ ） A.生石灰 B.金属钠 C.浓硫酸 D.无水硫酸铜2. 根据右图填空（只填键的序号）。（1） 乙醇与钠反应断_ 键； （2） 乙醇在Cu作催化剂的条件下与O2发生反应，断_键；3. 炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口，原因是（ ）A有盐类物质生成 B有酸类物质生成 C有醇类物质生成 D有酯类物质生成4. 与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是（ ）ACH3CH2OH BCH4 CCH2CH2 DCH3COOH5. 关于乙酸的酯化反应叙述正确的是A.属于氧化反应 B.属于取代反应C.酸去氢， 醇去羟基 D.用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯【课后练习】完成冲A行动第118页至119页备 注
