1、人教版（2019）高中生物必修一同步学典5.1降低化学反应活化能的酶1、在过氧化氢酶和Fe 3+的催化效率比较实验中,把肝脏制成研磨液的目的是()A.有利于过氧化氢酶的释放B.保护过氧化氢酶C.提高过氧化氢酶的活性D.以上说法都不对2、关于酶的叙述,错误的是( )A.同一种酶可存在于同一生物不同的活细胞中B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率D.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个化学反应的底物3、在常温下溶液几乎不分解,但加入肝脏研磨液后,会快速分解成和。反应过程中能量变化如下图所示,其中表示活化能的是( )A. B. C. D. 4
2、、德国化学家毕希纳将酵母细胞放在石英砂中用力研磨,加水搅拌,再进行加压过滤，得到不含酵母细胞的提取液。在这些汁液中加入葡萄糖,一段时间后冒出气泡,糖液居然变成了酒。 根据以上实验,分析得出的结论错误的是( )A.葡萄糖变成酒的过程中发生了化学变化B.将糖变成酒的物质是汁液中的酿酶C.研磨有利于酵母细胞内酿酶的释放D.该实验证明酿酶的化学本质是蛋白质5、研究人员发现了一种促进脂肪细胞生成的本质为蛋白质的酶。这一发现有望为治疗肥胖症开辟新途径。 下列有关叙述不正确的是( )A.该酶与脂肪的共有元素有C、H、OB.在适宜条件下,蛋白酶可以将该酶水解C.该酶遇双缩脲试剂呈现紫色D.理论上可以通过促进该
3、酶的功能来治疗肥胖症6、酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是( )A.有些酶是核酸B.酶的数量不因参与化学反应而减少C.酶的活性与pH有关D.酶由活细胞产生,只能在细胞内发挥作用7、果酒放久了易产生沉淀.只要加入少量蛋白酶就可以使沉淀消失，而加入其他的酶无济于事，这说明( )A.酶的催化作用受环境影响B.酶的化学成分是蛋白质C.酶的催化作用具有专一性D.酒中的这种沉淀是氨基酸8、如图是在不同条件下,化学反应的速率曲线,其中1、2和3代表的反应条件是( )A.无机催化剂 酶 未知催化剂B.酶 无机催化剂 未知催化剂C.未知催化剂 酶 无机催化剂D.酶 未知催化剂 无机催化剂9、下列有关酶的
4、叙述,不正确的是()A.过酸、过碱、温度过高或温度过低都会使酶永久失活B.在一定范围内,底物浓度能够影响酶促反应速率C.在化学反应前后,酶自身的化学性质不发生变化D.过氧化氢酶溶液的温度由100 变为20 的过程中,酶活性不变10、乳糖酶能催化乳糖水解。有两项与此相关的实验,其他实验条件均设置为最适条件,实验结果如下表,以下分析正确的是( )实验一 (乳糖浓度为10% )酶浓度/%01245相对反应速率02550100200实验二 (酶浓度为2%)乳糖浓度/%05102030相对反应速率025506565A.实验一和实验二均能验证酶具有专一性B.实验二继续增加乳糖浓度,相对反应速率不再加大C.
5、实验一如果继续增加酶浓度,相对反应速率一定不再加大D.实验二若温度升高10 C,相对反应速率将增大11、如图所示,图甲表示某酶促反应过程,图乙表示图甲的反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲线,下列叙述不正确的是( )A.图甲中的物质b能降低该化学反应的活化能B.若曲线表示不同pH下的酶促反应速率,则曲线所处的pH可能高于曲线和C.若曲线表示不同温度下的酶促反应速率,则曲线所处的温度一定低于曲线和D.若曲线表示不同酶浓度下的酶促反应速率,则曲线所处的酶浓度一定高于曲线和12、如下图,有关叙述错误的是( )。A.此图可反映酶的专一性B.图中D可表示酶C.图中B可表示被催化的底物D.图中E、F可表示
6、B分解后的产物13、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内,调整至2.0,保存于37的水浴锅中,过一段时间后,容器内剩余的物质是( )A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水14、某研究小组欲探究影响过氧化氢分解的因素,做了如下两个实验。相应的实验结果如图所示(实验1、实验2均在适宜条件下进行),请分析回答:1.实验1、2中的自变量分别为_。2.实验2结果反映,be段O2产生速率不再增大的原因最可能是_。3.实验1中过氧化氢酶和Fe3+的作用原理是_;通过实验1可以得出什
7、么结论?_。15、某种酶的活性与温度的关系如图所示。请回答下列相关问题。1.可以将 作为检测酶活性高低的指标。2.在T1和T5的温度环境中,该酶的活性都极低。这两种环境中酶结构上的主要区别是温度达到T5时 。3.已知经过T2温度处理的该酶,当温度提高到T3时,其活性随着增大;但不知道经过T4温度处理的该酶,当温度降低到T3时,其活性是否可以恢复到较高水平。请完成以下实验设计,对后一个问题进行探究。取3支试管,编号为A、B、C,各加入适宜浓度的该酶溶液1 mL。将A和B设为对照组,分别在温度为T3、T4的水浴装置中保温10 min;将C作为实验组,其温度处理应是先在 ,然后再转移到 。另取适宜浓
8、度的反应物溶液各2 mL,分别加入编号为a、b、c的三支试管中, 。分别将a、b、c中的溶液对应加入A、B、C内,振荡摇匀后依次在各自温度环境中保温10min,检测各试管中产物的量,记录、比较。结果预测与分析:如果 ,则说明随着温度由T4降低到T3,该酶的活性可以恢复;如果 ,则说明随着温度由T4降低到T3,该酶的活性不能恢复。4.本实验需要控制的无关变量有 (至少写2点)。 答案以及解析1答案及解析：答案：A解析：把肝脏制成研磨液的目的是有利于将细胞中的过氧化氢酶释放出来,充分与H202接触,从而利于化学反应的进行。 2答案及解析：答案：B解析：同一种酶可存在于同一生物不同的活细胞中，如呼吸
9、酶，存在于每个活细胞，A正确；低温能降低酶活性，但酶的空间结构未被破坏，B错误；酶作用的原理是通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度，C正确；酶既可以作为催化剂，也可以作为另个化学反应的底物，如淀粉酶可被蛋白酶所水解，D正确。 3答案及解析：答案：C解析：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。图中表示产物所具有的能量; 表示反应物在常态下所具有的能量, 表示反应物在易发生化学反应时所具有的能量,故活化能为。 4答案及解析：答案：D解析： 葡萄糖变成酒的过程中有气泡生成,发生了化学变化;催化该化学变化进行的是酵母细胞内产生的酿酶;研磨有利于酿酶的释放;毕希纳所做的
10、实验,不能证明酶的化学本质是蛋白质。 5答案及解析：答案：D解析：由题意知,该酶的本质是蛋白质,和脂肪共有的元素有C、H、O,A正确;在适宜条件下,该酶可被蛋白酶分解,可与双缩脲试剂发生紫色反应,B、C正确;该酶能促进脂肪细胞中成,若促进其功能,则会使脂肪细胞增多,不能用来治疗肥胖症,D错误。 6答案及解析：答案：D解析：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质,少数是RNA，A正确;反应前后，酶本身不发生改变，B正确；酶的活性受温度、pH等因素的影响，C正确；有些酶在细胞外发挥作用，如消化道中的酶，D错误： 7答案及解析：答案：C解析：由题干“加入少量蛋白酶可以使沉淀消失，而加
11、其他的酶无济于事”可知沉淀物的成分为蛋白质，此题实验中的自变量是酶的种类（蛋白酶和其他的酶），蛋白酶可以催化蛋白质的分解，而其他的酶不能催化蛋白质的分解.这说明酶的催化作用具有专一性。 8答案及解析：答案：B解析：酶和无机催化剂都能降低化学反应的活化能,从而使反应速率加快,更快到达平衡点,其中酶的催化效果更显著,故B正确。 9答案及解析：答案：A解析：高温、过酸、过碱都会破坏酶的结构，使酶失活，但是低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性，A错误；底物浓度能影响酶促反应速率，在一定范围内，随着底物浓度的升高，酶促反应速率逐渐加快，B正确；酶是生物催化剂，在化学反应前后自身性
12、质不发生改变，C正确；温度为100 时,过氧化氢酶已经失活，当温度变为20 时，酶活性不变，D正确。 10答案及解析：答案：B解析：由于没有对照实验，所以实验一和实验二均不能验证酶具有专一性，A错误；实验二中，若继续增加乳糖浓度，由于酶的数量限制，相对反应速率不再加大，B正确；实验一中，酶浓度为05%时，相对反应速率均在不断增大，所以，继续增加梅浓度，相对反应速率可能会继续增大，C错误；根据题干信息 “其他实验条件均设置为最适条件”可知，实验温度为最适温度，此时酶的活性最强，若提高或降低反应温度条件，相对反应速率均会降低，D错误。 11答案及解析：答案：C解析：分析图甲可知,a是底物、b是酶,
13、c是产物,酶的作用就是降低化学反应的活化能,A正确;造成曲线 差别的因蒺有很多.若曲线 表示不同pH下的酶促反应速率, 则曲线所处的pH可能高于曲线和,B正确;若曲线 表示不同温度下的酶促反应速率,据图可知,曲线 中的酶促反应速率依次下降.由于温度对酶促反应速率的影响曲线是钟形曲线,故无法判断3条曲线所处温度的高低,C错误;在 定条件下,酶促反应速率与酶浓度呈正相关,若曲线表示不同酶浓度下的酶促反应速率,则曲线所处的酶浓度一定高于曲线和,D正确。 12答案及解析：答案：B解析：图示表明一种酶只能水解一种物质，说明酶具有专一性，图中A在化学反应前后不发生改变，因此A代表酶，B、C和D 都代表底物
14、，其中只有底物B能与A酶结合，且A酶能将B水解成E和F，所以E和F代表产物。 13答案及解析：答案：A解析：酶的催化作用具有专一性,即胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解,唾液淀粉酶只能催化淀粉的水解;酶的催化作用还需要适宜的温度和,在本题中为2.0,是胃蛋内酶的最适,所以容器内的乳清蛋被分解成多肽。由于唾液淀粉酶的最适为6.8,所以容器内的唾液淀粉酶在为2.0的环境中已失去催化活性,淀粉也就不能水解。另外,酶的作用是使化学反应迅速进行,而本身并不发生变化,所以容器内的酶在反应前后是不变的。特别要注意的是,唾液淀粉酶是一种蛋白质,它也能被胃蛋白酶水解成多肽,因此,容器内剩余物中没有唾液淀粉酶。 14答
15、案及解析：答案：1.催化剂的种类、过氧化氢的浓度; 2.酶的数量有限; 3.降低化学反应的活化能酶具有催化作用,且与无机催化剂相比,酶的催化作用更高效解析：1.现察题图可知实验1、2的自变量分别是催化剂的种类、过氧化氢的浓度。2.实验2曲线中,be段O2产生速率不再增大的原因最可能是酶的数量(浓度)有限。3.过氧化氢酶和Fe3+都是催化,它们的作用原理相同,都是降低化学反应的活化能,实验1 中加过氧化氛酶的反应速車比加Fe3+的快得多,故可以得出结论:酶具有催化作用,且与无机催化剂相比,酶的催化作用更高效。 15答案及解析：答案：1.单位时间内产物的增加量(或单位时间内反应物的减少量);2.该
16、酶的空间结构被破坏; 3.温度为T4的水浴装置中保温10min;温度为T3的水浴装置中保温10 min; 依次在温度为T3、T4、T3的水浴装置中保温10 min； C中的产物量接近于A而明显多于B;C中的产物量接近于B而明显少于A；4.酶溶液的量、底物的量、pH、保温时间等；解析：1.酶的活性可以用单位时间内产物的增加量或单位时间内反应物的减少量来表示。2.低温时,酶的法性降低,但空间结构不变,温度过高时,酶的空间结构被破坏导致失活。3.由于实验的目的是研究经过T4温度处理的酶,当温度降低到T3时,其活性是否可以恢复到较高水平,因此对于实验组的处理是先在温度为T4的水浴装置中保温10min,然后转移到温度为T3的水浴装置中保温10 min.A、B均为对照组,若随着溫度由T4降低到T3,该酶的活性可以恢复,则C中的产物量应接近于A而明显多于B;若随着温度由T4降低到T3,该酶的活性不能恢复,则C中的产物量应接近于B而明显少于A。4.本实验的自变量为水浴加热的温度不同,其余的变量都属于无关变量,如酶溶液的量、底物的量、pH、保温时间等。