【影响细胞呼吸因素的曲线解读】信息解读温度对呼吸速率的影响是通过影响酶的活性实现的，因此温度与呼吸速率的关系与温度影响酶促反应速率的曲线是一致的。Q点只进行。R点表示细胞呼吸速率。QR段释放CO2逐渐减少的原因是无氧呼吸逐渐减弱，但由于O2浓度较低，有氧呼吸也比较弱由R点可得出，在储存蔬菜、水果时，应保持低温、低氧条件，而不是无氧条件。典型图示AB=BC，但是在B点时有氧呼吸和无氧呼吸强度不相等P点表示。无氧呼吸最低只进行有氧呼吸解题技法（3）上升型曲线：呼吸反应速率逐渐加快，一般受反应物含量的影响，随反应物的增多而增加，如含水量。(1)“钟”型曲线：典型的酶促反应曲线，影响该曲线变化的因素主要是温度和pH。(2)下降型曲线：呼吸反应速率逐渐减缓，一般受生成物含量的影响，随生成物的增多而减缓，如CO2浓度。
