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2014届高考化学三轮专题复习(广东专用)考前体系通关练课件:1-3-题型14 有机物的性质.ppt

题型十四 有机物的性质纵观近几年高考理综化学试题中的有机部分,选择题主要考查官能团与物质类别、性质的关系。审题时,一定要根据官能团来推测其性质,同时还要注意后续反应的影响,如苯的卤代物、酯水解产生的酚、羧酸等对消耗NaOH量的影响。【示例14】(2013广东理综,7)下列说法正确的是()A糖类化合物都具有相同的官能团B酯类物质是形成水果香味的主要成分C油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇D蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基解析A项,糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的物质,错误。B项,水果有香味主要是酯类物质造成的,正确。C项,油脂的皂化反应生成高级脂肪酸钠和丙三醇,错误。D项,蛋白质的水解产物都含有氨基和羧基,错误。答案B分析时,要以官能团转化为主线,真正做到“乙烯辐射一大片,醇、醛、酸、酯一条线”,突出知识的内在联系,同时也要注意糖类、油脂、蛋白质的结构和性质,一手抓官能团的性质,一手抓衍生关系,通过分析对比、前后联系、综合归纳,掌握有机物知识。

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