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2022春七年级英语下册 Unit 10 I'd like some noodles文化背景资料 1（新版）人教新目标版.doc

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2022春七年级英语下册 Unit 10 I'd like some noodles文化背景资料 1（新版）人教新目标版.doc

西餐菜单及点餐在英语国家餐馆用餐，点餐和看菜单是必不可少的事情。一份标准的餐馆菜单一般由四部分构成，首先是Appetizers(开胃汤羹；幵胃小菜），其次是Entrees(主食；主餐），接下来为Side Dishes(佐餐菜肴），最后为Desserts(甜点）。酒水饮品往往有另单备选，称作List of Drinks and Beverages(酒水饮品点单）或Wine List(红酒单）之类。点餐时，服务员和顾客也往往会以菜单的顺序依次进行。由于文化习俗的差异，中国人传统概念中“主食”的米饭（steamed rice)、炒面 (fried noodles)等在西方饮食观念中是“副食”，要在菜单的Side Dishes中方能找到，而像炒菜（stir-fried vegetables)、鱼或肉等则成了“主食”。因此，习惯了我国餐馆菜单文化的国人初到英美国家餐馆就餐，翻阅菜单点餐多有头痛伤神的感觉。西方餐馆文化中，一份“主食”（ Entrees，又称Main Course )，很多时候就相当于中国的一道“菜”，但量足份大，胃口小的顾客已无需再点开胃、佐餐或甜点食品了。一般说来，一位顾客会点一道“主食”，然后再在菜单其他三部分中选一、两样自己喜爱的 “菜”品，并不是菜单四个部分的东西样样都要点到的。若不点主食光点“佐餐菜肴”，或一人点几道不同“主食”都会令服务员感到非常奇怪。