2013高考生物一轮复习课件：4.ppt

1、第十六课时ATP的主要来源细胞呼吸(3)(细胞呼吸原理的应用、探究酵母菌细胞呼吸的方式)【基础知识整合】1酵母菌是一种，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于菌。在氧气充足的条件下，酵母菌通过有氧呼吸产生大量的和；在无氧条件下，酵母菌通过产生和；在的情况下，无氧呼吸和有氧呼吸同时进行。2检测CO2的产生：可使用或溴麝香草酚蓝水溶液，CO2可使后者发生的颜色变化是。3检测酒精的产生：可使用橙色的溶液，其在条件下与酒精发生化学反应，变成。单细胞真菌兼性厌氧二氧化碳水无氧呼吸酒精二氧化碳氧气浓度较低澄清石灰水由蓝变绿再变黄重铬酸钾酸性灰绿色【知识拓展】一、细胞呼吸原理的应用1根据温度对呼吸强度的影响原理

2、，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该降低温度，以减少呼吸消耗。2根据O2浓度对呼吸作用的影响原理，绿色植物在完全缺氧条件下进行无氧呼吸，大多数陆生植物根尖细胞的无氧呼吸产物是酒精和CO2。酒精对细胞有毒害作用，所以大多数陆生植物不能长期忍受无氧呼吸。因此，在贮存蔬菜、水果时就降低氧的浓度，一般降到无氧呼吸的消失点，如果降得太低，植物组织就进行无氧呼吸，无氧呼吸的产物(如酒精)往往对细胞有一定的毒害作用，而影响蔬菜、水果的贮藏保鲜。3从化学平衡的角度分析：CO2浓度增加，呼吸速率下降。据此原理，在蔬菜和水果的保鲜中，增加CO2的浓度也具有良好的保鲜效果。4根据水分对呼吸作用的影响，适当降低水的含量

3、，有利于降低生物的呼吸，减少有机物的消耗，延长保质期。因此，在储存种子时，先要晾晒种子。二、“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验分析(1)实验探究过程(2)实验中的关键步骤将装置(甲)连通橡皮球，让空气间断而持续地依次通过3个锥形瓶，既保证O2的充分供应，又使进入A瓶的空气先经过NaOH的锥形瓶，洗除空气中的CO2，保证第三个锥形瓶的澄清石灰水变混浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水。三、酵母菌细胞呼吸类型的判断(1)若只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸(图中A点)

4、。(2)若产生CO2的物质的量比吸收O2的物质的量多，则两种呼吸同时存在(图中AC段)。(3)若产生CO2的物质的量与吸收O2的物质的量相等，则只进行有氧呼吸(图中C点以后)。(4)B点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等(用CO2释放量表示)。D点表示O2浓度超过一定值(10%)以上时，无氧呼吸消失，细胞只进行有氧呼吸。【典例精析】【例】(2011山东)某兴趣小组在室温下进行了酵母菌无氧呼吸的探究实验(如图)，下列分析错误的是()A滴管中冒出的气泡是反应产生CO2的结果B试管中加水的主要目的是制造无氧环境C若试管中的水换成冷水，气泡产生速率下降D被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至ATP，其余的存留

5、在酒精中D【解析】试管中加水可以使酵母菌处于与氧气隔绝的环境中，试管中的水温高有利于气体的溢出，滴管中冒出的气泡是CO2，这是酵母菌无氧呼吸产生的。被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至ATP，更多的以热能的形式散失掉了。无氧呼吸的能量还有一部分以热能的形式散失了。课时练习十七一、选择题(每小题只有一个正确选项)1将等量的小麦种子分别放在O2浓度不同的密闭容器中，1小时后，容器中O2和CO2的变化情况如下表：01%2%3%5%7%10%15%20%25%O2吸收量/mol00.10.20.30.40.50.60.70.70.7CO2释放量/mol10.80.60.50.40.50.60.70.70

6、.7O2浓度变化量下列有关叙述中正确的是()A在O2浓度为03%时只进行无氧呼吸B贮藏时应选择O2浓度为5%的适宜条件C有氧呼吸的强度随O2浓度升高而增强D无氧呼吸的产物是乳酸和二氧化碳B2下列各项应用中，主要是利用细胞呼吸原理的是()手指受伤时，选择透气的消毒纱布包扎 稻田定期排水利用葡萄、粮食和酵母菌制酒 光下适当增加作物环境中二氧化碳的浓度ABCD【解析】手指受伤时，选择透气的消毒纱布包扎，防止厌氧菌(如破伤风杆菌)的生长繁殖；稻田定期排水，有利于根的有氧呼吸，防止烂根；利用葡萄、粮食和酵母菌进行无氧呼吸制酒；光下适当增加作物环境中CO2的浓度与光合作用有关。B3对贮存水果、蔬菜和粮食都

7、适宜的条件是()A低温、无氧、干燥B高温、高CO2、干燥C低温、低氧、高CO2D低温、无氧、高CO2C4在检验酵母菌细胞呼吸产物时，常用到一些特殊的反应，下列描述不正确的是()A二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊B二氧化碳可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄C乙醇在碱性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反应变成橙色D乙醇在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色C5呼吸商(RQ放出的CO2量/吸收的O2量)可作为描述细胞呼吸过程中氧气供应状态的一种指标。右图是酵母菌氧化分解葡萄糖过程中氧分压与呼吸商的关系，以下叙述正确的是()Ab点有氧呼吸强度大于a点B呼吸商越大，细胞呼吸产生的CO2越多C为延长

8、水果的保存时间，最好将氧分压调至c点Dc点以后细胞呼吸强度不随氧分压变化而变化A6一位学生将葡萄糖和酵母菌溶液放入一个保温瓶中，并用带有两个孔的塞子封口，酵母葡萄糖溶液的温度随时间慢慢地升高，指示剂的颜色也开始改变(该指示剂遇酸变红)。下列判断正确的是()短时间内指示剂变红，一段时间后指示剂红色逐渐褪去 保温瓶中氧气的含量对酵母菌呼吸作用的类型有重要的影响 实验可用来测定酵母菌呼吸作用释放热量的变化指示剂变色的情况与保温瓶中空气的量无关，与葡萄糖的量有关ABCDC【解析】酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧气时进行有氧呼吸，没有氧气时进行无氧呼吸。因有氧呼吸和无氧呼吸的代谢产物都有CO2，所以指示剂

9、的红色是不会褪去的。二、非选择题7为探究酶的浓度(以土豆块数的多少代表)对酶促反应的影响，某兴趣小组设计了如图所示的实验装置。可供选用的材料用具有：3%的过氧化氢溶液，新鲜土豆(含有过氧化氢酶)，水果刀，量筒，带刻度的50mL注射器(3个)，橡皮塞，计时器。请回答下面的问题。(1)实验步骤将新鲜土豆去皮，。取3个50mL的注射器并编号为1、2、3，如图示装置。切成大小相等的若干小块分别加入10mL(等量)过氧化氢溶液，再分别加入2、4、6个土豆小块定时观察记录针筒内体积的变化(2)实验中需控制的无关变量有、和等。(3)如果下图是2号注射器的实验结果，请画出1、3号注射器实验结果图。温度土豆块的

10、大小和新鲜程度注射器的密封性注射器针筒与活塞之间的摩擦力(曲线编号与土豆块数量一致，且1号、3号最终与2号线重合8某课题小组同学利用下列装置探究微生物的细胞呼吸方式：(1)取甲、乙两套密闭装置设计实验，请补充下表有关的内容：装置锥形瓶中加入的材料小烧杯内加入的物质测定项目甲一定浓度的葡萄糖溶液、微生物悬浮液各1mL细胞呼吸氧气的消耗量乙等量的蒸馏水适量(一定浓度)KOH或NaOH溶液(一定浓度)葡萄糖溶液、微生物悬浮液各1mL二氧化碳释放量与氧气消耗量的差值(2)将甲、乙装置均置于28恒温的条件下，分别在不同的氧气浓度下进行实验(实验过程中微生物保持活性，前三组实验所用微生物为酵母菌，第四组实

11、验所用微生物是乳酸菌)，1小时后读数。请补充下表有关的内容。预期实验结果微生物的细胞呼吸方式组别甲乙第一组液滴向左移动液滴不变第二组液滴向左移动 液滴向右移动 第三组液滴不变液滴向右移动 第四组只进行产生乳酸的无氧呼吸只进行有氧呼吸同时进行有氧呼吸和无氧呼吸只进行无氧呼吸不变不变3)除了可以测定细胞呼吸方式外，你认为用上述密闭装置和选用下列材料用具，还可以开展哪些生物学实验的探究，请写出一个探究课题题目。材料用具：小麦种子、玉米幼苗、小麦幼苗、一定浓度的KOH溶液、NaHCO3稀溶液、蒸馏水、一定浓度的葡萄糖溶液、恒温装置、暗箱。课题题目：测定小麦种子的呼吸速率；测定玉米幼苗的光合作用强度；探究小麦幼苗、玉米幼苗光合作用强度的差异(任写一个合理答案即可)。【解析】(1)根据表中甲、乙试管中加入的物质即可判断出：与甲相同，KOH或NaOH，代表消耗氧气与产生二氧化碳的差值；(2)第一组：甲液滴向左移动，说明消耗了氧气，乙液滴不变说明消耗的氧气和产生的二氧化碳相等，由此得出只进行有氧呼吸；第二组：甲液滴向左移动，说明消耗了氧气，乙液滴向右移动，说明消耗的氧气少于产生的二氧化碳，由此得出同时进行有氧呼吸和无氧呼吸；第三组：甲液滴不移动，说明不消耗氧气，乙液滴向右移动说明产生了二氧化碳，由此得出，只进行无氧呼吸；第四组：乳酸菌只进行无氧呼吸，产生乳酸，因此甲液滴不变，乙液滴不变。