1、第五章 细胞的能量供应和利用第一讲 酶在代谢中的作用与ATP在能量代谢中的作用学业考纲近年考情学业展望1.酶在代谢中的作用2ATP在能量代谢中的作用3光合作用的基本过程4影响光合作用速率的环境因素5细胞呼吸6探究影响酶活性的因素(实验)7叶绿体色素的提取和分离(实验)8探究酵母菌的呼吸方式(实验)11.1、11.6、12.1、12.6、13.6116、12.1、12.6、13.6111、11.6、12.1、12.6、13.6111、12.1、12.6、13.6111、11.6、12.1、12.6、13.6111、11.6、12.1、13.6116、12.6、13.6116、13.61.酶的本质
2、以及酶在细胞代谢中的作用与实验设计2ATP的结构、性质以及ATP的来源和去路3光合作用的过程以及影响光合作用效率的因素分析4提高光合作用效率的措施和相关实验分析5细胞呼吸的过程、影响因素、应用和相关实验分析6细胞呼吸和光合作用各阶段物质变化的综合分析和计算7酶的特性以及外界因素对酶活性的影响实验8光合色素的种类、颜色、生理作用及实验9细胞呼吸方式的检验以及粮食、果蔬贮存的原理与应用一、酶1相关概念：细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应。酶：是活细胞(来源)所产生的具有催化作用(降低化学反应活化能，提高化学反应速率)的一类_。其中绝大多数是_，少数种类是_。活化能：分子从常态转变为容易
3、发生化学反应的_所需要的能量。有机物 蛋白质RNA活跃状态2酶的发现：(1)1783年，意大利科学家斯帕兰札尼用实验证明：胃具有化学性消化的作用。(2)1836年，德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶。(3)1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质。(4)20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。3酶的本质：大多数酶的化学本质是_(合成酶的场所主要是核糖体，水解酶的酶是蛋白酶)，也有少数是_。蛋白质RNA 4酶的特性：(1)_：催化效率比无机催化剂高许多。(2)专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。(3)酶需要较温和的作用条件：在
4、最适宜的温度和pH下，酶的活性最高。温度和pH偏高和偏低，酶的活性都会明显降低。温度过高、pH过高或过低会使酶_(酶的空间结构改变)，酶的活性不可恢复；但过_只会使酶的活性降低，酶不会变性，当温度升高时酶的活性会逐渐恢复。高效性变性低温二、ATP1ATP的结构：ATP是三磷酸腺苷的英文缩写，结构简式：APPP，其中：“A”代表_，“P”代表_，“”代表”代表_。注意：ATP的分子中的高能磷酸键中储存着大量的能量，所以ATP被称为_。这种高能化合物化学性质不稳定，在水解时，由于高能磷酸键的断裂，释放出大量的能量。腺苷磷酸基团高能磷酸键普通化学键高能化合物2ATP与ADP的转化及其意义：(1)AD
5、PPi能量ATP，这个过程储存的能量来自：_中为_转移的能量，植物中来自_。(2)ATP Pi能量，这个过程，用于_。酶1酶2动物 呼吸作用 光合作用和呼吸作用释放能量各项生命活动注意：在ATP和ADP转化过程中物质是可逆的，能量是不可逆的。(3)意义：能量通过ATP分子在吸能反应(如蔗糖的合成过程)和放能反应(如葡萄糖的氧化分解)之间流通，ATP是细胞里的能量流通的能量“通货”。重点知识解读温度、酸碱度影响酶的活性：高温、低温以及过酸和过碱，都会影响酶的活性，酶的催化作用需要适宜的温度和pH。影响曲线如下：(该曲线在最适温度两侧不对称)(该曲线在最适pH两侧基本对称)1过酸、过碱和高温，都能
6、使酶的酶分子结构遭到破坏而失去活性(不可逆)。2低温虽然使酶的活性明显降低，但酶的分子结构没有破坏，酶的活性在适宜的温度下可以恢复。3不同的酶有不同的最适温度和最适pH。一般来说，动物体内的酶的最适pH多在6.58之间，而植物与微生物体内的酶，最适pH多在4.56.5之间。唾液淀粉酶的最适pH为6.8，脂肪酶的最适pH为8.3，胃蛋白酶的最适pH为1.52.2。一般来说，动物体内的酶的最适温度多在3750，而植物体内酶的最适温度多在5060。1在大多数情况下，细胞进行生命活动所需的能量直接来自于()AATP的水解B葡萄糖的分解C淀粉的水解D脂肪的水解解析：ATP是细胞的直接能量物质。答案：A2
7、(2011年1月广东学业水平测试)小陈想检验唾液对淀粉的降解作用，他向10 mL的热米汤(100)加入1 mL唾液，反应较长时间后加入适量碘液，显出很深的蓝色，表明米汤中的淀粉未被降解，最可能的原因是()A唾液中有脂肪酶，抑制了淀粉酶B高温(100)使淀粉酶失去活性C唾液中有核酸酶，抑制了淀粉酶D淀粉酶需要诱导才表现出活性解析：高温会使淀粉酶失去活性，不能水解淀粉。答案：B3(2012年1月广东学业水平测试)从菠萝中提取某种酶，在烹饪前将其与牛肉混合，可使牛肉中的部分蛋白质分解而便于人体消化和吸收。该酶可能是()A脂肪酶 B淀粉酶C蛋白酶D核酸酶解析：酶具有专一性，蛋白酶能水解蛋白质。答案：C
8、4(2012年6月广东学业水平测试)小杨完成“探究pH对胰蛋白酶活性影响”实验后，绘制了结果曲线图。根据酶相关知识判断，最可能的是()解析：过酸或过碱会破坏酶(蛋白质或RNA)的空间结构使其失去活性。答案：A5(2012年6月广东学业水平测试)(多选题)在淀粉溶液中加入淀粉酶，保温一段时间后，再加入蛋白酶并继续保温，酶解产物包括()A蔗糖B多肽C葡萄糖D核苷酸解析：淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，淀粉酶在蛋白酶的作用下水解生成多肽。答案：BC6(2013年6月广东学业水平测试)(多选题)张厨师的工作服上沾了一些血渍和油渍，清洗此工作服时，选用的加酶洗衣粉应含有()A淀粉酶B脂肪酶CRNA聚
9、合酶D蛋白酶解析：血渍的主要成分是蛋白质，油渍的主要成分是脂肪。酶具有专一性，因此，蛋白酶和脂肪酶能去除血渍和油渍。答案：BD7(2013年6月广东学业水平测试)小张进行“酶活性的影响因素”实验，结果如下图，分析正确的是()A随温度升高，酶活性不断上升B随pH下降，酶活性不断升高C最适温度为T，最适pH为XD酶活性受温度影响，但不受pH影响解析：低于最适温度T时，随温度升高，酶活性不断上升；高于最适温度T时，随温度升高，酶的活性不断降低。低于最适pH X时，随pH下降酶的活性降低，高于最适pH X时，随pH下降酶的活性升高。酶的活性受温度和pH影响，最适温度为T，最适pH为X。答案：C 一、单
10、项选择题1下列关于酶的叙述，不正确的是()A细胞内的酶都是在核糖体上合成的B酶能降低反应的活化能C所有的酶都具有专一性D酶可以在细胞外起催化作用解析：酶大多数是蛋白质，但少数是RNA，RNA并非在核糖体上合成。答案：A2小林参加校运动会的百米赛跑，跑步时肌肉细胞所需能量的直接提供者是()A脂肪 B氨基酸CATP D葡萄糖解析：直接能源物质是ATP。脂肪是贮备能源物质，葡萄糖是主要能源物质。答案：C3在“探究不同pH值对酶活性的影响”实验中，pH值属于()A自变量B无关变量C因变量D对照变量解析：自变量是由实验者操纵、掌握的变量。因此在该实验中pH值属于自变量。答案：A二、单项选择题9ATP是细
11、胞内绝大多数生命活动的直接能源物质。下列相关叙述正确的是()AATP是一种高能磷酸化合物B每个ATP分子中含有两个磷酸基团CATP的化学性质十分稳定D细胞中合成ATP的主要场所是核糖体解析：每个ATP分子中含有三个磷酸基团。ATP易水解，也易合成，化学性质不稳定。ATP不是蛋白质。答案：A10如图为细胞中ATP与ADP相互转化示意图，相关叙述正确的是()A过程不需要酶的催化B过程发生高能磷酸键的断裂C过程不能发生在线粒体中D过程不能发生在叶绿体中解析：过程表示ATP的合成，过程表示ATP的水解，过程都需要酶的催化。线粒体中能合成ATP，叶绿体中暗反应阶段消耗ATP。答案：B11下图表示在最适温
12、度下，反应物浓度对酶催化的反应速率的影响，则下列有关说法中，错误的是()A在点A升高温度，反应速率将下降B在点B增加反应物浓度，反应速率将加快C在点C再加入等量的酶，反应速率将加快D在点A降低温度，反应速率将下降解析：到了点B后反应速率不随反应物浓度的变化而变化。答案：B三、多项选择题13(2012年6月广东学业水平测试)绝大多数的生命活动都需要ATP直接提供能量。以下生命活动中，需要ATP参与的是()A绿色植物固定CO2 BCO2进出肺泡C肌细胞收缩D大脑思考解析：绿色植物能通过光合作用将CO2固定，并将太阳能储存在有机物中，这一过程不消耗ATP；CO2进出肺泡是通过自由扩散实现的，不需要消耗能量。答案：CD14(2012年1月广东学业水平测试)小赵同学从某真菌中提取了一种纤维素酶，他研究了温度对该纤维素酶活性的影响，结果如图。从图可推测()A此酶的最适温度为50 B降低温度可显著降低此酶活性C提高温度可显著增强此酶活性D此酶在4060 的温度范围内使用较好第二讲 光合作用与细胞呼吸的基本过程及利用解析：此酶的最适温度为60，降低或升高温度可显著降低此酶活性，因此在4060 的温度范围内使用较好。答案：BD
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