1、开发特色课程,创办特色学校说到安溪,不能不说到茶。茶产业是安溪经济发展的重要支柱,与茶结缘因茶致富的安溪人十分关注茶叶的生产和发展。本土资源孕育着学校发展的优势和机遇。1999 年以来,安溪县沼涛实验小学依据家乡特色,挖掘地方资源,创造性地开展了茶文化教育活动,把最具安溪特色的茶文化引入校园,形成了学校办学的一大特色,并结出丰硕的成果。在福建省基础教育课程改革教学研究优秀成果评选活动中,安溪县沼涛实验小学的“茶文化教育活动的研究与实践”荣获特等奖。一、茶文化教育活动研究与实践的策略和方法1.茶文化教育在课程开发中成形。依据家乡特色,挖掘茶乡资源,编写茶文化教育的教材是开展茶文化教育的首要任务。
2、安溪县沼涛实验小学在组织师生到县图书馆、茶果局、茶科所、茶都、茶厂、茶农户参观访问,上网搜集有关茶叶的资料的过程中,积累了丰富的茶知识,然后对积累的素材进行提炼加工,编写了校本教材安溪的茶。安溪的茶有 14 个章节,从“茶历史、茶知识、茶文化、茶经济”4 个方面,比较全面、系统地介绍安溪茶以及安溪以“茶”为载体的集各种行业为一体的现代安溪茶业经济发展状况,并结合学生的年龄特征,适当安排一些实践活动。同时对安溪人的品饮技艺和茶歌、茶谣、茶舞、茶戏、茶画、茶艺等璀璨的民间茶文化进行挖掘、整理,提炼出别具一格的“少儿茶艺”。2.茶文化教育在系列活动中展开。为了确保茶文化教育活动的顺利开展,学校建置了
3、茶叶初制加工室、少儿茶艺室,培植了茶树标本,编写了茶文化教育素材安溪的茶,为茶文化教育活动的顺利开展奠定了坚实的基础。有了教材,安溪县沼涛实验小学确定从三年级起每周开设一节茶课。通过茶课,让学生系统地学习茶知识;通过茶课,让学生走出校门,参加种茶、采茶、制茶、拣茶、包茶等社会实践活动;通过茶课,让学生唱茶歌、跳茶舞、吟茶诗、演茶艺、弘扬茶文化。3.茶文化教育在课题研究中深化。为了进一步深化茶文化教育的研究,安溪县沼涛实验小学把茶文化教育申报为省级立项课题,课题的名称是“茶文化教育活动的研究与实践”,研究的重点是如何通过茶文化教育活动的开展,实施素质教育,增强德育工作的实效,形成学校的办学特色。
4、同时,学校又把茶文化教育与体验教育、艺术教育、科技教育、环保教育等有机整合,形成了一系列实验子课题。根据学科的特点,分别制订了茶事体验、科技与茶、艺术与茶等实践活动方案。在体验教育活动中,以学校茶叶初制加工室为实践基地,以茶叶大观园为劳动基地,以茶科所为科研基地,以学校茶艺室为演艺基地,引领学生参加生产劳动和社会实践,使学生在实践中得到锻炼,在锻炼中获得体验。在科技教育活动中,结合研究性学习,开展茶叶科学种植方法、空调制茶、茶叶农残调查等学习实践活动。在艺术教育活动中,注重提升茶文化教育活动的品位和内涵。学校每年举行一次茶歌、茶舞、茶戏、茶艺的表演比赛,举行一次茶文、茶画、茶诗、茶报(手抄报)
5、优秀作品的展评活动。4.茶文化教育在与其他学科整合中拓展。一方面,学校通过公开课、研讨课、优质课、示范课、优秀教学设计评选等形式,加强对安溪的茶课堂教学的研究。另一方面,在其他学科的教学中拓展茶文化教育。如,语文课拓展活动有吟茶诗、做茶文、写茶联、读茶谚、唱茶谣等;数学课让学生对所收集的有关茶叶经济活动中的数据进行统计、运算;科学课让学生对茶树生长的自然要素进行分析;品社课让学生学习以茶待客的礼仪,了解茶与生活、工业、农业、商业等的关系;美术课让学生设计茶叶商标,绘画茶事活动;少先队开展请到茶乡安溪来茶叶知识知多少等主题活动。通过这些活动,把茶文化教育系列活动渗透到各科教学中,拓展以茶为载体的
6、素质教育的空间。5.茶文化教育在成果应用推广中提升。2005 年 5 月,安溪县沼涛实验小学的“茶文化教育活动的研究与实践”课题,顺利通过了省普教室的结题验收。结题不等于结束,而是新一轮更深入的研究。学校投入大量人力物力进行一项课题研究,其成果是值得充分珍惜、挖掘、利用的。课题结题后,安溪县沼涛实验小学切实做好后继研究的几项工作:1.将茶文化教育系列活动作为实施素质教育的好载体,继续开展茶文化教育活动的研究与实践;2.将“纯、雅、礼、和”的茶道精神作为校园文化建设的重要部分,大力弘扬茶道精神;3.将茶文化教育研究与实践的基本方法应用到其他学科的实验研究,提升学校的教育科研水平;4.将安溪的茶校
7、本教材开发的基本做法进行整理提升,总结校本课程开发的基本流程,为安溪县沼涛实验小学校本课程的系统开发提供范例;5.将校本课程教材安溪的茶在全县推广应用。二、茶文化教育活动研究与实践的特色与创新所谓办学特色,其核心即是创新。学校对环境现状、学校需要与能力进行分析,特别是对教育发展趋势和校内外服务对象的需求作出判断,富有创意地把茶文化教育活动的研究与实践引入校园,开发特色的教材,形成特色的课程,突出了一个“新”字。有了“新”才有了“特”。茶文化教育的“特”表现在以茶为载体开展系列活动,使茶文化教育活动在素质教育、体验教育、道德教育等方面发挥特殊的作用,表现在把茶文化教育活动作为课题开展研究,成为校
8、本课程的特色、学校办学的特色、课题研究的特色。1.为实施素质教育开辟新途径。开展茶文化教育是实施素质教育的重要举措,是推进素质教育的具体体现。长期的应试教育,导致一些学校教育走向形式化、教条化,脱离实际,脱离生产劳动,脱离社会需要。应试教育把学生封闭在教室里,整天“背书”应付考试,学生没有时间和机会去参加生产劳动和社会实践,因而导致的后果是,少数能升学的学生只有书本知识,而缺乏动手解决实际问题的能力,尤其缺乏正确的劳动观念、良好的劳动习惯和为人民服务的思想意识;多数升不了学的学生不具备参加当地经济建设的劳动技能,尤其不具备普通劳动者的思想准备和实际本领。作为一所名校,我们把眼光放在茶乡这块热土
9、上,开展茶文化教育活动的研究与实践,体现教育为当地经济建设服务,与生产劳动和社会实践相结合,并取得丰硕的成果。2007 年 1 月中国教师报的记者专程到安溪县沼涛实验小学采访,并以系列化的茶文化教育展示了绿色的素质教育之梦为题,以整个专版介绍了安溪县沼涛实验小学以茶为载体实施素质教育的成效,产生了较大的反响。2.为安溪县茶文化的传承开创新时代。2005 年,课题结题后,安溪县沼涛实验小学校本教材安溪的茶被县教育局指定为全县小学地方课程教材,在 304 所小学推广使用。此举受到了县委、县政府的赞赏,被誉为“安溪茶文化千百年来传承方式的一次划时代的革命”。为了推广学校的茶文化研究成果,2008 年
10、安溪县委、县政府拨出专款 30 万元,修订出版安溪的茶,更名为安溪茶叶。安溪茶叶分为一、二册,一册供全县 304 所小学高年级学生使用,二册供全县 48 所初中校学生使用。安溪县沼涛实验小学茶文化教育成果在全县中小学推广使用,变革了茶知识在生产劳动中传承、茶文化在民间活动中传承的传统做法,实现了传承方式课堂化、对象年轻化、内容系统化,开创了安溪县茶文化传承方式的新时代。3.为体验教育的开展创设新渠道。在茶文化教育活动中,我们经过实践摸索,构建了“寻找一个岗位扮演一个角色获得一种感受明白一个道理养成一种品质学会一种本领”的体验教育模式,为开展体验教育开辟了一个崭新的渠道,对引导体验教育活动的开展
11、起到示范作用。茶文化教育活动,让学生一次次地参加社会实践。对学生来说,这种教育是有效的,体验是深刻的。学生仿写的茶诗“锄茶日当午,汗滴茶下土,谁知杯中茶,叶叶皆辛苦”,生动地体现了他们受到的教育有多么深刻。学生在亲身体验中受益匪浅,正如学生在体验日记中写到的“茶,大自然赋予人类的特殊饮品,给人予物质的享受,更给人予精神的追求,唤醒人们保护大自然的意识”,“茶叶是家乡人民生命的一部分,我们是茶的儿女,茶的子孙,我为自己是一个茶乡人感到无比的骄傲和自豪”。2002 年 1 月,在北京展览馆里,来自全国 13 个少先队体验教育优秀课题组的小朋友,兴高采烈地竞相亮出自己的风采,展示体验教育的成果。作为
12、福建省 430多万少先队员的代表安溪县沼涛实验小学的“茶都小博士”课题组成员,以精彩的汇报展示博得了全场观众一阵又一阵热烈掌声。时任全国人大常委会副委员长许嘉璐,兴致勃勃地观摩了整个展示活动后,夸赞说:“茶都小博士,真棒!”这个课题组获得全国少先队体验教育活动课题研究优秀成果一等奖。2010年 2 月 27 日,安溪县沼涛实验小学的少儿茶艺在泉州闽台博物馆展厅表演,全国政协副主席林文漪观摩了少儿茶艺表演,并与茶艺队员合影留念。4.为增强德育实效构建新模式。茶文化教育是一种新颖有效的教育形式。通过让学生搜集、学习、了解悠久的茶业发展史,尤其是改革开放以来,现代茶乡经济的形成和发展带给茶乡人民繁荣
13、幸福的事实,激发了学生热爱祖国、热爱家乡的感情。通过让学生参与种茶、采茶、制茶、拣茶等生产劳动,体验茶农创造财富的艰辛,养成良好的劳动习惯,树立正确的劳动观念,增强身体素质。通过让学生参加社会实践,获得生活的体验和人生经验的积累,让学生懂得在实践中学习知识,掌握本领。通过培育茶树标本,参观生态茶园、有机茶园,让学生认识人与自然的关系,增强环保意识。通过学习敬茶待客的礼仪,对学生进行传统美德教育。通过茶歌、茶舞、茶戏、茶艺的表演,展示少年儿童的真、善、美,给学生以德的熏陶、智的启迪、美的享受。通过传统茶产业与现代茶产业质量与价格的比较,让学生从小树立起“质量就是效益”的意识。通过全方位茶叶贸易的
14、宣传与现代茶叶贸易市场的参观,让学生幼小的心灵初步领略市场经济风采,初步感悟市场经济的概念。学生从问茶学茶知茶会茶到爱茶爱茶农爱茶乡爱祖国,这无疑是一种质的飞跃。在安溪县沼涛实验小学,茶文化教育已成为青少年思想道德建设的新举措。2008年 5 月福建日报记者到安溪县沼涛实验小学采访,并以茗香飘自校园来为题,在未成年思想道德建设创新案例栏目,专题介绍安溪县沼涛实验小学的茶文化教育案例。安溪县沼涛实验小学的以茶为媒寓德育于茶文化活动之中一文,荣获省未成年人思想道德建设创新案例二等奖。2012 年 3 月,在安溪县未成年人思想道德建设工作会上,安溪县沼涛实验小学作了创造性地开展德育工作,促进未成年人
15、健康成长的专题经验介绍。县委常委、宣传部长、教工委书记刘锦川听了介绍后,对安溪县沼涛实验小学的做法给予充分的肯定。他说:“沼涛实小的领导、教师很敬业、很专业、很用心,未成年人思想道德建设的一些做法很朴实、很管用,值得在全县推广。”茶文化教育活动在全县推广,必将促进安溪县未成年人思想道德建设工作再上新台阶。5.为创办特色学校开拓新思路。挖掘地方特色资源形成特色课程组织有特色的活动参加有特色的实践形成有特色的校园文化是创办特色学校的新思路。学校开展的涉茶研究,把最具安溪特色的茶文化引入学校,使校园充满浓厚的茶文化氛围,“安溪人待客茶当酒”“敬你三杯铁观音”等歌曲常绕校园;以茶思源,以茶待客,以茶联
16、谊,以茶健身,以茶演艺,以茶入画,以茶兴文,以茶会友,以茶学礼在校园里随处可见。少儿茶艺表演活动,从展示茶具到品啜香茗等茶艺表演流程,每一个动作都那么彬彬有礼、款款有序,那么和谐自然、流畅优美。她不单纯停留在表演层面,追求的更是融自身修养与茶的精华为一体,集自然、文化为一身,诗文、歌舞荟萃,纯、雅、礼、和相互交融的茶道精神理念。纯、雅、礼、和的茶道精神融入校园文化建设之中,成为校园文化建设的重要组成部分,使学校的办学特色更加鲜明。涉茶教育与科技教育、体验教育、艺术教育的整合,使涉茶教育这一办学特色更加突出。学校在接受省示范校、文明学校、素质教育工作先进校检评时,涉茶教育成为安溪县沼涛实验小学最鲜明的办学特色。在安溪县创建福建省文明县城活动中,安溪县沼涛实验小学的涉茶教育、早会教育被确定为县德育工作的特色,得到检查组的肯定和赞许。安溪县沼涛实验小学编演的少儿茶艺在第三届全国校园春节联欢晚会优秀节目评选中荣获二等奖。在第四届全国校园春节联欢会优秀节目评选中,以茶为载体的大型歌舞采一片新绿送给你荣获全国春节联欢晚会优秀节目一等奖。中央电视台一套、三套、四套和省、市媒体,先后报道了安溪县沼涛实验小学以茶为媒,实施素质教育活动的成效。(作者系福建省安溪县沼涛实验小学校长)