1、第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶（一）学习目标1.知识目标说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2.能力目标进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。3.情感态度和价值观方面通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。学习重点：酶的作用、本质和特性学习难点：1酶降低化学反应活化能的原理 2控制变量的科学方法探究学习一 酶在细胞代谢中的作用自主学习1.细胞代谢：细胞中每时每刻进行着许多_，统称为细胞代谢。2.酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有_
2、作用，同时还证明了酶与无机催化剂相比，具有_的特性。3.对照实验：除了一个因素以外，其余因素都_的实验，它一般要设置_组和_组。实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。4酶作用的机理：降低化学反应的_（分子从_态转变为容易发生化学反应的_所需要的能量）。巩固训练 （1）下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是（ ）。A在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气 B过氧化氢和水一样无色无味，对细胞无害CFe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解D从最终结果看，在有催化
3、剂存在时，过氧化氢分解反应会进行得更彻底（2）在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的（ ）。A有利于过氧化氢酶的释放 B保护过氧化氢酶 C提高过氧化氢酶的活性 D以上说法都不正确（3）同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（ ）。A能降低反应的活化能 B能供给反应物能量 C改变了反应的途径 D降低反应活化能的作用更显著二酶的本质1. 自主学习酶本质的探索历程巴斯德之前:发酵是纯化学反应,与生命活动无关 巴斯德1857年提出：只有_参与才能进行发酵争论李比希认为：酵母细胞死亡裂解后释放出_,引起发酵毕希纳(德国):获得不含酵母细胞的提取液,但未能分离鉴定出酶
4、萨姆纳(美国):1926年用丙酮提取出了刀豆种子中的_,并证明其化学本质为_(后来,科学家证明了绝大多数酶都是蛋白质.)切赫和奥特曼(美国):20世纪80年代,发现少数_也具有催化功能.2.酶的本质：酶是_产生的，具有_作用的_。其中绝大多数酶是_，少数酶是_。小组探究 1、酶的本质到底是什么？它是如何被发现的？2、细胞内合成酶的主要场所是 。主要原料是： 。巩固训练1、下列有关酶的叙述错误的是A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸 B.少数的酶是RNAC.每种酶都具有高效性、专性，但不具备多样性 D.酶都具有消化功能2.下列关于酶的概念，最准确的叙述是 （ ）A.酶是一种蛋白质 B.酶是一种具有催化能力的蛋白质C.酶是活细胞产生的一种蛋白质 D.酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物3A下列关于酶的概念，最准确的叙述是（ ）A 酶是一种蛋白质 B 酶是一种具有催化能力的蛋白质C 酶是活细胞产生的一种蛋白质 D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物4、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有块起了作用的( )A胃蛋白酶 B胃淀粉酶 C盐酸溶液 D物理性摩擦
