四川省邻水县石永中学高2021级生物教学案－－第二章 第四节 细胞中的糖类和脂质（无答案）.docx

1、四川省邻水县石永中学高2021级生物教案第二章 第四节 细胞中的糖类和脂质一、教学目标：1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。二、教学重点：1.糖类的种类和作用。2.生物大分子以碳链为骨架。三、教学难点：1.多糖的种类。2.生物大分子以碳链为骨架。四、教学课时：2课时五、教学过程：一、基础必背1.糖类是主要的 物质，其分子都是由 三种元素构成的。糖类又被称为“碳水化合物”，是因为多数糖类分子中 ，糖类大致可以分为 、 和 等几类。2.单糖是指不能被 的糖。常见单糖可分为 和 ，前者中常见的有 和 ；后者中常见的为 、 、 ， 分子式都为 。 3

2、.二糖是由两分子的 通过 而成的糖，其分子式为 ，植物细胞中常见的二糖有 和 ；人和动物乳汁中含有丰富的 。麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由 和 ； 和 ； 和 脱水缩合而成的.4.多糖的分子式为 ，植物细胞中的多糖包括 和 ，其中储能物质是指 ； 是构成植物细胞的细胞壁的主要成分；人和动物细胞的储能物质是指 ，可分为 和 。主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中。构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是 ，但他们的 不同，形成了不同的多糖。5.细胞中的糖类中的单糖中的 、 及二糖中的 是还原糖，可用 试剂鉴定，它的使用方法是 ，现象 。6细胞中的脂质与糖类相比，脂质分子中 的含量低，而 的含量高，组成脂质的

3、化学元素主要是 ，有些脂质还含有 。7.脂肪：只由 元素组成，可用 来鉴定，现象是 。它的作用有：是生物体内良好的 ；是一种很好的绝热体，起到 的作用；有 、 和 的作用。8. 磷脂：是构成 以及多种 和 的重要成分，由 元素组成。9固醇包括 、 和 三种，都是由 元素组成，其中胆固醇是构成 的重要成分，还参与 。 性激素能促进 的发育和 的形成。维生素D能促进 的吸收。二、 要点分析一、 细胞中的糖类:1、 糖类由哪些元素构成？糖类为什么称为碳水化合物？糖类都甜吗？2、阅读教材单糖内容，归纳单糖的种类、分布和功能，完成下列表格。种类分布功能单糖核糖细胞中组成 的成分脱氧核糖细胞中组成 的成分

4、葡萄糖细胞中主要能源物质果糖 提供能量半乳糖 提供能量3.二糖：（1）二糖是 形成，必须水解成 才能被细胞吸收。二糖分子式： 。（2几种常见二糖种类、分布、功能表格，尝试归纳。种类分布水解产物功能二糖麦芽糖都能提供能量蔗糖乳糖4.多糖（1）指出多糖是许多葡萄糖脱水缩合形成的，其化学式为 种类分布功能水解产物氧化分解产物多糖淀粉 纤维素 糖原 5. 由以上内容可知，糖类的主要功能有（1） 例题：1.人体细胞中提供能量的主要物质是（ ）A. 麦芽糖 B. 淀粉 C. 葡萄糖 D. 蔗糖2.下列关于糖类的叙述，正确的是()A. 葡萄糖和麦芽糖可被水解 B.葡萄糖和果糖分子均有还原性C.构成纤维素的单

5、体是葡萄糖和果糖 D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收3.下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？ （ ）A都是细胞内储存能量的主要物质 B都含有C、H、O、N 4种元素C基本组成单位都是五碳糖 D它们最终水解产物都是葡萄糖4.构成肝糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是A. 碱基 单糖 氨基酸 B. 葡萄糖 碱基 氨基酸C. 乳酸 核糖核苷酸 葡萄糖 D. 葡萄糖 脱氧核苷酸 氨基酸5.细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要利用 （ ）A.麦芽糖 B.核糖 C.葡萄糖 D.蔗糖6.肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成（ ）A、麦芽糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、CO2 和H2O 7.下列选项中

6、，属于动植物细胞共有的糖类是（ ） A葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B葡萄糖、淀粉、果糖 C淀粉、脱氧核糖、乳糖 D麦芽糖、果糖、乳糖二、脂质：1、阅读课本P32，结合下表提供的资料，小组讨论完成下列问题：含 量成 分CHO物 质脂质75%12%13%糖类44%6%50%（1）糖类和脂质在化学组成上的相同点是 。（2）糖类和脂质在化学组成上的不同点是 。2.归纳脂肪、磷脂和固醇的分布和作用，完成下列表格。种类元素组成作用分布脂肪 磷脂 固醇胆固醇 性激素 维生素D 例题：下列各项中，不属于脂类物质的是（ ）A、维生素D B、胆固醇 C、雄性激素 D、脂肪酶 2单位质量的脂肪与糖类相比，其所含的元素与

7、氧化合时的耗氧量的特点是前者A含C、H多，氧化时耗氧多 B含C、H多，氧化时耗氧少C含C、H少，氧化时耗氧多 D含C、H少，氧化时耗氧少3.糖类不含有，脂类不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是A、N B、P C、S D、Fe 4.植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是（ ）A、水 B、糖类 C、脂肪 D、蛋白质 5.人体内磷脂的重要生理作用是（ ）A、氧化分解为机体提供能量B、协助脂溶性物质吸收C、细胞各种膜的骨架 D、合成脂类激素和维生素D的原料 6.能量是各种生命活动的动力，在人体中，糖原和脂肪都是（ ）A、总能源 B、重要能源 C、直接能源 D、储能物质

8、7.某同学决定通过下列途径减肥，结果出现了一些症状，试分析其中的生物学原理：（1）节食，结果发现到第四课时身体明显乏力，还伴有头晕等症状，这是因为该同学因血糖浓度过低，体细胞中缺乏 供应。（2）尽量不吃肥肉等含脂肪高的食物，但对含糖丰富的食物不加限制，结果还是继续发胖。这一事实说明 。（3）积极锻炼，结果发现减肥效果较好，这是因为人体在运动过程中需要消耗能量，而作为主要贮能物质的 ，在适宜条件下可以被分解释放能量。三、生物大分子以碳链为基本骨架（1）根据所学知识，指出组成下列生物大分子的单体分别是什么。 蛋白质（ ） DNA（ ） RNA（ ）淀 粉（ ） 纤维素（ ） 糖原（ ）（2）单体是

9、如何形成多聚体的？（3）组成这些物质的单体是以什么原子相连？（2） 为什么说碳是生命的核心元素？例题：1.如果图1表示纤维素的结构组成方式，那么符合图2所示结构组成方式的是（ ） 核酸 多肽 淀粉A B C D2.生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明碳元素参与生物体内所有化合物的形成；地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的；碳元素是各种大分子化合物中含量最多的元素；碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素A. B. C. D.二、 课后检测1糖类是构成细胞的重要成分。下列关于糖类的说法中，

10、不正确的是()A糖类的组成元素是C、H、O B糖类是生物体的主要能源物质C糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖 D纤维素是构成植物细胞壁的主要成分2下列有关淀粉、纤维素和糖原的共同特征的叙述中，正确的是()A都是细胞内储存能量的主要物质 B都由C、H、O、N四种元素组成C基本组成单位都是五碳糖 D基本组成单位都是六碳糖3如图243表示某反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中a、b、c可分别表示()A淀粉、淀粉酶、葡萄糖 B麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖C蔗糖、蔗糖酶、果糖 D乳糖、乳糖酶、葡萄糖4下列关于生物大分子的叙述中，不正确的是()A蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子B核酸是储存遗传

11、信息、控制蛋白质合成的生物大分子C淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子D多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子5下列表述正确的是()来源:学,科,网A磷脂是所有细胞必不可少的脂质 B所有细胞的组成成分中都有纤维素C只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物大分子以碳链为骨架D被形容为“生命的燃料”的物质是指储存能量的多糖6下面是关于脂质的叙述，其中正确的是()A磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成液泡膜的主要成分B性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起着重要的调节作用C脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有D企鹅体内的脂肪有减少热量散失，维持体温恒定的作用7.如图表示

12、细胞内4种重要的有机物的组成及功能，请据图回答下面的问题。(1)a一般是指 ；e在动物细胞中是指 ，在植物细胞中主要是指 ，e是有许多个a连接而成的 。(2)f是指 ，它是由b(甘油和脂肪酸)组成的。除f之外，脂质还包括 和 。(3)c是指 ，其结构通式是 。(4)d是指 。生物体内的h分为 和 两大类。8根据下列生物学材料回答问题。材料一熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，以维持生命活动。材料二生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。材料三幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。(1)材料一说明脂肪是_。分布在

13、动物内脏器官周围的脂肪还具有_和_的作用。(2)材料二说明脂肪具有_作用。(3)材料三说明维生素D具有_的作用。该物质属于_类物质，除此之外还包括_和_。9.香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中、两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。请回答下列问题。取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5 mL第x天的提取液，在c、d试管中各加5 mL第y天的提取液，如图B。(1)在a、c试管中各加入等量碘液后，a管呈蓝色，与a管相比c管的颜色更_，两管中被检测的物质是_，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是_。(2)在b、d试管中各加入等量的斐林试剂，煮沸后，b管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更_，两管中被检测的物质是_，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是_。这种物质属于 （选填单糖、二糖或多糖）。