1、第一单元 细胞的概述及其组成分子 单元练（时间：60分钟，满分：100分）一、选择题（本题共15小题，每小题3分，共45分。）1PET-CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种示踪剂是一种改造过的（）A维生素B葡萄糖C氨基酸D核苷酸【答案】B【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。【详解】分析题意可知，该示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，应是糖类，且又知该物质进入细胞后不易被代谢，
2、可以反映细胞摄取能源物质的量，则该物质应是被称为“生命的燃料”的葡萄糖。B符合题意。故选B。2我国科学家在世界上首次人工合成的结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天然胰岛素完全相同。结晶牛胰岛素的化学本质是（）A糖类B脂质C蛋白质D核酸【答案】C【分析】胰岛素是人体内能降低血糖浓度的唯一激素，由胰岛B细胞合成并分泌；胰岛A细胞能合成并分泌胰高血糖素，该激素具有升高血糖的作用。【详解】胰岛素是胰岛B细胞合成并分泌的唯一的一个能降低血糖的激素，其化学本质是蛋白质，而我国科学家在世界上首次人工合成的结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天然胰岛素完全相同，因此，结晶牛胰岛素的化学本质是蛋白质，C正确。
3、故选C。3细胞内糖类是主要的能源物质。下列关于糖类的叙述正确的是（）A常被形容为“生命的燃料”的是糖原B食物中的蔗糖在消化道中可被直接吸收C肝脏中的糖原可以分解产生葡萄糖及时补充血糖D细胞膜上的糖被能够为细胞生命活动提供能量【答案】C【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖。葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖；由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖；多糖有淀粉、纤维素和糖原，其中糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。【详解】A、常被形容为“生命的燃料”是葡萄糖，A错误；B、食物中蔗糖在消化道中被水解成葡萄糖和果糖后才被吸收，B错误；C、肝脏中的糖原可以分解
4、产生葡萄糖及时补充血糖，需要胰岛素的调节，C正确；D、细胞膜上的糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能相关，属于结构物质，不提供能量，D错误。故选C。4无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。下列说法错误的是（）A将小麦种子烧尽后可见到一些灰白色的灰烬，这些灰烬就是无机盐B植物体缺镁会影响光合作用，动物体缺铁会导致贫血，可以说明有些无机盐可以参与构成细胞内的化合物C细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，在细胞中含量较多D哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐现象【答案】C【分析】生物体内的无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细
5、胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐对于维持酸碱平衡和渗透压具有重要功能。【详解】A、将小麦种子烧尽后可见到一些灰白色的灰烬，这些灰烬就是无机盐，即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，A正确；B、镁是叶绿素的组成元素之一，植物体缺镁会影响光合作用，铁是血红蛋白的元素组成之一，动物体缺铁会导致贫血，可以说明有些无机盐可以参与构成细胞内的化合物，B正确；C、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，在细胞中含量较少，C错误；D、哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐现象，此现象说明无机盐能维持生命活动的正常进行，D正确。故选C。5“miR140”是人类和小鼠的软骨组织中富含的一种微型单链核糖核酸。
6、与正常小鼠比较，不含“miR140”分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多。下列说法正确的是（）A“miR140”分子中一定含有C、H、O、N、P五种元素B“miR140”分子中含有两个游离的含氮碱基C如果将“miR140”分子彻底水解，最多可以得到六种产物，其产物均可以参与人和小鼠遗传物质的组成D构成该核酸的含氮碱基只有四种，即A、T、G、C【答案】A【分析】核酸是遗传信息的携带者，其基本构成单位是核苷酸，核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA和RNA，核酸对于生物的遗传变异和蛋白质在的生物合成中具有重要作用，不同生物的核酸中的遗传信息不同。【详解】A、分析题意可知，“miR140”是一种微型单链
7、核糖核酸，核酸的元素组成一定有C、H、O、N、P五种，A正确；B、“miR140”分子是一种微型单链核糖核酸，含有1个游离的磷酸基团而非2个游离的含氮碱基，B错误；C、miR140分子是一种微型单链核糖核酸，其彻底水解产物包括磷酸、核糖和4种含氮碱基，共6种，其中的核糖和含氮碱基中的U不参与构成人和小鼠的遗传物质DNA物质组成，C错误；D、构成该核酸的含氮碱基只有四种，即A、U、G、C，D错误。故选A。6某同学分别按下表进行三组实验。各组实验材料按表中实验条件进行处理后，将A组制成临时装片，放在显微镜下观察。对于该实验，说法不合理的是（）组别材料实验试剂及条件观察内容A浸泡过的花生种子清水、苏
8、丹染液、酒精细胞中着色的小颗粒B苹果匀浆斐林试剂、5065水浴加热组织样液颜色变化C豆浆？组织样液颜色变化A进行A组实验时，酒精溶液的作用是洗去浮色，观察实验现象时，可观察到被苏丹染液着色的橘黄色脂肪小颗粒B若将苹果匀浆换成蔗糖溶液并按正确操作进行上述B组实验，结果是溶液颜色呈现蓝色C在B组实验中，组织样液会出现砖红色沉淀，实验使用斐林试剂时应注意先加入NaOH溶液1ml，再加CuSO4溶液4滴，因为斐林试剂的作用原理是碱性环境中的Cu2+与肽键发生反应D在C组实验中，“？”可以是“双缩脲试剂、不需要水浴加热（或常温下进行）”【答案】C【分析】生物组织中化合物的鉴定：(1) 蛋白质与双缩脲试剂
9、反应，生成紫色物质。(2) 还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下，生成砖红色沉淀。(3)脂肪可用苏丹染液鉴定，呈橘黄色。(4)淀粉遇碘液变蓝。【详解】A、花生种子中富含脂肪，用苏丹染液可将脂肪颗粒染成橘黄色，此过程中染色后需要用50%酒精洗去浮色，A不符合题意；B、蔗糖不是还原糖，不能与斐林试剂反应出现砖红色沉淀，因而呈现斐林试剂本身的颜色即蓝色，B不符合题意；C、使用斐林试剂鉴定还原糖时，要将NaOH溶液和CuSO4溶液等量混匀使用，C符合题意；D、豆浆中富含蛋白质，可以用双缩脲试剂来鉴定蛋白质，该过程在常温下即可进行，D不符合题意。故选C。7一般来讲，水是活细胞中含量最多的化合物，不同生物含水
10、量不同，同种生物在不同的组织、器官和不同的生长发育时期含水量也不同。下列说法正确的是（）A水是良好的溶剂，主要是因为水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子都容易与水结合B正常情况下，结合水与自由水比值越小，细胞代谢越缓慢，但抗逆性越强C晒干的种子细胞内不含水分，导致细胞代谢停止，因而有利于种子长时间储存D水分子内的氢键易断裂也易形成，可以保证水分子具有流动性【答案】A【分析】1、水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水。自由水功能主要有细胞内的良好溶剂参与细胞内的生物化学反应为细胞提供液体环境运送营养物质和代谢废物。一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫作结合
11、水。结合水是细胞结构的重要组成部分。2、自由水和结合水在一定条件下可以相互转化。自由水/结合水的数值大小与代谢速率有关。自由水比例高，细胞代谢快。结合水比例高，细胞抗性强。【详解】A、水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂，A正确；B、正常情况下，结合水与自由水比值越大，细胞代谢越缓慢，但抗逆性越强，B错误；C、种子晒干过程中丢失的是自由水，种子中还有结合水，细胞代谢减弱，但是没有完全停止，C错误；D、水分子内的氢键易断裂也易形成，可以保证水在常温下能够维持液体状态，具有流动性，固态的水不具有流动性
12、，D错误。故选A。8经测定，某多肽分子式是C21HXOYN4S2已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸（C9H11O2N）、天冬氨酸（C4H7O4N）、丙氨酸（C3H7O2N）、亮氨酸（C6H13O2N）、半胱氨酸（C3H7O2NS）。下列有关该多肽链的说法错误的是（）A该肽链是四肽化合物B水解后能产生4种氨基酸CH原子数和O原子数分别是32和5D在核糖体上形成时相对分子质量减少了54【答案】B【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程
13、中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数。【详解】A、该多肽链分子中含有4个氮原子，而组成该多肽链的每种氨基酸中都只有1个N原子，说明该多肽链是四肽化合物，A正确； B、该多肽链分子中含有2个硫原子，则其水解产物中有2个半胱氨酸，根据C原子守恒可知，半胱氨酸含有3个C，所以另两个氨基酸共含有15个C，进而推知另两种氨基酸为苯丙氨酸和亮氨酸，即该多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸，共3种氨基酸，B错误； C、3种氨基酸一共有27+11+13=38个H原子，有22+2+2=8个O原子，该多肽链形成过程脱去3分子水（H2O），所以该多肽中H原子数为32，氧原子数为5，
14、C正确； D、该多肽在核糖体上形成，形成时脱去3分子水，相对分子质量减少了183=54，D正确。 故选B。9全素食减肥是现在流行的减肥方式之一，全素食者的食物有五谷类、蔬菜、果仁等。下列叙述正确的是（）A素食者主要通过消化吸收纤维素获得能量B脂肪是素食者细胞内主要的储能物质C等质量的糖类氧化分解耗氧量比脂肪多D素食者细胞中的脂肪可大量转化成糖类【答案】B【分析】脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。
15、【详解】A、人体消化道内不含纤维素酶，无法消化纤维素，A错误；B、脂肪是动物细胞内主要的储能物质，B正确；C、等质量的糖类氧化分解耗氧量比脂肪少，C错误；D、脂肪只有一小部分可以转化为糖类，D错误。故选B。10核酸是细胞内携带遗传信息的物质。下图是真核细胞中的一段核苷酸链片段，下列叙述错误的是（）A在DNA和RNA中均有四种B在两类核酸中均不同CDNA一般为双链，RNA一般为单链DDNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质【答案】B【分析】核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖
16、核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C；【详解】A、代表的是核苷酸，其在DNA和RNA中均有四种，A正确；B、为五碳糖，在DNA中是脱氧核糖，在RNA中是核糖；代表的是碱基，在DNA中的碱基为A、T、G、C，在RN
17、A中的碱基为A、U、G、C，二者不完全相同，B错误；C、DNA和RNA在结构上的区别表现为DNA一般为双链，RNA一般为单链，C正确；D、在真核细胞中，DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质，D正确。故选B。11人体内含有多种多样的蛋白质。下列有关蛋白质结构与功能的叙述，正确的是（）A蛋白质中游离的羧基只能存在于R基中B氨基酸合成蛋白质时，会产生水分子C蛋白质加热后会变性，将不能与双缩脲试剂发生颜色反应D蛋白质结构多样性的原因是肽键的连接方式不同【答案】B【分析】1、蛋白质结构的多样性决定功能的多样性，蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链盘曲叠形成的空间结构
18、有关；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳子上。2、氨基酸脱水缩合反应过程中，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应产生1分子水，氨基酸之间由肽键连接。【详解】A、蛋白质中游离的羧基除了存在于R基中，还存在肽链的一端，A错误；B、氨基酸脱水缩合反应过程中，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应产生1分子水，氨基酸合成蛋白质时，会产生水分子，B正确；C、蛋白质加热后会变性，其空间结构被破坏，没有破坏肽键，变性的蛋白质与双缩脲试剂还能发生紫色反应，C错误；D、蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链盘曲折叠形成的空间结构有
19、关，所有蛋白质中肽键的连接方式相同，都是脱水缩合形成肽键，D错误。故选B。12神舟货运飞船为在天和核心舱工作的字航员们送去一份特殊的外卖“鱼香肉丝”，由猪肉、胡萝卜、木耳、青椒等烹饪而成。下列叙述正确的是（）A胡萝卜中含有的多糖，并不都能被宇航员的消化系统消化吸收B木耳中的蛋白质高温下己变性失活，不能与双缩脲试剂发生紫色反应C猪肉中的脂肪大部分含不饱和脂肪酸，该脂肪在常温下呈固态D瘦猪肉中富含的脂质能被苏丹染液染成橘黄色【答案】A【分析】鱼香肉丝主要原料是猪肉条和胡萝卜丝，胡萝卜含有较多糖类，猪肉主要含有脂肪和蛋白质。【详解】A、“鱼香肉丝”中含有的多糖，如胡萝卜中的纤维素，不能被宇航员的消化
20、系统消化吸收，A正确；B、双缩脲试剂是与蛋白质中的肽键反应，炒菜时温度很高，高温一般不破坏蛋白质的肽键，主要影响的是蛋白质的空间结构，所以蛋白质虽然变性，依然能与双缩脲试剂反应，B错误；C、含不饱和脂肪酸的脂肪，在常温下呈液态；猪肉中的脂肪大部分含饱和脂肪酸，该脂肪在常温下呈固态，C错误；D、瘦猪肉中富含的脂质中的脂肪能被苏丹染液染成橘黄色，其他脂质不能被染色，D错误。故选A。13研究发现用不含Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，蛙心收缩不能维持；用含有少量Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，心脏能持续跳动数小时。这说明Ca2+和K+（）A是构成细胞某些复杂化合物的重要成分B对于维持血
21、浆的正常浓度有重要作用C对于维持生物体正常的生命活动有重要作用D为蛙心脏的持续跳动提供能量【答案】C【分析】由题意可知，在缺少Ca2+和K+的生理盐水中，心肌收缩不能进行，在含有Ca2+和K+的生理盐水心肌收缩能维持数小时，这说明Ca2+和K+对于维持心肌收缩具有重要功能。【详解】A、题干中说明的现象并不能体现有Ca2+和K+的作用是构成某些复杂化合物的重要成分，A错误；B、题干信息没有涉及血浆的浓度，B错误；C、在缺少Ca2+和K+的生理盐水中，心肌收缩不能进行，在含有Ca2+和K+的生理盐水心肌收缩能维持数小时，这说明Ca2+和K+对于维持生物体正常的生命活动有重要作用，C正确；D、无机盐
22、不能为生命活动提供能量，D错误。故选C。14近期，曲“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”将致幻毒菇毒蝇伞推向网络热搜，鹅膏蕈碱是毒蝇伞中所含有的主要致幻毒物之一，它是一种环状八肽（蛋白质）。下列关于毒蝇伞及板（木材）中还原糖、脂肪、蛋白质（或多肽）和淀粉的鉴定实验的叙述中，错误的是（）A在四个实验中，只有一个实验需要进行水浴加热B鉴定用的主要化学试剂依次是：斐林试剂、苏丹染液、双缩脲试剂、碘液C鉴定还原糖和蛋白质（或多肽）时都使用NaOH和CuSO4溶液，使用方法相同D脂肪鉴定实验中，应使用体积分数为50%的酒精洗去浮色【答案】C【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在
23、水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉鉴定利用碘液，产生蓝色。【详解】A、在四个实验中，只有还原糖的鉴定实验需要进行水浴加热，其他三个实验都不需要加热，A正确；B、还原糖、脂肪、蛋白质（或多肽）和淀粉的鉴定实验用到的主要化学试剂依次是：斐林试剂、苏丹染液、双缩脲试剂、碘液，B正确；C、鉴定可溶性还原性糖和蛋白质，都使用NaOH和CuSO4溶液，前者先混合后使用，后者先加NaOH溶液，形成碱性环境，
24、后滴加CuSO4溶液，所以使用方法不同，C错误；D、脂肪可用苏丹染液鉴定，呈橘黄色，脂肪鉴定实验中，应使用体积分数为50%的酒精洗去浮色，D正确。故选C。15胰腺合成的胰蛋白酶原进人小肠后，在肠激酶作用下形成有活性的胰蛋白康，该激活过程如图所示，图中数据表示氨基酸位置。下列相关叙述错误的是（）A肠激酶的作用是催化胰蛋白酶原水解为胰蛋白酶B胰蛋白酶原形成过程中氨基酸的连接方式不同C与胰蛋白酶原相，胰蛋白酶中减少了6个肽键D高温条件下胰蛋白酶的空间结构会遭到破坏【答案】B【分析】分析图可知，胰蛋白酶原和胰蛋白酶相比，肠激酶识别了胰蛋白酶原首端的一段序列，并在6号和7号两个氨基酸之间进行了切割。此时
25、切割的也是肽键，形成的六肽中也存在肽键。【详解】A、由图可知，肠激酶的作用是催化胰蛋白酶原水解为胰蛋白酶，A正确；B、胰蛋白酶原形成过程中氨基酸的连接方式相同，都是进行脱水缩合形成肽键，B错误；C、胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6个氨基酸，6个氨基酸里面含有5个肽键，它从胰蛋白酶原上切下时破坏一个肽键，所以应该少6个肽键，C正确；D、高温条件下会使胰蛋白酶的空间结构遭到破坏，使酶失活，D正确。故选B。二、非选择题（本题共5小题，共55分。）16（10）小麦“穗发芽”是指在小麦收获前在麦穗上出现发芽的现象，穗发芽会影响其产量和品质。某地种植的甲品种小麦的穗发芽率明显低于乙品种小麦。研究人员为探究小麦种
26、子中淀粉酶活性与穗发芽率的关系，取穗发芽时间相同、质量相等的甲、乙小麦种子，分别加蒸馏水研磨，去除淀粉，制成提取液，并在适宜条件下进行下表中的实验。试管分组步骤对照管甲品种管乙品种管加样X0.5mL提取液0.5mL提取液加缓冲液（mL）111加淀粉溶液（mL）111适宜温度下保温适当时间，终止反应，冷却至常温，加适量碘液显色显色结果+注：“+”数目越多表示蓝色越深。(1)步骤中对照管加入的X是 。(2)步骤中加缓冲液的目的是 。显色结果表明：淀粉酶活性较低的小麦品种是 ；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越 。(3)若步骤中的淀粉溶液浓度适当减小，要保持显色结果不变，则保温时间应 。【答案】(
27、1)0.5mL蒸馏水(2) 维持试管中pH稳定 甲 低(3)缩短【分析】设计科学实验需要遵循的几个原则：对照原则，等量原则，单一变量原则，平行重复原则，科学性原则。【详解】（1）该实验的目的是探究淀粉酶活性与麦穗的发芽率的关系，则自变量是不同穗发芽率的甲、乙小麦种子的提取液，因变量是淀粉酶的活性，可通过淀粉的水解量来检测，所以对照组应加入的X是等量的0.5mL蒸馏水。（2）缓冲液是能在加入少量酸或碱时抵抗pH改变的溶液，具有维持pH相对稳定的作用，所以步骤中加入缓冲液可保证pH这一无关变量相同且适宜。根据显色结果，甲品种管中蓝色深于乙品种管，说明甲品种小麦的淀粉酶活性低于乙品种小麦，可推测淀粉
28、酶活性越低，穗发芽率越低。（3）若底物淀粉溶液浓度适当减小，而酶的量不变，为保持结果不变，则酶作用时间，即保温时间应缩短。17（10）神经肽Y是由36个氨基酸残基组成的多肽，属于多肽家族，广泛分布于哺乳动物中枢和外周神经系统，是含量最多最丰富的神经肽之一。如图是神经肽Y的部分氨基酸组成示意图和谷氨酸（Glu）的结构式。(1)构成蛋白质的氨基酸都具有共同的特点，即 。(2)已知组成神经肽Y的11种氨基酸中，Glu有4个，则该神经肽Y含有的游离羧基至少有 个，组成神经肽Y的氨基酸的R基团有 种。Glu属于 （必需/非必需）氨基酸，因为该氨基酸 。(3)十肽-4（C39H75N7O10）是促进皮肤吸
29、收的渗透肽，可以使生物分子进入皮肤；乙酰基十肽-3（C68H95N19O17）能够增加皮肤的厚度，降低皮肤的敏感阈值。二者均是十肽化合物但是生理作用并不完全相同，从氨基酸的角度分析其主要原因是 。【答案】(1)至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上(2) 5 11 非必需 人体细胞能够合成(3)氨基酸的种类、排列顺序不同【分析】1、已知神经肽Y是由氨基酸构成的多肽，氨基酸在形成肽链是进过脱水缩合连接在一起，相邻的两个氨基酸脱去一分子水，形成一个肽键。2、蛋白质具有多样性，这是因为构成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，氨基酸脱水缩合形成的肽链的盘曲、折叠方
30、式，及其形成的空间结构不同。3、蛋白质分子结构多样性，决定了蛋白质分子功能多样性：构成细胞和生物体的重要物质、催化作用、作为运输载体、信息传递作用（可调节机体的生命活动）、免疫功能等。【详解】（1）构成生物体蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上。（2）已知组成神经肽Y的11种氨基酸中，Glu有4个，且Glu的R基上含有1个羧基，在肽链的末端有一个游离羧基，则该神经肽Y含有的游离羧基至少有4+1=5（个）。各种氨基酸之间的区别在于R基的不同，所以组成神经肽Y的11种氨基酸的R基有11种，由于Glu人体细胞能合成，因此是它是非必需氨基酸。（3）蛋白
31、质的结构决定功能，因此十肽-4和十肽-3均是十肽化合物但是生理作用并不完全相同的原因是两者结构不同，而结构不同从氨基酸角度分析，主要原因是氨基酸的种类和排列顺序不同。18（11）肥胖对健康的影响日渐引起社会的广泛关注。请分析并回答下列问题：(1)脂肪由 元素构成，是人体细胞良好的 物质，主要通过饮食摄入，也可以由糖类或蛋白质等物质转化而来。(2)在研究肥胖成因的过程中，科研人员选取同龄且健康的A、B、C三个品系小鼠，每个品系分为 组和实验组，分别饲喂等量的常规饲料和高脂饲料。在适宜环境中饲养8周，禁食12h后检测 相对值（反映小鼠的肥胖程度），结果如图1。检测上述所选品系小鼠细胞内与脂肪代谢相
32、关酶含量的相对值，结果如图2（图中HSL、ATGL和TGH分别代表激素敏感脂酶、脂肪甘油三酯酶和甘油三酯水解酶）。据图1可知，三个品系小鼠中，最适宜作为肥胖成因研究对象的是 品系小鼠。据图2推测，小鼠肥胖的原因可能是其细胞内 的含量明显低于正常鼠，影响了脂肪的利用与转化。【答案】(1) C、H、O 储能(2) 对照 脂肪细胞体积 A HSL和ATGL（激素敏感脂酶和脂肪甘油三酯酶）【分析】1、实验设计的一般步骤：分组编号设置对照实验（给与不同的处理）观察并记录实验结果（注意保证无关变量的一致性）得出结论。2、实验设计的原则，单一变量原则、对照原则和对照原则。【详解】（1）脂肪的组成元素只有C、
33、H、O，是人体细胞良好的储能物质。（2）选取同龄且健康的A、B、C三个品系小鼠，根据实验设计的对照原则可知，将每个品系分为对照组和实验组；根据等量原则和对照原则分析可知，实验组和对照组的处理分别是，饲喂等量的常规饲料（对照组）和等量的高脂饲料（实验组）。无关变量相同且适宜，衡量指标（因变量）为脂肪细胞体积相对值；根据实验结果可知。三个品系小鼠中，A品系小鼠实验的效果最明显，即最适宜作为肥胖成因研究对象的是A品系小鼠。检测上述所选品系小鼠，即A小鼠细胞内与脂肪代谢相关酶的含量，结果如图2，结果显示，肥胖小鼠体内HSL（激素敏感脂酶）和ATGL（脂肪甘油三酯酶）含量明显低于对照组，据此可知推测小鼠
34、肥胖的原因可能是其细胞内HSL和ATGL（激素敏感脂酶和脂肪甘油三酯酶）的含量明显低于正常鼠所致。19（12）某高中高一年级的学生在学习元素化合物的内容时，发现画概念图是总结生物学知识的有效方式。下图为小明同学绘制的关于构成细胞的元素、化合物及其作用的概念图，其中a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的生物大分子。请分析回答下列问题：(1)在动物细胞内与物质A功能最相近的同类物质是 。(2)与d同属于一类的物质还有胆固醇，胆固醇是人体中的一种重要化合物，主要作用有 ； 。(3)小明发现人类通过饮食摄入Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，以上元素中属于微量元素的是
35、 ，P在细胞中可能参与构成 （填结构）（写出1种细胞结构即可）。(4)若某种B分子由n个b分子（平均相对分子质量为m）形成的四条链组成，则该B分子的相对分子质量大约为 。下图是B分子的部分结构示意图，请补充完整 。(5)C是染色体的成分请写出它的中文名称 。【答案】(1)糖原(2) 构成动物细胞膜的重要成分 在人体内参与血液中脂质的运输(3) Cu、Zn、Fe 细胞膜、细胞核(4) mn-（n-4）18 CONH(5)脱氧核糖核酸【分析】分析题图可知，A是植物细胞的储能物质，即淀粉，a是其基本单位葡萄糖；B是染色体的主要成分，且元素组成为C、H、O、N，则B是蛋白质，b是氨基酸；C是染色体的主
36、要成分，且元素组成为C、H、O、N、P，则C是DNA，c是脱氧核苷酸；d是性激素。【详解】（1）分析题图可知，A是植物细胞的储能物质，即淀粉，物质a是葡萄糖；在动物细胞内与物质A淀粉功能最相近的同类物质是糖原，都属于可以储能的多糖。（2）d能够促进雄性生殖器官的发育，激发并维持第二性征，表示性激素，其化学本质为固醇，与其同属于一类的物质还有胆固醇和维生素D；胆固醇的主要作用有：构成动物细胞膜的重要成分；在人体内参与血液中脂质的运输。（3）Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素中属于微量元素的是Cu、Zn、Fe；P在细胞中可能参与构成含磷化合物的组成，例如磷脂、核酸、DNA、RNA、
37、核苷酸、核糖核苷酸、脱氧核苷酸等，还可以参与细胞膜、细胞核等结构的形成。（4）蛋白质的相对分子质量=氨基酸的个数氨基酸的平均分子质量-18脱去的水分子数，B分子的相对分子质量大约为nm-18(n-4)。形成蛋白质的两个氨基酸之间通过肽键相连，图中部分应补充肽键的结构式：-CO-HN-。（5）C是染色体的主要成分，且元素组成为C、H、O、N、P，则C是DNA，它的中文名称是脱氧核糖核酸。20（12）某实验小组将花生种子置于适宜条件下培养，定期检测种子萌发及幼苗生长发育过程中脂肪的相对含量和干重，结果如图所示。回答下列问题：(1)在花生种子中，脂肪的主要功能是 。(2)检测花生种子中的脂肪时所常用
38、的染液是 ，制片过程中常用50%的酒精溶液，其作用是 。(3)经检测，花生种子萌发初期（AB段）糖类含量增加，据图分析，其原因可能是 。导致种子干重增加的主要元素是 填“O”或“H”）。(4)种子萌发到BC段时，干重反而降低，可能是由于该阶段的幼苗 （答出1点）。C 点以后，幼苗干重增加，必须满足的外界条件是 （答出1点）。【答案】(1)细胞内良好的储能物质(2) 苏丹染液 洗去浮色(3) 脂肪转变为糖类 O/氧(4) 不能进行光合作用（或光合作用强度低于呼吸作用强度） 适宜的光照、一定的矿质元素【分析】据图分析：油料种子含有较多的脂肪，种子萌发过程中（含幼苗）的脂肪会转变成糖类，脂肪含量减少
39、，糖类与脂肪相比含有较多的O原子，所以有机物含量增加，种子萌发过程中代谢旺盛，糖类经过呼吸作用，氧化分解，释放能量，所以有机物的含量又减少，幼苗可以进行光合作用，当光合作用强度大于呼吸作用强度时，有机物开始积累。【详解】（1）脂肪中氢的比例较高，储能能量多，在花生种子中，脂肪是良好的储能物质。（2）检测花生种子中的脂肪时所常用的染液是苏丹染液，可以将脂肪染成橘黄色，为洗去浮色，常用50%的酒精。（3）脂肪是花生种子中的主要储能物质，花生种子萌发时，脂肪含量显著降低，脂肪转化为糖类。脂肪中氧的含量远低于糖类的，转化为糖类时会消耗更多的氧。（4）种子萌发为幼苗后，其干重的增加依赖于光合作用，当幼苗不能进行光合作用或者光合作用强度低于呼吸作用强度时，可出现BC段的变化。幼苗干重的增加（C点后），必须满足的外界条件有适宜的光照，一定的矿质元素（用于叶绿素、酶等的合成）等。
